Kviečiai laikomi labiausiai paplitusia javų rūšimi pasaulyje. Iš jo gaminami miltai, kurie aktyviai naudojami kepinių gamybai. Šios kultūros rūšių ir veislių yra nemažai. Taigi žieminiai ir vasariniai kviečiai turi skirtumų, įskaitant išvaizdą, sodinimo laiką, priežiūros ypatybes ir derliaus parametrus.
Kas yra žieminiai kviečiai
Žieminiai kviečiai yra vienmetis žolinis augalas, priklausantis Poa šeimai. Sodinama vasaros pabaigoje, pirmoje pusėje arba rudens viduryje. Tikslus laikas priklauso nuo regiono klimato. Tuo pačiu metu derlius sunoksta vasarą.
Vasarinių kviečių aprašymas
Vasariniai kviečiai yra žoliniai augalai, priklausantys Poa šeimai. Šis vertingas augalas auginamas beveik visose pasaulio šalyse. Vasariniai kviečiai sodinami pavasarį – nuo kovo iki gegužės. Vasarą jis praeina visą vystymosi ciklą. Derlių galima nuimti rudenį.
Koks skirtumas?
Vasariniai ir žieminiai kviečiai turi daug skirtumų. Jie susideda iš dirvožemio sudėties ir auginimo sezono trukmės reikalavimų. Be to, šios veislės skiriasi sodinimo laiku ir derliaus parametrais. Tai leidžia ūkininkams pasirinkti tinkamiausias veisles.
Vegetatyvinis
Pagrindinis skirtumas tarp vasarinių ir žieminių kviečių yra auginimo sezonas. Vasarinių kviečių ciklas vidutiniškai trunka 100 dienų - tai laikotarpis, kuris praeina nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo. Šis laikotarpis gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo klimato ir svyruoti nuo 80 iki 125 dienų. Per šį laikotarpį grūdų drėgnumas sumažėja iki maždaug 13%. Šis parametras rodo augalo pasirengimą derliaus nuėmimui.
Žieminiams kviečiams visas vegetacijos laikotarpis trunka 240–350 dienų. Be to, jis suskirstytas į 2 aktyvius laikotarpius:
- ruduo – trunka apie 50 dienų;
- pavasaris-vasara – trunka nuo 75 dienų.
Likusį laiką tarp aktyvių etapų žieminiai kviečiai lieka ramybės būsenoje, į tai reikia atsižvelgti auginant pasėlius.
Sėjos laikas
Vasarinius kviečius reikia sodinti pavasarį – iškart po to, kai nutirpo sniegas ir šiek tiek įšyla žemė.Svarbu sodinimo darbus atlikti per trumpą laiką, o tirpstančio sniego vanduo liktų žemėje. Žiemines veisles rekomenduojama sodinti vasaros pabaigoje arba ankstyvą rudenį. Konkrečios datos turėtų būti parenkamos atsižvelgiant į regiono klimato ypatybes.
Reikalavimai dirvožemiui
Auginant javus, verta atsižvelgti į tai, kad skiriasi ir jų reikalavimai dirvožemio sudėčiai. Vasariniams kviečiams optimalūs drėgmės parametrai yra 65-75% – viskas priklauso nuo konkrečios veislės. Svarbu suprasti, kad kietoms veislėms reikia daugiau drėgmės nei minkštosioms.
Be to, vasarinėms veislėms reikalingas šiek tiek šarminis arba neutralus dirvožemis. Jie netoleruoja rūgštaus dirvožemio. Piktžolių nebuvimas žemėje turi teigiamą poveikį pasėlių dydžiui. Kita ypatybė – poreikis maitinti lapus. Tai ypač svarbu sausros ir temperatūros svyravimų metu.
Dirvožemio tipas turi įtakos sodinimo gyliui. Sunkiose molingose dirvose sėklas rekomenduojama pagilinti 4 centimetrais. Smėlingoje dirvoje, linkusioje į sausrą, gylis turėtų būti apie 7 centimetrus.
Auginimo metu svarbu tręšti. Jei tai nebus padaryta, didelė tikimybė, kad derlius sumažės.Ilgas vegetacijos sezonas padidina žieminių kviečių azoto, kalio ir fosforo poreikį.
Oro reikalavimas
Minkštos vasarinių kviečių veislės paprastai atlaiko žemą temperatūrą. Sėklinės medžiagos daigumas įvyksta jau esant +1 laipsniui. Laikotarpį nuo pasodinimo iki daigų atsiradimo lemia dirvožemio temperatūra.
Jei sušyla iki +5 laipsnių, šis laikotarpis yra 20-21 diena, esant +8 laipsnių temperatūrai – 10 dienų. Jei dirva įšyla iki +15 laipsnių, daigai pasirodo per 1 savaitę. Aktyvus kultūros augimas prasideda +13 laipsnių temperatūroje.
