Saldžiųjų dobilų medus vadinamas labai naudinga unikalios cheminės sudėties priemone. Šis produktas tapo plačiai paplitęs JAV. Jis priklauso baltųjų bičių nektaro veislių kategorijai, nes po siurbimo jis turi šviesų atspalvį. Produktas yra aukštos kokybės medus, todėl jis labai populiarus. Nektaras gali būti vartojamas grynu arba dedamas į vandenį, arbatą ar pieną.
Kas yra apatinis medus
Šios rūšies medus gaunamas iš saldžiųjų dobilų – medaus augalo geltonais arba baltais žiedais. Populiariai ši kultūra dažnai vadinama burkunu arba saldžiaisiais dobilais. Jis vilioja bites savo kvapniu nektaru. Dėl to vabzdžiai gamina unikalų šviesios spalvos gaminį. Tai atneša didelę naudą sveikatai. Norint įsigyti natūralų nektarą, svarbu susipažinti su pagrindinėmis jo savybėmis.
Aprašymas ir skiriamieji bruožai
Saldžiųjų dobilų medui būdingos šios savybės:
- Atspalvis ir aromatas. Produktas yra šviesios spalvos. Priklausomai nuo nektaro ir žiedadulkių rinkimo sąlygų, produktas gali būti skaidrus arba gelsvas. Kuo daugiau į masę patenka kitų augalų žiedadulkių, tuo jos tamsesnės. Saldžiųjų dobilų medus pasižymi subtiliu ir subtiliu aromatu.
- Skonio savybės. Saldžiųjų dobilų nektarui būdingas saldus, bet ne kvapnus skonis. Tuo pačiu jame aiškiai jaučiamos vanilės natos.
- Kristalizacija. Saldžiųjų dobilų medus labai greitai kristalizuojasi. Sucukravus jis tampa beveik baltas.
Sudėtis ir kalorijų kiekis
Unikalios produkto savybės yra susijusios su jo sudėtimi. Saldžiųjų dobilų meduje yra šie komponentai:
- 40-50% fruktozės;
- 45-55% gliukozės;
- 3,5-4,2% maltozės;
- 0,5% sacharozės.
100 g produkto yra 74,7 g angliavandenių ir 0,8 g baltymų. Jo energetinė vertė siekia 315 kilokalorijų. Taip pat delikateso savybės siejamos su dideliu vitaminų B, PP, K, C, E kiekiu.
Produkto privalumai
Tik natūralūs produktai duoda naudos. Štai kodėl taip svarbu žinoti, kaip tai atrodo. Saldžiųjų dobilų medus turi stiprinamąjį poveikį. Reguliariai vartodami skanėstus, galite pagerinti savo imuninės sistemos veiklą ir sumažinti virusinių infekcijų tikimybę.
Saldžiųjų dobilų medus padeda normalizuoti įvairių kūno organų ir sistemų veiklą. Dėl jo naudojimo galima gauti šiuos rezultatus:
- Gerina apetitą, skatina medžiagų apykaitos procesus, normalizuoja žarnyno mikroflorą. Produktas taip pat neutralizuoja pilvo pūtimą ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo.
- Skatina atsikosėjimą ir gerina gleivių pasišalinimą, malšina uždegimą. Produktas gali būti naudojamas kovojant su kosuliu, pneumonija ir bronchitu.
- Padidinkite kraujospūdį hipotenzijos metu, sumažinkite cholesterolio kiekį. Produktas taip pat naudojamas kovojant su ateroskleroze, širdies nepakankamumu ir aritmija.
- Paspartinkite vaiko pastojimą, atsikratykite toksikozės požymių, pagerinkite laktaciją.
- Normalizuokite emocinį foną, apsisaugokite nuo streso, pagerinkite miegą. Produktas taip pat padeda atsikratyti migrenos priepuolių.
- Atsikratykite odos uždegimų ir susidorokite su spuogais.
Liaudies medicinoje dobilų medus dažnai naudojamas kaip skausmą malšinantis vaistas. Jis naudojamas kompresams ir losjonams gaminti nuo visų rūšių odos pažeidimų. Kompozicija taip pat padeda atsikratyti galvos ir dantų skausmo.
etnomokslas
Vaistinis medus kompleksiškai veikia organizmą, todėl dažnai naudojamas liaudies medicinoje. Produktas naudojamas gydyti šiuos sutrikimus:
- nemiga, neurozės;
- nuolatiniai galvos skausmai;
- padidėjęs kraujospūdis;
- kvėpavimo sistemos patologijos;
- imuninės sistemos susilpnėjimas;
- vidurių užkietėjimas;
- problemos su urogenitaliniais organais.
Skanūs ir sveiki receptai
Dobilas – unikalus augalas, iš kurio ruošiamas vertingas medus. Remdamiesi tuo, galite paruošti daug naudingų produktų:
- Norint pagerinti virškinamojo trakto veiklą, reikia paimti 1 šaukštą vaistinio medaus ir sumaišyti su 120 mililitrų šilto vandens.Esant mažam rūgštingumui, kompoziciją reikia vartoti 10-20 minučių prieš valgį, o esant dideliam rūgštingumui - 50-60.
