TOP 40 skanių mėsos patiekalų receptų Naujiesiems 2020 metams šventiniam stalui

Sudarant meniu, įvairūs mėsos patiekalai Naujiesiems 2020 metams, kurių simbolis yra žiurkė, turėtų būti derinami su šeimos ir draugų pageidavimais ir pageidavimais. O kadangi Žiurkė nėra itin išranki ir išranki renkantis maistą, klasikinius šventinio stalo patiekalus galima papildyti daržovių užkandžių ir mėsos patiekalų variacijomis pagal kiekvieno skonį.

Ką tarnauti?

Tradiciškai mėsa ant Naujųjų metų stalo patiekiama ir kaip pagrindinis patiekalas, ir kaip priedas prie tam tikrų užkandžių. Ne išimtis ir Naujieji 2020 metai, o nuomonės apie kiaulienos nepriimtinumą šioje šventėje yra dviprasmiškos ir menkai pagrįstos. Svarbiausia, kad gardūs kiaulienos, jautienos, avienos ir vištienos patiekalai, kaip pagrindiniai patiekalai, būtų paruošti lengvai ir paprastai, o šeimininkė turėtų laiko sukurti įvairius pikantiškus užkandžius, salotas ir desertus.

Naujųjų metų kiaulienos patiekalai

Tikrą sensaciją tarp svečių Naujųjų metų šventėje sukurs pagal siūlomus receptus iš sultingos kiaulienos gaminami patiekalai, derinami su svetingų šeimininkų kulinariniais gabumais ir įgūdžiais.

Buzhenina „Naujieji metai“

Ingridientai:

• minkštimas - kilogramas;
• česnako galvutė;
• kvapnus Provanso žolelių mišinys – 15 gramų;
• papildoma druska - 10 gramų;
• pipirai (juodieji) - ant arbatinio šaukštelio galo;
• garstyčių (prancūzų kalba);
• sviestas (augalinės kilmės) – 80 mililitrų.

Gamybos būdas: išplautą mėsą įtrinkite sviesto, druskos, prieskonių mišiniu, įdarykite česnaku, dėkite ant folijos, o po to kelioms valandoms dėkite į šaldytuvą pasimarinuoti. Tada, atsargiai suvyniotą į foliją, minkštimo gabalėlį reikia nusiųsti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 4 valandas. Likus pusvalandžiui, kol jis bus paruoštas, turite atidaryti foliją ir užpilti riebalais, kad maistas apskrustų.

Taip paruoštą mėsą reikia įdėti į šaldytuvą dar 8-10 valandų. Po to patiekalas gali būti patiekiamas.

Kiaulienos liežuvio aspic receptas

Ingridientai:

• kiaulienos liežuvis;
• morkos;
• petražolės;
• pipirai, lauro lapai, druska;
• želatinos masė.

Gamybos būdas: įdėkite liežuvį į vandenį, užvirinkite, nusausinkite ir nuplaukite pagrindinį komponentą. Po to liežuvį dėkite į puodą, suberkite šaknis, druską, prieskonius ir virkite apie 2 valandas, kol sultinys visiškai išvirs. Tada iš sultinio išimkite morkas ir liežuvį, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, o virtą morką – griežinėliais. Į dalį atšaldyto sultinio supilkite želatiną. Liežuvį ir morkas dėkite ant gilios lėkštės dugno, o tada supilkite sultinį su želatina ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Virtas kiaulienos vyniotinis

Ingridientai:

• kiaulienos krūtinėlė;
• papildomas kepimas, prieskoniai, pipirai (juodieji) - pagal skonį;
• česnakai - 3 gvazdikėliai.

Gamybos būdas: nupjaukite odelę nuo kiaulienos pilvinės dalies, taip apdorotą mėsos gabalą įtrinkite druska, prieskoniais ir įdarykite česnako gabalėliais. Į ritinėlį susuktą ir siūlais perrištą krūtinėlę sudėkite į kepimo maišelį.Po to kiaulienos pusgaminį sudėkite į maišelį į puodą ir virkite, o tai trunka apie 2 valandas. Proceso pabaigoje palikite mėsą sultinyje, kad mirktų dar valandą.

