Yra auginamų rūšių mėtų ir augančių gamtoje. Nepaisant šios kultūros įvairovės, galima parengti bendrą aprašymą. Žoliniai augalai, kurių aukštis 30-1000 cm, turi elastingą stiebą, kurio viršuje yra purpurinių ir rausvų atspalvių mažų gėlių žiedynas. Didžiausią eterinių aliejų koncentraciją augalas pasiekia žydėjimo fazės pabaigoje, tačiau jau birželio mėnesį pradedama rinkti kvapnius lapus. Sodininkai nuo seno vertina mėtas dėl gydomųjų savybių ir gebėjimo naudoti kulinarijoje bei parfumerijoje.
Apie augalą
Mėtą sunku supainioti su kitais augalais dėl unikalaus kvapo. Lapai ryškiai žalios formos ir panašūs į dilgėlių. Ši kultūra visiems pažįstama nuo vaikystės. Nepaisant plataus paplitimo Rusijoje, mėtų gimtinė yra Vidurinė Azija ir Viduržemio jūros šalys.
Tarp šimtų rūšių populiariausios yra:
- pipirų;
- kačių;
- citrina;
- pelkė;
- sodas;
- arklys;
- ilgalapis;
- sodas
Pagrindinės charakteristikos
Bet kokios rūšies ir veislės mėtas lengva auginti bute ar sode. Dėl savo nepretenzingumo augalas dažnai aptinkamas tarp piktžolių. Pati kultūra ir ekstraktas plačiai naudojami kulinarijoje ir farmacijoje. Jis naudojamas kaip kvapiųjų medžiagų, tarp kurių atskiras elementas yra mentolis, pagrindas. Didžiulis vaistinių savybių sąrašas leidžia naudoti mėtą liaudies medicinoje. Tačiau reikia atsižvelgti į keletą kontraindikacijų, kad nebūtų pakenkta organizmui.
Naudingos savybės
Gydomosios mėtų savybės pagalba kovojant su daugeliu ligų, kuri naudojama kuriant vaistus. Žolė turi baktericidinį, antiseptinį, antispazminį ir kraujagysles plečiantį poveikį. Dėl daug naudingų medžiagų mėtos gydo negalavimus, susijusius su įvairiomis organų sistemomis:
- Virškinimo. Žolė padeda nuo pykinimo, raugėjimo, rėmens, vidurių pūtimo ir mėšlungio. Nuovirai skatina virškinimo procesus ir žarnyno motoriką. Mėtas patartina vartoti esant medžiagų apykaitos sutrikimams, tulžies pūslės problemoms, lėtiniam cholecistitui.
- Kraujas. Namuose paruošti vaistai gerina kraujotaką, malšina krūtinės anginos ir hipertenzijos priepuolius.
- Nervingas.Pipirmėčių arbata skirta nuo nemigos, depresijos, streso ir neuralgijos. Kvepiančių lapelių pridėjimas į gėrimus sumažina migrenos intensyvumą.
- Kvėpavimo. Pasėlis turi pagalbinį poveikį sergant kvėpavimo takų ligomis, tokiomis kaip astminis bronchitas, gerklės skausmas, peršalimas, palengvina būklę.
- Moterų lytiniai organai. Palengvina menopauzės simptomus, gydo lytinių organų uždegimus. Silpna arbata su mėtomis skirta nėščiosioms nuotaikai pakelti ir toksikozės požymiams palengvinti.
Naudojimo sritys:
- Parfumerija. Pipirmėčių eteris dažnai įtraukiamas į kvepalus.
- Farmacijos produktai. Žolės ekstraktas ir eteris yra daugelio mišinių, sirupų nuo kosulio, pastilių ir gerklės pastilių sudedamoji dalis.
- Maisto gaminimas. Pagrindinė kryptis: gėrimai ir desertai.
- Kosmetologija. Dėl savo antiseptinių savybių jis naudojamas gaminant kaukes nuo spuogų ir spuogų.
Prieš naudojant mėtas medicininiais tikslais, rekomenduojama pasitarti su specialistu.
Kur jis auga?
Pasėlis auginamas daugelyje pasaulio šalių ne tik asmeniniais, bet ir komerciniais tikslais. Pietiniuose regionuose pirmenybė teikiama daugiametėms veislėms, šiauriniuose ir vidutinio klimato vietose - vienmečiams.
Mėtų į Rusiją iš Anglijos buvo atvežtos XIX amžiaus pabaigoje. Didžiausias paplitimo plotas stebimas vidurinėje valstijos zonoje.
