Tiems, kurie savo sode jau pasisėjo žiedinių kopūstų, auginti brokolius atvirame grunte nebus labai sunki užduotis. Lygiai tuo pačiu principu, šviesiu paros metu turėtumėte pasirinkti gerai apšviestą vietą, kurioje yra mažas dirvožemio rūgštingumas, o sodinimas ir priežiūra jus džiugins, nes nėra daug niuansų ir paslapčių. Norint auginti brokolius centrinėje Rusijoje, nebūtina rudenį sukrauti šiltnamių – derliaus nuėmimas, neprarandant kokybės, gali vykti iki -5 0SU.
Brokolių auginimo ypatumai apima vegetatyvinio proceso trukmę - augalo derlius nesibaigia pašalinus pagrindinį vaisiaus žiedyną. Kopūstams dar neatėjus galutiniam brandos laikui, ant posūnių spėja susiformuoti nedideli, bet visiškai susiformavę žiedynai.
Brokolių auginimas šiltnamyje mažai kuo skiriasi nuo brokolių auginimo atvirame lauke, todėl šiame straipsnyje ši tema atskirai nenagrinėsime. Aptarsime brokolių auginimo agrarinę technologiją nuo tinkamų sėklų pasirinkimo iki tinkamo brokolių laikymo namuose sąlygų.
Kaip išsirinkti sėklas sodinimui
Šios kryžmažiedės daržovės auginimo taisyklės leidžia naudoti tiek pirktą sėklinę medžiagą, tiek surinktas iš savo sodo paskutinio brokolių derliaus nuėmimo metu. Auginimas iš parduotuvėje įsigytų sėklų neatmeta galimybės vėliau susirgti sodinukų ligomis, todėl jas būtina gydyti taip pat, kaip ir sėklas iš savo sodo lysvės.
Iš viso selekcininkai vadina apie du šimtus brokolinių kopūstų rūšių, kurių auginimas ir priežiūra įmanoma centrinėje mūsų šalies zonoje. Kitaip tariant, norint optimizuoti pasirinkimą ir apsispręsti ties viena ar dviem tinkamomis veislėmis, reikia aiškiai suprasti, koks sodinimo laikas jums tinka, ar brokoliai bus sodinami atvirame lauke, ar patalpoje, sėjami sėklomis ar daigams pasiekus. tam tikra branda.
Pirmasis sisteminimo etapas yra kryžmažiedžių veislių padalijimas į nokinimo laikotarpius:
- Anksti nokstanti daržovė auga, kol galvutė visiškai sunoksta per 65–90 dienų. Sėklos sėjamos į daigų dėžutes kovo 7–15 d., o į žemę persodinamos po 40–45 dienų.Anksti prinokusių brokolių iš sodo nerekomenduojama konservuoti ar sudėtingai apdoroti – jie idealiai tinka valgyti žalius. Tarp geriausių veislių vadinamos Tonus, Lord, Monaco;
- Vidutinio sunokimo kopūstų savybės, palyginti su anksti prinokstančiais, nuteikia optimistiškesnės – šią veislę jau galima marinuoti, tačiau nuo sėjos iki derliaus nuėmimo teks laukti 110-130 dienų. Dažnai reikia nuimti vidurio sezono brokolinius kopūstus po pirmųjų šalnų dirvoje. Yra veislių Gnome ir Fortuna;
- Vėlai sunokę kopūstai sodinami gegužės antroje pusėje, gerai pašildytose dirvose. Užauginti kopūstai paprastai nuimami 145–150 dienų, o šios rūšies galiojimo laikas yra tiesiog neįtikėtinas – apie šešis mėnesius. Į šį aprašymą įtrauktos veislės yra Marathon, Agassi.
Be paprasčiausio skirstymo pagal brokolių nokinimo laikotarpį, auginimo ypatumai priklauso ir nuo to, ar sėklos buvo perdirbtos gamykloje prieš paleidžiant į pardavimą. Tarp užrašų ant pakuotės, nurodančių šį faktą, galite perskaityti trijų tipų paaiškinimus:
- Įprastas - tai yra, reikalaujantis apdorojimo;
- Nurodytas – apsaugotas specialiu polimero sluoksniu;
- Džiovintos sėklos yra didelės, dirbtinai suapvalintos ir, atrodo, kapsuliuotos sėklos.
Pastaroji sėklų rūšis labai supaprastina brokolių priežiūrą dygimo laikotarpiu.
Paprastos sėklos retai gali būti įterpiamos į duobutę po vieną dėl mažo dydžio, o vėliau brokolius darže ar sodinukų dėžėje tenka retinti. Dengtos granulės pašalina šį nepatogumą dėl savo patogios formos ir nereikalauja persodinimo etapo, nes įvedamos tiesiai į atvirą žemę.Brokolių auginimas ir priežiūra nepriklauso nuo sėklų rūšies, jei laikomasi visų brokolių sodinimo instrukcijų.
