Česnakai laikomi labiausiai paplitusiu ir daugiafunkciniu daržovių pasėliu. Jis naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir medicinoje kuriant vaistinius nuovirus ir mišinius. Yra dvi pagrindinės česnakų rūšys – pavasarinis ir žieminis. Prieš pradėdami sodinti tokią daržovę, turite tiksliai išsiaiškinti, kuo žieminis česnakas skiriasi nuo vasarinio.
Vasarinio česnako savybės
Populiarus tarp daržovių augintojų vasarinių veislių česnakų krūmai, kurie tinka auginti atvirame grunte ir šiltnamiuose. Apvalūs česnako svogūnėliai turi sudėtingą struktūrą, kuri išskiria juos nuo žieminių veislių. Pleiskanojančiuose sinusuose susiformuoja keli smulkūs dantukai, kurie laikui bėgant tampa didelėmis skiltelėmis. Jie išsiskiria trikampio formos su nedideliu sustorėjimu arčiau vidurio. Česnako skiltelės sujungiamos į vieną vientisą galvutę, kuri iš viršaus padengta violetinėmis, geltonomis arba baltomis žvyneliais.
Pavasarinių veislių lapai yra pailgos formos su smailiu galu. Kiekvieno lapo plotis 1-2 cm, o ilgis siekia 30-35 cm. Vėlesni lapai išauga iš ankstesnio pažasčių, dėl kurių laikui bėgant susidaro netikras stiebas.
Taip pat ant krūmų susidaro gėlių strėlė, kuri užauga iki pusantro metro. Po žydėjimo jo galiukas susukamas į spiralę ir padengiamas plona plėvele.
Būtent gėlių ūglyje laikui bėgant susidaro sėklos, kurias ateityje bus galima panaudoti česnakams sodinti. Vasarinės veislės sodinamos pirmoje pavasario pusėje, kai dirva įšyla iki 5-10 laipsnių. Daržovės nerekomenduojama sodinti anksčiau, nes šaltoje žemėje ji neprigis.
Žieminių česnakų savybės
Norėdami gauti didelį derliaus kiekį, sodininkai pataria sodinti žieminių veislių česnakus.
Tokių daržovių lapai skirstomi į dvi kategorijas:
- Viršutinė. Jie yra virš žemės paviršiaus. Pagrindinė viršutinių lakštų užduotis yra naudingų mikroelementų įsisavinimas.
- Svarstyklės. Tai modifikuoti lapai, atliekantys apsauginę funkciją. Jie dengia česnako skilteles ir apsaugo nuo išorinės aplinkos.
Viršutiniai lapai gana ilgi ir užauga iki 60-65 cm.Ant kiekvieno krūmo susidaro mažiausiai aštuoni lapai. Pirmiausia ant krūmų susidaro apatiniai lapai, iš kurių vėliau išauga netikras stiebas.
Pagrindinis daugumos žieminių veislių bruožas yra dideli svogūnėliai, kurių svoris siekia 80–90 gramų. Česnako galvutės yra plokščios apvalios formos. Jų paviršius padengtas tankiomis baltomis žvyneliais, kurios apsaugo svogūnėlyje esančius dantis.
Žieminiai česnakai sodinami ne pavasarį, o rudenį prieš pirmąsias šalnas.
Dauguma sodininkų sodina jį spalio viduryje. Šiaurinių šalies regionų gyventojai pradeda sodinti mėnesiu anksčiau. Tačiau per anksti česnako sodinti negalima, nes jis pradės dygti, o nuo šalnų nušals šaknys.
Kuo jie skiriasi vienas nuo kito?
Norėdami savarankiškai atskirti žieminius česnakus nuo vasarinių česnakų, turite susipažinti su pagrindiniais jų skirtumais.
Pagal nusileidimo laiką
Pagrindinis skirtumas tarp šių rūšių yra sodinimo laikas. Pavasarinis česnakas prastai ištveria žemą temperatūrą, todėl sodinamas tik pavasarį. Idealus laikas sodinti yra kovo pradžia ar vidurys, kai žemė įšyla normaliai.