Supjaustykite vyniotinį, dėkite į lėkštę, papuoškite žolelėmis ir daržovėmis.

Kiaulienos suktinukai su ananasais ir sūriu

Ingridientai:

• kiaulienos nugarinė – 0,5 kilogramo;
• kietasis sūris (tarkuotas) - 0,5 stiklinės;
• konservuoti ananasai - 100 gramų;
• majonezas - 60 mililitrų;
• sviestas (augalinės kilmės) - 30 mililitrų;
• žalias svogūnas;
• druskos, pipirų - pagal skonį.

Gamybos būdas: iš anksto nuplautą mėsą supjaustykite griežinėliais – pipirais, druska, pagardinkite, tada išmuškite iš vienos ir kitos pusės. Ant kiaulienos gabalėlių uždėkite didžiąją dalį tarkuoto sūrio, ananasus be sulčių ir smulkintus žalius svogūnus.

Susuktą mėsą dėkite ant sviestu išteptos skardos ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Po pusvalandžio beveik gatavą patiekalą patepkite majonezu, pabarstykite likusiu sūriu ir toliau kepkite apie 10 minučių.

Kiaulienos nugarinė „Nieko papildomo“

Ingridientai:

• kiauliena (nugarinė) – 1 kilogramas;
• žolelės čiobrelių, paprikos, rozmarinų pavidalu - po 30 gramų;
• papildomas kepimas, pipirai (karštieji) ir juodieji - pagal skonį;
• česnakai;
• medus - 30 mililitrų;
• bulvės – 0,7 kilogramo.

Gamybos būdas: kiaulienos nugarinę supjaustykite, iš visų pusių įtrinkite pipirų, druskos, prieskonių, česnako, medaus mišiniu, perriškite kepimo siūlu, suvyniokite į maistinę plėvelę ir valandai padėkite vėsioje vietoje, kad pasimarinuotų.

Mėsą dėkite ant riebalais išteptos skardos ir uždenkite perpus perpjautomis bulvėmis. Kepkite maistą pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje, o tada sumažinkite ugnį iki 160.

BBQ kiaulienos kotletas su kaulais

Ingridientai:

• mėsa - 4 porcijos;
• miltai, džiūvėsėliai;
• kiaušinis.

Paruošimo būdas: kiekvieną mėsos porciją ištrinkite ant kaulo, druskos, pipirų, apvoliokite miltuose, kiaušinyje, džiūvėsėliuose ir dėkite į aliejaus keptuvę kepti iš abiejų pusių, kol susidarys apetitą kelianti plutelė. Po kotleto pašaukite į įkaitintą orkaitę dar 20 minučių. Patiekite su garnyru.

Kiauliena rankovėje

Ingridientai:

• minkštimo gabalas - kilogramas;
• kepimas papildomai, prieskoniai - pagal skonį.

Gamybos būdas: kiaulieną įtrinkite druska ir prieskoniais, įdėkite į rankovę, sutvarstykite. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 50 minučių. Gatavą mėsą apšlakstykite padažu iš rankovės, supjaustykite porcijomis ir patiekite.

Kiaulienos šonkauliukai

Ingridientai:

• šonkauliai – 3 kilogramai;
• medaus ir vyšnių sultys - po 100 mililitrų;
• kečupas - 200 mililitrų;
• actas - 70 mililitrų;
• česnakai, papildomai ir prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimo būdas: porcijomis supjaustytus mėsos gabalus ant šonkaulių patepkite druska, pipirais, prieskoniais ir mišiniu, paruoštu iš: medaus, kečupo, acto su vyšnių sultimis, sviestu ir česnaku. Pusgaminį sudėkite į kepimo skardą ir retkarčiais pamaišydami troškinkite 20 minučių. Po to indą atvėsinkite ir palikite marinuotis 3 valandas. Gautą gaminį dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę kepimui.