Kaip paruošti sėklas
Kaip auginti brokolius iš įprastos sodinamosios medžiagos? Neapdorotas sėklas sėti iš karto pavojinga – greičiausiai grūdai žus nuo grybelio ar kenkėjų veiklos, juos taip pat reikia grūdinti ir stimuliuoti. Kompetentingo sodininko veiksmai gali būti išdėstyti pagal šį algoritmą:
- Pradinis rūšiavimas, mirkymas šviesiai rausvame kalio permanganate ir plovimas du kartus – po maudymosi mangano tirpale sėklos gali parausti – tai ne bėda;
- Kontrastinis maudymas: pirmiausia sėklos 20 minučių panardinamos į karštą vandenį (50 0C) vanduo, tada, 5 minutes - labai šaltas. Po to sėklos lėkštėje su vandeniu dedamos į šaldytuvą, kur laikomos 8-12 valandų;
- Po sukietėjimo būsimi brokoliai apsaugomi nuo kenkėjų. Sėklos mirkomos viename iš tirpalų, kurio skiedimas turi atitikti prie preparato pateiktą instrukciją. Tai yra: „Epin“, „Albit“, „Agat-25“.
Sodininkai, kurie neigia chemiją augindami daržoves, gali kopūstų ligos užkertamas kelias nenaudojant pirktų produktų – pavyzdžiui, sėklas 24 valandas palaikant vaistinio alavijo sultyse.
Kaip auginti sodinukus
Kaip užsiauginti brokolius iš sodinukų? Galimi du variantai – namuose ir šiltnamyje. Antrasis variantas (šiltnamio sodinimas) yra optimalesnis, nes galite gauti daug daugiau augalų ir jie bus daug geriau pasirengę aplinkos veiksniams nei „naminiai“ vaikai.Sėklos į dirvą sodinamos nuo balandžio 20 d. iki gegužės pirmos pusės, o po mėnesio dauguma daigų turi 6 lapus, vadinasi, yra paruošti persodinti į nuolatinę vietą. Dažniausiai šis metodas naudojamas vidutinio sezono veislėms.
Prieš sodinant brokolius namuose, reikia paruošti dėžę, pripildytą žemėmis ne mažiau kaip 25 cm gyliu.Dirva turi būti puri, kvėpuojanti, pabarstyta storu drenažo sluoksniu. Kaip sodinti sėklas? - į vandeniu išsiliejusius griovelius arba atskiras skylutes, taip pat sudrėkintas. Svarbiausia, kad atstumas tarp grūdų būtų bent 3 cm.
Temperatūra iki daigumo palaikoma per 18-21 0C, po žalias pasirodo 10-13 0C. Oro drėgnumas turi būti pastovus, ne mažesnis kaip 60%.
Ar būtina rinkti? - privaloma, ir vienkartiniuose puodeliuose ar durpių puoduose. Po procedūros augalams duodama kelias dienas priprasti prie naujos būsenos, o tada šeriami švelniomis skystomis trąšomis, kurių sudėtyje yra boro.
Daržovė persodinama į žemę, kai sutvirtėja lapai ir jų būna bent penki. Tai atsitinka maždaug po 37–43 dienų po sėklų pasodinimo.
Brokolių sodinimas atvirame lauke
Lysvės paruošimu daigams pasirūpinama iš anksto ir, visų pirma, išmatuojant dirvos rūgštingumą ir, jei tyrimo rezultatas teigiamas, jį kiek įmanoma sumažinant. Optimalus pH lygis kopūstams augti be patologijų yra nuo 6,7 iki 7,4 vnt. Perrūgštėjusios dirvos yra viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl kopūstų augimas sustoja, lapai parausta arba pagelsta.
Atviroje žemėje sodinukus patartina sodinti vakare, tarp daigų išlaikant 30 cm, o tarp eilių – 50 cm. Trąšos su mineralinėmis medžiagomis įterpiamos į kiekvieną duobutę, kol joje nepasirodo daigai; tada augalas uždengiamas žemėmis neliečiant apatinių lapų. Būtina paruošti plėvelę, kad užšalus būtų galima iš karto uždengti lysves.
Pirmąsias dvi savaites po pasodinimo brokoliniai kopūstai padidina jautrumą šalčiui ir net esant -1 temperatūrai 0Augalas kenčia ir miršta.
