Kaip džiovinti baziliką, naudingos savybės ir naudojimas namuose

Aštrus bazilikų veislių sulaukė pripažinimo daugelyje šalių dėl neįprasto aromato. Šiuolaikiniai sodininkai aktyviai augina augalą savo vasarnamiuose, o tikri gurmanai neįsivaizduoja daugelio patiekalų be džiovinto baziliko. Prieskonį lengva prižiūrėti ir nesunkiai galima auginti įvairiomis aplinkos sąlygomis.

Aprašymas ir tipai

Bazilikas priklauso žydėjimo skyriui ir išsiskiria tetraedriniais iki 60 cm aukščio stiebais.Augalo lapija yra sodriai violetinės arba žalios spalvos, ovalo formos. Lapų ir stiebo paviršius šiurkštus. Augale yra eterinio aliejaus, kuris suteikia pikantišką aromatą.

Selekcininkai sukūrė daugiau nei 70 prieskonių veislių. Kiekviena veislė turi individualių savybių ir skiriasi išvaizda. Krūmai gali užaugti iki tam tikro lygio, o skirtingų tipų lapai skiriasi forma ir spalva. Labiausiai paplitusios veislės yra citrina, kvapieji pipirai, cinamonas ir paprastasis bazilikas.

Sudėtis ir naudingos savybės

Augalo sudėtis apima daugybę naudingų elementų. Bazilikas turi karotino, taninų, skaidulų ir vitaminų komplekso. Jame taip pat yra mineralinių ir augalinių komponentų.

Bet kokia bazilikų veislė yra naudinga, nes jo naudojimas apsaugo nuo virusinių ir bakterinių infekcijų, normalizuoja miegą ir gerina virškinimą. Augalas naudojamas nuo plaučių ligų, vidurių pūtimo ir virškinamojo trakto ligų.

Privalumai ir kontraindikacijos

Žalumynai išpopuliarėjo tarp sodininkų dėl daugybės privalumų. Jie apima:

1. Naudojimo universalumas, leidžiantis naudoti augaliją įvairiose gyvenimo srityse.
2. Galimybė auginti lauke, šiltnamiuose ar namuose.
3. Atsparumas ligoms, kurioms taikomos pagrindinės priežiūros taisyklės.
4. Žalumynai gerai toleruoja lysves su kitomis žolelėmis ir daržovėmis, todėl gali būti sodinami tame pačiame šiltnamyje su kitomis kultūromis.

Nepaisant baziliko privalumų, jį reikia vartoti saikingai, kad neapsinuoditumėte. Augale yra gyvsidabrio junginių, todėl jis draudžiamas nėščioms moterims ir mažiems vaikams.

Kaip išdžiovinti namuose?

Šviežias žoleles galite džiovinti keliais būdais, kurie skiriasi vienas nuo kito technologija ir laiku, per kurį gaunamas gatavas prieskonis. Prieš pasirinkdami tinkamą metodą, turėtumėte žinoti augalų rinkimo taisykles.

Kada rinkti?

Džiovinti tinka pačioje žydėjimo laikotarpio pradžioje surinktas bazilikas. Galite naudoti augalų gėles ar lapus. Džiovinti galima bet kokios veislės bazilikus, tačiau svarbu atsižvelgti į tai, kad jų skonis ir aromatai skirsis nuo klasikinio tipo.

Kaip džiovinti orkaitėje?

Augalas turi būti džiovinamas orkaitėje 35 laipsnių temperatūroje. Žalumynus galite palikti orkaitėje kartu su lapkočiais arba atskirai. Prieskonius galite pašalinti po 4–5 valandų.

Elektrinėje džiovykloje

Greičiausias augalo džiovinimas leidžia jums gauti gatavą produktą per 5 minutes. Užtenka tam laikui žalumynus įdėti į elektrinę džiovyklę ir įjungti 700 W šildymo galią. Išdžiovintus lapus reikia išimti labai atsargiai, nes apdorojant jie labai įkaista.

Natūralu

Norėdami džiovinti žalumynus be mechaninio poveikio, galite pakabinti mažas kekes lapais žemyn tamsioje patalpoje, kurioje yra geras vėdinimas ir aukšta temperatūra. Bazilikas turi būti periodiškai purtomas, kad būtų užtikrintas tolygus džiūvimas.

Sandėliavimas

Jei būtina išsaugoti sausą baziliką Galite įdėti į molinius ar stiklinius indus.Jei išlaikomas hermetiškas sandarumas, prieskonis savo skonį ir aromatą išlaikys 3–4 metus. Norint pratęsti galiojimo laiką, indus su žolelėmis rekomenduojama pastatyti tamsioje vietoje ir periodiškai patikrinti, ar prieskoniuose nėra pelėsių ir vabzdžių.

