Iš avokadų gaunamo aliejaus savybės leidžia jį naudoti įvairiose pramonės šakose; Avokadų aliejus plačiai naudojamas maisto, farmacijos ir kosmetikos pramonėje. Skonis primena riešutų masę, o konsistencijos tirštas žalsvai gelsvas skystis. Skystis gaunamas išspaudžiant prinokusius avokadus, atskyrus minkštimą nuo kauliuko.
Avokadų aliejaus cheminė sudėtis
Avokadų eterinis aliejus yra distiliavimo su vandeniu rezultatas. Jis naudojamas kosmetikos ir medicinos tikslais kaip išorinė priemonė. Nerafinuotame maisto produkte yra maksimalus naudingųjų medžiagų kiekis, tačiau tuo pat metu jis turi žemą virimo temperatūrą, o tai riboja jo panaudojimo būdus. Rafinuotas, tai yra išvalytas nuo nešvarumų, skystis skirtas naudoti kartu kaitinant, todėl įprasta jį įsigyti ne tik salotoms padažyti, bet ir kepti pagrindiniams patiekalams.
Naudojimo naudą lemia unikali vaisiaus, iš kurio išspaudžiamas naudingas skystis, cheminė sudėtis. Vaisiuose yra:
- palmitino rūgštis;
- oleino rūgštis;
- linolo rūgštis;
- stearino rūgštis;
- tokoferoliai;
- skvalenas;
- mineralai;
- vitaminai A, E, D.
Nuoroda! Avokadas sunoksta ant amžinai žaliuojančio medžio, priklausančio laurų šeimai, šakų. Pietinė Meksikos dalis laikoma medžio gimimo vieta.
Naudingos savybės organizmui
Šio produkto nauda buvo įrodyta įvairiais moksliniais tyrimais. Paprastai jis naudojamas kaip išorinė priemonė, taip pat geriama mažomis porcijomis.
Moterys
Esminis junginys iš avokado normalizuoja moters hormoninės sistemos veiklą. Taip yra dėl to, kad yra fitoestrogenų, kurie yra moteriškų lytinių hormonų analogai. Moterims nuo 30 iki 50 metų rekomenduojama reguliariai naudoti. Jo pagalba galite sumažinti organizmo jautrumą artėjant menopauzei, taip pat pagerinti savijautą po nėštumo ir gimdymo.
Vyrai
Jo vartojimo nauda vyrams paaiškinama tuo, kad jame yra padidėjęs vitaminų E ir A kiekis. Šie elementai gali padidinti potenciją ir pagerinti vyrų sveikatą.Aliejus rekomenduojamas gerti kaip prostatos adenomos, komplikacijų po chirurginių intervencijų, susijusių su urologinėmis problemomis, profilaktika.
Vaikai
Rafinuoti avokadų išspaudimai leidžiami vaikams nuo 3 metų amžiaus. Elementai padeda stiprinti bendrą imunitetą reguliariai vartojant per burną. Vaikams rekomenduojami avokadų odos kremai. Jie padeda sumažinti lupimąsi ir taip pat skatina švelnios apsauginės plėvelės susidarymą ant odos.
Informacija! Anglų pediatrijoje yra receptas dėl eterinio avokadų aliejaus vartojimo vaikams nuo gimimo. Rekomenduojama vartoti esant kūdikių virškinimo trakto problemoms.
Taikymas medicinoje
Ligų simptomams gydyti ir šalinti naudojama kosmetinė bazė. Tai padeda išgydyti diagnozuotas odos ligas:
- psoriazė;
- diatezė;
- egzema;
- aknė;
- pigmentacija.
Pagal instrukcijas aliejus tepamas paveiktose vietose kasdien, kol gaunami rezultatai. Riebi struktūra padeda sukurti apsauginę epidermio plėvelę, palengvina uždegimą, aktyvina regeneracijos procesus, normalizuoja dermos lipidinio sluoksnio būklę.
Jei įtariate širdies ir kraujagyslių ligas, produktą rekomenduojama vartoti į vidų. Sudėtyje esantys steroliai padeda sustiprinti kraujagyslių sieneles ir neleidžia susidaryti kraujo krešuliams. Be to, įrodyta kelių lašų kasdieninio vartojimo nauda sergant artritu.
Reguliariai vartojamas avokadų aliejus padeda pagerinti virškinimą. Taip yra dėl kompozicijos elementų gebėjimo pagerinti lydimųjų medžiagų virškinamumą.Be to, jame esantis mineralų kompleksas padeda karotiną paversti vitaminu A, kurio reikia kiekvienam organizmui. Reguliarus vartojimas padeda normalizuoti žarnyno mikroflorą, pašalina dujų susidarymą ir neleidžia susidaryti pilvo pūtimo jausmui.
Naudojimas kosmetologijoje
Avokadų aliejus žinomas kaip veiksminga kosmetikos priemonė. Jis naudojamas išoriškai, kaip atskiras produktas arba pridedamas prie esamų formų, o tai sustiprina bendrą poveikį.
| Naudojimo tipas | Ypatumai | Kaip naudoti |
| Veido odai | Antioksidantų ir vitaminų derinys padeda kovoti su spuogais ir diagnozuotų odos ligų pasekmėmis.
Vitaminų kompleksas padeda pašalinti vytimo požymius. Tokoferolių kiekis padeda sumažinti uždegimą ir neleidžia plisti spuogams. |
Pagrindas naudojamas kaip nepriklausoma priemonė: užtepama ant vatos diskelio ir nuvaloma uždegimo vieta.
