Grikiai yra labai populiarus augalas, auginamas daugelyje pasaulio šalių. Tuo pačiu metu ne kiekvienas žmogus žino, kur pasaulyje auga grikiai, kuriose šalyse jie auginami ir kur auga geriausios veislės. Ši kultūra aktyviai auginama Lenkijoje, Prancūzijoje ir Indijoje. Kasmet sodinama Brazilijoje ir JAV. Tačiau didžiausias šių javų kiekis gaunamas Kinijoje ir Rusijoje.
Kaip atrodo žydintys grikiai?
Kultūriniai grikiai – aukštas ir gerai išsišakojęs augalas, pasižymintis galingomis ir išsivysčiusiomis šaknimis.Vidutiniam stiebų aukščiui įtakos turi pasėlių veislės ir veislės. Tačiau vidutiniškai tai yra 70-110 centimetrų. Augalo šaknų sistemai būdingas didelis fiziologinis aktyvumas. Su tuo susijęs grikių gebėjimas išstumti iš laukų piktžoles.
Šiai kultūrai būdingas tuščiaviduris ir šiek tiek briaunotas stiebas, kurio storis 2,5–8,5 milimetro. Lapai turi smailią formą. Jie gali būti ovalūs arba trikampiai. Iš ketvirtos eilės lapų pažastų atsiranda ploni žiedkočiai. Laikui bėgant ant jų susidaro žiedynai, tarp kurių yra 2-5 žiedai. Kokybiškai prižiūrint, per žydėjimo laikotarpį ant vieno augalo atsiranda iki 3 tūkst. Jie gali būti pieno baltumo, raudoni, rožiniai arba baltai rožiniai.
Veislių grikių žydėjimas prasideda baigus formuotis šaknų sistemai. Šis laikotarpis laikomas daugiausiai energijos sunaudojančiu kultūros gyvenime. Žydėjimo laikotarpiu grikių antžeminės dalies masė padidėja 2-4 kartus. Nors augalų veislinės veislės yra kryžmadulkės, bitės turi užauginti gerą derlių. Gėlės turi atvirus nektarus, kurie yra lengvai prieinami vabzdžiams. Tai supaprastina apdulkinimo procesą.
Kada ir kaip jis renkamas
Grikiai turi ilgesnį nokimo laikotarpį. Rusijoje derlius nuimamas atskiru būdu. Dėl ilgo nokinimo laikotarpio gali būti sunku nustatyti, kada pradėti derliaus nuėmimą.
Kai darbai atliekami anksti, dėl didelio neužpildytų grūdų kiekio sumažėja derlingumo parametrai. Jei derliaus nuėmimas pradedamas per vėlai, dėl per didelio grūdų išbyrėjimo kyla didesnių nuostolių pavojus.Be to, gali būti sunku nustatyti derliaus nuėmimo laiką, nes grikiai linkę duoti antrinius vaisius. Tokia situacija atsiranda, jei vaisiaus formavimosi pradžioje buvo sausas oras, kuris vėliau užleido vietą dideliems krituliams.
Paprastai ūkininkai pradeda nuimti derlių, kai subrendo 75 % grūdų. Šienauti ir suformuoti pradalges užtrunka iki 5 dienų. Iki darbų pabaigos grūdai sunoksta 95–98 % laukų.
Prinokusių vaisių proporcijai nustatyti rekomenduojama paimti sėklų mėginį iš 10 augalų 5-7 skirtingose laukų vietose. Tada iš bendro skaičiaus reikia apskaičiuoti subrendusių grūdų skaičių. Jei derliaus nuėmimo laikotarpiu oras sausas ir karštas, šienauti rekomenduojama ryte ir vakare. Dėl to stiebeliai ne tiek lūžta, o grūdai mažiau trupa.