Svarbu! Kepimo metu kiaulienos gabaliukus užpilkite marinatu, kad būtų sultinga ir didesnis minkštumas.

Kiauliena kepta su pomidorais

Ingridientai:

• minkštimas - 0,5 kilogramo;
• pomidorai - 350 gramų;
• sūris - 250 gramų;

Gamybos būdas: į kiaulienos gabalėlį padarytus pjūvius įdėkite apvalius pomidorus ir sūrio griežinėlius. Užpilkite ant paties minkštimo, sutarkuokite su prieskoniais ir česnaku, tada pašaukite į orkaitę 50 minučių arba kol patiekalas visiškai iškeps.

Kiaulienos gabalėliai grybų tešloje

Ingridientai:

• kiaulienos nugarinė – 0,5 kilogramo;
• pipirai, papildomai - pagal skonį;
• sviestas - 130 mililitrų.

Dėl tešlos:

• grietinė - 150 gramų;
• grybai - 100 gramų;
• miltai - 50 gramų;
• kiaušinis, pipirai, papildomai.

Gamybos būdas: karbonatą supjaustykite nedidelio storio griežinėliais iš abiejų pusių, pipirų ir druskos. Susmulkintus grybus sumaišyti su kiaušiniu, grietine, miltais, petražolėmis, druska, pipirais ir įmaišyti į tešlą, joje apvolioti mėsos griežinėlius. Įkaitintame aliejuje apkepkite kotletukus iš abiejų pusių ir atvėsinkite.

Jautienos patiekalai Naujiesiems metams

Skani ir gražiai pateikta jautiena, kaip pagrindinis patiekalas ant Naujųjų metų stalo, papuoš šventę, padarys ją nepamirštamą ir malonią.

Jautiena aštriame padaže

Ingridientai:

• jautiena - 0,5 kilogramo;
• pupelės ankštyse - 200 gramų;
• svogūnas, pomidoras;
• medus - 60 mililitrų;
• vynas (baltas) - 100 mililitrų;
• sojos padažas - 60 mililitrų;

Paruošimo būdas: mėsa, supjaustyta mažais gabalėliais, marinuoti. Porcijas pakepkite 5 minutes, tada į pusgaminį įpilkite druskos, prieskonių, vyno, padažo, medaus ir troškinkite dar 10 minučių. Tada į mėsą suberkite svogūną, supjaustytą žiedais, pomidorus kvadratėliais, pupeles – troškinkite po dangčiu dar 10 minučių.

Jautiena su cukinijomis

Ingridientai:

• minkštimas - 500 gramų;
• pomidorai, cukinijos - po 2 vaisius;
• lemputė;
• bulvės - 1,5 kilogramo;
• sojų padažas.

Paruošimo būdas: mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, užpilkite sojos padažu ir atidėkite 20 minučių, kad pasimarinuotų. Taip paruoštą mėsą pakepinkite, įpilkite vandens su lauro lapeliais ir pipirų žirneliais ir troškinkite valandą.

Į mėsą suberkite iš anksto supjaustytas ir apkeptas bulves. Atlikite tuos pačius veiksmus su cukinijomis.Tada į jautieną, cukinijas ir bulves suberkite žiedais supjaustytą svogūną. Sumaišykite visus ingredientus, įdėkite formą su maistu į orkaitę po dangčiu ir kepkite 2 valandas.

Jautiena su džiovintais abrikosais

Ingridientai:

• mėsos komponentas - 0,5 kilogramo;
• džiovinti abrikosai, slyvos - po 60 gramų;
• riešutai - 50 gramų;
• svogūnas česnakas;
• vynas (baltas) – 0,3 litro;
• sviestas;
• papildomai, pipirai, prieskoniai, žolelės - pagal skonį.

