Cabernet Sauvignon vynuogės dažniausiai auginamos vyno gamybai. Sodininkai atkreipia dėmesį į daugybę teigiamų visų šios veislės veislių aspektų. Tamsiai mėlynos uogos yra mažo dydžio, apvalios formos. Norint gauti didelį ir kokybišką derlių, būtina tinkamai parinkti sodinukus ir pasodinti. Priežiūra kiekvienu sezonu turi savo ypatybes.
Veisimo istorija
Veislė pirmą kartą tapo žinoma Prancūzijoje daugiau nei prieš 300 metų dėl dviejų vynuogių veislių derinio su skirtingų spalvų vaisiais - baltuoju Sauvignon ir raudonai juodu Cabernet Franc. Rezultatas yra Cabernet Sauvignon hibridas, pasižymintis puikiomis savybėmis.
Veislės aprašymas
Balta ir tamsiai mėlyna Cabernet Sauvignon pradeda derėti vėlai, spalio viduryje. Jei uogos skirtos stalo vynui gaminti, tai nokinimui pakanka 145 dienų. Norint pagaminti desertinį vyną, derlius nuimamas vėliau, po 165 dienų. Augalas formuoja plačiai išsikerojusį krūmą, kuris dažniausiai susidaro su pagrindiniu tvirtu kamienu ir kabančiomis ūgliais. Po pasodinimo vaisiai prasideda po 4 metų.
Aprašyme teigiama, kad lapai yra apvalios formos su rausvais, stambiai išraižytais kraštais. Ant šakų susidaro ilgi, kūgio formos uogų kekės, kurių ilgis iki 16 cm.
Uogos smulkios, ne daugiau 16 mm skersmens, svoris 3 g.Tankios odelės spalva tamsiai pilka, uogų viršus padengtas vaškiniu sluoksniu. Viduje yra 2-3 kaulai. Uogų skonis sultingas, aitrus-saldus.
Kokie privalumai
Pagrindinis veislės privalumas, pasak patyrusių sodininkų, yra minimali priežiūra.
Kiti vynuogių privalumai yra šie:
- veislė gerai toleruoja sausrą ir žemą temperatūrą;
- augalas atsparus užmirkimui;
- gerai atsparus infekcijoms ir kenkėjams;
- formuoja pastoviai didelį derlių;
- Iš saldžių uogų gaminamos sultys ir vynai;
- uogos netrūkinėja, net ir pernokusios;
- greitai prisitaiko prie išorinės aplinkos pokyčių.
Jei tinkamai prižiūrėsite vynuoges, defektų nebus.Didelis uogų skaičius kekėje lemia tai, kad kai kurios iš jų pradeda byrėti. Kad taip nenutiktų, būtina laiku genėti ūglius ir lapus, taip pat pririšti vynmedį prie atramos.
Rūšių įvairovė
Cabernet vynuogės, be Sauvignon, apima daugybę kitų veislių:
- Juodoji frankų vynuogė yra Cabernet Sauvignon veislės protėvis. Sunoksta anksti, derlius vidutinis. Tamsiai mėlynų uogų tanki odelė padengta vaškiniu sluoksniu.
- Northern Cabernet vynuogės pradeda derėti ankstyvą rudenį, suformuodamos kompaktiškas kekes, sveriančias iki 90 g.Patys krūmai kompaktiški ir žemi. Uogos mažos su nedideliu apnašų sluoksniu. Veislė atspari šalčiui (iki -28 laipsnių).
- Cortis veislė buvo gauta Vokietijoje, derinant Cabernet Sauvignon ir Merzling rūšis. Išskirtiniai bruožai – ankstyvas nokimas, metinis didelio derlingumo formavimas ir atsparumas ligoms. Mėlynos uogos yra padengtos vaškiniu sluoksniu.
- Jura veislė buvo išvesta Šveicarijoje, turi vidutinio ankstyvumo nokinimo ribas ir gerą imunitetą. Uogos tamsiai mėlynos su purpuriniu atspalviu.
