Juodoji jūra turi gana įvairią fauną. Be to, kai kurie šio rezervuaro gyventojai netgi įtraukti į Raudonąją knygą. Yra ir komercinę reikšmę turinčių gyventojų. Tačiau apskritai Juodojoje jūroje žuvų nėra daug. Taip yra dėl to, kad tik 200 metrų vandens paviršiaus yra prisotintas deguonies. Gilesniuose sluoksniuose yra daug vandenilio sulfido. Todėl ten gyvena tik stabiliausios rūšys.
Jūros ešeriai
Tai yra bendras 90 verslinių žuvų rūšių, priklausančių Seranidae šeimai ir Scorpiformidae būriui, pavadinimas. Jūros ešeriai gali siekti šimtą centimetrų. Tačiau dauguma veislių neviršija 20 centimetrų. Šios žuvies patelės vidutiniškai užauga iki aštuonių – penkiolikos centimetrų, o patinai – iki dvylikos – dvidešimties. Vienos žuvies svoris yra šimtas gramų.
Pavasarį ir vasarą dideli šių žuvų būriai per Bosforą patenka į Juodąją jūrą. Po to jie persikelia į pakrančių vandenis neršti. Patelės padeda iki dešimties tūkstančių kiaušinių. Šių žuvų dieta pagrįsta zooplanktonu. Jūros ešeriai pasižymi puikiu skoniu. Todėl jis pritraukia daugybę žvejų mėgėjų.
Šprotai
Tai nedidelis silkės, dar vadinamos šprotu, giminaitis. Tuo pačiu metu paprasti žmonės dažnai būna sutrikę. Taip yra dėl to, kad ichtiologai ir žvejai nesutaria. Pastarieji vadinami visų smulkių silkių individų šprotais. Tai gali būti ir jauna silkė.
Tuo pačiu metu ichtiologai šprotus vadina šprotų rūšiai priklausančiomis žuvimis. Tokie asmenys neviršija 17 centimetrų dydžio. Be to, maksimali jų gyvenimo trukmė yra 6 metai.
Šprotai dažniausiai gyvena dviejų šimtų metrų gylyje. Kadangi Juodosios jūros vandenys yra prisotinti sieros vandenilio, šis skaičius neviršija šimto penkiasdešimties metrų.
Stintai
Jie priklauso elastingoms kremzlinėms žuvims. Juodojoje jūroje yra aptinkamos 2 erškėčių rūšys. Labiausiai paplitusi rūšis vadinama jūrų lape. Šios žuvies uodega ir kūnas padengti spygliais. Tuo pačiu metu jai būdinga neskoninga mėsa ir ji naudojama žaizdų gijimo preparatams gaminti.
Jūros lapės daugiausia gyvena netoli Anapos. Ten randamas ir erškėtis.Ji dažnai vadinama jūrų kate. Ši žuvis taip pat laikoma stintų rūšimi. Skirtingai nuo lapės, kurios spalva yra pilkai ruda, erškėtis turi šviesų, beveik baltą atspalvį.
Žuvies kūne nėra spyglių. Tuo pačiu metu ant jo uodegos yra adata, kurios ilgis siekia 35 centimetrus. Ant iškyšos yra gleivių. Tai nuodinga, bet ne mirtina.
Jūrų katė yra ovoviviparous rūšis. Nuodingi Juodosios jūros individai kiaušinėlių nededa, o nešiojasi įsčiose. Po to iš kapsulių išsirita mailius.
Gurnardas
Šiai žuviai būdingi išsikišę pelekai ir įvairiaspalvės spalvos. Be to, jūros gaidys turi pasipūtimą. Jo kūno ilgis siekia 90 centimetrų. Be to, dideli asmenys sveria iki 5 kilogramų. Šviesūs pelekai atsidaro ventiliatoriaus pavidalu.