Paruošimo būdas: smulkiai supjaustytą mėsą apkepkite kubeliais. Tada suberkite smulkiai pjaustytą svogūną, susmulkintus ir lengvai sūdytus bei pipiruotus džiovintus vaisius, riešutus ir šiek tiek susmulkintą česnaką. Visus ingredientus užpilkite vynu ir troškinkite 15 minučių, tada suberkite likusį česnaką ir krapus. Troškinkite, kol visiškai iškeps. Patiekite su garnyru.

Rankovėje kepta jautiena

Ingridientai:

• mėsos komponentas - 1 kilogramas;
• sojos padažas - 100 mililitrų;
• sviestas - 60 mililitrų;
• imbieras - 30 gramų;
• česnakai - 3 gvazdikėliai.

Paruošimo būdas: mėsą sudėkite į gilų indą ir 30 minučių užpilkite marinatu, kurį sudaro sojos padažas, aliejus, smulkintas imbieras, kapotas česnakas ir prieskoniai. Po to jautieną perkelkite į rankovę, suriškite kepimo siūlu ir valandai pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Patiekite su garnyru.

Jautienos liežuvis tešloje

Ingridientai:

• liežuvis – 500 gramų;
• kiaušinis;
• miltai, majonezas - po 1 didelį šaukštą;
• papildomai

Paruošimo būdas: iš anksto pasūdytame vandenyje išvirtą ir nuluptą liežuvį supjaustykite griežinėliais, tada pamerkite į tešlą iš kiaušinių, majonezo ir miltų. Vėliau liežuvio gabalėlius iš abiejų pusių apkepkite keptuvėje su sviestu iki auksinės rudos spalvos.

Kepta jautiena

Ingridientai:

• jautienos minkštimas - 700 gramų;
• majonezo;
• pomidorų pasta - 50 mililitrų;
• svogūnai - 4 vnt.;
• pomidorai - 2 vnt;
• česnakai;
• sūris (tarkuotas) - 100 gramų;
• sviesto, druskos, pipirų.

Paruošimo būdas: gabalėliais supjaustytą mėsą suplakite plaktuku, pagardinkite, patepkite majonezu ir dėkite ant kepimo skardos su sviestu. Jautienos viršų apibarstykite pjaustytais svogūnais, smulkintais pomidorais, česnaku ir patepkite pomidorų pasta. Visus ingredientus apibarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę kepti 60 minučių.

Jautienos kufta

Ingridientai:

• jautienos minkštimas - 300 gramų;
• konjakas - 10 gramų;
• lemputė;
• želdiniai;
• ghi – 20 gramų;
• pienas - 50 gramų;
• miltai - 20 gramų;
• kiaušinis.

Paruošimo būdas: išplakite mėsos gabalus iki maltos mėsos konsistencijos. Kiaušinių, prieskonių, druskos, pieno ir miltų mišinį plaktuvu išplakite iki vientisos masės, suberkite į faršą, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, supilkite konjaką, išminkykite visus ingredientus, o gautą masę susukite į rutuliukus. Įdėkite koftą į pasūdytą vandenį ir virkite apie pusvalandį, kol suminkštės. Prieš patiekiant indą apipilti aliejumi ir pabarstyti žolelėmis.

Naujametinis jautienos vyniotinis

Ingridientai:

• mėsos komponentas;
• sūris (kietas);
• garstyčios, sojos padažas, sviestas - didelis šaukštas kiekvieno;
• pipirai (bulgarų pipirai) - 3 vnt.;
• rozmarinas.

Paruošimo būdas: mėsą supjaustykite porcijomis, išmuškite, pagardinkite ir sudėkite į formą. Sudėkite ingredientus sūrio, plonai pjaustytų paprikų, smulkintų rozmarinų pavidalu ant mėsos, kurią vėliau reikia susukti į ritinėlius ir perrišti siūlais. Sojų pupeles, garstyčias ir sviestą ištrinkite iki vientisos masės ir sutepkite suktinukus paruoštu mišiniu. Į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę dėti suktinukus, įdėtus į kepimo rankoves. Kepkite patiekalą 50 minučių.