- Cabernet Carbon veislė pasižymi vidutiniu vėlyvu uogų nokimu, kekė nedidelė, sveria 95 g. Uogos nedidelės, apvalios formos.
- Cabernet Michurinsky vynuogės pradeda derėti anksti, kekės yra mažos. Jam būdingas didelis derlius, atsparumas šalčiui ir geras atsparumas ligoms. Atlaiko iki -29 laipsnių šalčius.
- Dorsa vynuogės pradeda derėti rugsėjį, derlius vidutinis, kasmet susidaro kekės.
- Karol veislė išsiskiria vidutinėmis saldžių uogų nokinimo ribomis ir dideliu derliumi.Žydėti pradeda daug vėliau nei kitų Cabernet veislių, todėl gėlių neveikia pavasario šalnos.
Prieš pasirinkdami vieną ar kitą veislę, turite susipažinti su savybėmis. Svarbu atsižvelgti į regiono, kuriame turėtų būti auginamos vynuogės, klimato ypatybes.
Išskirtinės savybės
Veislės charakteristikos leis jums nustatyti jos skiriamąsias savybes:
- Daigai pasižymi greitu augimu.
- Lapai turi raudoną kraštą.
- Uogas galima atpažinti iš apvalios formos ir tamsiai mėlynos spalvos.
- Vynuogių kekė sveria apie 75 g.
- Prinokusios uogos kvepia serbentais.
Šios savybės padės atpažinti Cabernet Sauvignon vynuogių veislę.
Patarimai renkantis sodinukus
Turėtumėte pirkti sodinukus iš patikimų pardavėjų. Renkantis svarbu atsižvelgti į keletą savybių:
- Jei sodinuko šaknys per sausos, naujoje vietoje jos prastai įsišaknys.
- Sodinukus geriau pirkti prieš pat sodinant į žemę, nes jie blogai laikosi.
- Rudenį įsigytas sodinukas turi turėti minimalų lapų skaičių. Jeigu jų daug, tuomet didelė tikimybė, kad daigas neteko daug drėgmės.
Šie požymiai rodo sveiką ir kokybišką sodinuką:
- šaknų šakos yra lengvos ir drėgnos;
- bandant sulenkti vynmedį, neturėtų atsirasti įtrūkimų ar trapumo požymių;
- pumpurai stiprūs, tvirtai priglunda prie šakų ir nenukrenta vos prisilietus;
- Skiepijimo vieta aiškiai matoma.
Dėl autentiškumo pardavėjo prašoma nupjauti nedidelę žievės dalį. Jei pasirodo sultys ir žalias vidus, augalas sveikas ir šviežias. Pardavėjui nesutikus atlikti tokio testavimo, galima abejoti įsigytos prekės kokybe.
Rekomendacijos sodinti
Daigai sodinami rudenį arba pavasarį. Kiekvienam sezonui būdingi teigiami aspektai ir trūkumai. Jei vynuoges pasodinsite pavasarį, galite būti tikri, kad šalnos netrukdys sodinuko vystymuisi. Tačiau sunku laikyti augalą visą žiemą. Todėl sodininkai vaiskrūmius renkasi sodinti rudenį.
Rudenį sodinimo darbai prasideda dar gerokai prieš laukiamas žiemos šalnas, kad šaknys galėtų prisitaikyti ir sustiprėti. Vynuoges geriau sodinti eilėmis, kas 3 metrus. Dirvožemyje turi būti pakankamai maistinių komponentų.
Sodinimo vieta turi būti gerai apšviesta ir vėdinama. Geriau sodinti pietinėje aikštelėje esančių pastatų pusėje. Tai padės apsaugoti augalą nuo šiaurinių šaltų vėjų.
Cabernet Sauvignon vynuogių priežiūra
Cabernet Sauvignon lengva prižiūrėti. Jis yra nepretenzingas ir retai užpuolamas kenkėjų arba užkrėstas infekcijomis. Standartinė priežiūra apima šiuos dalykus.
