Naudingos violetinio baziliko savybės ir kontraindikacijos organizmui, jo naudojimas ir veislės

Violetinis bazilikas laikomas įprastu vienmečiu augalu, kuris tiesiog kartais dedamas į maistą. Tačiau iš tiesų ši kultūra yra unikali ir populiari ne tik tarp kulinarijos specialistų, bet ir tarp mokslininkų. Dėl naudingų purpurinio baziliko savybių augalas dažnai naudojamas medicinoje ruošiant vaistus įvairioms ligoms gydyti.

apibūdinimas

Bazilikas priklauso Lamiaceae šeimai, kurią daugelis žmonių naudoja prieskoniams gaminti. Nuo seno Artimųjų Rytų ir Indijos gyventojai šią žolelę naudojo aromatiniams prieskoniams kurti.

Europoje bazilikas išpopuliarėjo ne iš karto, o tik po kelių šimtmečių. Laikui bėgant raudonasis bazilikas tapo mėgstamiausiu prancūzų gurmanų prieskoniu.

Jau XVI amžiaus antroje pusėje šis aromatingas augalas visame pasaulyje buvo naudojamas kaip žuvies ar mėsos patiekalų pagardas.

Šis vienmetis žolinis augalas kilęs iš Pietų Azijos, nes čia yra palankiausios sąlygos jį auginti. Tačiau šiandien šis prieskonis auginamas visose šalyse. Sudarius optimalias sąlygas bazilikų auginimui, augalas užauga iki 70–80 cm aukščio. Prinokę krūmai yra padengti pailgais ir kiaušiniškais lapais, kurių galuose yra mažų gaurelių ir dantukų.

Violetinis bazilikas labai gražus žydėjimo metu. Ant jo susidaro spygliukai arba šepečiai, kurie žydėdami įgauna purpurinį ar rausvą atspalvį. Kad augalas gerai žydėtų, teks jį auginti šiltnamio sąlygomis. Auginant atvirame lauke, pasodinti daigai gali mirti net esant minimaliam šalčiui.

Maistinė vertė

Prieš sodindami baziliką ar dėdami į patiekalus, turėtumėte susipažinti su šio augalo sudėtimi.

Augale yra daug vandens, angliavandenių, pelenų, skaidulų ir net riebalų – 0,6 gramo 100 gramų žalumynų. Atskirai reikėtų paminėti vitaminus, kurių taip pat yra dideliais kiekiais. Daugumoje žalumynų yra B grupės vitaminų.Tai folio rūgštis, pantoteno rūgštis, riboflavinas, tiaminas, niacinas ir cholinas su piridoksinu. Taip pat augale yra vitamino A beta karotino ir askorbo rūgšties pavidalu. Žaliuosiuose vitaminų PP, K ir E yra mažesniais kiekiais.

Ararato augaliniame bazilike yra daug naudingų mikroelementų. Augale gausu magnio, natrio, fosforo, kalcio ir kalio. Jame taip pat yra apie 350 gramų seleno, cinko, mangano ir geležies. Daugelį žmonių stebina žalumynų kalorijų kiekis, nes jis net didesnis nei agurkų ir yra apie 25 kcal.

Bazilikas išsiskiria savo aromatu, kuris atsiranda dėl kompozicijoje esančių eterinių aliejų. Įvairių veislių žalumynuose yra nuo vieno iki pusantro procento eterinių aliejų, tokių kaip saponinas, ocimenas, kamparas ir metidhavinolis.

Violetinis bazilikas: savybės

SU naudingos violetinio baziliko savybės ir kontraindikacijos Kiekvienas žmogus, planuojantis naudoti augalą maisto ruošimui ar ligų gydymui, turėtų su juo susipažinti.

Naudingos savybės

Daugelis žmonių domisi violetinio baziliko nauda ir ar jis turi kokių nors naudingų savybių. Šis augalas jau daugelį metų žinomas dėl savo gydomųjų savybių. Net Rusijoje žalumynus visi vadino karališka žole, nes liaudies gydytojai ją dažnai naudojo įvairioms ligoms gydyti.

Daugelis žmonių žinojo apie purpurinio baziliko naudą organizmui, todėl dažnai naudojo jį Urogenitalinės sistemos uždegimams malšinti ar organizmo valymui. Jis taip pat dažnai buvo naudojamas norint atsikratyti virškinimo sistemos ligų.

