Grikių medaus nauda nekelia abejonių. Jame yra daug unikalių vitaminų ir mineralų. Dėl šios priežasties bičių nektaras turi teigiamą poveikį sveikatai. Jis gali būti naudojamas daugelio patologijų gydymui ir profilaktikai. Norint pasiekti norimų rezultatų, svarbu naudoti tik natūralius produktus. Jis turi sodrų tamsų atspalvį, aštrų aromatą ir kartaus skonio.
Skirtumas tarp grikių medaus ir kitų rūšių
Šį produktą bitės gamina iš grikių. Rusijoje jis daugiausia gaminamas Baškirijoje, Altajuje ir Volgos regione. Grikių medus pasižymi daugybe savybių, padedančių atskirti jį nuo kitų veislių:
- Sodri tamsi spalva. Jis gali būti nuo geltonos iki tamsiai rudos spalvos. Kartais nektaras turi rausvą arba violetinį atspalvį.
- Aitrus ir aštrus skonis. Jame gali būti karčių natų. Tuo pačiu metu produktas turi gėlių aromatą. Kadangi produktas yra aštraus skonio, jį suvalgius atsiranda gerklės skausmas.
- Greita kristalizacija. Paprastai produktas cukruojamas iki spalio pabaigos arba lapkričio pradžios. Be to, jis renkamas liepos viduryje. Po kristalizacijos produktas įgauna nevienalytę struktūrą. Šiuo atveju kristalai gali būti dideli arba maži.
- Lėtai laša iš šaukšto. Skystas ar cukruotas medus neturėtų greitai nutekėti. Tai rodo, kad produktas laikomas neprinokusiu.
- Didelis klampumas. Tai dar viena reikšminga šios rūšies medaus savybė.
Sudėtis ir kalorijų kiekis
Grikių medaus nauda yra susijusi su jo chemine sudėtimi. 100 gramų produkto yra 320 kilokalorijų. Nektaras yra beveik 100% angliavandenių. Iš jų 80–95 % yra fruktozė ir gliukozė. Produkte taip pat yra kai kurių baltymų junginių – fermentų, kurie su žiedadulkėmis patenka į bičių organizmą. Jų dalis bendroje sumoje neviršija 0,4 proc.
Meduje yra 300 skirtingų maistinių medžiagų. Tačiau tikslių dozių nėra. Komponentų kiekis skiriasi priklausomai nuo augalo veislės, auginimo regiono ir klimato sąlygų.
Naudingos grikių medaus savybės yra susijusios su šių komponentų turiniu:
- Mineralai.Produkto sudėtyje yra kalio, kalcio, magnio, natrio, chloro. Jame taip pat yra geležies, mangano, sieros ir fluoro.
- Vitaminai. Tai yra askorbo, folio ir pantoteno rūgštys. Be to, grikių meduje yra biotino, piridoksino, riboflavino ir tiamino.
- Organinės ir neorganinės rūgštys. Tai obuolys, vynas, pienas, oksalas, skruzdžių.
- Aromatiniai komponentai. Jų skaičius viršija 200.
Šių cheminių medžiagų kiekis grikių meduje yra daug didesnis nei kitų veislių. Todėl veislė turi ryškių gydomųjų savybių. Šis medus laikomas puikiu cukraus pakaitalu. Tokiu atveju gaminys neturi būti šildomas daugiau nei +47 laipsnių.
Naudingos savybės organizmui
Grikių medaus nauda siejama su dideliu vertingų komponentų kiekiu. Tai daro teigiamą poveikį organizmui:
- turi baktericidinį poveikį - taip yra dėl fitoncidų buvimo;
- gerina medžiagų apykaitos procesus;
- skatina audinių regeneraciją ir pagreitina žaizdų gijimą;
- atkuria skrandžio ir žarnyno funkcijas;
- neleidžia vystytis sklerozei;
- atkuria miegą;
- neutralizuoja alkoholio poveikį;
- suteikia dezinfekavimo efektą, susidoroja su infekcijomis ir mikrobais;
- gerina kraujotaką ir skatina audinių valymą;
- padeda pašalinti uždegimą;
- sumažina aukšto kraujospūdžio riziką;
- apsaugo nuo insulto;
- stiprina nervų sistemą;
- gerina raumenų audinio būklę;
- palengvina spindulinę ligą;
- valo kepenis;
- pagerina plaučių nepakankamumo būklę;
- skatina atsigavimą po operacijos;
- padidina hemoglobino kiekį.
Grikių medų taip pat galima vartoti, jei yra imuninės sistemos sutrikimų ir sumažėjęs geležies kiekis organizme.Produktas taip pat turi nedidelį diuretikų poveikį ir teigiamai veikia inkstų funkciją.
Šios rūšies medus labai naudingas moterims:
- turi teigiamą poveikį kraujotakos sistemai, o tai labai svarbu nėštumo metu;
- susidoroja su odos defektais po gimdymo ir pagerina jos tonusą;
- padeda susidoroti su ginekologinėmis patologijomis;
- tinka plaukams ir veidui;
- sumaišytas su aliejais susidoroja su raukšlėmis, spuogais ir celiulitu;
- susidoroja su patinimu;
- pašalina vidurių užkietėjimą.
Produkto nauda vyrų sveikatai yra jo gebėjimas pašalinti tokias patologijas kaip prostatitas, sumažėjusi potencija ir adenoma.
Naudoti liaudies medicinoje
Produkto naudojimas liaudies medicinoje padeda susidoroti su įvairiomis patologijomis.