Jautienos troškinys su grybais ir džiovintomis slyvomis

Ingridientai:

• jautienos minkštimas;
• grybai - 300 gramų;
• džiovintos slyvos - stiklinė;
• morkos, svogūnai - po 2 vnt.;
• Grietinė.

Paruošimo būdas: pakepinti susmulkintus mėsos gabalėlius. Į gilų indą suberkite susmulkintą svogūną, mėsą, slyvų gabalėlius, tarkuotas morkas, susmulkintus grybus, kiekvieną sluoksnį pagardinkite druska ir pipirais, o visus ingredientus užpilkite grietine. Troškinkite, kol paruduos, apie 45 minutes.

Iš paukštienos

Gardi vištiena, patiekta karšta pagal siūlomus receptus, gali paįvairinti Naujųjų metų stalą ir nustebinti ne tik skanaus maisto mėgėjus, bet ir tikrus gurmanus.

Visa kepta vištiena

Ingridientai:

• vištienos skerdena;
• sviestas (alyvuogių);
• sviestas (sviestas);
• vynas - 0,5 litro;
• medus - 2 šaukštai;
• oranžinė;
• česnakai;
• paprikos (juodos, raudonos) - pagal skonį;
• papildomas;
• žolės;
• daržovių šaknys – bulvės, svogūnai, morkos.

Paruošimo būdas: nuplautą, apkeptą vištienos skerdeną perpjaukite į dvi dalis centre. Tada įtrinkite paukštį druska, aitriaisiais pipirais, rozmarinais ir kelioms valandoms padėkite į vėsią vietą marinuotis. Pasūdykite, pagardinkite ir nuluptas bei susmulkintas daržoves sumaišykite su česnaku. Marinuotą vištieną dėkite ant iš anksto išdėliotų daržovių, patepkite sviesto, apelsino ir čiobrelių mišiniu, užpilkite marinatu ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 1,5 val.

Kepta vištienos krūtinėlė su ananasais

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė - 7 vnt;
• konservuoti ananasai;
• tarkuotas sūris;
• majonezo.

Paruošimo būdas: iš anksto supjaustytus vištienos gabalėlius sudėkite ant kepimo skardos, išteptos sviestu. Padėkite ananasus ant tvirtai gulinčių krūtų. Tada patiekalą apibarstykite tarkuotu sūriu, užpilkite majonezu, druska ir pašaukite į orkaitę 30-40 min.

Kepta vištienos filė su brokoliais

Ingridientai:

• vištienos nugarinė – 0,5 kilogramo;
• kopūstai;
• sūris (kietos veislės);
• kremas;
• žolelių.

Paruošimo būdas: gabalėliais supjaustytą filė pagardinkite pipirais, druska, žolelėmis. Virtų kopūstų žiedynus sumaišykite su mėsa, ingredientus užpilkite grietinėle ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Tada įdėkite indą į orkaitę ir kepkite uždengtą pusvalandį.

Tobula citrininė vištiena

Ingridientai:

• vištiena;
• citrina;
• alyvuogės – 0,25 skardinės;
• česnako skiltelės;
• kaparėliai;
• bulvės - 6 gumbai;
• žolelių.

Paruošimo būdas: į supjaustytą citriną suberkite kaparėlius, česnaką, čiobrelius, rozmariną ir papildomai. Sumaišykite visus ingredientus, kad gautumėte savotišką marinatą. Vištienos dalis sudėkite į dubenį su marinatu, tada uždarykite dangtį, suspauskite ir padėkite valandai vėsioje vietoje. Tada įdėkite vištieną į riebalais išteptą formą. Ir į likusį marinatą panardinkite per pusę perpjautas bulves. Vėliau vištieną reikia apibarstyti daržovėmis ir 20-30 minučių pašauti formą į orkaitę, kad iškeptų.