Jei sodinama sėklomis, tuomet reikia sukurti specialias mikroklimato sąlygas, kuriose daigai būtų patogūs. Optimalus mikroklimatas pasiekiamas naudojant plastikinį butelį su nupjautu dugnu, kuris kartu su pjūviu panardinamas į dirvą, taip apgaubiant kiekvieną sėklą. Tolesnis augalų laistymas ir, jei reikia, apdorojimas, taip pat brokolių šėrimas vyksta per butelio kaklelį. Apsaugą nuimkite ant sodinuko susiformavus trečiam lapeliui.
Jei netyčia vienoje duobėje yra daugiau nei vienas daigas, teks pašalinti papildomus stiebus. Negalite augalo ištraukti iš žemės, nes „papildomo“ sodinuko šaknų sistema ištrauks norimą daigą - silpnus daigus nuskabome, palikdami stipriausius.
Sėjinukų priežiūra atvirame lauke
Kaip auginti brokolius? Naujų procedūrų, kaip auginti šią kultūrą, nėra - kopūstus reikės kelis kartus susmulkinti, periodiškai supurenti dirvą 6-8 cm gyliu, palaistyti ir, kas nereikalinga žiedinių ir kopūstų pasėliams bei svarbu brokoliams - laistyti. dažnai karštu oru daržovės lapai ir žiedynai iš purškimo buteliuko.
Tiesą sakant, gausus purškimas gali pakeisti 70% viso laistymo – naudojant tokį dirvožemio drėkinimo būdą, purenti reikės daug rečiau, o vandens sunaudoti bus mažiau. Tai galima daryti kasdien, debesuotomis, be lietaus dienomis – kartą per 36 valandas.
Šerti daržoves mėšlu galima tik pastarąjį atskiedus iki srutos. Jei nepalaikote bent 1:4 praskiedimo koncentracijos, beveik iš karto pastebėsite nudegimo simptomus ant kopūsto lapo. Pirmus du maitinimus geriau atlikti devivėrės (13-14 dieną nuo pasodinimo) ir nitrofosfato (4 arbatiniai šaukšteliai) tirpalu, praskiestu 2 gramais boro kibire vandens - tai daroma jau tada, kai galva yra suformuotas. Nurodytas skysčio kiekis paskirstomas per 5 krūmus.
Paskutinės trąšos tręšiamos rugpjūtį, o didžiausiems krūmams tręšiama lygiai tiek pat, kiek ir nusilpusiems. Atskieskite kibire vandens: 0,04 kg superfosfato, 0,02 kg salietros, 0,01 kg kalio sulfato.
Kaip dažnai reikia įkalti kopūstus, priklauso nuo lysvės lygumo, dirvožemio purumo ir laistymo būdo. Prieš pirmąją procedūrą apatinius lapus galima visiškai pašalinti, kad jie nesupūtų, bet kitu atveju savininkas savarankiškai nustato stiebo stiprinimo poreikį ir dažnumą. Pavyzdžiui, naudojant lašelinį laistymą aplink stiebą susikaupusi žemė labai ilgai nenusiplauna, tačiau laistant žarna greitai atsiskleidžia šaknys ir kopūstus dažnai tenka gydyti nuo kenkėjų, kurie greitai įsiveržia į pagrindą. augalo.
Ir galiausiai labai svarbu - ar būtina pašalinti posūnius ir atlikti vadinamąją „posūnių“ procedūrą daržovei? Paaiškiname – trečias šėrimas atliekamas tuo metu, kai brokolius planuojama nuskinti vos per porą dienų.Tai daroma siekiant suaktyvinti mažų kopūstų žiedynų augimą ant šoninių ūglių, todėl tiesiog nelogiška nuplėšti brokolių posūnius.
Žinoma, to paties derliaus antrą kartą nuimti nepavyks, bet kodėl gi neleisti daržovei augti toliau, jei mažųjų žiedynų skonis ne ką prastesnis už pagrindinių?
Kada nuimti brokolius, priklauso nuo veislės pasirinkimo ir atitinkamai nuo sodinimo laikotarpio. Naujausių veislių derlius nuimamas po šalnų. Jie taip pat yra atspariausi sandėliavimui. Ankstyvosios rūšys šiems tikslams visiškai netinkamos - po 10-15 gulėjimo dienų žiedynai pradės pūti, todėl geriau juos surinkus iš karto apšlakstyti vandeniu ir užšaldyti.
Kopūstų galvutės, surinktos tarpiniu rudens laikotarpiu - rugsėjo pabaigoje, spalio pradžioje - gali likti šaldytuve iki Naujųjų metų. Sodininkams, kurie mėgsta auginti šią lengvai prižiūrimą daržovę, geriau įsisavinti įvairius konservavimo būdus – tada skanūs ir sveiki brokoliai džiugins jus visus metus.
