Koks bičių medaus savitasis svoris – rodikliai kg/m3

Rinkdamiesi natūralų medų, pirkėjai pirmiausia atkreipia dėmesį į bitininkystės produkto skonį, aromatą ir išvaizdą. Tačiau verta paminėti, kad nektaras turi ir kitų, svarbesnių savybių, pagal kurias nustatoma jo kokybė. Natūralaus bičių medaus savitasis svoris yra lemiamas veiksnys perkant gydomąjį skanėstą. Kaip teisingai apskaičiuoti pagrindinį vertingo delikateso kokybės rodiklį, mes suprasime toliau.

Ką bendro turi svoris ir kokybė?

Pagrindinės gamtos dovanos savybės ir kokybė tiesiogiai priklauso nuo bitininkystės produkto tankio. Savo ruožtu šį parametrą lemia drėgmės kiekis ir papildomi natūralaus nektaro komponentai.

Padidėjus drėgmės kiekiui, ši savybė mažėja. Jei į saldainio sudėtį dedama pašalinių komponentų cukraus, krakmolo, miltų ar kitų elementų pavidalu, tokio produkto savitasis svoris padidėja. Taip pat po terminio apdorojimo padidėja gydomosios dovanos tankis.

Svarbu! Nesąžiningi pardavėjai ir bitininkai vertingam bičių skanėstui skiesti naudoja žmogaus organizmui kenksmingus cheminius junginius.

Kokybiško medaus tankis

Pagrindinis parametras, lemiantis gamtos dovanos natūralumą, yra saldainio sudėtyje esanti drėgmė. Aukštos kokybės bičių produkte skysčio kiekis svyruoja nuo 15 iki 21% ir atitinka 1350-1500 g tankį 1 l3. Atitinkamai, 1 kilogramui medaus reikės maždaug 2/3 litro indo.

Pats vertingas saldumas yra higroskopiškas, greitai sugeria drėgmę iš oro. Jo sudėtį taip pat įtakoja išoriniai veiksniai, laikymo sąlygos ir bičių laikymas.

• Drėgmės kiekį skanėste lemia jo įvairovė. Įvairių augalų nektaras pasižymi unikalia angliavandenių, vitaminų, mineralinių elementų ir vandens sudėtimi.
• Bitės dovanos tankumui įtakos turi klimato sąlygos, kuriomis vabzdžiai ją gavo. Jei saldumas renkamas lietingu oru, drėgmės kiekis tokiame skanėste yra didesnis.
• Bitininkystės produkto branda taip pat turi įtakos kokybės parametrams. Jei iš avilio išpumpuojamas jaunas, neprinokęs medus, vandens sudėtis tokiame skanėste yra daug didesnė.Patekę į avilį, vabzdžiai nektarą deda į korius, kur jis kurį laiką pasilieka išgaruoti drėgmės perteklių. Toliau koriai sandarinami vašku, o bitės dovana fermentuojama, surenkant vertingas maistines ir naudingas medžiagas. Tik visiškai subrendęs saldumynas, kurio savitasis tankis yra 1400–1500 g 1 litre, yra didžiausia vitaminų, sveikų cukrų, rūgščių, makro ir mikroelementų koncentracija.
• Jei pažeidžiamos laikymo sąlygos, gamtos dovanos tankis taip pat gali keistis aukštyn arba žemyn. Produktas greitai sugeria drėgmę iš oro, todėl laisvai sandariuose induose laikomuose saldumynuose yra daugiau skysčio.

Svarbu! Jei perkant kokybės parametrai yra žemesni už standartą, tokio bitininkystės produkto pirkti neverta.

Specifinis medaus svoris

Kokybiškos bičių dovanos tankis apskaičiuojamas pagal paprasto vandens ir vaistinio preparato kiekio santykį to paties tūrio inde. Vidutinė šio parametro vertė litre talpykloje yra 1400 g Maksimalus nektaro svoris tokio tūrio stiklainyje gali siekti 1500 g.

Skaičiavimo pavyzdys

Norėdami savarankiškai apskaičiuoti gydomojo gydymo savitąjį svorį, jums reikės:

• talpa 1 l;
• vandens 1 litras;
• natūralus bičių medus;
• svarstyklės.

Tuščia talpa pasveriama ir gauta vertė įsimenama. Vidutinis stiklinio litro indelio svoris yra apie 400 g. Tada į jį pilamas vanduo ir pažymimas skysčio lygis. Ištraukę skystį iš stiklainio, paruoštą saldumą pridėkite iki anksčiau nurodyto lygio. Tuščio konteinerio svoris atimamas iš bendros masės. Gautas rezultatas yra sveiko saldumo savitasis svoris.Tuo pačiu principu galite apskaičiuoti bet kokio tipo bičių dovanos tankį.

Priklausomybė nuo kokybės

Natūralus bitininkystės produktas skirstomas į daugybę veislių su individualiais tankio, vitaminų, cheminės ir biologinės sudėties rodikliais.

• Gegužės nektaras laikomas skystiausiu. Toks pat skanėstas gaunamas iš saulėgrąžų, dobilų ir akacijų.
• Tirštesnės konsistencijos produktas brandinamas iš liepžiedžių, kaštonų, saldžiųjų dobilų ir grikių.
• Vabzdžių iš kiaulpienių surinktas nektaras pasižymi tankia ir klampia struktūra, todėl iš jo pagamintas skanėstas yra labai tirštas.
• Viržių nektaras yra želė primenančios konsistencijos, o lipčiausias laikomas natūralia dovana – medunešis dėl jo sudėtyje esančių dervų.

Nektaro drėgmės ir jo tankio santykis:

Svarbu! Kiekviena klasė turi savo tankio parametrą, kuris atitinka gaminyje esantį skystį.

Priklausomybė nuo temperatūros

Skanėsto kokybei įtakos turi ir laikymo temperatūra. Esant aukštai temperatūrai, nektaro tankis gali padidėti nuo 10 iki 15%. Laikant saldainius šaldytuve, jo kiekis sumažėja 5-10%.

Medaus svoris įvairiuose induose

Norėdami įsigyti kokybišką produktą turguose ir parduotuvėse ir teisingai naudoti bičių nektarą namuose, turite žinoti, kiek saldumo telpa skirtingose ​​talpyklose:

• šaukštelyje – nuo ​​8 iki 10 g;
• šaukšte – nuo ​​23 iki 25 g;
• 0,5 litro stiklainyje - nuo 700 iki 750 g;
• 1 litro talpos inde - nuo 1400 iki 1500 g;
• į 2 litrų talpos indą telpa maždaug 3 kg vertingo produkto;
• 3 litrų indelyje telpa nuo 4 iki 4,5 kg natūralaus skanėsto.

40 litrų talpos skardinėse, kuriomis bitininkai veža bitininkystės produktus, yra iki 60 kg natūralios, neskiestos gamtos dovanos.