Bulvės su vištiena orkaitėje su padažu

Ingridientai:

• pusė vištienos skerdenos;
• bulvės - 8 gumbai;
• svogūnas, česnakas;
• majonezas, grietinė.

Paruošimo būdas: į formą supilkite stiklinę vandens, suberkite smulkintus svogūnus, pjaustytas bulves, vištienos gabalėlius. Visus komponentus aptepkite majonezo, grietinės, smulkiai pjaustyto česnako, druskos ir prieskonių padažu. Įdėkite indą valandai į įkaitintą orkaitę.

Vištienos krūtinėlė grietinėlės padaže

Ingridientai:

• vištos krūtinėlė;
• kremas;
• miltai - šaukštas;
• garstyčios tinka ne visiems;
• sviestas (augalinės ir kreminės kilmės).

Paruošimo būdas: kepkite mėsos porcijas. Grietinėlę, sumaišytą su garstyčiomis, troškinkite ant ugnies, įberdami druskos, pipirų, minkšto sviesto ir miltų. Sutirštėjusį padažą užpilkite ant mėsos gabaliukų ir troškinkite uždengę apie 5 minutes.

Sūdyti vištienos gabaliukai

Ingridientai:

• pusė skerdenos;
• prieskoniai, druska;
• Alyva.

Paruošimo būdas: pasūdykite, pagardinkite ir sutepkite paruoštus vištienos gabalėlius aliejumi. Kepimo skardą pabarstykite druska, dėkite vištieną, pašaukite į orkaitę 45 min., kol visiškai iškeps.

Karališkoji vištiena įdaryta blynais

Ingridientai:

• skerdena;
• bandelė;
• pienas;
• sojos padažas - šaukštas;
• blynai;
• aliejus (alyvuogių).

Paruošimo būdas: trintuvu supjaustykite vištieną į maltą mėsą. Išmirkytą bandelę piene, maltą mėsą, susmulkintas žoleles, druską ir prieskonius sudėkite į gilų indą. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės. Maltą mėsą sudėkite į likusią odą su kojomis ir sparneliais nuo skerdenos.

Ant mišinio dėkite į vamzdelius susuktus blynus, ant jų vėl paskirstykite faršą.

Suformuokite skerdeną, suvyniokite į riebalais išteptą foliją ir pašaukite į orkaitę pusvalandžiui. Po 30 minučių šiek tiek atidarykite foliją, aptepkite vištieną sojos padažu ir pašaukite į orkaitę dar kelioms minutėms.

Vištiena su grybais grietinėlės padaže

Ingridientai:

• krūtinė;
• grybai;
• grietinėlė - stiklinė;
• minkštas sviestas - 50 gramų.

Paruošimo būdas: grybus pakepinkite svieste, suberkite supjaustytą vištieną, druską, pipirus, supilkite grietinėlę ir troškinkite kelias minutes. Padažo tirštumas parodys patiekalo paruošimą.

Vištiena su bulvėmis lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• Vištiena;
• bulvės - 7 šakninės daržovės;
• sviesto.

Paruošimo būdas: vištieną supjaustykite porcijomis, įtrinkite kepimo aliejumi ir prieskoniais, tada dėkite į multivarkinį kepti. Ant viršaus sudėkite kvadratais supjaustytas bulves, multivarke nustatykite laikmatį 60 minučių ir prijunkite programą „Kepimas“.

Vištiena su medumi ir garstyčiomis

Ingridientai:

• vištienos skerdena;
• medus - 4 šaukštai;
• garstyčios.

Paruošimo būdas: Vištieną įtrinkite druska išorę ir vidų. Giliame inde sumaišykite prieskonius, garstyčias, medų ir leiskite mišiniui užvirti. Tada apvoliokite skerdeną marinate ir palikite pusvalandžiui, kad įsigertų. Tada mėsos pusgaminį išimkite į rankovę ir pašaukite į orkaitę. Patiekalas paruošiamas 1 valandą.