Taikymas

Turtinga augalo cheminė sudėtis praplečia jo naudojimo kasdieniame gyvenime galimybes. Bazilikas naudojamas medicinoje, kosmetologijoje, kulinarijoje ir kitose pramonės šakose.

Moterims

Kosmetikos naudojimas baziliko lapai labai populiarus tarp moterų. Vaistai turi antioksidacinių savybių ir gerina odos būklę. Augalo antpilas ir jo pagrindu pagamintas aliejus padeda kovoti su raukšlėmis, atsikratyti karpų, mažina plaukų trapumą.

Dėl PMS

Augalo savybės atpalaiduoja moteris nuo skausmo prieš menstruacijas ir teigiamai veikia imuninę sistemą. Prieskonių lapai yra geležies šaltinis, kuris aktyviai netenka kraujo ir jį valo.

Dėl cistito

Žalumynų nuoviras nuo cistito sumažina skausmą nuo uždegimo ir sumažina nemalonų šlapinimąsi. Tirpalui paruošti tereikia sumaišyti 1 valgomąjį šaukštą baziliko lapelių ir 200 ml vandens, virti ant silpnos ugnies 7-10 minučių, perkošti ir vartoti tris kartus per dieną.

Dėl svorio

Laikantis dietos norint numesti antsvorį, rekomenduojama vartoti baziliko sėklas. Prieskoniai veikia kaip natūralus absorbentas ir pašalina iš organizmo atliekas, cholesterolį ir toksinus.

Vyrams

Šiuolaikinė medicina patvirtina, kad augalo nauda turi įtakos vyrų sveikatai. Nuolatinis baziliko įtraukimas į savo racioną teigiamai veikia potenciją ir padidina lytinį potraukį.

Liaudies medicinoje

Naudingos džiovinto baziliko savybės plačiai naudojamos liaudies terapijoje. Iš lapų ruošiami gydomieji nuovirai, užpilai, balzamai. Praktiškai augalas padeda išgydyti daugybę ligų.

Dėl sauso kosulio

Norint kovoti su sausu kosuliu, rekomenduojama užsiplikyti baziliko arbatos. Vartodami užpilą po valgio, galėsite padidinti tonusą, sumažinti skausmą dėl viršutinių kvėpavimo takų infekcijų ir palengvinti gerklės dirginimą.

Kai susilpnėja dantų emalis ir dantenos

Daugybė žalumynų sudedamųjų dalių padeda sustiprinti dantų emalį ir apsaugoti dantenas nuo opų. Augalas naikina burnoje esančius mikrobus ir pašalina dantų akmenis.

Dėl inkstų akmenų

Sergantiems inkstų akmenlige patariama kasdien gerti augalo sultis, sumaišytas su medumi. Naudojimas šešis mėnesius suaktyvina akmenų išsiskyrimą ir stabilizuoja tonusą.

Regėjimui stiprinti

Vitamino A buvimas žalumynuose apsaugo nuo regėjimo sutrikimų ir iš dalies pašalina trumparegystę. Ypač naudinga baziliką naudoti regėjimui stiprinti vaikystėje.

Esant stresui

Riboflavinas ir rutinas augale atkuria nervų sistemos veiklą. Dėl to žmogus mažiau patiria stresą ir nervinius sukrėtimus. Arbata su baziliku ramina ir atpalaiduoja žmogų.

Dėl sunkumo skrandyje ir virškinamojo trakto problemų

Jei skauda skrandžio sritį, rekomenduojama 1,5 arbatinio šaukštelio užplikyti 250 ml verdančio vandens. Filtruotą antpilą reikia gerti po 2 stiklines per dieną. Savaitės trukmės kursas padeda išvalyti organizmą ir pašalinti virškinimo trakto problemas.

Dėl imuniteto

Vaistinis augalas, dažnai naudojamas, gerina imunitetą. Naudingi baziliko komponentai stiprina organizmą ir skatina atsigavimą po rimtų operacijų. Reguliarus žalumynų vartojimas suteikia jėgų ir energijos.

Dėl reumato

Džiovintų bazilikų nuovirai mažina raumenų ir sąnarių skausmą. Augalas turi antiseptinį ir dirginantį poveikį skausmingoms vietoms. Sergant artritu ir reumatu, padeda tepalai ir kremai, kuriuose yra žalumynų.

Kulinarijoje

Švieži arba džiovinti baziliko lapai ypač vertinami kulinarijos srityje. Prieskonio aromatinės ir skonio savybės papildo mėsos ir žuvies patiekalus, salotas ir užkandžius. Augalas suteikia patiekalams pikantišką skonį, kuriame dera karčios natos ir sutraukimas.

Magiškos savybės

Remiantis daugeliu įsitikinimų, bazilikas turi magiškų savybių ir pritraukia į namus meilę, klestėjimą ir sėkmę. Augalas palaiko ramią aplinką, užkerta kelią konfliktinėms situacijoms, saugo namus nuo piktadarių.