TOP 6 receptai, kaip pasigaminti moliūgų-morkų sulčių žiemai

Dažniausiai šaltuoju periodu žmogaus organizmas nusilpsta ir jį reikia stimuliuoti. Tam puikiai tiks gėrimas iš moliūgų ir morkų. Vitaminais pripildytas produktas atkuria jėgas. Ryškios spalvos pakels nuotaiką. Yra daug receptų, kaip gaminti moliūgų ir morkų sultis žiemai. Kiekvienas galės pasirinkti ruošinį pagal savo skonį.

Sulčių iš morkų ir moliūgų gaminimo ypatybės

Patyrusios namų šeimininkės, kurdamos gėrimą, rekomenduoja laikytis šių taisyklių:

1. Moliūgų ir morkų sultis vartokite vienodais kiekiais.
2. Jei moliūgų tyrė yra saldi, granuliuoto cukraus dėti nereikia.
3. Naudokite tik virintą vandenį buteliuose.
4. Supilkite tiek vandens, kad gėrimas būtų norimos konsistencijos.
5. Baltojo cukraus dedama pagal skonį.
6. Gatavas produktas nedelsiant supilamas į talpyklas ir turi būti pasterizuotas.

Jei nesilaikysite bent vienos taisyklės, ruošinys greitai rūgs.

Morkų-moliūgų sulčių nauda

Moliūgai ir morkos yra maistinių medžiagų sandėliai. Abiejose daržovėse yra:

1. Beta karotinas yra galingas antioksidantas, kuris padeda išvalyti toksinus ir sunkiuosius metalus. Medžiaga atkuria regėjimą.
2. Askorbo rūgštis, kuri padeda žmogui atsispirti peršalimui.
3. Vitaminai ir mikroelementai, kurie stiprina nervų sistemą, gerina virškinamojo trakto veiklą, normalizuoja medžiagų apykaitą.

Svarbiausia, kad vitaminų gėrimas apsaugotų nuo vėžio ląstelių atsiradimo.

Pagrindinių ingredientų pasirinkimas ir paruošimas

Reikia rinktis tik prinokusias, šviežias daržoves ir vaisius be pažeidimų ar puvimo. Jie kruopščiai nuplaunami, nulupami ir supjaustomi gabalėliais.

Reikalavimai konteineriams

Geriau paimti mažus stiklinius indelius. Gatavas produktas supilamas į sterilizuotus indus. Jie uždengti storais plastikiniais dangteliais arba susukti.

Virimo būdai

Gėrimas su morkų ir moliūgų priedu paruošiamas gana paprastai ir greitai. Tačiau galutinis rezultatas – skanus ir sveikas produktas. Yra keletas gaminimo variantų, kurių kiekvienas reikalauja minimalių pastangų.

Klasikinis receptas žiemai

Moliūgą ir morkas sudėkite į puodą storomis sienelėmis, įpilkite stiklinę vandens ir įpilkite baltojo cukraus. Viską išmaišyti ir virti pusvalandį. Mišinį sutrinkite trintuvu. Įpilkite vandens, citrinos rūgšties, virkite 5 minutes.

Jei norite, pakeiskite citriną bet kokiomis citrusinių vaisių sultimis, tada sultys taps sveikesnės.

Be sterilizacijos

Kai kurios namų šeimininkės nori apsieiti be pasterizavimo, šis receptas skirtas joms. Moliūgą ir morkas sutarkuokite smulkia tarka. Iš tyrės išspauskite sultis į storadugnę keptuvę, suberkite granuliuotą cukrų ir užpilkite vandeniu. Užvirinkite gaminį ir supilkite į stiklainius. Atvėsusį ruošinį atšaldykite.

Su cukrumi ir citrina

Morkas ir moliūgą sutarkuokite smulkia skylute tarka. Iš daržovių tyrės ir citrinos išspauskite sultis į puodą ir virkite 3-5 minutes. Šis preparatas tiesiog taps gelbėjimo priemone profilaktikai gripo ir ARVI epidemijų metu.

Su apelsinu

Morkas ir moliūgą sudėkite į tefloninę keptuvę ir įpilkite vandens. Apelsinus nulupkite ir suberkite žievelę į daržoves. Minkštimą sumalkite mėsmale ir sudėkite į indą. Virkite jo turinį, kol morkos taps minkštos. Mišinį atvėsinkite ir pertrinkite per sietelį. Vėl pastatykite keptuvę ant ugnies, suberkite baltąjį cukrų ir užvirkite.

Su obuoliais

Norėdami paruošti šį gėrimą, turite vartoti vaisius ir daržoves santykiu 2: 1.

Iš morkų, obuolių, moliūgų išspauskite sultis į puodą, suberkite granuliuotą cukrų, virkite 2-3 minutes.

Su džiovintais abrikosais

Morkas, moliūgą ir džiovintus abrikosus sudėkite į puodą su vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Sumaišykite ingredientus trintuvu, įpilkite granuliuoto cukraus, citrinos rūgšties ir vandens. Mišinį užvirinkite.

Džiovinti vaisiai suteiks gatavam gėrimui malonų skonį.

Moliūgų-morkų sulčių laikymo taisyklės

Vitamininis gėrimas laikomas šaldytuve arba rūsyje, kai oro drėgnumas ne didesnis kaip 75%, laikantis taisyklių:

1. Nelaikykite stiklainių tiesioginiuose saulės spinduliuose.
2. Įsitikinkite, kad nėra staigių temperatūros pokyčių.
3. Neleiskite gaminiui užšalti.

Atidaryti stiklainiai laikomi šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas.

Produkto galiojimo laikas

Gatavas produktas išlaiko savo skonį ir naudingas savybes ne ilgiau kaip dvejus metus.

Moliūgų-morkų gėrimas suteiks žmogui žvalumo ir padės atsispirti peršalimui ir virusams. Tačiau jo neturėtų vartoti žmonės, sergantys lėtinėmis ligomis ir linkę į alergines reakcijas. Visiškai sveikam žmogui ryte tuščiu skrandžiu geriau išgerti pusę stiklinės sulčių.

Gripo epidemijų metu – po stiklinę ryte ir vakare. Išgėrus kursą 10-14 dienų, reikia padaryti mėnesio pertrauką.