Kukurūzų derliaus nuėmimas gali būti atliekamas įvairiais būdais. Grūdiniai augalai auginami silosui arba grūdams. Ir abiem atvejais valymo procesas turi savo ypatybes. Skirtumas yra derliaus nuėmimo laikas, taip pat kombaino su specialiais priedais pasirinkimas. Jei buvo laikomasi agrotechninių augalų auginimo metodų ir gatavų produktų rinkimo taisyklių, derliaus kiekis ir kokybė jus džiugins.
Kukurūzų brandos etapai
Kukurūzų derlius nuimamas skirtingu laiku, kuris priklauso nuo numatomos pasėlių paskirties. Yra keli grūdinių kultūrų brandos etapai:
- Pieno brandos tarpsnis išsiskiria šviesiai balkšvais grūdeliais ant burbuolės. Juose yra didelis cukraus kiekis. Jei paspausite sėklas, iš jų atsiras baltos saldžios sultys. Jų skonis saldus, švelnus ir sultingas. Lapai tvirtai priglunda prie burbuolės, todėl juos sunku atskirti. Plaukai yra minkšti, drėgni ir rudi prie pagrindo. Šios rūšies kukurūzus geriau skinti rankomis. Galima valgyti tiek žalią, tiek virtą.
- Prasidėjusį vaško stadiją galima atpažinti iš šviesiai geltonos grūdelių spalvos, kurių viduje nebėra skysčio. Liečiant jie jaučiasi vidutiniškai tankūs; jei paspausite sėklas, ant jų lieka įdubimas. Kai jis bręsta, tankis didėja. Krakmolo kiekis grūduose didėja. Cukrus, kuris yra grūdų dalis, pradeda virsti krakmolu, o sultys virsta minkštimu.
- Biologinis brandumas išsiskiria sodria geltona arba oranžine grūdų spalva. Burbuolę supantys lapai pradeda gelsti ir išdžiūti, todėl juos lengva atskirti. Plaukai tampa rudi ir sausi. Kukurūzai šiame sunokimo etape nuimami kombainu, o pagrindinis jų tikslas – siloso gamyba žolėdžiams naminiams gyvuliams.
Grūdų formavimosi stadijoje drėgmės lygis yra beveik 90%. Pieninės brandos tarpsnyje grūdų drėgmės lygis burbuolėse siekia 58%, vaškinės brandos laikotarpiu sėklų drėgnumas apie 37%. Kai kukurūzai visiškai sunoksta, grūdai tampa kieti, o drėgnumas ne didesnis kaip 25%.
Kaip auginti kukurūzus?
Bendrosios taisyklės, kurios padės išauginti gerą derlių.
| Oro temperatūra | +12–25 laipsnių |
| Dirvožemis | Neturėtų būti rūgštus.Geriausiai tinka podzolio, durpių ir chernozem kompozicijos su gera aeracija. |
| Pirmtakai | Geriausi pirmtakai yra agurkai, bulvės, ankštiniai augalai, pomidorai ir svogūnai. |
| Trąšos | Rudenį rekomenduojama tręšti kalio-fosforo trąšomis ir organinėmis medžiagomis. Kultūra gerai reaguoja į humusą ir kompostą. Išskleidus 4 lapus, galima tręšti azotu. Kalis ir fosforas reikalingi visuose vystymosi etapuose. |
| Laistymas | Pasėlius reikia gausiai laistyti, ypač sėklų dygimo ir burbuolių formavimosi metu. |
| Kenkėjai | Vielgraužis, pievinė kandis, kirmėlė, švediška musė, šakninis amaras. |
| Ligos | Rūdys, fuzariumas, miltligė, dėmė. |
Sukurtas optimalus kukurūzų derliaus nuėmimo iš lauko laikas. Jei laikysitės jų, nuostoliai bus minimalūs ir derliaus kokybė bus aukšta.
Derliaus nuostoliai kukurūzų lauke didėja nuimant derlių po šalnų ir pakilus oro drėgmei. Grūdai įgauna drėgmės, burbuolės apsunksta, dėl to stiebai pūva ir linksta. Tokių burbuolių rinkimas naudojant žemės ūkio techniką tampa problemiškas.
Du pagrindiniai derliaus nuėmimo būdai:
- burbuolių pjaustymas, kurį gali lydėti lapų lupimasis;
- derliaus nuėmimas kartu su javų kulimu.