Gurnas gali iššokti iš vandens ir nuskristi kelis metrus. Apsaugą nuo priešų asmenims suteikia kaulo ketera, esanti ant galvos ir padengta mažais spygliais. Žuvims taip pat būdingi žvynai su aštriais kūgio formos iškilimais. Ši žuvis valgo krabus, vėžiagyvius ir vėžiagyvius.
Tokie asmenys išsiskiria skania mėsa, primenančia vištieną. Tai lėmė, kad jūros gaidžiai praktiškai išnaikinti ir įtraukti į Raudonąją knygą. Šiuo metu jų gavyba yra uždrausta.
Įdomi jūros gaidžių savybė – neįprastas būdas nustatyti grobio valgomumą. Norėdami tai padaryti, žuvys jaučiamos su radialiniais priedais. Jaunikliai maitinasi kelis kartus per dieną. Suaugusioms žuvims reikia tik vieno valgio. Iš visų Juodosios jūros žuvų rūšių gurkšnis mėgsta raudonąją kefalę.
Silkė
Šiai žuviai būdingas pailgas, iš šonų šiek tiek suspaustas kūnas, išsiskiriantis krūtinės išsikišimu-keliu.Silkės nugarėlė pasižymi melsvai žalia spalva, o pilvas pilkai sidabrinis. Žuvies ilgis gali siekti penkiasdešimt du centimetrus. Tačiau dauguma žmonių neviršija 33 metų.
Didžiausia silkių rūšis gyvena Kerčės sąsiauryje. Ten jis kasamas nuo kovo iki gegužės. Tada žuvis migruoja į Azovo jūrą.
Dyglė
Ši maža dugne gyvenanti žuvis pasiekia 5 centimetrų ilgį. Jis išsiskiria didele galva ir priekine kūno dalimi. Kūnas siaurėja link uodegos. Ant jūros šuns nugaros yra ištisinis pelekų ketera. Tačiau pagrindinis skirtumas tarp šios rūšies žuvų yra šakotos ataugos, esančios virš akių.
Daugelis žmonių domisi, kokios spalvos yra jūros šuo. Jam būdingi rausvai rudi atspalviai. Juodojoje jūroje gyvenančios žuvys gyvena sekliame vandenyje ir iki 20 metrų gylyje. Šunys mieliau formuoja būrius. Tuo pačiu metu jie slepiasi tarp akmenų ir uolėtų briaunų.
Skumbrė
Ši žuvis priklauso skumbrių šeimai ir yra Perciformes būrio dalis. Juodojoje jūroje skumbres sugauti darosi vis sunkiau. Dėl netyčinio Mnemiopsis patekimo į rezervuarą šios žuvies maisto rūšys išnyksta.
Skumbrė garsėja savo skoniu. Šiai žuviai būdinga riebi mėsa, kurioje yra daug nesočiųjų rūgščių. Svarbu atsižvelgti į tai, kad be naudos šie asmenys gali padaryti ir žalos. Faktas yra tas, kad gyvsidabris kaupiasi skumbrės kūne. Tačiau ši savybė būdinga daugeliui jūrų žuvų. Todėl mitybos specialistai pataria juos kaitalioti su gėlavandeniais.
Pipefish
Tai viena neįprastiausių žuvų, gyvenančių Juodojoje jūroje. Išvaizda individai primena adatą ar gyvatę. Šios žuvys dažnai keliauja ir lengvai plaukioja tarp Juodosios ir Azovo jūrų.Pupžuvės neršia kelis kartus per metus – nuo balandžio iki spalio vidurio. Žuvies brendimas trunka ilgą laiką – 3-6 metus. Šie asmenys sudaro būrius ir dažnai yra plėšriųjų žuvų ir delfinų maisto šaltinis.
Pupžuvis minta vėžiagyviais. Be to, žuvys nesivargina jų gaudyti, o tiesiog įsitraukia su vandeniu. Šie asmenys laikomi jūrų arkliuko giminaičiais. Sustodami jie atsiremia į uodegą.
