Gyvūnų auginimas kailiais savo sklypuose šeimininkams kelia problemų: ką daryti su oda po skerdimo? Kaip įdeginti ožkos odą namuose? Odos ir kailių žaliavų apdirbimo procesas reikalauja laiko ir kantrybės. Tačiau, turėdamas noro ir teorinių žinių šiuo klausimu, net pradedantysis gali susidoroti su šia sudėtinga užduotimi.
Būdingos odos gaminių savybės
Kailių gaminiai iš ožkų odos yra lengvi, šilti ir gražūs. Skirtumas tarp ožkos ir avikailių slypi dermos struktūrinėse ypatybėse. Žinduolių oda susideda iš 3 sluoksnių:
- epidermis;
- derma;
- poodinis riebalinis audinys.
Dermą sudaro kolageno skaidulos ir jungiamasis audinys, ji susideda iš 2 sluoksnių: papiliarinio ir tinklinio. Odos stiprumas ir elastingumas priklauso nuo dermos būklės. Ožkos odoje, skirtingai nei avies odoje, papiliarinis sluoksnis yra tankesnis, o tinklinis – storesnis. Kolageno skaidulos papiliariniame lygyje sudaro tankų tinklą, kuris suteikia dermai tvirtumo. Tinklinio sluoksnio kolageno pluošteliai susipynę skersai, o tai turi įtakos odos elastingumui.
Ožkų odų klasifikacija
Šviežiai pašalintos odos svoris sudaro apie 6% gyvūno svorio. Pagal storį suporuotos odos skirstomos į IV pogrupius (milimetrais):
- nuo 1,8 iki 2,5 – suaugusi ožka;
- nuo 2,2 iki 3,5 – suaugusi ožka;
- nuo 0,9 iki 1,4 – vaikai 2-3 mėnesių amžiaus;
- nuo 1,3 iki 2,2 – vaikai nuo 5 iki 6 mėnesių.
Žaliavų kokybė priklauso nuo skerdimo laikotarpio, pagal kurį jos klasifikuojamos:
- Žieminė ožka (lapkričio-sausio mėn.). Paskirtis – kailiniai, kailiniai gaminiai, avalynė ir galanterijos prekės.
- Pavasaris (vasaris-birželis). Nenaudojamas odos ir kailių gamyboje dėl daugybės dermos defektų ir lydymosi periodo.
- Vasara (birželis-liepa). Paskirtis – chevro ir pamušalų gamyba viršutiniams drabužiams.
- Ruduo (rugpjūčio-spalio mėn.). Paskirtis – kokybiškų chevro ir odinių pamušalų gamyba.
Priklausomai nuo veislės, išskiriamos ožkos:
- grūdai (pavyzdžiui, rusiška veislė);
- stepė (Orenburgas);
- kailis (donskaja).
Ožkos odos iki 1800 kvadratinių centimetrų skirstomos į:
- moire-klyam (ne mažiau kaip 300 kvadratinių centimetrų) - nuo priešlaikinių gyvūnų ir persileidimų;
- nuo 400 kvadratinių centimetrų, kai krūvos ilgis iki 4/daugiau nei 4 centimetrai.
Oda klasifikuojama pagal gyvūnų dydį ir amžių:
- kailinė ožka (iki 1,5 mėn.);
- labai mažas (iki 3 mėnesių);
- mažas ir vidutinis (3-6 ir 6-10 mėn.);
- dideli ir ypač dideli (jauni ir suaugę gyvūnai).
Remiantis plaukų kokybe, yra 4 veislės.
Kaip nulupti odą
Skerdena pakabinama už užpakalinių kojų ir padaromi 3 pjūviai:
- skersai nuo vienos užpakalinės kanopos iki kitos per išangę;
- skersai nuo vienos priekinės kanopos metakarpinio sąnario iki kitos per krūtinkaulį;
- išilgai nuo gerklės išilgai krūtinkaulio ir pilvo iki uodegos.
Oda pašalinama vienu sluoksniu, iš viršaus į apačią. Tvirtai prigludusi oda prie skerdenos apipjaustoma peiliu. Taukai ir riebalai nupjaunami, paliekami ant mėsos.
Reikalingi įrankiai
Kūrybos įrankiai:
- lupimo peiliai;
- metalo grandiklis;
- šaukštas riebalams nugriebti;
- spaustukai;
- plaktukai (mediniai ir metaliniai);
- metalinės šukos;
- šepečiai.
Be to, jums reikės prietaisų, skirtų ožkos odos tempimui ir valymui (ruošiniai, pakabos, rėmeliai).
Aprangos taisyklės
Namuose, laikantis technologinių reikalavimų, gaunamas kokybiškas kailio pusgaminis, tinkamas tolesniam naudojimui.
Pirminis išsaugojimas
Pašalinta odelė vėsinama 30 min., kūno puse į viršų. Paruošimas konservavimui prasideda nuo likusios mėsos ir riebalų pašalinimo.Tada ožka apibarstoma druska (1,5-2 kilogramai), sulenkiama į voką ir paliekama vėsioje patalpoje 3 dienas, kad druska sugertų drėgmę iš minkštimo. Po to druska nugramdoma, o oda ištempiama ant rėmo, kad išdžiūtų. Plonos vaikučių odos džiovinamos nenaudojant druskos (šviežios džiovinimo metodas). Odas džiovinkite sausoje, šiltoje, vėdinamoje vietoje 2 savaites.
