Egzotiškų bičių nektaro veislių vis dažniau galima rasti turgaviečių ir parduotuvių lentynose. Manukos medus iš tolimos Naujosios Zelandijos pasižymi unikaliomis gydomosiomis savybėmis, nes jame yra retų medžiagų, vitaminų, esminių ir mineralinių junginių. Toliau panagrinėsime, kokias naudingas savybes ir galimas kontraindikacijas turi šis neįprastas bitininkystės produktas.
Kas yra Manukos medus
Manuka medaus nektaras gaminamas išskirtinai Naujojoje Zelandijoje, o jo kokybę griežtai kontroliuoja valstybė.Tolima šalis yra laikoma saugiausiu aplinkai regionu visoje mūsų planetoje. Iki šių dienų yra daugybė Naujosios Zelandijos kampelių, kuriuose dar nepasirodė žmonių civilizacija. Todėl bičių iš manukų medaus krūmų surinktame nektare nėra organizmui kenksmingų pašalinių priemaišų.
Manuka yra žemai augantis krūmas su ilgu žydėjimo periodu, kuris prasideda ankstyvą pavasarį ir trunka 4-5 savaites.
Bitininkai atidžiai stebi, kad vabzdžiai rinktų nektarą ir žiedadulkes tik iš arbatmedžio, todėl manukos medus laikomas monofloriniu ir jame yra daugiau nei 50% bičių produktų iš vieno medingojo augalo.
Dauguma šios gamtos dovanos veislių turi antiseptinių ir priešuždegiminių savybių, kurios sėkmingai naudojamos medicinoje ir kosmetologijoje. Natūraliame Naujosios Zelandijos nektare yra didžiausia gydomųjų junginių ir medžiagų koncentracija, o viena iš jų yra metilglioksalis. Pagrindinis gydomasis skanėsto komponentas, patekęs į paveiktą ląstelę, ją dehidratuoja, kenksmingi mikroorganizmai netenka mitybos ir miršta, o paveiktas organas visiškai atkuriamas.
Svarbu! Naudingos ir maistinės bitininkystės produkto savybės gali skirtis priklausomai nuo vietovės, kurioje renkamas nektaras, oro ir klimato sąlygų bei arbatmedžio žydėjimo intensyvumo.
Sudėtis ir kalorijų kiekis
Dėl didelio angliavandenių kiekio Naujosios Zelandijos nektaras laikomas kaloringu delikatesu – jame yra iki 350 energijos vienetų 100 g šviežio produkto.
Arbatmedžio meduje taip pat yra:
- sveikieji cukrūs gliukozės, fruktozės, sacharozės pavidalu, taip pat dekstrinai, kuriuos visiškai pasisavina žmogaus organizmas;
- organinės rūgštys, įskaitant nepakeičiamąsias, būtinas tinkamam ir efektyviam organizmo funkcionavimui;
- mineraliniai junginiai, kurie tiesiogiai dalyvauja visuose žmogaus kūno medžiagų apykaitos procesuose;
- vitaminų sudėtis, kurią sudaro visa vitamino B linija, askorbo ir nikotino rūgštys, taip pat vitaminai A, E, K;
- drėgmė, pelenai, aromatiniai ir biologiškai aktyvūs komponentai.
Iš viso vaistiniame bitininkystės produkte yra daugiau nei 300 įvairių junginių, naudingų ir maistingų medžiagų.
Įdomus! Maorių kalba, kuri laikoma tolimos egzotiškos šalies vietiniais gyventojais, žodis „manuka“ yra išverstas kaip „linksmas“ arba „gera nuotaika“ ir turi išskirtinai teigiamą reikšmę.
Kaip jis naudojamas?
Gydomosios delikateso savybės naudojamos tradicinėje ir liaudies medicinoje, kulinarijoje ir kosmetologijoje.
Medicininiais tikslais saldumas naudojamas kaip profilaktinė ir bendra stiprinanti priemonė, taip pat vidaus organų, raumenų ir kaulų sistemos, nervų sistemos ir odos ligoms gydyti.
Svarbu! Dėl brangaus šio vertingo delikateso jis retai naudojamas kulinarijoje, pakeičiant nektarą įperkamesnių rūšių medumi.
Privalumai ir kontraindikacijos
Kaip bendrą toniką, pakanka ryte, 20-30 minučių prieš valgį, suvalgyti 1 arbatinį šaukštelį gydomojo saldumo.Odos ligoms gydyti arbatmedžio nektaru plonu sluoksniu užtepamos pažeistos ar pažeistos odos vietos. Esant lėtiniams virškinimo sistemos ligų paūmėjimams, po liežuviu dedamas šaukštelis manukos medaus ir ištirpinamas, kol visiškai ištirps.
Šis vertingas bitininkystės produktas taip pat naudojamas gydyti šiuos organizmo sutrikimus:
- peršalimas ir virusinės ligos;
- artritas ir artrozė;
- pepsinės opos ir gastritas;
- sutrikimai virškinimo trakte;
- širdies ir kraujagyslių sistemos anomalijos;
- nervų sistemos veiklos sutrikimai, depresija, nemiga, apetito praradimas;
- burnos gleivinės uždegiminiai procesai, dantenų uždegimas;
- odos ligos, pragulos, įvairios žaizdos, tarp jų ir operacijos.
Svarbu! Arbatmedžio meduje yra būtinų medžiagų, kurios turi priešgrybelinį ir antimikrobinį poveikį.
Kaip atskirti nuo klastotės
Šios vertingos bičių dovanos gamybą kontroliuoja vyriausybinės Naujosios Zelandijos agentūros ir bitininkų asociacija, kuri išduoda sertifikatus ir leidimus reto, paklausaus visame pasaulyje nektaro gamybai.
Perkant manukų medų pakanka įsitikinti, kad turite bičių gaminio dokumentus, kuriuose nurodyta medaus surinkimo vieta ir metilglioksalio kiekis skanėste.
Sandėliavimo taisyklės
Arbatmedžio nektarą laikykite stikliniuose, keraminiuose ar porcelianiniuose nepermatomuose induose tamsioje, gerai vėdinamoje, vėsioje patalpoje.
Leidžiama bičių medaus laikymo temperatūra nuo -5 iki +20 laipsnių esant žemai drėgmei.