Plekšnė
Tai verslinė žuvis, gyvenanti 100 metrų gylyje. Plekšnė pasižymi labai neįprasta išvaizda. Jis turi išlygintą korpusą. Norėdami užsimaskuoti, plekšnės viršutinė kūno dalis gamina įvairius šviesius pigmentus. Tačiau šis gebėjimas nėra būdingas apatinei pusei. Plekšnė mėgsta gulėti ant kairiojo šono.
Ši žuvis priklauso plėšrūnų rūšiai. Jo racioną sudaro mažos žuvys, vėžiagyviai ir moliuskai. Plekšnė pasižymi dietine mėsa, kurios baltymai yra 100% virškinami. Šioje žuvyje taip pat yra vitaminų B12, A, D. Be to, joje yra Omega-3 rūgščių ir fosforo druskų.
Jūros karosas
Ne visi žino, kad karosai gyvena ne tik gėlo vandens telkiniuose. Sparovų atstovai vis labiau plinta Juodojoje jūroje. Anksčiau karosai daugiausia buvo aptinkami Anapos ir Adlerio pakrantės zonose. Tačiau pastaruoju metu juos imta gaudyti už šios zonos ribų.
Iš viso Juodojoje jūroje aptinkama 13 karosų rūšių. Be to, 7 iš jų plaukia ir plaukia per Bosforą. Likusios Juodosios jūros karosų rūšys gyvena sėslų gyvenimo būdą.
Šie asmenys taip pat vadinami žeberklais. Jie panašūs į gėlavandenius karosus. Asmenims būdingas ovalus kūnas, suspaustas į šonus. Iš viršaus jis padengtas žvynais.Plokštelės yra net ant žuvų žiaunų ir skruostų. Jūrinių individų ilgis paprastai neviršija trisdešimt trijų centimetrų. Tuo pat metu Juodojoje jūroje vyrauja 10-13 centimetrų karosai. Lengviausia jūros karosus atskirti pagal spalvą. Jiems būdingas sidabrinis korpusas, ant kurio kaitaliojasi tamsios ir šviesios juostelės.
Juodosios jūros gobiai
Ši žuvis turi didelę galvą ir priklauso Perciformes būriui. Iš viso yra daugiau nei 600 gobių rūšių. Tuo pačiu metu Juodojoje ir Azovo jūrose randama ne daugiau kaip 10.
Didžiausiu šių individų atstovu laikomas kovo gobis, gausiausias – apvalusis, o rečiausias – lūšies gobis. Visi šios rūšies atstovai neršia nedideliame gylyje. Jis turi patvarų apvalkalą, todėl gali atlaikyti banglenčių smūgius.
raudonoji kefalė
Ši vertinga komercinė žuvis užima pirmaujančią vietą pagal skonį ir populiarumą. Juodosios jūros raudonosios kefalės ilgis siekia 20-40 centimetrų. Tuo pačiu metu ilgos antenos yra ant apatinio žuvies žandikaulio. Jie labai svarbūs mitybai. Raudonoji kefalė savo antenomis pakelia dugno purvą ieškodama maisto. Pasižymi ryškiomis skalėmis, kuriose dominuoja raudoni tonai.
Išskirtinis individų bruožas yra gebėjimas keisti atspalvį. Pagauta raudonoji kefalė pasidaro ryškiai raudona, o vėliau pamažu šviesėja. Šios rūšies žuvims būdinga labai maistinga mėsa. Paprastai raudonoji kefalė kepama, džiovinama ir sūdoma.
Jūros rausvas
Jūros rufas taip pat vadinamas skorpionine žuvimi. Tai plėšri žuvis, kuri laukia grobio ant smėlio ar tarp akmenų. Šie asmenys gyvena iki 50 metrų gylyje ir dažniausiai yra naktiniai. Jūros rausvos minta viskuo, kas plaukia priešais juos.Tuo pačiu metu jie dažnai puola grobį iš pasalų.
