Ėrienos gyvasis svoris yra rodiklis, naudojamas apskaičiuojant mėsos skerdimo išeigą. Vidutiniškai skerdenos svoris po pjovimo yra 50 procentų gyvulio svorio. Pirmaisiais gyvenimo mėnesiais avys intensyviai atsigauna. Be to, šiuo laikotarpiu gyvūnai valgo palyginti mažiau nei vyresniame amžiuje. Mėsos gyvasis svoris ir skerdimo išeiga priklauso nuo veislės ir šėrimo kokybės.
- Gyvąjį svorį įtakojantys veiksniai
- Vidutinis avino svoris, priklausomai nuo veislės
- Mėsa-riebalai
- Plonos vilnos
- Kailiniai
- Pusiau plona vilna
- Nykštukas
- Kiek sveria vienerių metų avinas ir kaip apskaičiuoti jo svorį
- Kokiu tempu avys priauga svorio?
- Kaip greitai priaugti svorio
- Mėsos išeiga skerdimo metu
- Įrašykite figūras
Gyvąjį svorį įtakojantys veiksniai
Avys ir avinai daugiausia auginami dėl mėsos. Gyvūnų svoriui įtakos turi įvairūs veiksniai. Paprastai juos galima suskirstyti į dvi pagrindines grupes: priklausomus ir nepriklausomus nuo žmonių, pašarų ir gyvenimo sąlygų. Veiksniai, turintys įtakos gyvūnų svoriui:
- veislė ir paveldimos savybės;
- amžius (rekomenduojama skersti);
- lytis (bakiai sveria daugiau nei moterys);
- laikymo sąlygos ir pašarų kokybė.
Lyginamoji skirtingų veislių avinų ir avių svorio lentelė:
| Veislė | Vidutinis gyvasis svoris
patinai/patelės |
| Mėsa-riebalai | 129/95 |
| Mėsa (užsienio) | 106/73 |
| Plonos vilnos | 102/47 |
| Pusiau plona vilna | 105/60 |
| Kailiniai | 72/45 |
Mėsos produktyvumą apibūdinantys veiksniai:
- gyvūnų išorinės formos, sandara, išorė;
- gyvasis svoris;
- skerdimo svoris;
- kasdieninis pelnas;
- raumenų, riebalų, kaulų, odos, vidaus organų kiekis skerdenoje;
- mėsos gaminių cheminė ir rūšies sudėtis.
Įvairių veislių kūno svorio (100%) ir jo dalių santykio lentelė:
| Kūno dalys | Mėsa-riebalai | Pieno
|
Vilnonė |
| Skerdena ir vidiniai riebalai | 59,6 | 36 | 41,5 |
| Raumuo | 43,7 | 25 | 20 |
| Kaulai | 8,7 | 12 | 15 |
| Neapdorota oda | 6,2 | 7 | 12,9 |
| Viduriai | 18,6 | 50,6 | 37 |
Vidutinis avino svoris, priklausomai nuo veislės
Mėsinės riebios veislės avys ir avinai visada sveria daugiau nei kailių ar plonos vilnos veislių. Gyvūnų svoris didėja su amžiumi. Maksimalus jis pasiekia 2-3 metų amžiaus.
