Gėlių medaus skonį žino visi žmonės, tačiau jo savybės ir rūšys žinomos ne visiems. Natūralus produktas naudojamas ne tik kulinarinėje praktikoje ar kosmetologijoje. Jis dažnai naudojamas įvairioms patologijoms gydyti. Naudingos produkto savybės yra dėl unikalios sudėties. Svarbu jį naudoti teisingai, griežtai laikantis instrukcijų ir dozavimo.
Aprašymas, sudėtis ir tipai
Bitės renka gėlių medų iš žolelių. Jame yra geriausių medingųjų augalų žiedadulkių.Tuo pačiu gaminys atrodo kitaip – viskas priklauso nuo žaliavų, kurios buvo naudojamos jam gaminti. Visas gėlių medus skirstomas į 2 rūšis:
- Monofloral – šis žodis reiškia produktą, kuriame žiedadulkių kiekis viename augale viršija 60%. Toks nektaras yra labai retas, nes bitės nėra ribojamos savo pasirinkimu ir nėra pririštos prie konkrečios teritorijos.
- Polyfloral yra įvairių rūšių medaus mišinys. Vabzdžiai jį renka iš daugelio skirtingų kultūrų.
Priklausomai nuo medaus augalų, kurie yra bičių nektaro dalis, įvairovės, yra šios veislės:
- Pieva – laikoma labiausiai paplitusia veisle. Jam būdingas subtilus saldus skonis. Šio produkto sudėtyje yra šalavijų, kiaulpienių, ramunėlių ir čiobrelių.
- Miškas – šiuo atveju bitės renka nektarą iš liepų, aviečių, gudobelių. Produktas išsiskiria sodria ryškiai geltona spalva ir braškių skoniu.
- Šiaurinis - skystos tekstūros ir šiek tiek rūgštoko skonio. Sudėtyje dominuoja laukinių šiaurinių augalų žiedadulkės, ypač ugniažolės.
- Baškirų - yra auksinės arba tamsiai rudos spalvos masė. Norėdami gauti šį produktą, bitės renka nektarą iš Baškirijoje paplitusių medingųjų augalų. Tai yra viržiai, raudonėliai ir pelargonijos. Žaliavos suteikia gatavam produktui labai sodrų skonį.
- Stepė – gaminama iš rapsų ir grikių. Kompozicijoje taip pat yra laukinių augalų – paršavedžių erškėčių, rugiagėlių, laukinių ropių.
- Kalnas - jis surenkamas Kaukazo papėdėje. Tuo pačiu metu produkto sudėtyje dominuoja gudobelės, akacijos, erškėčio žiedadulkės.
Paprastai šis medus turi sodrų skonį ir aromatą. Produkto spalva skiriasi nuo šviesiai geltonos iki tamsiai rudos.Prieš kristalizaciją masė yra skaidrios konsistencijos, tada tampa drumstesnė ir lengvesnė.
Gėlių medaus kalorijų kiekis yra maždaug 324 kilokalorijos. Jame yra cukrų, vandens ir žiedadulkių. Produkte taip pat yra daug vertingų komponentų:
- Askorbo rūgštis - šis komponentas padeda sukurti imunitetą, stiprina kaulus ir raumenų audinius.
- B grupės vitaminai turi platų poveikį. Jie teigiamai veikia nervų sistemą, gerina gleivinių būklę, greitina plaukų augimą, padeda išlaikyti sveikus dantis.
- Folio rūgštis rekomenduojama visiems žmonėms, tačiau ši medžiaga ypač svarbi nėščioms ir žindančioms moterims.
- Vitaminas K laikomas reta medžiaga, kurios randama ne kiekviename gaminyje. Šis komponentas labai svarbus sveikatai, nes užtikrina gerą kraujo krešėjimą.
- Karotinas yra medžiaga, gerinanti regėjimo aštrumą.
Šiame meduje taip pat yra visų rūšių fermentų ir organinių rūgščių. Be to, jame yra daug pagalbinių medžiagų – saponinų, taninų, glikozidų, eterinių aliejų. Be to, gaminyje yra cholinų ir fitohormonų.
Kaip pasigaminti gėlių medų
Iš nektaro bitės gamina gėlių medų. Jie apdoroja iš medingųjų augalų surinktą medžiagą ir paverčia ją medumi. Netgi iš krūmų ir medžių žiedų surinktas produktas vadinamas gėliniu.
Nauda žmonėms
Gėlių medus atneša didelę naudą žmogaus organizmui. Saikingai naudojant galima pasiekti šiuos rezultatus:
- Stiprinti imuninę sistemą.
- Sustabdykite uždegiminius procesus ir paskatinkite audinių taisymą.
- Susitvarkykite su neurologiniais sutrikimais ir atsikratykite nemigos.
- Stiprinti nervų sistemą ir padidinti kūno tonusą.
- Išvalykite organizmą nuo atliekų ir toksinų.