Prieš kosulį
Grikių medus puikiai tinka nuo kosulio. Šis gydomasis produktas laikomas veiksmingesniu ir saugesniu nei įprasti sirupai. Norint susidoroti su simptomu, prieš miegą rekomenduojama išgerti 1 nedidelį šaukštą grikių medaus.
Dėl diabeto
Medus įgauna produkto, iš kurio jis pagamintas, savybes. Naujausių tyrimų duomenimis, grikių ekstraktas sumažina cukraus kiekį kraujyje 12-19%. Tačiau prieš vartojant medų, jei sergate cukriniu diabetu, rekomenduojama pasitarti su gydytoju.
Dėl kepenų
Šios rūšies medus teigiamai veikia kepenų parenchimą. Norint atsikratyti lėtinio hepatito, rekomenduojama naudoti specialią infuziją. Norėdami jį paruošti, turite atlikti šiuos veiksmus:
- Paimkite 1 kilogramą grikių medaus ir pušų spyglių, sudėkite į molinį puodą ir užpilkite 2 litrais vandens.
- Hermetiškai uždarykite indą ir palikite infuzuoti. Žiemą tai užtruks 10 dienų, vasarą – 3 dienas.
- Gerkite po 1 didelį šaukštą antpilo 2 kartus per dieną.
Šios rūšies medus puikiai tinka kepenų hepatozei, cirozei, alkoholio intoksikacijai naikinti.
Naudojimas kosmetologijoje
Šį produktą galima rasti įvairiose odos priežiūros priemonėse. Šis produktas padeda išsaugoti jaunystę ir grožį. Norėdami tai padaryti, galite sukurti kaukę iš šių komponentų:
- 3 šaukštai grikių medaus;
- 0,5 arbatinio šaukštelio maltos kavos.
Sudedamosios dalys turi būti kruopščiai sumaišytos ir naudojamos kaip veido kaukė. Gauta kompozicija padeda išvalyti poras ir pašalinti inkštirus.
Produktas, sudarytas iš šių komponentų, taip pat bus naudingas:
- 1 valgomasis šaukštas mėtų lapelių;
- 3 šaukštai grikių medaus.
Medžiagas reikia sumaišyti ir palikti infuzuoti 20 minučių. Tada užtepkite kaukę ant odos ir palikite ketvirtį valandos. Po to kompoziciją galima nuplauti vėsiu vandeniu.
Ne mažiau naudingas plaukams grikių medus. Šis produktas padeda atkurti pažeistas sruogas ir padeda išvengti plaukų slinkimo. Norėdami sukurti sveiką plaukų kaukę, turėtumėte paimti šiuos ingredientus:
- 2 šaukštai medaus;
- 1 kiaušinio trynys.
Medžiagą rekomenduojama tepti ant drėgnų plaukų, tolygiai paskirstant per visą ilgį. Kad procedūra būtų efektyvesnė, galvą reikia apvynioti plėvele ir apvynioti rankšluosčiu. Palikite mišinį pusvalandį, tada gerai nuplaukite vandeniu.
Kad rankų oda būtų švelnesnė, reikėtų vartoti šiuos produktus:
- 20 mililitrų amoniako;
- 3 šaukštai glicerino;
- 20 gramų grikių medaus.
Visi komponentai turi būti sumaišyti su 1 stikline šilto vandens. Po to kompoziciją rekomenduojama tepti ant rankų.
Žala ir kontraindikacijos
Grikių medus ne tik duoda naudos, bet ir turi daug kontraindikacijų. Tai apima:
- alergija ir individualus produkto netoleravimas;
- amžius jaunesnis nei 2 metai – tokiu atveju produktas gali pakenkti nepilnai susiformavusiai virškinimo sistemai.
Medžiagos per dieną suvartojama ne daugiau kaip 40 gramų, nes per didelis suvartojimas sukelia antsvorį. Prieš naudojant produktą medicininiais tikslais, svarbu pasitarti su gydytoju ir įsitikinti, kad nėra alergijos.
Saugojimo funkcijos
Medus aktyviai reaguoja su įvairiomis medžiagomis. Todėl jo negalima laikyti metaliniuose induose. Taip pat draudžiama naudoti pušinius ir ąžuolinius indus, nes bičių nektaras sugers jų kvapą. Geriausias variantas būtų stikliniai arba emaliuoti indai.
Grikių medų geriausia laikyti +10 laipsnių temperatūroje. Svarbu jį laikyti sausoje vietoje. Faktas yra tas, kad bičių nektaras yra labai higroskopiškas ir sugeria daug drėgmės. Esant didelei drėgmei, kyla fermentacijos procesų atsiradimo pavojus.
Daugelis žmonių yra įsitikinę, kad produktas išlaiko savo savybes daugelį metų. Tiesą sakant, tai netiesa. Žinoma, gaminį galima naudoti gaminant net ir po kelerių metų. Tačiau jo gydomosios savybės palaipsniui mažėja. Be to, saugojimo metu tęsiasi cheminiai procesai. Kiekvienais metais kenksmingos medžiagos hidroksimetilfurfurolo kiekis smarkiai didėja. Pirmaisiais metais diastazės skaičius sumažėja 30%, antraisiais – 50%. Todėl neturėtumėte laikyti nektaro ilgiau nei 1 metus.
Grikių medus yra sveikas ir skanus produktas, kuriame yra daug vertingų komponentų. Kad masė suteiktų norimą efektą, svarbu ją teisingai naudoti. Bičių nektarą naudojant medicininiais tikslais, pirmiausia rekomenduojama pasitarti su gydytoju.
https://www.youtube.com/watch?v=b2PAo2dZhnY