Dėl didelio vitaminų kiekio augale naudojamas nagams tankinti, odos išvaizdai keisti ir kraujagyslių elastingumui gerinti. Žaliuose lapuose yra daug eterinių aliejų, kurie ne tik suteikia jiems malonų kvapą, bet ir praturtina juos naudingais mikroelementais. Dėl šios priežasties augalo lapai dažnai naudojami gaminant vaistus moterims ir vyrams nuo vidurių pūtimo.

Daugelis žmonių baziliką vadina puikiu radioprotektoriumi, galinčiu apsaugoti žmogaus organizmą nuo neigiamo radiacijos poveikio. Taip pat naudingosios žolės savybės apima jos antimikrobinį poveikį, kurio dėka gydomos vidaus organų ligos ir dezinfekuojamos odos paviršiaus žaizdos.

Gydytojai pataria vyrams, kurių erekcijos funkcija sutrikusi, vartoti vaistus iš baziliko. Žalumynai yra puikus afrodiziakas, didinantis bet kokio amžiaus vaikinų potenciją ir lytinį potraukį.

Naudingos raudonojo baziliko savybės padeda žmonėms susidoroti su sunkia migrena. Norėdami pašalinti galvos skausmą, turėsite išsimaudyti karštoje vonioje, į kurią įpilta šiek tiek baziliko aliejaus. Norint sustiprinti gydomąjį poveikį, į aliejų rekomenduojama įlašinti šiek tiek grietinėlės ir kelis lašus medaus.

Violetinio baziliko žala ir kontraindikacijos

Prieš gydant ligas baziliku, rekomenduojama susipažinti su jo kontraindikacijomis, kad nepakenktumėte savo sveikatai. Toks žolinis augalas ne visada duoda tik naudos, todėl kai kuriems žmonėms jo nereikėtų naudoti.

Nėščioms merginoms nerekomenduojama vartoti bazilikų žolelių vaistų. Reguliarus tokių vaistų vartojimas gali sutrikdyti nėštumą.Žmonės, patyrę insultą ar širdies smūgį, taip pat turės nustoti vartoti vaistus. Iš šių žalumynų pagamintų preparatų vartojimas gali pabloginti hipertenzija ar diabetu sergančių žmonių savijautą.

Jei turite vartoti tokius vaistus, neturėtumėte jų vartoti ilgiau nei tris savaites. Tokiuose vaistuose yra daug eterinių aliejų, kurie dideliais kiekiais kenkia organizmui.

Geriausios violetinės baziliko veislės

Daug žmonių, kurie nori auginkite baziliką namuose, susiduria su problemomis renkantis įvairius žalumynus. Todėl rekomenduojama iš anksto susipažinti su geriausiomis violetinio baziliko veislėmis.

Raudonas rubinas

Veislė yra raudonųjų bazilikų veislė, kurią dažnai augina sodininkai. Raudonojo rubino ypatumai apima krūmų dydį, kurie išsiskiria kompaktiškumu. Suaugęs augalas yra padengtas tamsiai violetiniais lapais. prinokęs Bazilikas naudojamas šviežias arba užšaldytas.

Opalas

Opalo krūmai yra padengti tamsiai raudonomis gėlėmis ir lapais su purpuriniu atspalviu. Auginant rekomenduojama nuo kiekvieno augalo atsargiai nupjauti visus žiedus, kad jie netrukdytų augti lapams. Šios veislės lapai naudojami kaip marinatų, padažų, padažų ir daržovių salotų priedai. Per vieną sezoną iš kvadratinio metro sodo priskinama apie 2–3 kilogramus baziliko lapų.

Tamsus opalas

Sodininkai mano, kad ši konkreti veislė yra viena geriausių tarp kitų violetinio baziliko veislių. Tamsiuose opalų lapuose gausu karotino, fitoncido, vitaminų ir eterinių aliejų. Jie yra gana dideli ir turi sodrų kvapą. Lapai naudojami konservams, actui ir salotoms gaminti.Veislė taip pat naudojama dekoratyviniais tikslais papuošti kraštines ar gėlių lovas.

Filosofas

Anksti nokstančių augalų gerbėjai turėtų atkreipti dėmesį į Philosopher baziliko veislę, nes jos techninis prinokimas įvyksta praėjus 45 dienoms po pasodinimo. Želdynas kompaktiškas ir užauga vos 35 cm aukščio. Prinokusių krūmų lapai turi gvazdikėlių skonį ir stiprų aromatą. Augalas naudojamas kaip kvapioji medžiaga konservuojant ir ruošiant salotas.