- Gaukite antiseptinį poveikį. Gėlių medus sukuria puikią barjerą nuo patogenų patekimo į organizmą.
- Kontroliuokite laisvųjų radikalų kiekį kraujyje.
- Paspartinti kalcio pasisavinimą.
Be to, sistemingai vartojant nektarą žmogus tampa atsparesnis stresui ir padidėja bendras darbingumas.
Vyrams
Naudingas šio tipo medaus savybes vyrams sunku pervertinti. Šis produktas turi teigiamą poveikį potencijai ir padeda atsikratyti uždegimo. Kad bičių nektaras būtų veiksmingesnis, jį rekomenduojama derinti su imbieru, graikiniais riešutais, bičių duona.
Moterims
Medaus pagrindo kaukės padeda padaryti jūsų odą jaunatvesnę ir gražesnę. Jie padeda atsikratyti spuogų, egzemos ir raukšlių. Medžiagos naudojimas masažo procedūroms leidžia atsikratyti strijų, randų ir celiulito.
Produktas taip pat padeda pašalinti ginekologines patologijas. Produktas turi priešuždegiminį ir antimikrobinį poveikį, kuris teigiamai veikia lytinių organų sritį. Be to, kai kurios gėlių medaus rūšys padeda didinti libido.
Vaikams
Vaikai turi silpną imunitetą, todėl dažnai serga. Tačiau ne visi vaistai gali būti naudojami vaikams gydyti. Natūralus gėlių medus yra natūralus antibiotikas ir antiseptikas. Tai padės susidoroti su įvairiomis patologijomis - peršalimu, dermatitu ar ARVI.
Naudoti liaudies medicinoje
Dažniausiai bičių nektaras liaudies medicinoje naudojamas kovojant su plaučių pažeidimais, peršalimo ligomis, bronchitu ir peršalimo ligomis. Po operacijų kompozicija padeda atkurti apsaugines organizmo funkcijas ir suteikia stiprinamąjį poveikį. Medžiaga yra naudinga nudegimams, dermatologinėms patologijoms ir nušalimams.
Moterys gėlių medų gali naudoti esant hormonų disbalansui, reprodukcinių organų disfunkcijai ir nevaisingumui. Vyrams produktas padeda atkurti lytinę funkciją, šalina prostatitą ir hormoninius sutrikimus.
Sistemingas gėlių medaus naudojimas sumažina skrandžio ir žarnyno opų tikimybę, mažina uždegimą ir susidoroja su disbioze. Vyresnio amžiaus žmonėms produktas sumažina širdies ir kraujagyslių patologijų tikimybę.
Naudojimas kosmetologijoje
Šios rūšies medus dažnai naudojamas kosmetologijoje. Norėdami pagerinti plaukų išvaizdą, pagal juos galite pasidaryti maitinančias kaukes. Šis produktas kartu su tryniu, varnalėšų aliejumi ir kefyru padeda pagerinti galvos odos būklę, sustabdyti plaukų slinkimą ir atsikratyti plaukų trapumo.
Be to, gėlių nektaras teigiamai veikia odos būklę. Rekomenduojama maišyti su avokadu, avižiniais dribsniais ir citrina. Tokie deriniai padeda išlyginti raukšles, išvalyti poras ir išgydyti randų defektus. Be to, vertingos kaukės sėkmingai susidoroja su nesveiku odos atspalviu ir padeda prisotinti ją deguonimi.
Kontraindikacijos ir žala
Pagrindinė gėlių veislių medaus naudojimo kontraindikacija yra individualus bičių produktų netoleravimas.Be to, per didelis bičių nektaro vartojimas gali turėti neigiamų pasekmių. Be to, yra ir kitų apribojimų:
- diabetas;
- širdies ir kraujagyslių sistemos patologijos;
- problemų su virškinimo sistema;
- nėštumas;
- vaikai iki 2 metų amžiaus.
Kaip atskirti nuo klastotės?
Gana dažnai padirbinėjami gėlių veislių medus. Norint įsigyti natūralų produktą, svarbu atsižvelgti į šiuos dalykus:
- Kokybiško produkto paviršiuje neturėtų būti putų.
- Svarbu, kad medus būtų ryškaus skonio ir aromato.
- Produktas turi būti tankios ir klampios tekstūros. Jei medaus srovelė pasklinda po lėkštę ir nesusidaro skaidrės, tokio pirkinio geriau atsisakyti.
- Natūralus medus visiškai tirpsta vandenyje. Tokiu atveju dribsniai ir nuosėdos nesusidaro.
Norėdami atpažinti padirbtus gaminius, į vandens ir jodo tirpalą galite įlašinti lašelį medaus. Jei masė įgauna melsvą atspalvį, tai rodo, kad yra priemaišų - pirmiausia krakmolo.
Gėlių medus yra labai naudingas produktas, turintis teigiamą poveikį organizmo veiklai. Taip yra dėl didelio vertingų komponentų kiekio šio tipo nektare.