Laistymas
Jaunus vynuogių sodinukus vegetacijos sezono pradžioje pavasarį reikia dažnai ir gausiai laistyti. Dirvožemis neturi būti sausas ar per drėgnas. Drėkinimui naudokite šiltą, nusistovėjusį vandenį. Kitas laistymas atliekamas prieš prasidedant žydėjimui. Tada laistykite iš karto pasibaigus žydėjimo laikotarpiui. Sudrėkinkite paskutinį kartą prieš žiemą. Subrendę krūmai laistomi dar rečiau.
Viršutinis padažas
Trąšos naudojamos teisingai, laikantis rekomenduojamų dozių. Perteklius, taip pat maistinių komponentų trūkumas lemia lėtesnį vystymąsi ir mažesnį derlių.
Dar prieš sodinimą į dirvą rekomenduojama įberti organinių arba mineralinių trąšų (vištų išmatos, mėšlas, durpės, amonio salietra, medžio pelenai).Šių komponentų atsargų pakaks keleriems ateinantiems metams. Pavasario viduryje, kartu su laistymu, reikia praturtinti dirvą kalio, azoto ir fosforo komponentais. Trąšos įterpiamos į specialų griovelį, kuris iškasamas aplink kamieną.
Formavimas
Cabernet Sauvignon vynuogių veislę reikia genėti, o tai palengvins vynmedį ir padidins derliaus skaičių. Geriausia šakas genėti rudenį, kai sulos nutekėjimas nutrūksta. Tokiu atveju nupjauta vieta greičiau užgyja ir sumažėja infekcijos rizika. Jei pavasarinis genėjimas atliekamas neteisingai, pjūvio vietoje atsiranda plyšimas, kuris nuteka ant pumpurų. Dėl to inkstų vystymasis sustoja.
Jei nebuvo galimybės atlikti rudeninio genėjimo, geriau atidėti procedūrą ankstyvam pavasariui, kai sniegas tik pradeda tirpti. Tuo pačiu metu reikia pašalinti sausas ir pažeistas šakas. Vasaros mėnesiais suspaudžiama, kad būtų pašalintos pažeistos arba perteklinės šakos ir lapai. Tai leis šilumai ir saulės šviesai prasiskverbti į visas augalo dalis.
Veislės dauginimo būdai
Cabernet Sauvignon vynuogių veislė dauginama auginiais. Taisyklės, kurių reikia laikytis:
- ūgliai nupjaunami iki 48 cm ilgio;
- ant kiekvieno auginio turi būti bent keturi išsivystę pumpurai;
- kiekvienas ūglis nuvalomas nuo lapų;
- Įdėkite į kibirą vandens 20 valandų;
- po to apdorojamas dezinfekuojančiais tirpalais (tinka, pavyzdžiui, vario sulfatas).
Sodinti skirtus auginius reikia laikyti tamsioje vietoje, juos galima įkasti į žemę.
Ligos ir kenkėjai
Cabernet Sauvignon vynuogės retai suserga ir jas užpuola vabzdžiai. Tačiau nepakenks imtis prevencinių priemonių:
- Tarp dažnų vynuogių kenkėjai Taip pat randama voratinklinių erkių, vynuogių erkių ir vynuogių pumpurų.
- Iš ligų vynuoges dažniausiai pažeidžia puvinys, antracnozė, miltligė, bakteriozė, chlorozė.
Gydymo procedūrą rekomenduojama atlikti iškart pasibaigus žiemai, pirmenybę teikiant natūraliems preparatams.
Augantys regionai
Cabernet Sauvignon vynuogių veislė mėgsta šilumą, todėl auginama Australijoje, Argentinoje, Italijoje, Kazachstane, Rumunijoje, Ukrainoje, Prancūzijoje. Kadangi uogos pradeda derėti vėlai (po 155 dienų), ši veislė netinka auginti jokiame Rusijos regione.