Pjovimui naudojami derliaus nuėmimo kombainai su pakabinamomis galvutėmis, pavyzdžiui, ZhVN-6A. Norint nuimti ravėtų ir paguldytų grikių derlių, verta naudoti ZhKS-4A klasės galvutes. Pradalges rekomenduojama kulti praėjus 3-6 dienoms po šienavimo. Šiuo atveju grūdų drėgnumas turėtų būti 14-17%. Po kūlimo grūdų krūva turi būti perkelta per specialias valymo mašinas. Tai padeda išravėti pelų sėklas ir piktžoles. Tada javai džiovinami iki standartinio drėgnumo.
Grikių auginimo regionai
Grikiai auginami įvairiose pasaulio šalyse. Ši kultūra laikoma reiklia šviesai ir šilumai. Tačiau jis gali ilgą laiką formuoti ūglius, sudėti neribotą skaičių žiedynų ir išgyventi tarp piktžolių.
Rusijos Federacijoje
Rusijoje grikiai daugiausia auginami pietryčiuose. Didžiausi apsėti plotai sutelkti šiuose regionuose:
- Altajaus regionas;
- Baškirija;
- Orenburgo sritis;
- Oryol regionas;
- Novosibirsko sritis.
Kitose šalyse
Grikiai aktyviai auginami įvairiose pasaulio šalyse. Tarp šių javų gamybos lyderių verta išskirti šias būsenas:
- Kinija;
- Ukraina;
- Prancūzija;
- Lenkija;
- JAV;
- Brazilija;
- Lietuva;
- Japonija.
Kas lemia augimo tempą?
Grikių plotų padidėjimas siejamas su išaugusia grūdų paklausa ir aukštomis kainomis. Papildomi veiksniai, leidžiantys padidinti laukus naudojant šį augalą, yra klimato ir dirvožemio sąlygos. Pavyzdžiui, Rusijos regionuose, kur auginama ši kultūra, buvo galima pagerinti dirvožemio būklę naudojant trąšas. Be to, būna gana švelnios žiemos, dėl kurių susidaro palankios sąlygos grikiams auginti.
Įdomūs faktai
Šios kultūros auginimas yra susijęs su daugybe įdomių faktų. Tarp jų verta išskirti šiuos dalykus:
- Grikiams nokimo laikotarpiu specialios priežiūros nereikia. Jis duoda gerą derlių net netręšdamas ir lengvai susidoroja su piktžolėmis, kurios tiesiog negali augti šalia.
- Grikiai yra vienas iš nedaugelio augalų, kurių negalima genetiškai modifikuoti. Todėl šios kultūros GMO veislių nėra.
- Pirmą kartą žmonės grikius pradėjo auginti daugiau nei prieš 6 tūkstančius metų. Tai atsitiko Pietryčių Azijoje.
- Europos šalyse grikiai daugiausiai auginami medui. Šis produktas turi puikų skonį ir duoda didelę naudą sveikatai.
- Vertingų aminorūgščių kiekiu grikiai artimi gyvulinės kilmės produktams. Todėl jis turėtų būti laikomas vertingu mėsos pakaitalu.Be to, grūdines kultūras organizmas pasisavina daug geriau.
- Grikiai yra nacionalinės japonų virtuvės dalis. Ten iš šio produkto gamina grikių makaronus, kurie vadinami „soba“.
- Po kepimo grikiai tampa daug skanesni. Šis apdorojimo būdas suteikia grūdams malonų poskonį.
- Grikiai nėra grūdai. Artimiausiais šio augalo biologiniais giminaičiais laikomi rabarbarai ir rūgštynės.
- Pagal vitaminų ir mineralų kiekį grikiai yra 1,5-3 kartus didesni nei kiti grūdai.
- Grikiuose yra 3 iš 8 organizmui būtinų aminorūgščių. Tai yra lizinas, treoninas ir triptofanas.
- Reguliarus grikių košės vartojimas teigiamai veikia psichoemocinę būseną ir smegenų funkcijas.
Grikiai yra labai vertingas augalas, kuris yra skanių ir sveikų grūdų šaltinis. Būtent todėl ši kultūra auginama įvairiose pasaulio šalyse.