Mirkyti
Kietos ir sausos odelės turi būti suminkštintos padažui, kurią reikia mirkyti. 1 odai reikia mažiausiai 10 litrų vandens. Norėdami pagreitinti mirkymą, išvengti puvimo ir drėgmės pertekliaus minkštime, jums reikia:
- vandens temperatūra 25-30 laipsnių;
- skalbimo milteliai (2 gramai 1 litrui);
- antiseptikas (1 gramas 1 litrui);
- valgomoji druska (30/50 gramų 1 litrui);
- maišymas.
Perdžiūvusiai odai į tirpalą įpilama acto esencijos 2 gramais 1 litrui. Mirkymo trukmė svyruoja nuo 20 iki 48 valandų, priklausomai nuo ožkos būklės po džiovinimo.
Prieš pradedant kitą operaciją, išmirkytas ožkas reikia nuriebalinti. Norėdami tai padaryti, skalbimo miltelius, druską ir benziną (jei oda labai riebi) ištirpinkite 40 laipsnių temperatūros vandenyje.
Kiekybinė sudėtis 10 litrų vandens 40 laipsnių temperatūroje:
- skalbimo milteliai - 200 gramų;
- druska - 300 gramų;
- benzinas - 1 gramas.
Odos 24 valandas laikomos tirpale pastovioje temperatūroje ir maišant. Tada ožkos 30 minučių plaunamos švariame vandenyje, pakabinamos, kad nuvarvėtų, ir pereinama prie kito padažo etapo.
Mėsa
Išmirkęs ir neriebus minkštimas nuvalomas nuo plėvelių. Ožka paguldoma ant kaladėlės/kronšteino, o likę riebalai ir sausgyslės atsargiai nubraukiamos, kad nesulaužytų odos.Minkštimas išlyginamas storiu, aštriu peiliu nupjaunant sustorėjimus. Išsiritusios ožkos plaunamos muiluotame vandenyje (2 gramai ploviklio 1 litrui) 35 laipsnių temperatūroje. Tada pusvalandį nuplaukite šiltu vandeniu.
Marinavimas
Marinavimo etape kolageno skaidulos yra apdorojamos. Rūgščių-druskų poveikis ištirpdo juos surišančius baltymus, padidindamas dermos poringumą. Į marinato sudėtį įeina (10 litrų vandens):
- druska - 500 gramų;
- acto rūgštis 70% - 250 mililitrų;
- 100 mililitrų skysto muilo;
- 300 mililitrų benzino.
Vandeninio tirpalo temperatūra yra 40 laipsnių. Į pikelę dedamos odelės periodiškai pamaišomos ir laikomos 2–3 paras. Marinavimo pabaiga tikrinama džiovinant arba suspaudžiant. Pirmuoju atveju kirkšnies srityje oda sulenkiama į kryžių ir nagu ištraukiama išilgai raukšlės. Ant ištiesintos dermos lieka balta žymė, kuri po kurio laiko išnyksta. Žiupsnelis – tai krūvos stiprumo išbandymas.
Jei jis lengvai atskiriamas nuo minkštimo, tada odelę galima pašalinti iš pielio.
Persėdimas
Presuotos ožkos dedamos į indą kailiu į išorę, uždengiamos užvalkalu ir daromas spaudimas. Šioje būsenoje nokinimo procesas įvyksta per 2 dienas. Temperatūra patalpoje, kurioje laikomas, yra ne žemesnė kaip 18 laipsnių.
Deginimasis
Po marinavimo minkštimas tampa minkštas ir elastingas, bet jautrus drėgmei ir temperatūrai. Įdegio procedūra sukuria apsauginę plėvelę ant kolageno skaidulų.
Ožkoms rauginti naudojamos cheminės arba natūralios rauginimo priemonės:
- chromo (kalio dichromatas) + sieros rūgštis;
- chromo sulfatas, kurio šarmingumas 42;
- gluosnio/ąžuolo žievė;
- arklio rūgštynės.
Pusė paruoštos chromo įdegio priemonės ištirpinama 10 litrų 40 laipsnių temperatūros vandens (90 gramų chromo sulfato užpilama 900 mililitrų verdančio vandens, išmaišoma ir padalinama į 2 dalis). Įdėkite odą į rauginimo priemonę, maišydami kartą per valandą 10 minučių. Po 5-6 valandų įpilkite 2 dalį įdegio priemonės.
Visas įdegio procesas trunka nuo 20 iki 24 valandų. Galiausiai atliekama neutralizacija. Norėdami tai padaryti, karštame vandenyje ištirpinkite 250 gramų kepimo sodos ir padalinkite į 2 dalis. Pirmasis pilamas per 4 valandas, antrasis – likus 2 valandoms iki deginimosi pabaigos. Įdegusios odos išspaudžiamos ir paguldomos 12 valandų.
Riebalų gėrimas
Kad rauginimo priemonė neišplautų iš minkštimo, odelės padengiamos riebalų emulsijos sluoksniu. Namuose jį galima paruošti iš lygių trynio ir glicerino dalių. Odai ištempiami ant rėmo, padengiami šepetėliu ir paliekami džiūti nuo saulės apsaugotoje vietoje. Kai ožkos džiūsta, jos minkomos ir tempiamos, kad išlaikytų minkštumą ir elastingumą.
Nuplėšimas
Paskutinis padažo etapas yra šerdies valymas švitriniu popieriumi. Tada jis apdorojamas kreidos/dantų milteliais. Kailis šukuojamas šepečiais ir šukomis.