Šviesamėgis augalas reaguoja į saulės spindulius. Mėgsta drėgnas, derlingas dirvas.
Didelis produktyvumas pasiekiamas Kryme, Stavropolio teritorijoje ir Kaukaze. Kai kurios rūšys auga Tolimuosiuose Rytuose ir Sibire. Gamtoje randama prie pelkių, upių ir ežerų pakrantėse, šlapiuose laukuose ir pievose.
Mėtų veislės
Ekspertai aktyviai dirba kurdami naujas mėtų veisles. Yra daug veislių, kurios nepraranda savo aktualumo, pavyzdžiui:
- Prilukskaja-6.Skaitiklio gamykloje yra 50% mentolio. Dėl mažo atsparumo šalčiui tinka šilto klimato vietovėms.
- Kubanskaja-6. Kita šilumą mėgstanti veislė, kurios aukštis yra 1000 cm, su dideliu mentolio kiekiu.
- Krasnodarskaja-2. Mėtų su mažiau mentolio pasiekia metro aukštį.
- Vaistinis-4. Veislė su ryškiomis gydomosiomis savybėmis. Užauga virš vieno metro aukščio. Mentolis pasiekia 60 proc.
- Paslaptis. Ukrainos veislė. Jame yra didelis mentolio kiekis: 64%.
- Medikas. Mentolio kiekiu lenkia kitas rūšis – 67% ir atsparumą šalčiui.
Rusijos teritorijoje taip pat auginamos Europos selekcininkų mėtų veislės.
Katės mėta
Katžolė taip pavadinta dėl nepetalaktono, kuris traukia katinus. Užauga iki 40-1000 cm.Tiesūs, tvirti stiebai padengti trikampiais-ovaliais plaukuotais lapeliais dantytais kraštais. Baltos gėlės yra violetinės arba violetinės spalvos ir žydi vasaros pradžioje arba viduryje. Sėklų kapsulė sunoksta rugpjūčio mėn.
Augalas turi ryškų, unikalų citrinų aromatą. Dažnai randama gamtoje. Puikus medingasis augalas, dažnai auginamas prie bitynų. Jis populiarus parfumerijos, konditerijos, muilo ir medicinos pramonėje. Jis populiarėja sergant mažakraujyste, isterinėmis ligomis, migrena ir žarnyno problemomis.
Citrininis balzamas
Žinomi pavadinimais: melisa, medaus mėta, medaus mėta. Statūs tetraedriniai pūkuoti ūgliai užauga iki 30-1200 cm.Skaisčiai žali kiaušiniški lapai prie lapkočių prisitvirtina priešingai. Blyškiai violetiniai arba melsvai balti žiedai sudaro trumpus žiedus. Žydi vasarą, sėklos sunoksta rudens link. Surinktų sėklų tinkamumo laikas yra iki trejų metų.
Malonus citrinų skonis daro mėtas pagrindine gaiviųjų gėrimų sudedamąja dalimi. Dėl didelio skonio, vitamino C, karotino ir eterinių aliejų žolė naudojama daugelyje sričių. Nuo seno auginamas kaip medaus augalas.
Šalčiui atsparų augalą žiemai rekomenduojama uždengti, nes nukritus temperatūrai jis linkęs nušalti.
Pennyroyal
Blusinis vabalas – žemas, 20–60 cm aukščio daugiametis augalas šakotais stiebais ir pleištiškais lapkočiais. Šviesiai violetinės gėlės su baltais vamzdeliais sudaro tankius žiedus. Žydėjimas tęsiasi nuo vasaros vidurio iki pabaigos. Vaisiai yra paruošti derliui rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje.
Pennyroyal vertinamas dėl pulegono eterinio aliejaus, įterpto su mentoliu. Randa pritaikymą konditerijoje, konservavime, parfumerijoje. Jis populiariai naudojamas kaip antiseptikas ir žaizdas gydantis preparatas, gydo isterines sąlygas, bronchinę astmą ir užsitęsusį kosulį.
Vartojimas nėštumo metu yra draudžiamas dėl abortą sukeliančių savybių.
Maroko mėta
Šios rūšies mėtos yra vertinamos kulinarijos specialistų, tereikia prisiminti gaivią marokietišką arbatą. Subtilus lapų aromatas ir kartaus atspalvis padeda numalšinti troškulį. Populiarus prieskonis su mėtomis padažams ir desertams. Mėtų gėrimai malšina skausmą ir įvairius uždegimus, didina imunitetą, normalizuoja kraujospūdį, gerina virškinimo procesus.
