Mėtas žino visi, nes tai daugelio mėgstamas prieskonis. Todėl pastaruoju metu buvo sukurta daug įdomių veislių. Šokoladinės mėtos vertinamos dėl įdomaus aromato: prie mentolinio vėsumo pridedamas šokolado ir vanilės kvapas. Jis taip pat turi žalius lapus su purpuriniu atspalviu.
Veislės specifika
Pipirmėčių veislė Chocolate buvo sukurta Nyderlanduose. Skirtingai nuo visų kitų veislių, augalas yra švelnesnio skonio ir gaivumo bei šokolado aromato. Be to, augalas turi šias savybes:
- Krūmų aukštis siekia 60 cm, ūgliai dedami vertikaliai, paviršiuje retkarčiais aptinkami plaukeliai;
- lapų mentės yra apvalios formos, žaliai violetinės spalvos, išdėstymas yra priešingas vienas kitam;
- Mėtos žydi mažais, šviesiai violetiniais žiedynais, surinktais į žiedynus.
Žmogus jaučia mėtų aromatą dėl augale esančio eterinio aliejaus. Jo yra visose antžeminėse krūmo dalyse. Šis prieskonis naudojamas konditerijos gaminių gamyboje, taip pat karštuose gėrimuose.
Sėklų paruošimas
Šokoladinės mėtos dauginamos įvairiai: tam tinka šaknų ūgliai, žalieji auginiai, sėklos, kurias perkate ar renkate ir džiovinate patys.
Mėtų krūmų auginimas iš sėklų yra daug darbo ir daug laiko reikalaujanti užduotis, kuri ne visada pavyksta. Be to, medžiagos daigumo procentas gali būti mažas. Taip pat reikia atsižvelgti į tai, kad hibrido dauginimui sėklomis mėtų veislių jauni augalai negali atkurti motininės veislės savybių.
Medžiaga mėtai sėti yra iki 0,5 mm skersmens ir yra juoda. Dėl tokių mažyčių parametrų sėjos metu reikia būti atsargiems. Todėl naudojamas platus ir negilus konteineris. Sėkite mėtas anksti pavasarį į iki pusės centimetro gylio vagas.
Dirvožemio paruošimas
Šokoladinė mėta, kaip ir kitos šio augalo veislės, teikia pirmenybę derlingam ir kvėpuojančiam substratui, paruoštam iš anksto. Jai paruošti sodo žemė sumaišoma su kompostu arba humusu, įberiama sauja medžio pelenų.
Jei norite, įsigykite universalų dirvą žolėms ar daržovėms. Tuo pačiu metu svarbi yra įsigyto substrato sudėtis: jei jame yra daug kalkių, tai neigiamai paveiks augalo aromato išraiškos laipsnį.. Šią šarmų savybę gali naudoti žmonės, turintys alerginę reakciją į prieskonių kvapą, bet mėgstantys gerti mėtų arbatą.
Nusileidimas
Po sėjos būsimiems augalams susidaro palankios sąlygos dygti. Norėdami tai padaryti, kambario temperatūrą palaikykite 21-24 °C ribose, o sudrėkinus pačią dirvą uždenkite plėvele ar stiklu. Tuo pačiu metu plastikinių konteinerių sienelėse daromos ventiliacijos angos.
Jaunų augalų ūgliai pasirodo po 14-21 dienos. Indus su mėtomis patartina pastatyti prie šiaurės rytų ar vakarinių langų. Jis yra gana fotofiliškas ir reikalauja gero apšvietimo. Jei jo trūksta, aštrus derlius gali žūti, tačiau augalui nereikia tiesioginių saulės spindulių, todėl lapai nudegs.
Kai daigai užauga, jie persodinami į atskirus konteinerius su drenažu arba atvirą žemę. Jo sudėtis gali būti tokia pati kaip sėjant pasėlius. Vieta jam parenkama su difuziniu šešėliavimu. Sodinkite tarp krūmų ne mažesniu kaip 40 cm atstumu.Mėta greitai auga.
Auginimo priežiūra
Kad aštrus derlius būtų patogus, jis šeriamas kiekvieną pavasarį. Trąšoms tinka azoto turintys kompleksai arba kompostas, humusas, vištų ar karvių išmatų tirpalas.
Vasarą temperatūra atvirame lauke augalui yra patogi, tačiau žiemą patalpoje verta jį apsaugoti sklende nuo įkaitusių šildymo radiatorių.
Vasarą aštrų derlių ant palangės reikia pavėsinti tiesioginiuose saulės spinduliuose. Žiemą, priešingai, mėtos turėtų būti apšviestos fluorescencinėmis lempomis, kad dienos šviesos valandos būtų bent 8 valandos per dieną.
Augalo laistymas
Šokoladinės mėtos reikalauja dirvožemio drėgmės, todėl sistemingai laistykite, kai tik išdžiūsta. Ji taip pat teigiamai reaguoja į purškimą. Ši procedūra padeda palaikyti reikiamą drėgmę ir išvalo augalų paviršių nuo dulkių. Po drėkinimo aštrus derlius tampa ryškus ir gerai prižiūrimas.
Mėtos gerai auga vietose, kuriose yra daug drėgmės, todėl jas galima sodinti prie vandens telkinių ir žemumose. Tai, kad šiose vietose dirvožemis yra labai rūgštus, augalui netrukdo.
Aštrios žolelės induose turi būti gerai išmirkytos. Per drenažo angas bus pašalinta drėgmės perteklius. Kitą kartą neturėtumėte leisti dirvožemiui visiškai išdžiūti.
Ravėjimas
Ravėti reikia tada, kai reikia. Be šio veiksmo mėtos pamažu nuvys ir išnyks. Sodo lysvėje augantį pasėlį reikia persodinti kas 3 metus, nes jį puola piktžolės.
Atsipalaidavimas
Šokoladinėms mėtoms taip pat svarbu atlaisvinti dirvą. Tai padeda augalų šaknims gauti daugiau deguonies ir sulaiko didžiąją dalį drėgmės.
Ligos ir kenkėjai
Šokoladinės mėtos turi gerą atsparumą ligoms ir kenkėjams.
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Mėtų ūglius nupjaukite išleidus žiedstiebius arba pasibaigus žydėjimui. Jei gerai prižiūrite augalą, per jo auginimo sezoną galite nuimti tris kartus. Nuspaudus viršūnes, tai paskatins draugiškesnį aštraus derliaus išsišakojimą.
Derliaus nuėmimas sustoja paskutinio vasaros mėnesio viduryje. Tokiu būdu augalas dar turės laiko sukaupti maistinių medžiagų vėlesniam poilsiui ir augimui naujame sezone.
Sausos mėtos atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių, gerai vėdinamoje vietoje. Paruoštas prieskonis laikomas uždarytame stikliniame inde. Tai padeda augalui ilgą laiką išlikti kvapniam.
Nors šokoladinės mėtos daugiausia auginamos kaip prieskonis, jos dekoratyvinės savybės taip pat vertos dėmesio. Žydėjimo metu jis atrodo labai dekoratyvus, taip pat gali būti sodinamas kaip žemės dangos augalas. Bet kokiu atveju žmonėms tai suteiks daug džiaugsmo ir naudos.
