Habanero pipirų auginimo namuose ypatybės ir paslaptys

Habanero pipirai yra karščiausia pipirų rūšis ir priklauso Čilės šeimai. Tie, kurie gali paragauti habanero po aštrumo, sako, kad jame yra vaisių ir citrusinių vaisių užuominų. Pipirai turi subtilų gėlių aromatą.

Habanero gimtinė yra Pietų Amerika ir Meksika. Nuo XV amžiaus jis pradėjo plisti visose šalyse.Meksikoje jie pasakoja legendą, kad actekai, pasirinkę aukas, pasakojo, kad vietoj ritualinės ceremonijos jie gali išgerti 2 stiklines Habanero tinktūros.

Vaisių aprašymas

Vaisiai mažos širdelės formos, jų svoris 50 g. Iš vieno augalo prirenkama iki 2 - 3 kg. Vienas krūmas gali užauginti iki 90 pipirų.

Vaisiai skiriasi spalva: jie gali būti oranžiniai, geltoni, raudoni, tamsiai rudi. Tinkamai augindami augalą, per sezoną galite nuimti kelis derlius.

Habanero veislės

Paprikas karština speciali medžiaga, vadinama kapsaicinu. Scoville paprikoms sugalvojo aštrumo gradaciją. Jo mastu visos Habanero veislės yra labai karštos.

Švelniausia rūšis yra baltasis habanero, kurio vaisiai yra balkšvi. Viduryje esančią vietą užima auksiniai raudonieji pipirai. Toliau seka gelsvos spalvos Fatali pipirai, kurių gimtinė yra Pietų Afrika. Aštresnė atmaina vadinama „Velnio liežuviu“. Selekcininkai iš Amerikos sukūrė apelsinų pipirų veislę Tigerpaw NR. Raidės NR reiškia, kad veislė nėra paveikta nematodų.

Dar aštresnis pipiras yra Chocolate Habanero, kuriame yra tamsiai rudos paprikos. Karščiausios veislės su raudonais vaisiais yra Kalifornijos raudonoji Savina ir Habanero, išvestos Karibų jūroje.

Naudingos pipirų savybės

Habanero pipiruose yra daug: vitaminų (A, B, C, D) ir mikroelementų (kalcio, jodo, fosforo, kalio, geležies).

Dėl sudėties valgant pipirus:

• pašalinamos atliekos ir toksinai;
• pagreitėja medžiagų apykaita;
• lėtėja organizmo senėjimas;
• gerėja skrandžio ir žarnyno veikla;
• žmogus išgydomas nuo virusinių ligų ir peršalimo ligų;
• padidėja atsparumas stresui;
• depresija praeina;
• slėgis mažėja;
• nugaros skausmas praeina;
• artritas išgydomas.

Paprikose yra kapsaicino, kuris skatina plaukų augimą. Į plaukų kaukę galite įlašinti lašelį sulčių. Tačiau jie į patiekalus deda tik šiek tiek habanero. Pipirai dedami 1 minutę, tada išimami.

Turite atsiminti apie kontraindikacijas: Habanero nerekomenduojama vartoti vaikams, sergantiems opalige ir maitinančioms motinoms.

Į pleistrą įtraukta pipirų, suteikiančių produktui analgetinių savybių. Habanero taip pat dedama į tepalą nuo nušalimo.

Sėklų sėjimas

Pipirų auginimas prasideda nuo sėklų sėjimo.

Žingsnis po žingsnio sėklų sėjimas:

1. 1. Sėkite sėklas vasario mėnesį. Apvyniokite juos drėgnu skudurėliu. Padėkite į šiltą vietą. Šiluma yra pagrindinis taškas; jei jos nėra, sėklos visai nesudygs.
   2. Pasirūpinkite, kad drėgmė neišdžiūtų. Palaukite 3 dienas.
   3. Sėkloms sodinti paruoškite durpių vazonus su sterilizuotu dirvožemiu iš 1 dalies durpių, 2 dalių žemės, 1 dalies vermikulito, 1 dalies humuso. Dirvožemio temperatūra turi būti apie 26 °C. Dirvožemis turi būti šiek tiek rūgštus, pH 6,5. Vietoj to galite įsigyti "Universal" dirvožemio iš Morris Green.
   4. Kai po 3–4 dienų sėklos išbrinksta ir pradeda dygti, jas sodinkite, įgilindami į dirvą 0,7 cm. Prieš sodinimą palaistykite dirvą. Uždenkite skaidriu stiklu arba polietilenu.

1. Nuolat šiek tiek drėkinkite dirvą purškimo buteliu, kad nenuplautumėte sėklų.
2. Po 2-4 savaičių pasirodys pirmieji ūgliai, tada nuimkite stiklą ar plėvelę.
3. Jaunus daigus galima apšviesti fluorescencinėmis lempomis. Padėkite lempas 10 cm atstumu nuo sodinukų. Geriau, jei pipirai turi 16 valandų dienos šviesos.
4. Kai išauga 2 tikrieji lapai, nuskinkite daigus. Galite persodinti į plastikinius puodelius.Tolesnis sodinukų auginimas susideda iš dienos šviesos valandų sumažinimo iki 12 valandų, lempą pastatant 50 cm atstumu nuo sodinukų.
5. Nepamirškite daigų palaistyti, bet neperlaistykite.
6. Laistydami į vandenį galite įpilti šaknų arba kai kurių kompleksinių trąšų: „Ideal“, „Florist Rost“.
7. Likus 2 savaitėms iki persodinimo, sodinukus sukietinti, išnešti ant lodžijos 1-2 valandoms, palaipsniui ilginant augalų buvimo lauke laikotarpį.