Mechaninis grūdinių kultūrų apdorojimo įrenginys leidžia nuimti derlių, kulti burbuoles ir susmulkinti augalus. Grūdų nuėmimui naudojami kombainai (Khersonets, KOP-1, javų kombainas su PPK-4 priedu). Kartu su šia įranga taip pat naudojama antraštė. Jis skiriasi nuo kitų agregatų tuo, kad stiebų ir lapų apdorojimo įrenginys yra mažo dydžio. Kukurūzų derlius silosui nuimamas naudojant siloso kombainus.
Kaip žinoti, kada laikas nuimti derlių?
Derliaus nokinimo laikas priklauso nuo veislės, klimato ir oro sąlygų. Kukurūzų derlius dažniausiai nuimamas rugpjūčio pradžioje, iki to laiko kukurūzų šilkas įgauna rudą atspalvį.
Tam tikri ženklai padės nuimti kukurūzų derlių šviežiam vartojimui. Jei lapo viduje esanti stigma vis dar yra žalsvos spalvos, o išorė ruda, tai kukurūzai yra pieno vaško vystymosi stadijoje. Jei grūdus lengvai paspausite, iš jo atsiras pieniškos, saldžios sultys. Šiose burbuolėse yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis, jas galima valgyti šviežias arba naudoti gaminant maistą.
Jei grūdinis pasėlis skirtas siloso gamybai, tai kukurūzų derlius pradedamas nuimti prasidėjus vaškinei brandai. Pietiniuose šalies regionuose šis laikotarpis sutampa su paskutinėmis rugpjūčio dienomis. Kai kuriose vietovėse valymas gali tęstis iki lapkričio mėn. Iki to laiko žaliosios masės drėgnumas gali viršyti 70%. Spragėsiams tikimasi biologinės brandos, kai grūdai tampa kieti.
Jei ketinate naudoti kukurūzus kaip sodinamąją medžiagą, rekomenduojama palaukti, kol lapai visiškai pagels ir išdžius. Nuimtas derlius mėnesiui dedamas į vėsią vietą, kol visiškai subręs. Kai grūdai visiškai išdžiūsta, jie perkeliami į sausą stiklinį indą.
Jei sodinimui skirti grūdai nesurenkami iki šalnų, jie praranda daigumą, padidėja rizika susirgti grybelinėmis ligomis. Dėl to mažėja derliaus maistinė vertė ir kiekis.
Kukurūzų derliaus nuėmimas šviežiam vartojimui
Auginant kukurūzus, yra keletas ženklų, kada reikia nuimti derlių. Svarbiausia čia atspėti pieno brendimo pradžią.Ženklai:
- Burbuolės nukrypsta į šoną nuo stiebo. Lapai tvirtai priglunda prie burbuolės ir yra žalios spalvos.
- Pirmiausia nuimamos burbuolės, kurios yra arčiausiai viršūnės. Būtent jie greičiau sunoksta.
- Plaukai turi tapti rudi ir išsausėti. Jei jie drėgni ir rausvos spalvos, vadinasi, pieno brandos stadija dar neatėjo.
- Sėklos turi būti baltos-gelsvos spalvos. Paspaudus grūdą, sultys turi būti baltos, ne skaidrios. Jei sultys sutirštės, o grūdelių spalva tamsiai geltona, vadinasi, pieno brandos etapas praleistas. Tokios sėklos praranda sultingumą ir saldumą.
- Burbuole lengvai atskiriama nuo stiebo rankomis.
Kadangi cukrus greitai virsta krakmolu, po derliaus nuėmimo kukurūzus reikia valgyti, kitaip prarandamas skonis ir saldumas. Pailginti skonį galite įdėję burbuoles į šaldytuvą.
Grūdų derlius nuimamas ant burbuolių arba tuo pat metu kuliant burbuoles. Šviežiam vartojimui procedūra nėra prasminga.
Kaip nuimti kukurūzus spragėsiams?
Spraginti kukurūzų spragėsiai sodinami specialios veislės (Vulcan, Vnuchkina Radost, Oerlikon, Gostinets).
Kukurūzų derlius spraginti pradedamas tik prasidėjus biologinei brandos stadijai. Iki to laiko lapai ir stiebai pagelsta, išdžiūsta, o žiedai įgauna tamsiai rudą atspalvį.
Derlių būtina nuimti prieš prasidedant šalnoms, kitaip nuskinti kukurūzai nebus tinkami spragėsių gamybai. Burbuoles nuo stiebo geriau nuplėšti rankomis.
