Cukinijos ir cukinijos yra gana paplitę augalai, kuriuos augina daugelis sodininkų. Tačiau daugelis vis dar painioja šias kultūras. Tiesą sakant, cukinijos laikomos tam tikra skvošo rūšimi, kuri, savo ruožtu, yra moliūgų rūšis. Šios daržovės daugeliu atžvilgių tikrai panašios. Tačiau svarbu žinoti skirtumą tarp cukinijų ir cukinijų.
Augalų aprašymas
Cukinijos laikomos artimiausiu paprastų cukinijų giminaičiu.Šis augalas kilęs iš Meksikos, tačiau jo skonį atrado italai. Pasėlių vaisiai auga ant mažų krūmų ir išsiskiria tamsiai žalia, ažūrine arba geltona spalva.
Ši daržovė laikoma labai anksti subrendusia. Iš krūmo galima surinkti 15-20 vaisių. Krūmai nuolat duoda vaisių. Vaisiai turi subtilų minkštimą, juose yra mažiausiai sėklų. Iš viršaus jie padengti švelnia ir minkšta žievele. Todėl daržoves galima valgyti žalias.
Augalui reikia daug drėgmės ir šilumos. Esant silpnoms šalnoms, kyla jo žūties pavojus. Daržovėse yra minimalus kalorijų kiekis. Todėl jis gali būti saugiai įtrauktas į dietą. Vaisiai yra lengvai virškinami, juose yra daug vitaminų ir mikroelementų.
Svarbu atsižvelgti į tai, kad cukinijos duoda didelę naudą organizmui. Šis produktas greitai pašalina tulžį ir turi diuretikų savybių. Su jo pagalba galima pagerinti virškinimo procesą, normalizuoti kraujo sudėtį, atsikratyti blogojo cholesterolio. Cukinijų žiedų nuoviro gėrimas padeda susidoroti su alergijos simptomais. Tuo pačiu metu vaisius valgyti draudžiama, jei pažeidžiamas kalio išsiskyrimas iš organizmo ir esant individualiam netoleravimui.
Cukinijos yra šliaužiantis pasėlis, formuojantis didelį krūmą su ilgais ūgliais. Vaisiai turi šviesiai žalią arba šviesiai geltoną atspalvį. Jie pasiekia 40 centimetrų ilgį.
Nerekomenduojama valgyti šviežių cukinijų. Taip yra dėl to, kad jų oda yra kieta. Prinokusios daržovės turi dideles sėklas, kurias prieš verdant reikia išimti.
Iš vieno krūmo galite gauti iki 9 vaisių. Techninio brendimo etapas būna pirmoje rudens pusėje. Nelaiku nuimtos cukinijos praranda skonį, išauga iki milžiniško dydžio ir tampa per kietos.
Manoma, kad augalas nereiklus priežiūros. Jis atsparus šalčiui ir temperatūros svyravimams. Norėdami auginti derlių, turite paruošti daug vietos. Krūmas pasiekia 70 centimetrų aukštį ir formuoja besiplečiančias blakstienas. Tuo pačiu metu pasėlis yra jautrus kenkėjų išpuoliams.
Kas bendro tarp cukinijų ir cukinijų?
Nagrinėjamos kultūros turi daug bendrų bruožų:
- Abiejų rūšių vaisiuose yra minimalus kalorijų kiekis. Cukinijose yra tik 27 kilokalorijos, o cukinijose – iki 16. Jos puikiai tinka dietinei mitybai.
- Cukinijose ir cukinijose yra daug karotino, vitamino C, kalio ir folio rūgšties.
- Daržoves puikiai pasisavina organizmas. Todėl pediatrai pataria juos naudoti kaip pirmąjį papildomą maistą.
- Vaisiai padeda pagerinti virškinimo funkcijas ir pašalinti iš organizmo kenksmingas medžiagas. Gydytojai pataria valgyti cukinijas ir cukinijas sergant kepenų, inkstų, skrandžio ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis.
- Daržovės yra lengvai paruošiamos ir turi puikų skonį.
Pagrindiniai skirtumai
Ne kiekvienas žmogus žino, kuo skiriasi nagrinėjamų vaisių rūšys. Tai paliečia daugybę aspektų.
Pagal spalvą ir dydį
Cukinijos turi šviesiai žalią odą ir auga ant didelio krūmo, suformuodamos ilgus ūglius. Jie gali siekti 40 centimetrų ilgio. Cukinijos yra tamsiai žalios spalvos ir švelnios, švelnios odos. Jų ilgis neviršija 25 centimetrų.
Pagal skonį ir naudą
Cukinijos yra tvirtos minkštimo, todėl jas rekomenduojama troškinti arba kepti. Juose yra daug vertingų komponentų – geležies, pektino, fosforo, folio rūgšties. Cukinijai būdingas minkštas ir švelnus minkštimas, turintis malonų skonį ir aromatą. Tokiuose vaisiuose yra daug vitaminų B, C, PP.
Pagal žievelę
Cukinijos pasižymi minkšta ir skania žievele, kurioje yra daug vitamino C. Todėl šių daržovių lupti nereikia. Nuo cukinijų verta nupjauti kietą odelę.
Pagal sėklas
Cukinijose yra daug didelių sėklų. Prieš verdant daržovę, geriau juos pašalinti. Cukinijos turi mažas ir nematomas sėklas. Todėl leidžiama virti daržovę visą.
Auginimo procesuose
Cukinijos laikomos nereikliu pasėliu, kuriam nereikia ypatingos priežiūros. Karštu oru augalą reikia laistyti. Cukinijas reikia tinkamai prižiūrėti – reguliariai sudrėkinti žemę, pamaitinti, pašalinti piktžoles.
Sandėliuose
Cukinijos galiojimo laikas trumpas. Juos reikia valgyti iš karto arba užšaldyti. Cukinijos yra stabilus gaminys.
Cukinijos ir cukinijos yra gana paplitę augalai, kurie skiriasi įvairiais būdais. Jie susiję su krūmų išvaizda, vaisių forma ir spalva bei auginimo ypatybėmis.
