Naudingos juodųjų serbentų savybės ir kontraindikacijos žmogaus organizmui

Šiandien juodųjų serbentų galima pamatyti nemažoje dalyje namų ūkio sklypų. Uogos vertinamos dėl išskirtinio sodraus skonio ir kvapo, daugelis yra girdėję apie produkto naudingumą. Kokias naudingas savybes ir kontraindikacijas turi juodieji serbentai, turėtumėte pasidomėti iš anksto, kas padės iš jų gauti maksimalią naudą.

Kokių elementų ir vitaminų gausu uogose?

Serbentai yra vieni iš lyderių pagal vitaminų kiekį. Nokimo momentu uogose susikaupia didžiausias vitamino C kiekis. Tik 20 prinokusių uogų gali patenkinti jo paros poreikį. Tuo pačiu metu 100 g produkto kalorijų kiekis yra 44 kcal.

Uogų sudėtis neįprastai turtinga, jose yra mikroelementų ir daug mineralų. Jame gausu įvairiausių B grupės vitaminų, kurių spektras labai platus.

Produkto sudėtyje yra fitoncidų, pektino, eterinių aliejų ir kitų medžiagų. Juoduosiuose serbentuose yra mineralų, tokių kaip natris, kalis, fosforas, geležis ir magnis.

Dėl turtingos sudėties ir naudingumo serbentai dažnai vadinami „sodo vaistine“. Jame yra įvairių mikroelementų, kurie vienu metu gali teigiamai paveikti viso organizmo veiklą.

Poveikis kūnui

Dėl vitamino C serbentai laikomi veiksminga imuniteto palaikymo priemone. Šis elementas kartu su provitaminu A turi savybę kovoti su nenormaliomis ląstelėmis, nes padidina apsaugines savybes:

• fitoncidai - turi žalingą poveikį mikrobams ir virusams;
• rūgštys – didina apetitą, padeda didinti skrandžio sulčių gamybą, suteikia antimikrobinį poveikį;
• pektinas – gerina žarnyno veiklą, neleidžia įsisavinti „blogojo“ cholesterolio, užtikrina toksinų ir sunkiųjų metalų pašalinimą;
• taninai – padeda išlaikyti maistą skrandyje, o tai leidžia geriau įsisavinti maistą;
• eteriniai aliejai – suteikia dezinfekcinį poveikį ir skatina žaizdų gijimą.

B grupės vitaminai normalizuoja energetinius procesus, didina gebėjimą pasisavinti baltymus, skatina hormonų gamybą ir užtikrina tinkamą organizmo tonusą. Didelis vitaminų kiekis padeda susidoroti su jų trūkumu ir padeda greičiau atsigauti po operacijos.

Naudingos vaisių savybės

Išskirtinė serbentų savybė yra unikalus gebėjimas vienu metu paveikti visas žmogaus gyvenimo sistemas. Jis papildo maistinių medžiagų trūkumą, padeda kovoti su bakterinėmis ir virusinėmis infekcijomis, stimuliuoja imunines savybes, didina apetitą ir skrandžio sulčių gamybą. Šaldant ir išdžiovinus produkto naudingumas šiek tiek sumažėja. Norint gauti vertingą maistinių medžiagų šaltinį žiemą, naudojami įvairūs receptai, iš vaisių ruošiami konservai, uogienės, sultys, kompotai.

Vyrams

Uogoje esančios medžiagos padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, o kadangi širdies ir kraujagyslių ligos yra viena dažniausių vyrų mirties priežasčių, reguliarus uogų buvimas valgiaraštyje gali sumažinti jų atsiradimo riziką.

Tai populiari priemonė potencijai atkurti, todėl dažnai rekomenduojama ją vartoti sprendžiant seksualines problemas.

Privalumai moterims ir besilaukiančioms mamoms

Serbentuose yra daug vitaminų ir mineralų, todėl reguliarus uogų vartojimas padeda pagerinti odos būklę ir normalizuoti jos spalvą. Jų įtraukimas į savo mitybą padeda kovoti su pirmaisiais senėjimo požymiais.