Vištiena įdaryta blynais

Ingridientai:

• višta;
• kiaušiniai - 5 vnt.;
• pienas - 1 pakelis;
• miltai - stiklinė;
• cukrus - 2 šaukštai;
• lemputė;
• grybai - 2 puodeliai.

Paruošimo būdas: atskirkite vištienos odą nuo minkštimo, kuris vėliau sumalamas mėsmale. Pakepinkite kvadratėliais supjaustytus svogūnus ir grybus, tada suberkite faršą ir toliau kepkite dar 10 minučių, pabarstykite miltais, pagardinkite, supilkite grietinėlę ir dar šiek tiek patroškinkite.

Į atvėsusią faršą įmuškite kiaušinį, kimškite į blynus, kurie vėliau susukami į suktinukus. Po to gatavus blynus aptepkite plaktų kiaušinių ir pieno mišiniu ir sudėkite į vištienos odą. Kepkite indą orkaitėje apie valandą 180 laipsnių temperatūroje.

Medaus vištiena iš Vinterfelo

Ingridientai:

• višta;
• sviestas (alyvuogių);
• actas (obuolių tipo) – pusė stiklinės;
• medus - pusė stiklinės;
• mėtos (sausos);
• sultonai

Paruošimo būdas: Vištieną aptepkite aliejumi, pipirais ir prieskoniais. Įdėkite skerdeną į specialią formą ir dėkite į orkaitę kepti 180 laipsnių temperatūroje. Virimo laikas – 1 val. Padažui reikia sumaišyti actą, medų, mėtas, sviestą ir sultonus. Virkite mišinį ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Iškeptą vištieną užpilkite padažu ir patiekite patiekalą.

Vištienos filė pastrami

Ingridientai:

• vištienos filė;
• česnakai - 2 skiltelės;
• garstyčių, prieskonių.

Paruošimo būdas: filė pamirkykite lengvai pasūdytame vandenyje 2 valandas.Vištieną išdžiovinus, česnakas supjaustomas griežinėliais. Aliejus derinamas su garstyčiomis ir prieskoniais. Vištiena įdaryta česnaku ir aptepama aliejaus mišiniu. Krūtinėles sudėkite į formą ir pašaukite į orkaitę kepti 20 minučių.

Putpelės grietinės padaže

Šis porcijinis mažų paukščių patiekalas skirtas 4 žmonėms.

Ingridientai:

• putpelių skerdenos – 4 vnt.;
• svogūnai ir morkos;
• ryžiai - stiklinė;
• Grietinė;
• prieskoniai

Paruošimo būdas: putpelių skerdenas sudėkite į multicooker dubenį, iš anksto suteptą aliejumi, kepkite ir padėkite ant švarios lėkštės. Tada reikia pakepinti susmulkintus svogūnus ir morkas. Tada ant daržovių dėkite putpeles, pagardinkite, supilkite grietinę ir išmaišykite.

Turiniui nustatykite multicooker programą į „Greitas gaminimas“. Po valandos išimkite mėsą iš dubens, suberkite išvirusius ryžius ir sumaišykite su padažu. Grąžinkite skerdenas į multivarką ir nustatykite programą „Atšilimas“.

Šventinis vištienos suktinukų receptas

Ingridientai:

• višta;
• grybai;
• svogūnas (didelis);
• pipirai (bulgarų);
• riešutas (muskato riešutas) - ¼ arbatinio šaukštelio;
• sviesto.

Paruošimo būdas: pakepinti svogūnus ir grybus. Į daržoves suberkite vištienos gabalėlius, kubeliais pjaustytas paprikas ir prieskonius. Sumaišykite visus ingredientus. Ant specialios plėvelės dedame vištienos odą, per vidurį dedame faršą, iš visų pusių uždengiame ta pačia oda. Apvyniokite vyniotinį į foliją ir pašaukite į orkaitę kepti 1,5 valandos.