Pavasarinės veislės gali atlaikyti trumpas šalnas. Grūdų dygimo laikotarpiu jie toleruoja temperatūros sumažėjimą iki -12 laipsnių, dygimo metu - iki -10. Tačiau žydėjimo ir grūdų užpildymo stadijoje neigiami parametrai yra nepriimtini. Tas pats pasakytina ir apie staigius oro pokyčius.
Žieminės veislės nėra tokios jautrios klimatui. Sėklinė medžiaga dygsta jau +1-2 laipsnių temperatūroje. Tačiau tai vyksta gana lėtai. Norint patogiai vystytis, kultūrai reikia +12–15 laipsnių. Jei temperatūra +14-16 laipsnių, daigai pasirodys po 8-9 dienų, jei dirva bus pakankamai drėgna.
Ankstyvą pavasarį žieminiai kviečiai jautrūs žemai temperatūrai ir staigiems svyravimams. Jei parametrai yra -5 laipsnių dieną ir +10 naktį, susidaro ne itin palankios sąlygos šiam augalui vystytis.
Sniego dangos trūkumas žiemą gali pakenkti pasėliams. Tuo pačiu metu 20-25 centimetrų sniego sluoksnis gali išgelbėti žiemkenčius net esant šalnoms iki -30 laipsnių.
Tikslas
Vasariniai kviečiai gali būti minkšti arba kieti.Iš pirmosios veislės gaminami miltai, skirti duonai, konditerijos ir duonos gaminiams kepti. Durum veislėse yra daug baltymų. Iš jų gaminami grūdai ir makaronai. Vasarinių kviečių sėlenos yra labai koncentruotas pašaras įvairių rūšių ūkio gyvuliams. Šienas ir pelai taip pat naudojami pašarams.
Produktyvumas
Žieminiai kviečiai turi didesnį derlių. Konkretūs parametrai priklauso nuo sodinimo terminų laikymosi ir savalaikio trąšų įterpimo. Parazitai, ligos, agrotechninių rekomendacijų pažeidimas lemia produktyvumo mažėjimą.
Vidutinis vasarinių veislių derlius – 1300-1500 kilogramų iš hektaro. Tačiau naudojant intensyvaus ūkininkavimo technologijas, parametrus galima padidinti 2-3 kartus.
Augantys regionai
Norint užauginti sveiką ir kokybišką derlių, svarbu pasirinkti tinkamą regioną, atsižvelgiant į veislę. Žiemines veisles rekomenduojama sodinti vietose, kuriose yra stora sniego danga. Oro temperatūra turi būti bent -20 laipsnių. Todėl žieminiai kviečiai dažniausiai auginami Volgos regione, Šiaurės Kaukaze ir Centrinėje Juodosios žemės regione.
Vasarinės veislės reikalauja daug drėgmės, saulės ir šilumos.Todėl jie daugiausia sodinami miško stepių zonose vakarinėje ir rytinėje Volgos dalyse.
Skonio savybės
Vasariniai kviečiai laikomi labai vertinga kultūra. Jo grūduose yra 25% baltymų ir 30% glitimo. Todėl vasarinės veislės laikomos skanesnėmis ir kokybiškesnėmis nei žieminės.
Kaip juos atskirti?
Norint atskirti vasarinius kviečius nuo žieminių, rekomenduojama atkreipti dėmesį į krūmų ir grūdų išvaizdą.
Pagal grūdus
Vasariniai kviečiai turi mažesnius grūdus, palyginti su žieminiais. Be to, jie labiau skiriasi tarp kietų ir minkštų veislių. Minkštas – miltingesnės tekstūros ir lengvai kramtomos. Durum veislės turi pailgus grūdus. Jie turi labai kietą konsistenciją.
Pagal išvaizdą
Išvaizda augalai mažai skiriasi vienas nuo kito. Vasarinės veislės turi griežtesnę ausį. Be to, jo atspalvį lemia veislė ir jis gali būti smėlio, pilkos, auksinės ir šviesiai bordo spalvos. Žieminėms veislėms būdingos akelės ant ausų.
Kurią geriau rinktis?
Kviečių veislę turėtumėte pasirinkti atsižvelgdami į savo tikslus ir uždavinius. Vasariniai kviečiai pasižymi aukštos kokybės grūdais ir puikiomis kepimo savybėmis. Tai apima minkštas arba kietas veisles. Jie yra mažiau jautrūs ligoms ir kenkėjams.
Vasarinių ir žieminių kviečių veislės turi tam tikrų panašumų ir skirtumų. Tai leidžia pasirinkti optimalią veislę pagal jūsų poreikius ir pageidavimus.