- Norint atkurti inkstų funkciją, reikia paimti 3 šaukštus nektaro ir sumaišyti su stikline beržų sulos. Gerkite tirpalą tris kartus per dieną. Norėdami išvalyti pumpurus, į kompoziciją papildomai reikia pridėti kukurūzų šilko.
- Norint pašalinti cistitą, reikia sumaišyti po 1 šaukštą medaus ir bičių pienelio ir vartoti kompoziciją 2 kartus per dieną. Tada nuplaukite nuoviru asiūklio ir meškauogės pagrindu. Gydymo kursas yra 5 dienos.
- Sergant nemiga, rekomenduojama gerti šilto vandens ir 1 šaukšto saldaus dobilų medaus tirpalą. Šis produktas turi teigiamą poveikį nervų sistemai ir padeda pagerinti miegą.
- Norint pagerinti laktaciją, pakanka suvartoti 1 nedidelį šaukštelį produkto prieš valgį.
- Norint atsikratyti plaučių ir bronchų ligų, rekomenduojama 1 didelį šaukštą medaus sumaišyti su 1 juodojo ridiko sultimis. Gautą kompoziciją gerkite po 1 šaukštą 15 minučių prieš valgį.
Saldžiųjų dobilų produktas dažnai naudojamas kosmetologijoje. Tai padeda atsikratyti dermatologinių patologijų. Be to, nektaras puikiai valo odą ir pagerina jos išvaizdą. Skalbimui masę reikia ištirpinti šiltame vandenyje. Ši kompozicija padeda atsikratyti spuogų, spuogų ir furunkulų.
Tiems, kurie turi probleminę odą, galite pasidaryti kaukę su agurkų priedu. Tam rekomenduojama paimti 1 nedidelį šaukštelį vertingo saldžiųjų dobilų nektaro ir 200 gramų smulkintų agurkų. Komponentai turi būti kruopščiai sumaišyti ir užtepti ant veido. Ši kompozicija turi ryškų drėkinamąjį ir dezinfekuojantį poveikį.
Kaip atskirti nuo klastotės
Saldžiųjų dobilų medus laikomas gana įprastu produktu. Tačiau jis dažnai padirbtas. Be to, mažiau sveikas rapsų nektaras gali būti perduodamas kaip saldus dobilų medus. Jie turi panašių atspalvių, tačiau skiriasi skoniu ir aromatu. Rapsų produktas yra saldesnio skonio, neturi vanilės natų. Be to, jam būdingas intensyvesnis aromatas.
Neretai užsienietiški produktai įmaišomi į natūralų saldžiųjų dobilų medų. Tai gali būti cukraus sirupas, miltai, krakmolas arba kreida. Norint nustatyti priemaišas, rekomenduojama atkreipti dėmesį į šiuos požymius:
- Miltai ir krakmolas pamėlynuoja, kai liečiasi su jodu.
- Veikiama acto kreida pradeda šnypšti. Taip yra dėl anglies dioksido išsiskyrimo proceso.
- Cukrų galima lengvai aptikti vandeniniame tirpale. Po kurio laiko jis pradės grimzti į dugną.
Kad nesusidurtumėte su padirbinėjimu, produktą rekomenduojama pirkti iš patikimų pardavėjų. Tai reikėtų padaryti tiesiai bityne arba apsilankyti specializuotose mugėse.
Kontraindikacijos ir žala
Šios rūšies medus draudžiamas žmonėms, kurie turi alerginių reakcijų į bičių produktus ir ankštinių augalų šeimos augalus. Jei sergate cukriniu diabetu, svarbu pasitarti su gydytoju.
Vaikams iki 2 metų nerekomenduojama duoti saldžiųjų dobilų medaus. Be to, naudojant jį, svarbu prisiminti saiko jausmą. Suaugusiam žmogui paros dozė neturi viršyti 90-120 gramų. Profilaktikos tikslais dažniausiai nerekomenduojama suvartoti daugiau nei 70-80 gramų.
Taip pat svarbu atsižvelgti į tai, kad saldžiuosiuose dobiluose yra kumarino.Todėl žmonės, kurie serga arterine hipertenzija ar turi širdies patologijų, neturėtų įtraukti šio augalo medaus į savo racioną.
Sandėliavimo taisyklės
Saldžiųjų dobilų medus gana greitai kristalizuojasi, ir tai laikoma normalu. Tuo pačiu metu produktas nepraranda savo naudingų savybių. Kad produktas kuo ilgiau išlaikytų savo savybes, jis turi būti laikomas +4-18 laipsnių temperatūroje. Tai galima padaryti balkone, rūsyje ar kitoje patalpoje.
Kitas svarbus parametras yra oro drėgmė. Turėtų būti apie 60 proc. Nerekomenduojama bičių nektaro laikyti tiesioginiuose saulės spinduliuose. Jie neigiamai veikia šios medžiagos struktūrą. Kalbant apie talpyklas, kompoziciją geriausia laikyti stikliniuose indeliuose ar buteliuose.
Saldžiųjų dobilų medus yra unikalus produktas, kuriame yra daug vertingų komponentų. Kad medžiaga duotų tik naudos sveikatai, svarbu ją teisingai pasirinkti ir griežtai laikytis naudojimo rekomendacijų.
