Tarp mėsinių galvijų išsiskiria aberdynų angusų veislės atstovai. Pagrindinė jų savybė – mėsa su plonais riebalų sluoksniais, vadinama marmurine mėsa. Visame pasaulyje jį vertina tie, kurie mėgsta išskirtinius mėsos skanėstus. Apsvarstykime veislės aprašymą ir produktyvias savybes, laikymo sąlygas ir šėrimo taisykles bei veisimo ypatybes.
Kilmė ir platinimas
Aberdino angusų galvijų veislė buvo sukurta Škotijos aukštumose.Veislės atstovų protėviai buvo vietiniai juodieji galvijai. Darbas su veisle prasidėjo XVIII amžiaus antroje pusėje, registracija įvyko šiek tiek vėliau - 1873 m.
Per šį laiką pavyko pagerinti bulių ir karvių eksterjerą, mėsos derlių ir jos kokybę, gyvuliai tapo anksti. Ankstyva branda ir puikios kokybės mėsa yra pagrindinės veislės savybės, dėl kurių ji laikoma veisliniuose ūkiuose.
Kuriose šalyse auginamas aberdino angusas?
Sėkmingai išvedusi aberdino veislę savo tėvynėje, ji pradėta eksportuoti į Europą ir Šiaurės Ameriką. Šiandien Aberdyno-Anguso buliai ir karvės auginami JAV ir Kanados, Rusijos (Kalugos ir Voronežo regionai) bei NVS, Australijos ir Naujosios Zelandijos bei Argentinos veisliniuose ūkiuose. Jie veisiami išskirtinio skonio marmurinei jautienai, kurios 80 % gaunama iš Black Angus.
Aberdino angusų veislės aprašymas ir savybės
Aberdino karvės statomos kaip mėsa. Gyvūnai kompaktiški, žemo ūgio, ties ketera 116-118 cm.Jie turi mažą galvą, trumpą snukį, trumpą, bet didelį kaklą. Kūnas stačiakampis, raumeningas, lygi ketera, nugara, stambi krūtinė. Kojos trumpos ir stiprios. Oda plona, laisva, su ryškiu poodiniu audiniu. Kailio spalva yra grynai juoda, kryžminant Aberdyno-Angus individus su kitomis veislėmis, veršeliai paveldi juodą spalvą ir plaukuotus plaukus.
Veršeliai gimsta sveriantys 22–28 kg, bet greitai auga, o per šešis mėnesius bulių veršeliai gali sverti 150–180 kg. Karvės per dieną priauga 1 kg. Suaugusios karvės sveria 500-550 kg, buliai - 750-950 kg, o penimi patinai priauga iki 1 tonos svorio. Mėsos skerdimo išeiga siekia 60-70 proc., toks didelis skaičius paaiškinamas tuo, kad karvės turi plonus kaulus.Aberdyno angusų karvių mėsa yra minkšta, su plonais pluoštais ir riebalų sluoksniais. Karvių pieno produkcija nedidelė – iki 1,7 tūkst.l, veršeliams šerti tenka daug pieno.
Trūkumai ir privalumai, palyginti su kitomis veislėmis
Veislės trūkumai nėra reikšmingi, todėl Aberdyno-Anguso galvijai yra pripažinti viena geriausių gyvulių rūšių pramoniniam veisimui.
Priežiūros ir priežiūros subtilybės
Aberdynai pasižymi geru prisitaikomumu, todėl gali būti auginami nesudarant jiems ypatingų sąlygų. Karvės gali gyventi vidutinio, šalto ir karšto klimato sąlygomis. Tik drėgmė neigiamai veikia gyvūnus. Sėkmingai organizuojant, jie gali būti atviri ganyklose, nesumažinant produktyvumo.
Žiemą, ypač šaltuose kraštuose, juos reikia laikyti šiltame tvarte, lauke jų tiesiog negalima.
Jaučių veršelius rekomenduojama laikyti laisvai tvartus, kad jie galėtų lengvai priartėti prie pašarų ir girdyklų. Gyvūnai turi eiti pasivaikščioti kiekvieną dieną ir leisti laiką pasivaikščiojimo aikštelėje. Tinkama mityba ir saikingas fizinis aktyvumas leidžia gyvūnams išlikti sveikiems ir greitai penėti.
Aberdyno angusų karvių charakterio ypatybės diktuoja jų tvarkymo taisykles. Gyvūnai mėgsta bendravimą, juos reikia pratinti prie kontakto su žmonėmis, dresūros stoka lemia tai, kad gyvūnai tampa nepaklusnūs ir agresyvūs.
Dietos planavimas
Veršeliai laikomi su motinomis, dėl natūralios mitybos greitai auga ir retai serga, kartu su pienu įgyja natūralų imunitetą. Palaipsniui jie perkeliami į suaugusiųjų maistą, šeriami susmulkintais grūdais, mišiniais pašarais, šviežia žole, į maistą dedama premiksų. Gyvūnams duodama šviežio, švaraus vandens.