Praėjus 8–10 savaičių po sėklų sėjos, kai daigai yra 15 cm aukščio, toliau auginkite kiekvieną daigą persodindami į didelį vazoną. Padėkite vazonus ant palangės. Jei norite paprikas persodinti į sklypą ar šiltnamį, atminkite, kad oro temperatūra dieną turi būti +21 °C, o naktį nuo 12 °C.

Augalų priežiūra

Pažiūrėkime, kaip sukurti optimalias sąlygas gausiam ir skaniam pipirų derliui.

Kokios sąlygos reikalingos?

Habanero pipirai yra daugiametis augalas. Jau keletą metų auga namuose. Auginant paprikas, reikia suteikti šilumos ir ryškios saulės. Pipirai netoleruoja skersvėjų. Pirmenybę teikia šiek tiek rūgštingų savybių dirvožemiui.

Jei nuspręsite paprikas auginti namuose, padėkite jas ant pietų pusės palangės.

Maitinimas

Pirmą kartą krūmus maitinkite praėjus 15 dienų po sodinukų pasodinimo.

Maitinkite juos mineralais kompleksinės trąšos pomidorams ir kompostas. Kai pipirai pradės žydėti, pamaitinkite jį augimo stimuliatoriais.

Labai tinka olandiškos organinės trąšos BioGrow. Pusė litro trąšų ištirpinama 250 litrų vandens. To pakanka 10 metų šerti namuose augančias paprikas.

Laistymas

Jaunus krūmus laistykite nuolat, tačiau žiūrėkite, kad vazonuose nebūtų vandens sąstingio, kitaip augalas susirgs.

Žiemą labai sumažinkite laistymą. Laistykite pipirus gausiai balandžio pradžioje, nes šiuo metu aktyviai auga žalumynai. Laistykite augalus, kurie auginami ant palangės namuose du kartus per dieną.

Apipjaustymas

Nupjaukite kai kuriuos lapus. Suspauskite viršūnę, tada vainikas augs vešlus.

Apdulkinimas

Jei pipirai auga ant jūsų palangės ar šiltnamyje, tada žydint šepetėliu perkelkite žiedadulkes nuo žiedo prie žiedo.

Derliaus normavimas

Žydėjimo metu nuskinkite keletą pirmųjų žiedų. Tai padės augalams sustiprėti ir užauginti gerą derlių.

Ligos ir kenkėjai

Prieš sodindami lysves apdorokite Karbofos, Ultra ir Strela. Pasodinus augalus galima juos apipurkšti tabako ar svogūnų antpilu.

Jei habanero pipirą užpuolė nematodas, iškaskite krūmus iš dirvos, kad nepažeistumėte šaknų. Nuplaukite ir panardinkite šaknis į 50–55 °C temperatūros vandenį. Nematodai mirs.

Jei krūmus paveikė amarai, baltasparniai ir erkės, tada nuplaukite krūmus, iš indų ploviklio pagaminkite putas. Leiskite augalams valandą sėdėti putose. Tada nuplaukite po dušu šiltu vandeniu.

Jei gaminate antpilą iš pipirų vaisių, galite juo laistyti savo sodo kultūras. Šis antpilas išgelbės augalus nuo blakių, skruzdėlių ir lervų.

Dauginimas sėklomis

Hot Lemon ir Bengle Naga sėklos parduodamos internetu. Pardavėjas siunčia sėklas į Rusiją.

Sėklas galite rinkti patys:

1. Prinokusias paprikas palikite ant krūmų iki 10 dienų.
2. Tada nuimkite juos mūvėdami pirštines ir paskleiskite, kad vaisiai šiek tiek suvystų. Neturėtumėte liesti veido pirštinėmis, kitaip bus nudegimų.
3. Supjaustykite vaisius ir pašalinkite sėklas.
4. Paskleiskite sėklas ir išdžiovinkite.
5. Kai sėklos išdžiūsta, sudėkite jas į popierinius maišelius ir laikykite.

Vaisių naudojimas

Papriką gana sunku valgyti žalias.Jis naudojamas mėsos ir žuvies patiekalams pagardinti, dedamas į sriubas, konservus, į garsųjį Tabasco padažą.

Pipirų negalima mesti į verdantį aliejų: dėl to jie pajuoduos ir praras skonį.

Bute pipirai gali augti 7–10 metų, o vaisius galite rinkti kelis kartus per metus. Habanerus lengva prižiūrėti. Augalas gerai auga šiek tiek rūgščioje dirvoje, mėgsta šilumą, ryškų apšvietimą ir reguliarų, bet saikingą laistymą. Netoleruoja skersvėjų ir šalto oro. Krūmai atsparūs ligoms. Jie yra atsparūs daugeliui kenkėjų.