Mažas kalorijų kiekis leidžia įtraukti serbentus į svorio metimo meniu.Jame gausu vitaminų A ir C, kurie prisideda prie geresnio riebalų skaidymosi, todėl uogų valgymas padeda pasiekti geresnių svorio metimo rezultatų. Produktas padeda pašalinti skysčių perteklių, o tai taip pat teigiamai veikia svorio metimo procesą.

Serbentuose yra folio rūgšties. Menopauzės metu jis padeda sumažinti jos simptomų sunkumą.

Rūgštis laikoma svarbiausiu elementu pirmąjį nėštumo trimestrą, nes ji padeda normaliai formuotis vaisiui. Vaiko gimdymo laikotarpiu dauguma farmakologinių vaistų yra draudžiami, todėl valgant serbentus galima gauti natūralų vitaminų ir mineralų trūkumą papildančio šaltinio. Sudėtyje esančios veikliosios medžiagos padeda palaikyti nėščios moters imuninę sistemą, padeda susidoroti su anemija ir edema. Tuo pačiu metu ypatingoje situacijoje esanti moteris serbentus turėtų vartoti atsargiai, nes uogos gali sukelti alergines reakcijas.

Pagyvenusiems žmonėms

Žmonėms senstant pradeda varginti įvairios ligos. Vyresnio amžiaus žmonės dažnai kenčia nuo kraujospūdžio, širdies problemų ir aukšto cholesterolio kiekio. Įtraukimas į pagyvenusių žmonių mitybą suteikia tokį poveikį:

• natris – gerina nervų sistemos veiklą, palaiko rūgščių ir šarmų pusiausvyrą;
• kalis - normalizuoja kraujospūdį ir širdies ritmą;
• kalcis, fluoras – neleidžia sunaikinti kremzlinio audinio, mažina riziką susirgti sąnarių ligomis.

Serbentai gerina kraujo sudėtį ir turi profilaktinį poveikį kovojant su anemija.

Mažiesiems

Serbentų įtraukimas į vaikų mitybą padeda padidinti apetitą, o tai teigiamai veikia vaikų augimą ir vystymąsi.Dėl to, kad uogos priklauso stiprių alergenų kategorijai, jos nėra įtrauktos į kūdikių iki 1 metų racioną. Brandesniame amžiuje produktas įvedamas palaipsniui, suteikiant nedidelį kiekį sulčių, praskiestų vandeniu.

Produktas yra papildomas vitaminų ir mineralų šaltinis, kurį vaikai naudoja su malonumu. Kalcio buvimas kompozicijoje teigiamai veikia vaiko kaulus ir dantis, todėl uogos dažnai įtraukiamos į dietą, jei organizme trūksta šio elemento.

Kokia forma jį galima valgyti?

Serbentus naudinga vartoti bet kokia forma, lengviausias būdas yra suvartoti ką tik nuskintą derlių. Šviežios uogos naudingiausios prinokusios. Praėjus 14 dienų po pašalinimo iš krūmų, vitamino C kiekis produkte gali sumažėti 70%. Šaldyti serbentai yra mažiau naudingi, taikant šį laikymo būdą produkto vertė šiek tiek sumažėja.

Džiovintos uogos laikomos geru šviežių pakaitalu ir dažnai naudojamos konditerijos gaminių ir kompotų įdarams ruošti.

Šiandien sukurta daug juodųjų serbentų veislių ir jų hibridų su kitomis sodo kultūromis. Rusijos regionuose auga laukinės uogos, kurios taip pat turi didelę vertę žmogaus organizmui. Jis vadinamas repis, o miško veislė turi mažiau saldumo nei sodo veislė.

