Išsamiai papasakosime apie verslo idėją, kurią gali įgyvendinti trokštantys verslininkai – sterletų auginimą namuose. Norėdami sukurti tokį verslą, jums reikės tam tikrų įgūdžių ir specialios įrangos. Gerai apgalvotas verslo planas labai supaprastina viso proceso įgyvendinimą ir nereikalauja didelių pinigų bei pastangų.
Apie verslą
Sterletas yra išskirtinis žuvies delikatesas. Eršketinių šeimos žuvų ilgis siekia 65 centimetrus. Didelių asmenų svoris siekia 10 kilogramų.Yra ir didesnė sterletė, bet ji gana reta. Didelės žuvys daugiausia randamos jūrose ir vandenynuose.
Sterlečių skaičius pasaulyje mažėja, todėl, siekiant padidinti populiaciją ir užkirsti kelią jos, kaip rūšies, išnykimui, pradėtas aktyvus šios žuvies auginimas pramoniniu mastu ir namuose. Kai kurie žmonės augina žuvis namuose asmeniniam naudojimui, o kiti augina sterles, kad vėliau galėtų parduoti, laikydami idėją pelningu verslu.
Naminio veisimo ypatybės
Vienas iš pagrindinių ūkininkų rūpesčių – kada žuvys užaugs ir pradės nešti pajamas. Norėdami tai padaryti, turite suprasti, kaip vyksta mailiaus augimo procesas. Dažnai auginant eršketą naudojamas apie 5 gramus sveriantis mailius. Visi individai vystosi savaip – tai priklauso nuo to, kur jie auginami ir kuo maitinami. Po šešių mėnesių dalis sterletės gali pasiekti 500 gramų, kita dalis turės mažesnį svorį, tačiau laikui bėgant gali pasivyti ir net „aplenkti“ savo didesnius brolius.
Kai dalis sterlečių jau užauga, mažesnio dydžio ir svorio žuvims užaugti reikia šiek tiek laiko. Taigi po 1,5 mėnesio užaugs vidutinio dydžio žuvys, o vėliau prie jų prisijungs mažesni individai. Praėjus 9 mėnesiams nuo pirmojo krūvio auginimo pradžios, tolesnis žuvų augimas sustos. Jei auginimas vyksta gerai, norint išplėsti ūkį, prasminga pridėti dar keletą rezervuarų.
Rinkoje paklausūs egzemplioriai, sveriantys daugiau nei 500 gramų. Tokią žuvį mielai perka prekybos centrų ir restoranų savininkai. Rusijoje šios rūšies žuvies suvartojama nedaug, tačiau kadangi sterletų rinkoje beveik nėra, ji greitai iškrenta iš parduotuvių lentynų ir yra populiari restoranų meniu.Štai kodėl su eršketų auginimu susijęs verslas laikomas labai pelningu.
Kaip pasiruošti
Sterlečių veisimas namuose atrodo nesudėtinga užduotis, tačiau ji turi nemažai trūkumų, tokių kaip ribota erdvė, būtinybė palaikyti optimalų mikroklimatą ir kt. Daug tikslingiau eršketus veisti tvenkinyje. Bet kokiu atveju ūkininkas turės įsigyti specialią įrangą ir parinkti tinkamus pašarus.
Įrangos pasirinkimas
Norint sukurti patogias sąlygas sterletui baseine, reikalingi kompresoriai, aeratoriai ir filtrai. Norėdami reguliariai valyti baseiną, jums taip pat reikės siurbimo įrangos. Kad būtų lengviau auginti sterles, rekomenduojama naudoti automatinį tiektuvą. Patartina pasirinkti tinkamą kompresorių ir siurblį – pirmenybė turėtų būti teikiama galingiems agregatams, kurie savininkui tarnaus ilgiau nei silpni modeliai.
Norėdami veisti eršketus namuose, jums reikės šių prietaisų:
- siurblys;
- filtras vandens valymui;
- kompresorius;
- automatiniai tiektuvai.
Perkant techninius prietaisus būtina atlikti galios skaičiavimus, kad įranga efektyviai susidorotų su pavestomis užduotimis. Jei planuojate veisti sterletus uždaruose rezervuaruose, jums taip pat reikės papildomos įrangos procesui automatizuoti. Norėdami auginti sterletus RAS - uždaruose vandens tiekimo įrenginiuose, jums reikės šios įrangos:
- UV lempos – rezervuarui dezinfekuoti.
- Apvalūs arba stačiakampiai baseinai (nešiojami įrenginiai, skirti išplėsti veisimosi plotą, jei reikia).
- Termostatas.
- Generatorius, skirtas prisotinti rezervuarą deguonimi.
- Siurbliai – vandens cirkuliacijai.
- Slėgio jutikliai.
- Kompresorius.
- Filtrai.
Sterletėms auginti būtina naudoti tinkamą indą, atsižvelgiant į jų svorį. Taigi 1,5–1,7 metro skersmens plastikinis arba medinis baseinas yra tinkamas iki trijų šimtų gramų sveriančioms sterletėms perėti. Norėdami auginti individus iki dviejų kilogramų, naudokite iki 2,2 metro skersmens ir daugiau nei vieno metro gylio indą. Kiaušinių veisimui ir mailiaus auginimui naudojami specialūs padėklai, kurių matmenys yra 220 x 50 centimetrų.
Jei sterletės auginamos natūraliame telkinyje, būtina patikrinti, ar rezervuaro biologinės sąlygos atitinka natūralias sąlygas, kuriomis sterletės gyvena gamtoje. Žuvų daigynų kūrimo vietą rekomenduojama aptverti tvora, taip pat reguliariai valyti dugną nuo purvo ir šiukšlių. Tai padės išlaikyti švarą ir sąlygas, atitinkančias natūralią sterletės buveinę.