Tokius asmenis rekomenduojama gaudyti naudojant dugninius įrankius. Renkantis masalą, pirmenybę rekomenduojama teikti stauridelėms, šprotams, krevetėms. Taip pat galite pagauti jūros rufą naudodami vištieną.
Kardžuvė
Ši žuvis Juodojoje jūroje yra reta. Čia jis pasirodo tik tada, kai plaukia iš kitų vandenų. Būdingas kardžuvės bruožas yra galinga kaulinė nosis, primenanti kardą. Tačiau žuvis šiuo ginklu neperveria savo aukų, o pataiko atgal.
Pelamida
Ši komercinė jūros žuvis priklauso Scombridae šeimai. Pelamida gyvena Kryme. Gyvenimo trukmė viršija 10 metų. Jis gali siekti 1 metro ilgį ir yra grupinis plėšrūnas.
Kas kelerius metus per Bosforą į Juodąją jūrą patenka bonito būriai. Šie individai čia ne tik maitinasi, bet ir neršia. Prasidėjus rudeniui, bonito visada eina į pietus. Verta paminėti, kad jis pasižymi puikiu skoniu.
Eršketas
Tai seniausios kremzlinių žuvų kategorijos šeima. Eršketai gyveno, kai evoliucijos metu skeleto pagrindas kaulo pavidalu dar nebuvo atsiradęs. Šios žuvys daugiausia yra migruojančios. Tai reiškia, kad didžiąją gyvenimo dalį jie gyvena jūroje, tačiau neršti persikelia į upes.
Jūros vandenyse Sturgeon šeimos atstovai renkasi gyvenimo būdą dugne ir daugiausia maitinasi moliuskais. Tokių asmenų gyvenimo trukmė siekia 40 metų. Tuo pačiu metu jie gali pasiekti labai didelius dydžius.
Sturgeon šeimos atstovų mėsa yra puikaus skonio. Tačiau jų ikrai turi dar didesnę vartotojišką vertę.
Beluga laikomas labai dažnu šeimos atstovu.Didžiausi individai pasiekia 9 metrų ilgį ir sveria 2 tonas. Vidutinis žuvies svoris yra 50-200 kilogramų. Nepaisant to, kad beluga mėsoje yra tik 7-9% riebalų, jos skoniu nusileidžia tik eršketams. Be to, šiai žuviai būdingi didžiausi ir vertingiausi juodieji ikrai.
Kitas dažnas šeimos atstovas yra eršketas. Tai yra bendras 16 migruojančių ir gėlavandenių žuvų rūšių pavadinimas. Vidutinis Juodojoje jūroje gyvenančių eršketų svoris yra 15-20 kilogramų. Ši žuvis pasižymi puikiu skoniu. Eršketo ikrai nusileidžia tik beluga ikrai.
Žvaigždinis eršketas laikomas įprastu eršketų šeimos atstovu. Jis siekia 2,2 metro ilgio ir gali sverti 68 kilogramus. Tačiau vidutinis individų, kuriuos galima sugauti, svoris siekia 5–10 kilogramų. Žvaigždiniam eršketui būdingas susiaurėjęs kūnas ir aštri galva.
Verta paminėti, kad tokių asmenų nuolat mažėja. Žuvies audinyje yra 8-15% riebalų. Kulinariniu požiūriu žvaigždinis eršketas, kaip ir kitos eršketų rūšys, neturi sau lygių. Tuo pačiu metu jai būdingi palyginti nedideli ikrai, kurie savo verte yra prastesni už eršketą ir belugą. Brangiausias žuvies klijų tipas gaminamas iš žvaigždinio eršketo plaukimo pūslės.
Kitas populiarus eršketinių šeimos atstovas yra erškėtis. Didžiausi individai siekia 3 metrus ir sveria 200 kilogramų. Tačiau dažniausiai sugautų individų dydis neviršija 20-30 kilogramų. Verta paminėti, kad spygliuočių skaičius nuolat mažėja. Kulinariniu požiūriu tokie asmenys yra šiek tiek prastesni už kitus šeimos narius. Be to, pavadinimas atspindi smailią kūno formą.
