Pats ispaniškas Tempranillo vynuogių veislės pavadinimas rodo ankstyvą nokimą; tempranillo iš ispanų kalbos gali būti išverstas kaip „ankstyvas“. Plačiausiai paplitęs Pirėnų pusiasalyje. Portugalijoje raudona vynuogė su jai būdingomis vaisių natomis žinoma kaip Tinta Roriz, kuri skamba kaip Tinto Roros.
Veislės aprašymas
Mėlynosios Tempranillo uogos yra puikių vynų ir uostų žaliava. Nokimo momentu cilindrinės, apačioje susiaurėjusios kekės dėl apvalias uogas dengiančios matinės dangos atrodo melsvos.Jų spalva po balkšva danga yra tamsiai violetinė. Taip pat yra įvairių šios vynuogių su geltonais vaisiais.
Tempranillo kilęs iš Ispanijos ir čia auginamas nuo XIII a. Geras veislės pritaikomumas leido JAV, Australijos ir Argentinos vynuogių augintojams auginti vynines uogas savo klimato sąlygomis.
Veislės ypatybės
Veislė yra savarankiška, ant jos atsiranda abiejų lyčių gėlių, kurios yra būtinos savarankiškam apdulkinimui. Vynmedis tvirtas ir ištvermingas – iki 25 akių kiekviename iš dvidešimties 7 metrų ūglių. Lapai yra dideli, giliai išpjaustyti, aiškiais kontūrais.
Sezono metu ant vieno krūmo prinoksta iki 5 kg uogų. Jie tvirtai priglunda vienas prie kito, sudarydami beveik simetrišką kūgio formos sankaupą.
Uogų savybės:
- svoris - 8 g ± 1 g;
- ilgis - 17 mm ± 1 mm;
- minkštimas yra sultingas, skaidrus;
- oda plona, tanki;
- Kekės svoris siekia 600 g.
Būsimas vyno skonis priklauso nuo to, kokiomis klimato sąlygomis bręsta Tempranillo derlius. Už gėrimo spalvos sodrumą atsakinga vynuogių odelė – plona odelė suteikia tik atspalvį, tačiau stora, tanki uogų odelė tikrai gali nuspalvinti gėrimą.
Uogų rūgštingumas tiesiogiai priklauso nuo oro sąlygų toje vietovėje, kurioje derlius subrendo. Kuo aukštesnė temperatūra ir kuo šviesesnė saulė virš vynuogyno, tuo žemesnis rūgštingumo lygis. Renkantis žemumą vynmedžiams sodinti, vynuogių augintojas prognozuoja būsimą derlių pagal žemą rūgštingumo lygį.
Didžiausias rūgščių kiekis stebimas vynuogynuose, esančiuose uolėtuose, švelniuose šlaituose.
Veislės privalumai ir trūkumai
Šios veislės trūkumas Rusijos vynuogių augintojams yra tas, kad klimato sąlygos turi įtakos skoniui. Iš Rusijoje užaugintų žaliavų gaunamas silpnai išreikštos puokštės vynas.
Didelis prisitaikymas prie dirvožemio ir klimato leidžia tikėtis, kad centrinėje Rusijoje ši vynuogių veislė galės duoti gerų skonio savybių derlių.
Šios vynuogių veislės uogose yra daug žmogaus sveikatai naudingų medžiagų, tačiau jas valgyti gali ne visi – vaisiai per rūgštūs, sutraukiantį poveikį suteikia taninas.
Lietingais sezonais, skirtingai nuo kitų veislių, Tempranillo krūmų gėlės ir uogos tvirtai laikosi ir nenukrenta. Tačiau net ir palankiomis sąlygomis derliaus sunokimas neviršija 85%, o tai labai priklauso nuo uogų tankumo kekėse.
Auginimo ypatumai
Geriausios skonio savybės pastebimos šios veislės vynuogėse, auginamose 700 metrų virš jūros lygio iškilusiame šlaite. Čia vynuogės gauna maksimalią įmanomą saulės šviesą. Dėl kasdienių oro temperatūros pokyčių užtikrinamas cukrų ir rūgščių balansas.
Tempraniljo geriausia vieta laikoma Ribera del Duero, kur temperatūra svyruoja: dieną ji siekia 40 °C, o naktį gyvsidabris laikosi 16 °C. Šiuo metu Tempranillo yra vienintelė vynuogių kultūra, kuri gali augti ir duoti puikų derlių tokiomis sudėtingomis sąlygomis.
Geriausios sąlygos vyno rūšims auginti – derlinga dirva, kurioje gausu kalkių, o tai taip pat nebūdinga daugeliui vynuogių veislių. Rūpindamiesi krūmu, organines trąšas ir trąšas reikia naudoti labai atsargiai, šios veislės vynuogės jiems yra ypač jautrios. Daigai sodinami Krasnodaro teritorijoje, Mordovijoje ir Dagestane gegužės antroje pusėje, kai stiprūs šalčiai negali atsirasti net naktį.Didžiausią derlių krūmas pasiekia 3-4 metais po pasodinimo.
Priežiūra
Tempranillo vynuogių krūmas, kuris yra kaprizingas sąlygoms, reikalauja kruopštaus priežiūros, kuris išreiškiamas:
- atramų montavimas;
- poreikis uždengti pasėlius žiemai;
- triguba prevencija nuo kenkėjų sezono metu;
- genėjimas;
- vainiko formavimas;
- dirvožemio drenažas;
- užtikrinti reguliarų drėkinimą;
- mulčiuoti eilutes.
Renkantis sodinimo vietą, turėtumėte atsižvelgti į šias veislės ypatybes - Tempranillo bijo sausros, vėjo ir šalčio.
Vynmedžio formavimasis
Karūna formuojama kartą per kalendorinius metus. Genint pavasarį, pašalinama 80% praėjusių metų augimo iki 6–8 akies. Genėti reikia tik sveikus, tvirtus krūmus.
Viršutinis padažas
Vynuogėms šerti tinka vienkomponentiai ir kombinuoti preparatai:
- "Vandenis";
- amonio nitratas;
- kalio druskos;
- „Kemira“;
- "Novofert";
- „Sprendimas“;
- superfosfatas;
- "Florovitas".
Dėl veislės savybių geriausia vengti kombinuotų trąšų, turinčių organinių medžiagų. Tam tikro mineralo poreikį augalui galima nustatyti išanalizavus dirvą, kurioje jis auga.
Apsauga nuo ligų ir kenkėjų
Fungicidai yra pagrindinė prevencinė priemonė, galinti nugalėti gresiančią elitinės vynuogių veislės grėsmę pradiniame vystymosi etape.
Apdorojimo schema:
- Pumpurų brinkimo laikotarpiu reikalingas vaistas nuo oidiumo grybelio ir raudonųjų vynuogių erkės.
- Pasirodžius 4-5 lapeliams, apsisaugoma nuo pelėsio ir pilkojo puvinio.
- Pumpurų atsivėrimo stadijoje būtinas pakartotinis gydymas nuo oidiumo ir visų rūšių medienos bei vaisių erkių.
- Uogų liejimo proceso metu atliekamas profilaktinis gydymas sisteminančiu fungicidu.
- Kekių sutankinimo stadijoje reikia apdoroti priemone nuo visų rūšių puvinio.
Laikydamiesi šio prevencinio gydymo grafiko, galėsite išvengti rimtų ligų, kurias sukelia grybeliai ir vabzdžiai.