Vartoti nuo įvairių ligų

Vaistinės uogų savybės naudojamos įvairių ligų gydymui. Jo gydomosios savybės buvo pritaikytos alternatyvioje medicinoje, iš jo gaminami įvairūs farmakologiniai preparatai regėjimui gerinti, vitaminų trūkumui papildyti ir imunitetui palaikyti.Pacientai, sergantys žarnyno ligomis, uogas turėtų vartoti atsargiai.

ARVI ir peršalimo gydymas

Serbentų vaistinės savybės naudojamos peršalimui ir ARVI gydyti. Galite naudoti bet kokia forma, tačiau svarbu laikytis vienos taisyklės. „Skanią“ priemonę rekomenduojama vartoti prieš miegą, o jei gydymas atliekamas per dieną, tada po to reikia pagulėti 40 minučių.

Serbentų arbata su medumi padės palengvinti stiprų kosulį. Arbata su erškėtuogių priedais, paruošta iš 300 ml karšto vandens ir 2 valg.š., padės pagerinti savijautą, pašalins mieguistumo ir silpnumo jausmą. l. uogos Dažnai peršalimą lydi karščiavimas, kurį pašalinti padės uogų antpilas. Jis ruošiamas 10 minučių verdant 20 uogų 250 ml vandens.

Naudoti diatezei

Norėdami atsikratyti diatezės pasekmių, naudojami sausų serbentų lapų užpilai ir nuovirai, kurie pilami maudantis vonioje. Norint gauti efektą ir pagerinti odos būklę, pakanka 10 minučių atlikti vandens procedūrą. Gydymo kursas yra 10 seansų.

Liaudies serbentų receptai

Alternatyvioje medicinoje serbentai dažnai naudojami peršalimo ligoms gydyti. Jis turi teigiamą poveikį širdies ir imuninės sistemos veiklai. Nuovirai ir užpilai uogų pagrindu padeda išvalyti kepenis, nes uogos turi savybę pašalinti toksinus. Receptams dažnai naudojami ne tik vaisiai, bet ir augalo lapai.

Juodieji serbentai su cukrumi

Juodosios uogos su cukrumi turi gerą savybę padidinti organizmo imunines savybes. Serbentai su granuliuotu cukrumi dažnai vadinami „šaltuoju uogiene“, nes gaminant nereikia termiškai apdoroti.„Skanus“ vaistas naudingas esant jėgų praradimui, vitaminų trūkumui ir peršalimo ligoms gydyti. Vyresnio amžiaus žmonėms tai laikoma gera priemone kovojant su ateroskleroze ir palaikyti normalų kraujospūdį.

Norėdami paruošti gydomąjį produktą, uogos sumalamos per sietelį arba perkošamos per mėsmalę, po to mišinys sumaišomas su cukrumi santykiu 1:2. Pakanka išgerti 3 šaukštus. l. per dieną, kad pagerėtų.

Sultys

Juodųjų serbentų sultys padeda susidoroti su medžiagų apykaitos sutrikimais, vitaminų trūkumu, anemija ir kepenų ligomis. Rekomenduojama laikytis šių priėmimo taisyklių:

• Atsikosėjimą skatinantį poveikį suteiks išgėrus 0,5 stiklinės sulčių ir 1 valg. l. medus;
• Kasdien išgeriant 1 stiklinę sulčių, atkuriamas širdies ritmas;
• Priešuždegiminį poveikį ir gerklės skausmo sumažėjimą galima pasiekti skalaujant gargalius sultimis, lygiomis dalimis atskiestomis vandeniu.

Vaikams iki vienerių metų sultys neduodamos, o vyresniame amžiuje jas reikia skiesti vandeniu. Dėl skrandžio ligų reikia atsižvelgti į kontraindikacijas.

Tinktūra

Serbentų tinktūra turi savybę padidinti hemoglobino kiekį, todėl jos vartojimas yra skirtas mažakraujystei. Jis padeda susidoroti su nuovargiu ir vitaminų trūkumu bei veiksmingai stimuliuoja imuninę sistemą. Tinktūra malšina kosulį ir gerklės užkimimą, suteikia priešuždegiminį poveikį, palengvina peršalimo ligų progresavimą. Pakanka vartoti 250 ml produkto 3 kartus per dieną.