Šokoladinės mėtų
Kultūra auga žemai augančio krūmo pavidalu, kurio ūgliai yra apvaliais lapais su nelygiais kraštais. Esant pakankamai šviesai, lapai įgauna sodrią violetinę spalvą. Rugpjūčio pradžioje žydi nešvarūs balti snapeliai. Mėgsta drėgnas, lengvas dirvas, auga per trumpą laiką. Atsparus šalčiui, ligoms ir kenkėjams.
Šokoladinės mėtų pavadintas dėl atitinkamo skonio ir saldaus kvapo. Paklaustas kaip dekoratyvinis augalas, prieskonis ir vaistas.
mėtų
Ši kvapni veislė auginama visur. Energingas, iki 90 cm aukščio augalas auginamas komerciniais tikslais kvepalų, medicinos ir kulinarijos pramonei. Karvono buvimas sušvelnina skonį ir aromatą sodo mėtos, kuris vertinamas gaminant alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus, kramtomąją gumą, dantų pastą.
Ombalo: blusų mėta
Šliaužiantis augalas retai užauga aukščiau 30 cm, turi tankiai plaukuotus lapus ir netikrą žiedų sruogą. Auginamas sodui papuošti, kaip medaus augalas ir vabzdžių repelentas. Pastarąją kokybę lemia didelis pulegono ir limoneno kiekis.
Arklio mėta
Augalas taip pat žinomas kaip pelkinis šuo. Jis auga krūmuose, sudarytuose iš stačių, 60 cm aukščio plaukuotų stiebų. Žemiau esantys ovalūs, vidutiniškai pūkuojantys lapai yra pritvirtinti prie ūglių. Arkliena žydi baltais ir rausvais arba tamsiai violetiniais žiedeliais visą vasarą. Nepretenzingas, šviesamėgis pasėlis auga lauke plynose, sąvartynuose, dykvietėse ir daubose.
Pipirmėtė
Labiausiai paplitusi ir paklausiausia veislė, pavadinta dėl aštraus skonio. Daugiametis pasėlis pasiekia 30-1000 cm aukštį.Stiebai šakoti, tiesūs, tuščiaviduriai su pailgais kiaušiniškais lapais aštriai dantytais kraštais, baigiasi rausvais arba šviesiai violetiniais suktukais. Pipirmėtė į žydėjimo fazę patenka birželio pabaigoje ir toliau žydi iki rudens. Vaisiai gaminami retai. Ši rūšis vertinama kaip medingasis augalas, naudojama medicinoje, farmakologijoje ir kulinarijoje. Laukinėje gamtoje nerasta.
Garbanotos mėtos
Šis augalas dar vadinamas mėtomis, šaltmėtomis, vasarinėmis ir vokiškomis mėtomis. Daugiametis žolinis augalas užauga iki 80-90 cm.Nuogus, stačius ūglius pailgais, susiraukšlėjusiais, priešingos išsidėstymo riestais lapais vainikuoja rausvai violetiniai žiedynai.
Žydėjimas tęsiasi vasarą. Sėklos sunoksta spalio mėnesį.
Pagal paplitimą ir naudojimą ši rūšis yra panaši į pipirmėtę. Ryškų aromatą ir unikalų skonį lemia karvono ir linalolio buvimas. Dėl nedidelio mentolio kiekio nėra gaivaus skonio. Be medicinos ir kulinarijos sričių, jis plačiai naudojamas konditerijos, tabako ir muilo pramonėje.
Longifolia
Šalčiui atspari mėta klesti drėgnose, saulės veikiamose vietose. Stiprūs tetraedriniai stiebai su silpnu brendimu renkami 75 cm aukščio krūmuose. Lapai lancetiški, pūkuoti, pilkšvu atspalviu ir dantytu kraštu. Blyškiai alyvinės arba violetinės spalvos žiedynai žydi liepos-rugpjūčio mėn. Jis pradeda duoti vaisių vasaros pabaigoje - ankstyvą rudenį. Jei augalas auginamas kaip aromatinis augalas, derlius nuimamas prieš jam pradedant žydėti.
Ilgalapių rūšių bruožas: įtraukimas į žalio sūrio gamybą. Šioje mėtoje gausu askorbo rūgšties. Eteriniame aliejuje yra mentolio, pulegono ir karvakrolio.