Araratas

Violetinio Ararato krūmai skiriasi nuo kitų veislių, nes užauga iki 80 cm.Krūmų lapai purpuriniai su žalsvu atspalviu. Juose daug eterinių aliejų ir karotino, todėl žalumynai dažnai dedami į daržovių sriubas, salotas, sūrius.

Šventa

Šventojo baziliko savybės yra pagrindinė jo savybė. Augale gausu antioksidantų, mineralų ir vitaminų, todėl veislė dažnai naudojama medicinoje.

Jerevanas

Violetinė Jerevano augalų veislė aktyviai naudojama ne tik kulinariniams patiekalams ruošti, bet ir dekoravimui. Tai įmanoma dėl didelių raudonų lapų, dengiančių Jerevano baziliką.

Violetinės žvaigždės

Violetinių žvaigždžių krūmai priskiriami vidurio sezono augalams, kurie sunoksta praėjus pusantro mėnesio po pasodinimo. Krūmai užauga iki 45 cm ir yra padengti kiaušiniais lapais, nudažyti tamsiai violetine spalva. Veislė naudojama kaip patiekalų ar salotų prieskonis.

Juoda

Išskirtinis juodojo baziliko bruožas – tamsiai violetiniai lapai dantytais kraštais. Jie turi silpną cinamono kvapą, kuris atsiranda iškart po to, kai augalas sunoksta.Veislė naudojama marinatams, konservams ir žuvies patiekalams gaminti.

Augantis

Bazilikų krūmų auginimas iš sėklų laikomas sudėtingu, nes augalui reikia nuolatinės priežiūros. Sodinti tinka tik šiltos, nuolat saulės apšviestos vietos. Šiaurinių regionų gyventojai, norėdami apsaugoti žalumynus nuo šalčio, turės sodinti augalus šiltnamiuose.

Sodinimas vyksta antroje gegužės pusėje, kai oro temperatūra nenukrenta žemiau nulio laipsnių. Į kiekvieną duobutę įdedama bent 3-4 sėklos. Pasodinus sėklą, daigus reikia nuolat prižiūrėti. Tinkama priežiūra susideda iš savalaikio krūmų šėrimo ir laistymo. Augalai taip pat reguliariai apdorojami apsauginėmis priemonėmis, siekiant apsaugoti juos nuo kenkėjų ir ligų.

Violetinis bazilikas skirtas gydymui

Iš bazilikų krūmelių dažnai ruošiami vaistiniai nuovirai ir tinktūros, galinčios išgydyti žmogų nuo įvairių ligų. Prieš naudodami vaistažoles medicininiais tikslais, turėtumėte susipažinti su vaistų ruošimo receptais:

• Padidėjęs apetitas. Bazilikų vaistai dažnai naudojami žmogaus apetitui didinti. Nuovirui paruošti džiovinta žolė užpilama karštu vandeniu, uždengiama dangčiu ir infuzuojama apie 10–15 minučių. Po to skystis filtruojamas ir geriamas po arbatinį šaukštelį prieš valgį.
• Uždegimo gydymas. Uždegimui gydyti kartais vartojami vaistai nuovirų pavidalu. Kuriant nuovirą, keturi žolės lapai užpilami virintu vandeniu ir infuzuojami 40 minučių. Vaistas geriamas kasdien tris kartus per dieną.
• Otito gydymas.Norint susidoroti su vidurinės ausies uždegimu, žolės lapus reikia sumaišyti su medumi, įpilti į virintą vandenį ir padėti ant dujinės viryklės. Sultinys po pusvalandžio nukeliamas nuo ugnies ir atšaldomas iki kambario temperatūros, po to iš jo daromas kompresas.

Naudoti gaminant maistą

Žolelių bazilikas dažnai naudojamas gaminant įvairius patiekalus. Sausas augalas naudojamas kaip prieskonis patiekalams iš pipirų, pomidorų ar baklažanų. Taip pat aštrios žolelės puikiai dera su petražolėmis, krapais ar mėtomis. Į patiekalus su kalendromis baziliko lapelių geriau nedėti, nes šie augalai nesiderina.

Švieži lapai naudojami salotoms su bet kokiomis daržovėmis gaminti. Bazilikas ypač dera su pomidorais, todėl daugelis jo deda į pomidorų padažą ar kečupą.

Išvada

Violetinį baziliką daržovių soduose ar šiltnamiuose augina daugelis daržovių augintojų. Prieš auginant tokius žalumynus, rekomenduojama susipažinti su jų naudojimo ir auginimo namuose ypatumais.