Serbentų arbata

Arbata su serbentais ir medumi turi bendrą stiprinamąjį poveikį. Norėdami jį paruošti, paimkite 2 šaukštelius. serbentų lapelius ir užpilkite 250 ml verdančio vandens, palikite atvėsti 10 min.Arbatą galite gerti 3 kartus per dieną, jei norite, galite pridėti serbentų.

Pumpurų, lapų ir šakelių nuoviras

Serbentų nuoviras padės sergant pielonefritu ir šlapimo takų ligomis. Produktas turi stiprų diuretikų poveikį. Norėdami jį paruošti, paimkite 6 šaukštus. l. išdžiovinkite žaliavas ir užpilkite 1 litru vandens, palikite 24 valandoms, apvyniodami indą su skysčiu. Norint pašalinti skysčius iš organizmo, gerti po 200 ml 6 kartus per dieną.

Sėklų aliejus

Juodųjų serbentų sėklų aliejus, vartojamas per burną, padeda sumažinti cholesterolio kiekį, gerina kepenų veiklą, didina imunitetą ir mažina priešmenstruacinį sindromą. Išorinis naudojimas veiksmingai padeda gydyti odos ligas, stimuliuoja ląstelių regeneracijos procesus ir liaukų kanalus. Reguliarus naudojimas pašalina alergijos padarinius, normalizuoja odos vandens balansą, skatina atsinaujinimą.

Kasdienis šviežių uogų suvartojimas

Kasdienis uogų kiekis per dieną priklauso nuo daugelio veiksnių. Pagrindiniai yra amžius, ligų buvimas ir vartojimo kontraindikacijos. Vaikams nuo 2 metų galima duoti ne daugiau kaip 3 uogas per dieną. Moterims rekomenduojamas kiekis – 30 vaisių, vyrams – 50.

Ar galima naudoti kosmetologijoje?

Juodieji serbentai plačiai naudojami kosmetologijos srityje. Jis yra kremų ir šveitiklių, plaukų ir odos kaukių bei šampūnų sudedamoji dalis. Dėl jo naudojimo galite atsikratyti seborėjos ir odos ligų.

Norėdami pagerinti plaukų struktūrą, prieš pat plaukų plovimą į šaknis įtrinkite porą lašų aliejaus. Šiltos aliejaus vonios rankoms padeda pagerinti nagų plokštelių kokybę.Norėdami pašalinti odos defektus, atlikite vandens procedūras arba darykite kompresus, naudodami serbentų lapų nuovirą.

Įtrynimas uogų kubeliais, paruoštais iš 100 ml serbentų sulčių ir 1 a.š., padeda išspręsti suglebusią odą. l. alyvuogių aliejus.

Kontraindikacijos ir galima žala

Uogų nerekomenduojama vartoti žmonėms, linkusiems į kraujo krešulius, nes uogos padidina kraujo krešėjimą. Nepageidautina į valgiaraštį įtraukti uogų po neseniai patyrusio infarkto ar insulto. Kas neturėtų valgyti serbentų:

• kenčiantiems nuo gastrito, skrandžio opų;
• hipertenzija sergantiems pacientams;
• pacientams, vartojantiems enalaprilio pagrindu pagamintus vaistus;
• diabetikams.

Serbentai turi įtakos skrandžio sulčių susidarymui, o esant virškinimo problemoms, produktas padeda pagerinti būklę. Išimtis yra gastritas, kurio metu yra padidėjęs rūgštingumas; šiuo atveju uogos yra kontraindikuotinos.

Ar galima valgyti juodųjų serbentų, jei sergate diabetu?

Sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu, juodųjų serbentų vartojimas leidžiamas ir rekomenduojamas. Į savo racioną galite įtraukti ne tik vaisių, bet ir nuovirų bei arbatų. Vartojant šviežias, vienu metu leidžiama suvartoti 100 g uogų.