Žaliasis kikilis
Šie individai priklauso Perciformes būriui ir priskiriami 8 rūšims. Šios rūšies žuvys dažniausiai gyvena uolose, padengtose dumblių tankiais. Tokių individų nerštas vyksta vasarą. Tuo pačiu metu jie padeda iki 50 tūkstančių kiaušinių. Šiuo laikotarpiu žuvys susikuria lizdus, kurie yra tarp akmenų.
Žaliųjų kikilių racioną sudaro kirminai, vėžiagyviai ir moliuskai. Verta paminėti, kad šios žuvys pasižymi marga spalva. Štai kodėl jie yra gerai žinomi žvejams ir narams. Tačiau žuvis neturi komercinės vertės.
Katran
Katranas yra mažas ryklys, kurio ilgis yra 1-2 metrai, o svoris - 8-25 kilogramai. Prie individų nugaros pelekų yra stuburų, padengtų gleivėmis. Jie išsiskiria nuodingu apvalkalu.
Katrans nuodai nėra pernelyg pavojingi. Įsidūrus ryklio adata, pažeistoje vietoje atsiranda skausmas ir patinimas, tačiau tai nekelia pavojaus gyvybei. Katranui būdinga tamsiai pilka spalva ir šviesus pilvas. Retų baltų dėmių yra ir žuvies šonuose.
Kefalas
Šie asmenys priklauso Mullet šeimai. Tuo pačiu metu Juodojoje jūroje aptinkamos kelios kefalės atmainos – snapučiai, kefalės ir kefalės. Aštriai nosiai būdinga siaura nosis, ant kurios yra žvynai. Singil pasižymi plokštelėmis, kurios prasideda nuo nugaros. Šiuo atveju nugaroje yra vienas kanalėlis.
Kefalai yra laikomi labiausiai paplitusia Juodosios jūros kefalės veisle. Jai būdinga išgaubta galva ir didelis dydis. Kefalai pasižymi sparčiu augimu, todėl turi didelę komercinę reikšmę. Iki 6 metų ši žuvis pasiekia 56–60 centimetrų ir sveria 2,5 kilogramo.
Jūros drakonas
Išvaizda jūros drakonas primena gobius, tačiau pasižymi nuodingomis savybėmis. Grėsmę kelia spygliai, esantys ant galvos ir jos šonų. Viršutinės ataugos atrodo kaip vainikas. Susidūrimas su jūros drakonu gali sukelti galūnių paralyžių ir stiprų skausmą.
Paprastai žvejai susiduria su tokių asmenų injekcijomis. Nuodingos žuvys patenka į tinklus ir turi būti išneštos. Ne visi gali tai padaryti atsargiai.
Astrologas
Iš viso yra 15 žvaigždžių rūšių, tačiau Juodojoje jūroje gyvena tik 1. Jis išsiskiria plokščia galva su didelėmis akimis, esančiomis arti centro. Kai žuvys pasikasa smėlyje, jos žiūri aukštyn. Tai leidžia asmenims laukti grobio. Tačiau iš išorės atrodo, kad žuvis žiūri į žvaigždes.
Tokiems asmenims būdinga skani dietinė mėsa. Tačiau jie nepriklauso komercinėms veislėms. Taip yra dėl to, kad žvaigždžių stebėtojai turi aštrius, nuodingus spygliukus ant žiaunų gaubtų. Jei jų suleidžiama, paveiktą vietą labai skauda ir patinsta. Todėl žvejai mieliau vengia susitikti su žvaigždžių stebėtojais.
Juodojoje jūroje yra įvairių žuvų rūšių. Kai kurios iš jų yra komercinės svarbos, kitos yra ant išnykimo ribos ir net įrašytos į Raudonąją knygą, kitos – pavojingos nuodingos rūšys.