Mėsa-riebalai
Mėsos produktyvumo lentelė:
| Veislė | Suaugusio gyvūno svoris, kg
patinai/patelės |
Amžius prieš skerdimą | Svoris prieš skerdimą, kg | Mėsos skerdimo išeiga, % |
| Edilbajevskaja | 120/70 | 7 mėn | 50,5 | 55 |
| Džaidara | 110/65 | 6 mėnesiai | 51 | 55 |
| Gisarskaja | 130/80 | 9 mėn | 52 | 54,2 |
Plonos vilnos
Mėsos produktyvumo lentelė:
| Veislė | Suaugusio gyvūno svoris, kg
patinai/patelės |
Amžius prieš skerdimą | Svoris prieš skerdimą, kg | Mėsos skerdimo išeiga, % |
| Prekos | 90/50 | 6 mėnesiai | 45 kg | 45 |
| Vyatskaja | 90/50 | 8 mėn | 45 | 45 |
| Sovietinis merino | 83/46 | 12 mėnesių | 50 | 48 |
| Kaukazo | 95/55 | 9 mėn | 41 | 43,7 |
Kailiniai
Mėsos produktyvumo lentelė:
| Veislė | Suaugusio gyvūno svoris, kg
patinai/patelės |
Amžius prieš skerdimą | Svoris prieš skerdimą, kg | Mėsos skerdimo išeiga, % |
| Romanovskaja | 67/47 | 6,5 mėn | 31 | 45,9 |
| Šiaurinė trumpuodegė | 45/30 | 12 mėnesių | 30 | 42 |
| Karakulskaja | 60/50 | 9 mėn | 45 | 45 |
Pusiau plona vilna
Mėsos produktyvumo lentelė:
| Veislė | Suaugusio gyvūno svoris, kg
patinai/patelės |
Amžius prieš skerdimą | Svoris prieš skerdimą, kg | Mėsos skerdimo išeiga, % |
| Kuibyševskaja | 100/60 | 7,5 mėn | 47 | 49, 2 |
| Romney maršas | 100/80 | 7,5 mėn | 50 | 49 |
| Tsigaiskaja | 90/50 | 7,5 mėn | 37 | 49 |
Nykštukas
Mėsos produktyvumo lentelė:
| Veislė | Suaugusio gyvūno svoris, kg
patinai/patelės |
Amžius prieš skerdimą | Svoris prieš skerdimą, kg | Mėsos skerdimo išeiga, % |
| prancūzų Ouessants | 22/13 | 12 mėnesių | 15 | 50 |
| Šetlandas
nykštukas |
50/34 | 12 mėnesių | 32 | 44 |
| Vakarų Afrikos | 36/20 | 12 mėnesių | 20 | 43 |
Kiek sveria vienerių metų avinas ir kaip apskaičiuoti jo svorį
1,5-2 metų patelė atsiveda 1-3 jauniklius. Priklausomai nuo veislės, naujagimio ėriukas sveria 2-5 kilogramus (mėsa - 4-5 kg, mėsa, pieno produktai ir vilna - 2-3 kg). Pirmąjį gyvenimo mėnesį jaunikliai, mintantys mamos pienu, sparčiai auga. Mažas ėriukas per dieną priauga 300 gramų. Su amžiumi kasdienis svorio prieaugis mažėja (200-100 g). Vidutiniškai per pirmuosius šešis gyvenimo mėnesius gyvūnai priauga 30–40 kilogramų. 18 mėnesių avino svoris pasiekia veislei nustatytą (maksimalų) svorį.
Norėdami sužinoti, kiek gyvūnas sveria, turite jį pasverti. Yra specialios svarstyklės avinų svėrimui (platformos arba narvelio formos). Avies masę galite nustatyti matuodami matuokliu. Šis metodas taikomas, jei nėra galimybės pasverti avis.
Matavimo juostele rekomenduojama išmatuoti krūtinės apimtį už menčių (už priekinių kojų) ir ilgį nuo keteros iki uodegos. Rezultatai (centimetrais) turi būti pakeisti į formulę ir apskaičiuojama apytikslė gyvūno masė. Šio metodo paklaida siekia 5-10 proc.
Masės skaičiavimo formulė:
A x B x 2,5 / 100 = avies svoris, kur A yra krūtinės apimtis, B yra kūno ilgis, 2,5 yra sąlyginis koeficientas.
Kokiu tempu avys priauga svorio?
Ankstyvos veislės auga ir greitai atsigauna, o 6-8 gyvenimo mėnesius sveria apie 40-50 kg. Šiame amžiuje jie siunčiami skersti. Gyvūnai greitai priauga svorio nuo gimimo iki 10 mėnesių. Didžiausia vertė pasiekiama per 2-3 metus. Po 4 metų gyvūnų svoris išlieka beveik nepakitęs.
Per pirmuosius du gyvenimo mėnesius vidutinis dienos prieaugis yra 300–500 gramų. Šiuo laikotarpiu ėriukai šeriami pienu. 2-4 gyvenimo mėnesius ėriukai priauga 200 gramų per dieną. Augantys ėriukai palaipsniui pripranta prie augalinio maisto. Tinkamai sudėliojus pašarus, ėriukai neserga virškinimo sutrikimais ir toliau intensyviai sveiksta.