Kokį maistą vartoti
Verslininkai supaprastina savo užduotį veisdami sterles, pasirinkdami tinkamą maistą. Sterletės daugiausia ėda maistą dugne, todėl ūkininkas turi atkreipti dėmesį į gerai skęstantį ir malonaus, ryškaus aromato maistą, nes žuvys dažniausiai jį randa pagal kvapą. Be to, pageidautina, kad maistas, patekęs į vandenį, nesulūžtų ir nesutrupėtų. Tai svarbu sterletei, nes ji palaipsniui valgo maistą, o ne praryja jį iš karto. Geras žuvies maistas bus minkštas, skanus ir kaloringas. Štai apytikslė maistinio mišinio sudėtis:
- baltymas;
- celiuliozė;
- riebalai;
- fosforo;
- lizinas.
Dėl tokių mitybos sąlygų žuvis ne tik gerai auga, bet ir yra mažiau jautri ligoms.
Vietos pasirinkimas
Sterletas auga bet kokiomis sąlygomis, tačiau reikia laikytis kai kurių rekomendacijų.Auginant žuvis privačiame name, sterletas suteikia erdvų kambarį, kurio plotas ne mažesnis kaip 30 kvadratinių metrų, ir gerą šilumos izoliaciją, ypač žiemą.
Žiemą normaliam sterletų augimui ir vystymuisi būtina palaikyti ne žemesnę kaip 17 laipsnių Celsijaus temperatūrą, o vasarą – ne žemesnę kaip 20 laipsnių Celsijaus. Sterletėms auginti tinka polikarbonatiniai šiltnamiai su plastikiniu baseinu.
Pradedantiesiems ūkininkams turint pakankamai lėšų, rekomenduojama įsigyti specializuotą techniką iš gamintojo. Tokiu atveju, įdiegę, galite nedelsdami pradėti jį naudoti, nes visi reikalingi komponentai jau bus įtraukti į jį.
Jei jūsų biudžetas ribotas, reikiamą įrangą galite susikurti patys. Tam tinka plastikinis 2-3 metrų skersmens baseinas, kuriame per kalendorinius metus užaugs apie toną eršketų.
Ar galima veisti sterles tvenkinyje?
Norėdami auginti sterletą atviroje vietoje, turite paruošti tvenkinį. Tokio tvenkinio sutvarkymui reikia rimtesnių priemonių nei vidaus baseinui. Paprastai, nesilaikant nurodymų, žuvys tvenkinyje žūsta.
Iš pradžių reikia tinkamai apdoroti tvenkinio dugną, kad jis būtų visiškai lygus. Norėdami tai padaryti, rekomenduojama atsikratyti skylių ir žemų vietų. Priešingu atveju vanduo palaipsniui sustings, užliedamas tvenkinį.
Toliau išvaloma teritorija aplink telkinį – nuo kranto šalinami krūmai, šakos ir medžiai. Augalai ištraukiami už šaknų. Priešingu atveju, esant šaknų sistemai, tvenkinyje esantis vanduo peraugs ir oksiduosis, todėl verslininkui bus sunku gaudyti žuvis.
Kad tvenkinys gautų pakankamai natūralaus vandens, rekomenduojama išvalyti artimiausius rezervuarus ir užtikrinti prieigą prie gruntinio vandens.
Geriausias tvenkinio tipas eršketams auginti yra drenažas. Šis tipas turi šiuos privalumus:
- dugno apdorojimas nereikalauja daug laiko ir pastangų;
- lengva pagauti žuvį;
- drenažo tvenkinys nesioksiduoja ir užpelkėja.
Taigi, kai vietinėje teritorijoje yra daubų ir įdubų, rekomenduojama įrengti drenažo tvenkinį. Šio tipo rezervuarai išsiskiria geru vandens šildymu saulės spinduliais ir gausia augmenija apačioje – papildomu maisto šaltiniu žuvims.
Kai ūkininkas turi pakankamai finansinių išteklių ir noro veisti didelius įvairių veislių žuvų kiekius, jis gali sukurti tvenkinį-tvenkinį. Tačiau rezervuaro statyba pareikalaus ne tik finansinių išlaidų, bet ir kitų pastangų, pavyzdžiui, papildomos dokumentacijos parengimo ir susitarimų su vietos valdžia.
Verslo kaštai ir pelningumas
Norėdami veisti eršketą, jums reikia 200–250 tūkstančių rublių pradinio kapitalo. Tačiau, atsižvelgiant į įrangos kainą, nuomą ar perkant vietą žuvims auginti, ši suma siekia 300-600 tūkstančių rublių. Jei verslininkas neturi pakankamai finansinių išteklių projektui įgyvendinti, galimi variantai, kaip susirasti verslo partnerį ar gauti paskolą iš banko.
Sterletų auginimas yra pelningas verslas, turintis tiek mažmeninių, tiek didmeninių klientų. Remdamiesi šiuo verslu, kai kurie verslininkai organizuoja žuvininkystės ūkį, aprūpindami maisto įmones, bakalėjos parduotuves, kavines, restoranus ir sušių barus.Taip pat galima sukurti rezervuarus su mokama žvejyba ir zonas privačiam poilsiui. Kai gamybos apimtys yra didelės, kai kurie ūkininkai augina sterletų mailius, kad surinktų ikrus, kurių kaina svyruoja nuo dviejų iki trijų tūkstančių rublių už penkiasdešimt gramų. Grynasis pelnas pardavus vieną toną sterletų yra 550–600 tūkstančių rublių, priklausomai nuo regiono.
