Vaisiai ir uogos yra gana populiarus maistas, kurį mėgsta daugelis. Jie duoda didelę naudą organizmui ir padeda prisotinti jį vertingomis medžiagomis. Tuo pačiu metu ne visi žino, kas tiksliai skiria uogą nuo vaisiaus. Tiesą sakant, skirtumas turi įtakos daugeliui aspektų – dydžio, skonio, sudėties. Vaisių poveikis sveikatai taip pat skiriasi.
Kokie vaisiai yra uogos?
Uogos yra sultingos ir mėsingos tekstūros vaisiai, kuriuose yra daug sėklų. Moksle šis terminas reiškia įvairius daugiasėklius vaisius.Štai kodėl šiai grupei priklauso bananai, arbūzai, kiviai ir net pomidorai.
Tuo pačiu metu botanikoje braškės ir braškės laikomos netikromis arba netikromis uogomis. Taip yra dėl to, kad jų formavime dalyvauja ir talpykla, o ne tik kiaušidės. Štai kodėl daugelis vaisių, kurie paprastai laikomi vaisiais, moksliškai priskiriami uogoms. Citriną ir apelsiną verta išskirti kaip ryškius šios grupės atstovus. Iš esmės jos yra uogos. Botanikai taip pat priklauso saldžiosios paprikos, avokadai ir vynuogės.
Tačiau kasdieniame gyvenime ši sąvoka vartojama kalbant apie mažus vaisius. Pagrindiniai jų skirtumai yra apvali forma, sodrus atspalvis ir saldžiarūgštis skonis.
Botaninių uogų rūšys
Botaniškai kalbant, uogos yra paprasti vaisiai, kurių viduje yra daug sėklų. Be to, viduje yra minkštimo. Jie gaminami iš vienos kiaušidės. Iš botaninių veislių būtina išskirti avokadą, raugerškį, mėlynę. Prie jų taip pat priskiriamos agrastai ir serbentai.
Botaninės rūšys apima šias kategorijas:
- Klaidingi - jie susidaro ne iš kiaušidžių, o iš kitų fragmentų. Šiai kategorijai priskiriamos braškės ir braškės, kurios formuojamos iš talpyklos.
- Tikri vaisiai yra tipiški vaisiai, turintys storą odelę. Viduje visada yra sėklų.
- Kompleksas - šiuo atveju didelę uogą sudaro daug mažų. Šiai grupei priklauso gervuogės, šilkmedžiai ir avietės.
Rūšis nėra botaninė
Daugelis vaisių, kurie laikomi uogomis, moksliškai nepriskiriami uogoms. Į šią grupę patenka šie augalai:
- Kaulavaisiai yra mėsingi vaisiai, kurių sėklą supa kietas sluoksnis. Paprastai jis susidaro iš vienos sėklos kiaušidės. Šiai kategorijai priklauso paukščių vyšnios ir vaškžolės.
- Pomaceae yra Rosaceae šeimos atstovai. Vaisiai yra obuoliai ir kriaušės. Jų išskirtinis bruožas – struktūra, skirianti sėklas nuo kiaušidės. Tuo pačiu metu atskiri sėkliniai augalai vadinami uogomis - ypač gudobelėmis ir uogomis.
- Sudėtingi - jie apima keletą spalvų, kurios jungiasi viena su kita arba yra sandariai išdėstytos. Pavyzdys yra šilkmedis. Jis išsivysto iš mikroskopinių žiedų sankaupos, kuri susitraukia formuojant uogą.
- Sudėtinis - apima įvairių vienos gėlės kiaušidžių sėklas. Tokie augalai yra avietės ir gervuogės.
Kokie vaisiai klasifikuojami kaip vaisiai?
Vaisiai yra sultingi valgomieji augalo vaisiai. Senojoje rusų kalboje tokio žodžio nebuvo. Jis pradėtas naudoti tik 1705 m. ir yra skolinys iš lotynų kalbos. Iki tol visi vaisiai buvo vadinami daržovėmis.
Tiesą sakant, „vaisius“ nėra botaninis terminas, o paplitęs tarp žmonių. Šnekamojoje kalboje valgomosios pasėlių dalys skirstomos į vaisius, daržoves ir riešutus. Kasdieniame kontekste uoga taip pat yra sultingas vaisius. Šiuo požiūriu vaisiai daugiausia skiriasi dydžiu. Negalite jo paimti dviem pirštais ir įkišti viso į burną.
Ką jie turi bendro?
Atskirti vaisius nuo uogų nėra lengva. Taip yra dėl to, kad jie turi gana daug panašumų. Tokie produktai turi saldų arba saldžiarūgštį skonį. Retesniais atvejais jaučiamas nedidelis kartumas.
Kitas svarbus panašus bruožas yra didelis vitaminų kiekis kompozicijoje. Tiek vaisiai, tiek uogos teigiamai veikia organizmą. Juose yra vitaminų, amino rūgščių ir mikroelementų.
Pagrindiniai skirtumai
Svarbus nagrinėjamų produktų skirtumas yra terminų vartojimo ypatumai. Pavadinimas „vaisius“ daugiausia naudojamas sodo augalų vaisiams apibūdinti. Tokiu atveju uogos gali skirtis kultūrine kilme arba išsivystyti natūralioje aplinkoje. Taigi įprastas posakis „laukinės uogos“ suvokiamas kaip kažkas visiškai normalaus. Jei naudosite frazę „miško vaisiai“, tai sukels nuostabą.
Uogos taip pat yra valgomos ir nevalgomos. Kaip ryškų pavyzdį, kuris priklauso antrajai kategorijai, verta paminėti vilkų uogas. Vaisiai pagal apibrėžimą nėra nuodingi.
Kasdieniame gyvenime nagrinėjamos kategorijos skiriasi tik dydžiu. Be to, vaisiai dažniausiai vadinami sodo kultūrų vaisiais, o uogos dažnai auga gamtoje. Vaisiams būdinga tai, kad viduje yra didelė sėkla, o uogų minkštime paprastai yra daug sėklų.
Kurie vaisiai sveikesni?
Sunku pasakyti, kurios kategorijos vaisiai yra sveiki. Visuose juose yra daug vertingų vitaminų ir mikroelementų. Manoma, kad uogos yra mažiau kaloringos ir turi daug skaidulų. Todėl juos turėtų vartoti antsvorio turintys žmonės. Tuo pačiu metu vaisiuose taip pat yra daug vertingų elementų, tačiau konkrečių veislių pasirinkimas turėtų būti vertinamas individualiai.
Specialistai pataria sutelkti dėmesį į savo sveikatos būklę. Pavyzdžiui, sergant gastritu su dideliu rūgštingumu, nerekomenduojama valgyti rūgščių vaisių. Jei esate nutukęs ar sergate cukriniu diabetu, turėtumėte atsisakyti saldumynų. Be to, fruktozės perteklius maiste padidina šlapimo rūgšties gamybą ir padidina inkstų akmenų susidarymo tikimybę.
Vaisiai ir uogos yra gana įprastas maistas, kuris padeda prisotinti organizmą vertingomis medžiagomis. Svarbu atskirti šias kategorijas.