Sulaukusios 3 mėnesių, prieš vakcinaciją, avys sveriamos, kad būtų galima apskaičiuoti vakcinos kiekį pagal kūno svorį ir nustatyti jų produktyvumą.
Nuo 4 iki 8 mėnesių avinų vidutinis dienos prieaugis siekia tik 70-100 gramų. Pirmaisiais gyvenimo mėnesiais gyvūnus reikia intensyviai šerti. Jauni avinai valgo mažai, o visas pašaras išleidžiamas svoriui priaugti.
Suaugę gyvūnai, atvirkščiai, valgo daug žolės ir šieno, tačiau atsigauna labai lėtai. Būtent dėl šios priežasties 10-12 mėnesių amžiaus avinai siunčiami skersti.
Kaip greitai priaugti svorio
Svorio padidėjimo greitis priklauso nuo gyvūno veislės, maisto kokybės ir sulaikymo sąlygų. Pagrindinis avinų ir avių maistas yra žolė ir šienas. Gyvūnai turėtų daug valgyti, ypač pirmuosius šešis gyvenimo mėnesius. Jei avių šėrimui jauname amžiuje nebus skiriama pakankamai dėmesio, vėliau patinai ir patelės bus nuolat stulbę ir prastai atsigaus.
Avinai greitai atsigauna ant ankštinių ir javų žolių. Kaip pašarą gyvūnams galima duoti nedideliais kiekiais grūdų mišinių (miežių, kukurūzų, avižų), saulėgrąžų pyrago ir rupinių, virtų bulvių, smulkiai pjaustytų šakninių daržovių (burokėlių, moliūgų, morkų). Avis rekomenduojama girdyti du kartus per dieną (5 litrai vandens vienam individui). Šėrimas (grūdai, rupiniai) duodama po žolės ir šieno, galbūt naktį.
Mėsos išeiga skerdimo metu
Paprastai avinai skersti siunčiami 6-9 mėnesių amžiaus. Skerdenos išeiga, vidutiniškai, yra apie 45-50 proc. Faktas yra tas, kad po skerdimo avis praranda iki pusės savo svorio. Galų gale, be raumenų, avinas susideda iš kaulų, vidurių, odos ir riebalų.
Švarios mėsos skerdimo išeiga didžiausia mėsinėse veislėse. Tokiuose gyvūnuose po išpjovimo atliekų susidaro apie 3 proc. Mėsos savitąjį svorį įtakoja avių amžius ir riebumas. Išdarinėta penimo ėriuko skerdena gali sverti pusę gyvojo svorio.
Apytiksliai galite sutelkti dėmesį į šiuos svorio rodiklius: suaugusio gyvūno skerdena - 30-50 kg, jaunų gyvūnų (12 mėnesių) - 18-20 kg, ėriukų (6 mėnesių) - 10-15 kg.Nupjovus, valgomoji avies dalis (mėsa, kaulai, subproduktai) sudaro 79%, oda - 18%, atliekos - 3%.
Įrašykite figūras
Kiekviena avių veislė turi savo ypatybes, kurios, palyginti su kitomis, yra rekordinės. Pavyzdžiui, Gissar mėsos riebūs ėriukai gali priaugti 160–190 kg gyvojo svorio ir 30 kg riebių uodegų riebalų.
Didžiausias svoris buvo užfiksuotas Suffolk avine. Rekordas buvo pasiektas 1991 m. Šios veislės atstovė, kilusi iš JAV, vardu Stratford Whisper, priaugo 247,2 kg, o ūgis (aukštis ties ketera) buvo 1,09 metro. Kitas rekordininkas priklausė plonos vilnos grupei. Askanų veislės avinas, būdamas 3 metų, svėrė 183 kilogramus.
Pats mažiausias – ėriukas Bobis, kuris dėl 998 gramų kūno svorio buvo įtrauktas į Gineso rekordų knygą. Palyginimui: suomių landrasų avis 1991 metais vienu metu atsivedė 8 sveikus ėriukus. Be to, kiekvieno svoris viršijo ėriuko Bobio svorį. Britų avys iš Ouessant salos net ir suaugusios sveria tik 13-16 kilogramų. Khaj avinai iš Nepalo sveria tik 16-18 kg. Jaffna avys iš Šri Lankos net sulaukusios 3 metų sveria 15,5 kilogramo.