Nuėmus grūdinių kukurūzų derlių, burbuolės nuvalomos nuo lapų ir paskirstomos ant audinio paviršiaus šiltoje, sausoje, gerai vėdinamoje vietoje. Burbuolės viduje turi likti iš dalies drėgnos.
Norint patikrinti grūdų derliaus pasirengimą spragėsių gamybai, būtina periodiškai pakaitinti keletą grūdų keptuvėje. Jei sėklos visiškai atsidaro, tada visos burbuolės yra paruoštos. Po to pasėliai perkeliami į vėsią vietą.
Kukurūzų burbuolių derliaus nuėmimas grūdams
Kukurūzų derlius grūdams nuimamas specialiais kombainais biologinės brandos laikotarpiu. Šiuo metu burbuole turi būti ne mažiau kaip 60 % sausųjų medžiagų, o grūduose – ne mažiau 70 %. Kuo didesnė sausųjų medžiagų dalis grūduose, tuo geriau. Kukurūzų veislės grūdams: Spirit, Pioneer, Syngenta, Dobrynya, Trophy, Sundance.
Jei grūduose yra didelė drėgmė, derliaus nuėmimo pradėti nereikėtų. Šiuo metu padidėja įvairių priemaišų lygis, prarandamos prekinės produktų savybės.
Nuimant kukurūzus grūdams, reikia laikytis kelių agrotechninių reikalavimų:
- Augalus reikia pjauti 15 cm atstumu nuo žemės;
- nuimant javų kombainu, reikia užtikrinti, kad ant burbuolės esančių grūdų būtų pažeista ne daugiau kaip 5–7 %;
- jei naudojami specialūs kombainai, pažeistų grūdų skaičius neturi viršyti 1,5 proc.
Dėl derliaus nuėmimo kombainu daugiau nei 90% burbuolių jau yra nuvalyti nuo lapų.
Kukurūzų derliaus nuėmimo silosui ypatybės
Vertingiausi yra kukurūzų burbuolės, kurių derlius nuimamas pieno tarpsnio pabaigoje arba vaškinės brandos pradžioje, kai lapai dar žali. Šiose burbuolėse yra daug naudingų komponentų gyvuliams. Drėgmės kiekis grūduose yra apie 70%.
Jie pradeda nuimti kukurūzų derlių naudodami specialią įrangą. Leistinas sausųjų medžiagų kiekis yra 30%. Lapų drėgnumas turi būti 68%, grūdų drėgnumas 45–50%.Augalas pjaunamas 20 cm atstumu nuo žemės, visos augalo dalys, įskaitant grūdus, turi būti susmulkintos. Dalių dydis neturi būti didesnis nei 7 mm.
Gautas silosas gerai sutankintų briketų pavidalu dedamas į iš anksto paruoštas tranšėjas. Tai pagerins produkto kokybę ir padidins jo galiojimo laiką.
Kukurūzų sėklų maistinė vertė 100 gramų
100 g kukurūzų sėklų yra 360 kcal. Baltymų kiekis 9 g, riebalai 5 g, angliavandeniai 70 g, skaidulos 7 g. Maistingosios medžiagos yra vitaminai (vitaminai B, vitaminas A, vitaminas C, vitaminas E), mikro ir makroelementai (kalcis, geležis, magnis, kalis), amino rūgštys (alaninas, valinas, metioninas). Be to, kompozicijoje yra sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių.
Augalo išvaizda parodys, kada geriausia nuimti kukurūzų derlių. Lapai tampa šviesiai žali, kraštai išdžiūsta. Burbuolės skinamos selektyviai, nes ne visos sunoksta vienu metu. Kolekcija trunka apie dvi savaites. Burbuolių derliaus nenuimkite per anksti ar per vėlai.
Laikyti kukurūzus gal ant burbuolės. Burbuoles reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, kur oro drėgnumas ne didesnis kaip 15%. Burbuolės nuvalomos nuo lapų, surūšiuojamos ir išdžiovinamos. Didžioji dalis nuimtų grūdų iš sausų burbuolių turėtų būti lengvai atskiriami nuo pagrindo.
Taip pat galima laikyti grūduose. Taikant šį laikymo būdą, reikia iš anksto paruošti plastikinius ar stiklinius indus, kartonines dėžes ar medžiaginius maišelius.
Sėklinius kukurūzus reikia laikyti vėsioje vietoje, apsaugotoje nuo kenkėjų ir ligų. Jei grūdus ketinama naudoti kaip sodinamąją medžiagą, burbuoles geriau rinkti rankomis.