Žieminiai česnakai puikiai susidoroja su temperatūros pokyčiais, todėl juos galima sodinti net rudenį.
Pagal išvaizdą
Lengviausia atskirti česnakų rūšys pagal savo išvaizdą. Vasarinės veislės išsiskiria mažais svogūnėliais, turinčiais 25–30 dantų. Dar vienas būdingas tokių augalų bruožas – jiems trūksta stiebo. Žieminių česnakų svogūnėliai yra daug didesni ir susideda iš 5-10 dantų, kurie tolygiai pasiskirstę aplink stiebą.
Priežiūra
Skirtumas tarp skirtingų česnakų rūšių matomas iš to, kaip jie prižiūri krūmus. Pavasariniam česnakų krūmų tipui reikalinga derlinga dirva, kurioje yra daug maistinių komponentų.
Todėl norint gauti gerą derlių, dažnai į dirvą teks įberti organinių arba mineralinių trąšų.
Žieminiams augalams kruopščios priežiūros nereikia, nes jie puikiai auga net priesmėlio dirvoje. Tręškite šį česnaką reikia daug rečiau - 1-2 kartus žydėjimo metu.
Pagal brendimo laikotarpį
Vasarinės veislės sunoksta antroje vasaros pusėje, todėl nuimamas rugpjūtį. Tačiau kartais laikas gali pasikeisti dėl klimato, kuriame daržovės auginamos. Prinokę žieminių česnakų vaisiai skinami kiek anksčiau – liepos pirmoje pusėje. Nustatyti, ar svogūnėliai prinokę, labai paprasta. Norėdami tai padaryti, atkreipkite dėmesį į lapus, kurie turėtų būti pageltę ir išdžiūti.
Išlaikant kokybę
Pavasarinė veislė išsiskiria surinktų galvų galiojimo laiku, nes net per žemoje ar aukštoje temperatūroje ji laikoma apie dvejus metus. Žieminių česnakų svogūnėliai laikomi daug prasčiau, ypač aukštesnėje nei 10-15 laipsnių temperatūroje. Tokiomis sąlygomis derlių bus galima laikyti ne ilgiau kaip šešis mėnesius.
Kurią geriau rinktis?
Prieš sodindami daržoves, daugelis sodininkų susiduria su česnako pasirinkimo problema. Niekada jos neauginę žmonės nežino, kokią veislę pasirinkti. Nėra aiškaus atsakymo į šį klausimą, nes kiekviena veislė turi savo teigiamų ir neigiamų pusių.
Tačiau jei nuspręsite, kokiais tikslais auginami česnako krūmai, tada teisingai pasirinkti yra daug lengviau.
Jei planuojate sodinti daržovę, kad nuimtą derlių žiemą galėtumėte laikyti rūsyje, geriau teikti pirmenybę vasariniams česnakams. Ši rūšis daug geriau saugoma beveik bet kokiomis sąlygomis.
Žieminiams konservams kurti sodininkams patariama rinktis žiemą, nes jos vaisiai yra sodraus skonio. Ši veislė taip pat produktyvesnė, todėl pakanka sukurti daug pasiruošimo žiemai.
Kurį česnaką geriau laikyti – žiemą ar pavasarį?
Daugelis sodininkų, auginančių česnakus savo sklypuose, nežino, kokios rūšies daržoves geriausia laikyti žiemą. Žiemai laikyti geriau auginti pavasarinius krūmus, nes jų vaisiai geriau išsilaiko. Žieminiai augalai netinka laikyti žiemą, nes dėl žemos temperatūros jie greitai praranda drėgmę ir pradeda gesti. Taip nutinka dėl to, kad tokios lemputės yra prastai apsaugotos nuo temperatūros poveikio.
Išvada
Kai kurie sodininkai negali pasirinkti česnako sodinimui, nes nėra susipažinę su pagrindinėmis jo veislėmis. Todėl, norint pasirinkti tinkamą veislę auginti sode, rekomenduojama iš anksto susipažinti su būdingais žieminių ir vasarinių česnakų skirtumais.