Tačiau yra speciali penėjimo, naudojant šlapius kukurūzus, schema, kuri leidžia gauti aukščiausios kokybės marmurinę mėsą. Aberdyno angusų karvės šeriamos pagal intensyvaus šėrimo schemą, kuri duoda vidutiniškai 1-2 kg per dieną prieaugį. Penėjimas trunka 6 mėnesius. Svarbu, kad gyvūnai nepersivalgytų, per daug šeriant jie nutukti. Jei taip atsitiks, turite nedelsdami peržiūrėti dietą, nes nukentės būsimos jautienos kokybė.
Penėjimui parenkami individai, kurie veislinėje bandoje nepakeis gyvulių. Sulaukę 8 mėnesių, nujunkymo amžiaus, jie gali sverti 200–230 kg. Aukščiausios kokybės mėsą galima gauti iš kastruotų bulių. Kastracija atliekama ankstyvame amžiuje. Dėl operacijos pasikeičia raumenų skaidulų struktūra, jos plonėja. Bet kastracijos privalumai yra ne tik tai, bulius galima ganyti šalia karvių, jiems nereikia skirti ganyklos.
Kad Aberdyno anguso karvė priaugtų 1 kg svorio, išleidžiama 6,5 pašaro.vienetų, tai yra 6,5 kg avižų arba 32 kg šviežios žolės iš pievų arba 13 kg vidutiniškai maistingo šieno. Skerdimas atliekamas sulaukus 18 mėnesių. Praktikoje įrodyta, kad vyresniems nei šio amžiaus gyvūnams svorio prieaugis ne didėja, o stabilizuojasi. Vyresnių karvių mėsos kokybė pablogėja, ji tampa rupesnė.
Kukurūzų penėjimas leidžia gauti nepriekaištingos kokybės mėsą. Iš jautienos ruošiami kepsniai, kotletai, kebabai ir kiti mėsos gaminiai. Aberdino mėsa yra minkšta, sultinga, idealios struktūros.
Veisimas
Nors ši veislė žinoma dėl to, kad karvės gali prisitaikyti prie skirtingo klimato, turėtumėte pabandyti pirkti veršelius, kurie buvo užauginti kuo arčiau jų gyvenimo vietos. Tada jie beveik be streso ištvers transportavimą ir sąlygų pokyčius.
Aberdynų angusų veislės telyčios yra paruoštos veisti 15 mėnesių, tačiau tokiame amžiuje nereikia skubėti veisti, jų kūnas dar nėra visiškai susiformavęs. Nėštumas sustabdys pačios karvės vystymąsi, palikuonys bus maži, silpni ir ligoti. Mažų naujagimių dėka apsiveršiavimas vyksta lengvai, be komplikacijų, karvei pagalbos nereikia, ji pati su viskuo susitvarko. Veislės atstovai atsiveda 1, rečiau 2 veršelius.
Kaip ir kitų veislių veršeliams, jiems iškart po gimimo reikia priešpienio ir motinos priežiūros. Kūdikius galima palikti su karve, ši veislė nėra pieninė, beveik visą pieną veršelis išgeria.
Ryškiausias veislei būdingas savybes turi grynaveisliai individai, todėl norint gauti garsiąją marmurinę jautieną, rekomenduojama laikyti grynaveislius individus. Jei tai neįmanoma, veisiami mišrūnai su kitų veislių galvijais.Jie gauna vertingų savybių iš savo Aberdyno anguso tėvų ir įgyja naujų, išsiskiria gera sveikata, gyvybingumu ir gyvena ilgiau, jei naudojami veisimui. Ši veislės savybė naudojama veisiant naujas perspektyvias karvių veisles.
Ligos
Aberdyno angusų veislei būdingos genetinės ligos, kurios ypač dažnos grynaveisliams individams, nes jie yra recesyvinių genų nešiotojai. Mišrūnai su kitomis veislėmis neserga. Defektų genų nešiotojai gali būti nustatyti naudojant DNR testą.
Juodojo anguso ligos:
- Arthrogryposis multiplex. Tai pasireiškia rimtais apsigimimais ir sąnarių deformacijomis, blauzdų sausgyslių, raumenų ir raiščių pažeidimais. Liga aptinkama mėsinių ir pieninių galvijų veislių ir daro didelę žalą gyvulininkystei. Veršeliams sumažėja sąnarių paslankumas, nusilpsta arba atrofuojasi kojų raumenys.
- Neuropatinė hidrocefalija. Angusai gimsta su didele deformuota galva.
- Arachnodaktilinė kontraktūra. Naujagimiams veršeliams sumažėja klubo sąnarių paslankumas.
- Nykštukiškumas.
Genetinėmis ligomis sergantys buliai ir telyčios visada skerdžiami ir neleidžiami veisti, kad nebūtų perduodami sugedę genai. Aberdino anguso karvės gali sirgti infekcinėmis ir kitomis galvijų ligomis, tačiau kai atitinka auginimo standartus ir yra geros sąlygos, retai suserga. Todėl būtina stebėti patalpų, kuriose laikomi gyvuliai, švarą, ganyklų ir pasivaikščiojimo aikštelių, šėrimo lovių švarą, atlikti skiepus ir eilinius veterinarinius tyrimus.
Aberdino angusų galvijai gali būti auginami fermose ir privačiuose ūkiuose, kad gautų ypatingos struktūros ir puikios kokybės jautieną.Gyvuliai greitai penimi laikantis specialios dietos, o mėsos skerdimo išeiga yra aukšta.