Naudojant bazę gaminamos kaukės nuo raukšlių ir spuogų, taip pat ruošiamos drėkinamosios kompozicijos. |
| Dėl nagų | Vitaminai ir mineralai padeda sustiprinti nago plokštelę. | Lakusis eteris įtrinamas į nago pagrindą, taip pat daromos rankų vonios. Jis gerai suminkština odelę ir yra naudojamas nago plokštelės ligoms gydyti. |
| Antakiams ir blakstienoms | Elementų kompleksas padeda sustiprinti plauko folikulą ir gerina apsaugines odos savybes. | Aliejumi įtrinami antakiai, kad jie sustiprintų. Blakstienų linija sutepama natūraliu produktu, naudojant silikoninį šepetėlį ir paliekama, kol visiškai susigers. |
| Dėl plaukų | Vitaminai ir mineralai padeda pašalinti pleiskanas, drėkina galvos odą ir stiprina plaukus. | Kaukės daromos kas savaitę, paliekant ant plaukų 25-30 minučių.Po to plaukai plaunami įprastu šampūnu. |
Informacija! Avokadų pagrindu pagaminti kremai ir emulsijos turi nedidelį balinamąjį poveikį, nes kompozicijoje yra taninų.
Kaip jis naudojamas gaminant maistą?
Avokadų aliejus yra populiariausias maisto produktas. Ant jos gamina maistą, naudoja kepimui ar įvairių patiekalų pagardinimui. Jis turi specifinį riešutų aromatą, padeda pagerinti salotų padažų skonį ir suteikia keptam maistui neįprastą skonį.
Namuose galite pasigaminti avokadų aliejaus. Norėdami tai padaryti, nuluptas vaisių minkštimas apdorojamas maišytuve. Gautą riebią masę plonu sluoksniu paskleisti ant kepimo skardos ir kepti orkaitėje žemoje temperatūroje. Išdžiūvusi masė surenkama marlės audeklu ir spaudu iš jo išspaudžiamas skystis. Gautas aliejus gali būti naudojamas maistui.
Produkto naudojimas kulinarijoje yra susijęs su jo maistinėmis savybėmis. 100 mililitrų skysčio, išskirto iš avokado, kalorijų kiekis viršija tuos pačius 100 gramų riebios mėsos kepsnio rodiklius. Skirtumas yra aukštas ir lengvas aliejaus virškinimas. Jame yra rūgščių ir riebalų, kurie, susimaišę, greitai apdorojami ir tuo pačiu padeda pagerinti virškinamojo trakto veiklą.
Naudojimas gaminant maistą:
- Padažas su kitais augaliniais riebalais, prieskoniais, garstyčiomis.
- Kaip kepimo riebalai, į kuriuos įdėta rozmarino šakelė.
- Kaip kepimo dalis. Jis naudojamas vietoj kiaušinių mišinio prieš kepsnį apibarstant džiūvėsėliais.
Galimos kontraindikacijos ir žala
Avokadų aliejus pasižymi stipraus alergeno savybėmis, todėl nerekomenduojamas tiems, kuriems diagnozuotos alerginės reakcijos į maisto produktus. Kepenų ar tulžies pūslės ligų paūmėjimo metu šis produktas gali pabloginti bendrą būklę.
Prekių pasirinkimo taisyklės
Prekė parenkama pagal gręžimo tipą. Nerafinuotas aliejus gaminamas šalto spaudimo būdu, šis metodas padeda išsaugoti natūralią sudėtį ir visiškai išsaugoti naudingas savybes. Rafinuoto aliejaus gamybos būdas apima valymo metodų naudojimą ir priemaišų atskyrimą. Gautas skystis praranda dalį savo natūralių savybių. Sukimo tipas nurodytas ant pakuotės.
Dėmesio! Technologai rekomenduoja atkreipti dėmesį į pakuotės tipą. Stiklinės talpyklos, kurių tūris yra iki 1 litro, laikomos geriausiu maisto riebalų pakavimo variantu.
Esminės kompozicijos kosmetikos reikmėms gaminamos mažuose stikliniuose buteliukuose, kurių bendras tūris nuo 10 iki 50 ml. Jie naudojami kosmetinėms procedūroms, kaip savarankiški produktai arba maišomi su bet kokiais kosmetikos pagrindais. Kad būtų lengviau naudoti, buteliuke yra dozatorius, kuris padeda naudoti produktą lašas po lašo. Perkant būtiniausią pagrindą rekomenduojama teikti pirmenybę gaminiams, supakuotiems į tamsaus stiklo butelius. Tokio tipo pakuotė neleidžia pažeisti kompozicijos.
Ingredientų laikymo ypatybės
Buteliukai su augaliniu aliejumi gali būti laikomi 6-9 mėnesius, jei jie yra visiškai sandarūs. Laikymo temperatūra neturi viršyti +18°. Jei temperatūra nukrenta žemiau +5 °, butelio apačioje susidaro dribsnių nuosėdos. Jie išnyksta, kai konteineris vėl pašildomas iki aukštesnės nei +5 ° temperatūros.Atidarytą buteliuką galima dėti į šaldytuvą, kur jis išliks tinkamas 1 mėnesį, jei sandariai užsukamas dangtelis.
Eterinis aliejus turi būti saugomas nuo saulės spindulių. Negalite jo užšaldyti ir vėl atitirpinti. Laikant vėsioje, tamsioje vietoje, jis išlieka geras 6-9 mėnesius. Avokadų aliejus nuo seno žinomas kaip žaizdas gydanti, imunitetą stiprinanti ir maitinanti priemonė. Tinkamas produkto naudojimas padeda susidoroti su įvairių ligų simptomais.
