Bulvių marinavimas stiklainiuose, virti orkaitėje arba iškepti visas yra neįprasta praktika. Toks išskirtinis patiekalas pradžiugins ryškiu skoniu ir aromatu bei bus puikus priedas prie žuvies ar mėsos. Nepaisant neįprasto pobūdžio skanėstą paruošti nesunku, šeimininkė nereikalauja gilių kulinarinio meno žinių ir nereikalauja daug laiko.
Bulvių rauginimo žiemai stiklainiuose ypatybės
Jei norite sukurti preparatą, kuris džiugintų savo aromatu ir skoniu vėsiu žiemos oru, vadovaukitės paprastomis rekomendacijomis. Jie susiję su daržovių kokybe, taip pat su konteinerių paruošimo ir perdirbimo būdu.
Maisto ruošimas
Rinkdamiesi daržoves turėtumėte įsitikinti, kad jos atitinka:
- Renkamės šviežius produktus, kurie lengvai atlaiko sandėliavimą, ši taisyklė galioja ne tik bulvėms, bet ir kitoms daržovėms.
- Prieš pradėdami virti, daržoves gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu.
Nenaudokite produktų, kurie yra supuvę, sugedę, supeliję, turintys neaiškių intarpų ar kitų defektų. Tai lems, kad produktas nebus kokybiškas, o jo vartojimas kaip maistas bus žalingas sveikatai..
Kaip tinkamai paruošti konteinerius
Kai reikia ką nors pamarinuoti ar pasūdyti, šeimininkės ruošia stiklainius. Talpyklos apdorojamos ir sterilizuojamos naudojant garus.
Kaip tai padaryti, procedūros aprašymas:
- pasirinktos talpyklos kartu su dangteliais plaunamos po tekančiu vandeniu;
- apžiūrėti, ar nėra drožlių ir kitų pažeidimų;
- sterilizuoti virš garų, o dangteliai verdami atskirame inde.
Indo sterilizuoti nereikia ilgai, pakanka 3-5 minučių. Jis išliks sterilus 2 dienas. Galite iš anksto paruošti stiklainius ir tik tada pradėti kurti ruošinius.
Dėmesio! Marinuotas patiekalas bus paruoštas per dieną, jį galima valgyti, tačiau jei bulvės šaldytuve stovės porą dienų, jos taps skanesnės ir aromatingesnės.
Kaip pasigaminti marinuotų bulvių namuose
Yra keletas patikrintų receptų, kurie neužims daug laiko.Griežtai laikydamiesi taisyklių ir laikydamiesi proporcijų, galėsite įgyvendinti savo idėjas.
Orkaitėje su majonezu
Paprastas receptas, nereikalaujantis didelių kulinarinių žinių. Šį patiekalą reikia valgyti karštą, jis netinka ilgalaikiam laikymui.
Kaip gaminti, ką daryti:
- Nulupkite 3 skilteles česnako ir permeskite per spaudą arba mėsmalę.
- Sumaišykite česnaką su majonezu, druska ir prieskoniais.
- Nulupkite ir supjaustykite gumbus (10 vnt.).
- Sudėkite bulves į dubenį su majonezu.
- Palikite 20 minučių, tada padėkite ant kepimo skardos.
- Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie pusvalandį.
Visas orkaitėje
Kitas įdomus receptas, į kurį verta atkreipti dėmesį. Kaip kepti visas bulves orkaitėje:
- kruopščiai nuplaukite keletą gumbų po tekančiu vandeniu;
- nusausinkite juos ant rankšluosčio ir patepkite aliejumi, druska ir pipirais;
- palaukite kelias minutes, kiekvieną gumbą apvyniokite folija;
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepkite patiekalą 40 minučių.
Virtos marinuotos bulvės
Paprastas receptas apima virtų daržovių naudojimą. Bulves geriau susukti į stiklainius ir virti pagal šį receptą:
- Iš anksto paruoškite stiklainius, sterilizuokite, nuplaukite; tą patį padarykite su dangčiais.
- Tada pasirinkite daržoves, kurios bus naudojamos gaminant preparatą.
- Pradėkite ruošti patiekalą iš pradžių sumaišydami žoleles ir prieskonius.
Veiksmų algoritmas:
- 6 didelės bulvės verdamos iki galo;
- pipirai, druska ir prieskoniai - dėkite pagal skonį, geriau juos išmaišykite iš anksto;
- 100 mililitrų stalo acto;
- 2 svogūnai ir viena tarkuota morka;
- 100 mililitrų saulėgrąžų aliejaus.
Išvirtas bulves supjaustome žiedeliais, nuo jų nuėmę odelę. Tada supjaustome svogūną ir sutarkuojame morkas.Svogūnus ir morkas galima pakepinti, pabarstyti prieskoniais.
Visus ingredientus sluoksniais suberiame į stiklainį, tada užpilame aliejumi ir actu, suberiame likusius prieskonius, užsukame dangtį ir dedame į šaldytuvą parai.
Gatavo produkto saugojimas
Jei nuspręsite marinuoti bulves stiklainyje, jas būtinai laikykite vėsioje vietoje.
Tiks ir šaldytuvas, periodiškai stiklainius teks apversti arba pakratyti, kad produktas iš visų pusių būtų prisotintas prieskonių.
Nelaikykite indo kambario temperatūroje, jis greitai suges. Tačiau šaltyje tai truks kelias savaites. Bet vis tiek jis negalės „išgyventi“ žiemos.
Jei užšaldysite raugintas bulves, jų skonis nepasikeis į gerąją pusę, kaip ir konsistencija.
Marinuoti bulves galite įvairiais būdais, svarbiausia nepažeisti recepto proporcijų. Tačiau jį galima papildyti paįvairinant pažįstamą patiekalą naujais ingredientais. Nedvejodami eksperimentuokite ir būkite kūrybingi virtuvėje. Taip patiekalas taps ypatingas, o receptas taps patrauklesnis.
