Persimonai yra vienas iš labiausiai paplitusių rudens-žiemos produktų. Vaisiai atrodo gana patraukliai ir padeda papildyti vitaminų atsargas. Tačiau perkant konkretų variantą žmonėms kyla pasirinkimo problema. Faktas yra tas, kad persimonai dažnai vadinami karaliumi. Svarstant skirtumus tarp persimono ir karaliaus, svarbu suprasti, kuo jie skiriasi.
Kas yra persimonas
Persimonai – juodmedžių šeimos šilumą mėgstantis augalas, sėkmingai auginamas tinkamo klimato regionuose. Šis augalas sėkmingai auginamas Australijoje, Amerikoje ir kai kuriose Eurazijos šalyse.Tuo pačiu metu tam tikrų rūšių augalai auginami ne tik maistui, bet ir kaip vertingos medienos šaltinis.
Kas yra karalius
Šis terminas reiškia įvairius persimonus. Be to, botanikų nuomonės dėl šio augalo skiriasi. Vieni karalių vadina atskira vaisių rūšimi, kiti teigia, kad esant tinkamoms klimato sąlygoms ir padidėjusiam augalo apdulkinimui bitėmis, tokių vaisių galima gauti iš bet kurio medžio. Tačiau dauguma vis dar mano, kad tai yra atskira veislė.
Jo skiriamieji bruožai yra šie:
- saldus skonis be aitrokų natų;
- vidutinio ar mažo dydžio;
- tamsi oda – gali būti šviesiai ruda, ryškiai raudona arba šokoladinė;
- sferinė forma.
Kaip atskirti persimoną nuo karaliaus
Nagrinėjamų kultūrų skirtumai pirmiausia turi įtakos vaisių išvaizdai. Tačiau prasminga lyginti tik subrendusius egzempliorius. Pagrindinės aptariamų vaisių savybės pateiktos lentelėje:
| Kriterijus | Persimonai | Korolekas |
| Spalva | Ryškiai oranžinės spalvos, o vaisiuose nėra daug rudų dėmių. | Šokoladinis arba ryškiai raudonas, bet yra rudų intarpų. |
| Matmenys | Didelis | Vidutinis arba mažas |
| Išorinė forma | Su smailiu galu apačioje | Apvalus |
Paprastai karališkasis turi tamsų atspalvį ir rudą minkštimą. Jis neturi sutraukiančio skonio ir patinka mažiems vaikams. Bet jei augalas neapdulkintas, jo vaisiai išlieka oranžiniai ir gali turėti klampų skonį. Nereikėtų tikėtis, kad tokie vaisiai sunoks.Jei karalius buvo nuskintas neprinokęs, po 2 dienų jis pradės tamsėti ir taps saldesnis.
Kuris sveikesnis?
Cheminė vaisių sudėtis yra beveik identiška. Tuo pačiu sunku pasakyti, kuri yra naudingesnė. Abiejų rūšių vaisiuose yra daug naudingų elementų. Tuo pačiu metu karaliuje praktiškai nėra sutraukiančių ir taninų elementų - taninų. Todėl vaisiai yra saldesnio skonio. Be to, jie yra sveikesni žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo.
Apskritai, karalystėje yra gana daug vitaminų, mineralų ir mikroelementų, kurie turi teigiamą poveikį organizmui. Tarp vertingų komponentų verta pabrėžti:
- vitaminas A;
- vitamino C;
- pektino;
- geležies.
Wren laikomas natūraliu antiseptiku ir turi antioksidacinių savybių. Šie vaisiai turi daug naudingų savybių:
- Dėl didelio jodo kiekio vaisiai palaiko normalią žmogaus organizmo veiklą. Jei šio elemento trūksta, gali sutrikti skydliaukės veikla, nusilpti imunitetas, atsirasti virškinimo sutrikimų.
- Turi diuretikų poveikį. Todėl ši persimonų įvairovė padeda išvengti inkstų akmenų susidarymo.
- Sudėtyje yra folio rūgšties, todėl naudinga nėščiosioms.
- Dėl savo geležies kiekio jis normalizuoja hemoglobino kiekį.
- Jis gerai veikia insulino gamybą, todėl vartojamas sergant cukriniu diabetu.
Žalą daro tik nesaikingas persimonų vartojimas. Tokiu atveju virškinamajame trakte gali kauptis akmenys, kurie gali sukelti įvairių komplikacijų.
Taip pat vaisiai nerekomenduojami sergant pankreatitu. Didelis persimonų kiekis draudžiamas diabetikams. Be to, kontraindikacijos apima lėtines skrandžio ir kasos patologijas.
Kas skaniau?
Karališkieji vaisiai yra geriausio skonio. Rudos spalvos persimonai neturi sutraukiančių savybių ir yra labai saldaus skonio. Be to, šie vaisiai yra malonios konsistencijos.
Perkant neprinokusius vaisius, rekomenduojama juos siųsti nokinti. Norėdami tai padaryti, turite atlikti šiuos veiksmus:
- Įdėkite vaisius į šiltą vandenį arba į šaldiklį nakčiai.
- Persimonus keletui dienų įdėkite į maišelį su obuoliais ir pomidorais.
- Įdėkite vaisius į kartoninę dėžutę su bananais.
- Keletą dienų palikite kambario temperatūroje.
Persimonai ir karališkieji vaisiai yra įprasti vaisiai, turintys tam tikrų savybių ir skirtumų. Skirtumas tarp jų turi įtakos formai, spalvai, skoniui. Vaisių sudėtis ir poveikis žmogaus organizmui taip pat šiek tiek skiriasi.