Sultinga kalakutiena orkaitėje „po antklode“

Ingridientai:

• kalakutienos skerdena;
• sviestas (sviestas);
• vyno taurė;
• prieskoniai, žolelės.

Paruošimo būdas: Kalakutą iš vidaus ir išorės įtrinkite kartu sumaišytais prieskoniais ir druska.Įdėkite marlę į lydyto sviesto ir vyno tirpalą, pašildytą ant ugnies. Kalakutą dėkite ant aliejumi išteptos kepimo skardos, skerdenos viršų patepkite sviestu ir uždenkite iš tirpalo lengvai išgręžta marle. Kepkite kalakutieną pusvalandį iki 250 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Tada nuimkite marlę nuo skerdenos, pamirkykite tirpale ir vėl apvyniokite kalakutą. Grąžinkite indą į orkaitę ir kepkite toliau, bet 160 laipsnių temperatūroje, kol visiškai iškeps.

Gruziniška vištiena

Ingridientai:

• viščiukas;
• grietinė - stiklinė;
• želdiniai;
• česnakai;
• prieskoniai (Svan mišinys).

Paruošimo būdas: supjaustykite skerdeną išilgai krūtinės linijos. Pabarstykite šiek tiek aliejaus. Įtrinkite prieskoniais, papildomai. Vištieną padėkite ant kepimo skardos nugara į viršų ir pusvalandžiui pašaukite į orkaitę, kad iškeptų. Iškeptą skerdeną išimkite iš orkaitės, supjaustykite porcijomis ir aptepkite grietinės padažu, sumaišytu su žolelėmis, česnaku ir druska.

Iš ėrienos

Sultinga ir pikantiška ėriena – klestėjimo ir pasitenkinimo kupinos ateities simbolis, ypač tai aktualu Naujųjų metų išvakarėse.

Aviena su pomidoru

Ingridientai:

• ėrienos minkštimas – 0,8 kilogramo;
• svogūnų šakninė daržovė - 4 vnt;
• česnakai;
• pomidoras - 100 mililitrų;
• konservuoti pomidorai savo sultyse;
• paprika;
• salierų stiebai;
• kalendra.

Paruošimo būdas: keptuvėje lengvai pakepinkite svogūną, česnaką ir salierą. Po šio proceso išdėliokite ant viršaus mėsos gabalėlius, pagardinkite paprika ir kalendra. Tada į jau iškeptus ingredientus suberkite pomidorus, pomidorų pastą ir cukrų. Indą užpilkite vandeniu ir troškinkite valandą.

Ėrienos šonkauliai

Ingridientai:

• šonkauliai;
• garstyčios;
• sojos padažas - 50 gramų;
• citrina;
• česnako.

Paruošimo būdas: susmulkintus šonkaulius aptepkite garstyčiomis ir sudėkite į gilų indą. Į ją supilkite soją, įberkite druskos, smulkiai pjaustyto česnako – viską išmaišykite. Patiekalą apibarstykite citrina ir padėkite į šaldytuvą valandai, kad apstingtų. Tada marinuotus šonkauliukus, kiekvieną atskirai, suvyniokite į foliją, dėkite į skardą ir pašaukite į orkaitę kepti 45 min.

Troškintas vyne

Ingridientai:

• ėrienos gabaliukai - 1,5 kilogramo;
• pipirai (aitrioji ir paprika) – po 1 vnt.;
• lemputė;
• česnako skiltelės 4 vnt;
• alyvuogės - 0,5 skardinės;
• vynas - 0,5 litro;
• aliejus (alyvuogių);
• žolelės, prieskoniai.

Paruošimo būdas: mėsos gabalėlius apkepkite keptuvėje. Tada išimkite avieną ir tame pačiame aliejuje pakepinkite susmulkintą svogūną, česnaką ir papriką. Tada grąžinkite mėsą į daržoves, pagardinkite visus ingredientus ir supilkite vyną. Į indą suberkite smulkintus žalumynus ir alyvuoges – išmaišykite ir troškinkite po dangčiu valandą.