Moliūgų nauda žmogaus organizmui buvo įrodyta laikui bėgant. Daržovių derlius yra nepretenzingas oro sąlygoms ir dirvožemio sudėčiai, auginamas bet kurioje klimato zonoje. Daržovėse yra daug naudingų ir maistingų elementų. Augalas yra ir medingasis augalas, iš kurio žiedų darbštūs vabzdžiai renka nektarą. Kaip atrodo natūralus moliūgų medus ir kodėl jis taip retai randamas turgų ir parduotuvių lentynose? Pažiūrėkime toliau.
Savybės ir savybės
Natūralus moliūgų medus yra labai retas dėl nedidelio žydinčio augalo išskiriamo nektaro kiekio. Norėdami gauti iki 30 kg vaistinio skanėsto, vabzdžiai turi įdirbti daugiau nei 1 hektarą daržovių sodinukų. Dažniausiai moliūgų nektarą bitininkai naudoja savo reikmėms ir bityno plėtrai.
Gamtos dovana pasižymi neįprastu skoniu ir aromatu, joje daug vitaminų, naudingų rūgščių, cukrų ir cheminių junginių, reikalingų žmogaus sveikatai.
Natūralų moliūgų nektarą lemia šios savybės:
- ryškiai geltonas arba auksinis atspalvis, gali skirtis priklausomai nuo augalų, augančių šalia moliūgų lopų;
- skaidri, klampi konsistencija;
- malonus saldus skonis be kartaus atspalvio ar sutraukiamumo, aromatas ir poskonis turi melionų natų ir žolelių;
- Dėl didelio fruktozės kiekio natūralus nektaras labai greitai kristalizuojasi ir tampa ryškiai geltonas.
Šio vertingo bitininkystės produkto kalorijų kiekis yra iki 305 energijos vienetų 100 g šviežio medaus. Dėl savo unikalios sudėties ši gamtos dovana naudojama liaudies medicinoje, kulinarijoje ir kosmetologijoje. Šis retas bitininkystės produktas pasižymi atkuriamuoju ir antiseptiniu poveikiu, padeda gerinti imunitetą, saugo organizmą nuo virusų ir bakterijų.
Moliūgų nektaras naudojamas šiais atvejais:
- virškinimo organų veiklos sutrikimai;
- pašalinti iš organizmo kenksmingas medžiagas ir atsikratyti antsvorio;
- Moliūgų nektaras padeda pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą;
- teigiamai veikia nervų sistemą, padeda atsikratyti lėtinio nuovargio, nemigos ir depresijos;
- aktyvina smegenų veiklą;
- padeda gydyti vidaus organų ir odos uždegimines ligas;
- teigiamai veikia kepenų, inkstų ir urogenitalinės sistemos veiklą.
Profilaktikai ir tinkamam organizmo funkcionavimui rekomenduojama per dieną suvartoti iki 100 g natūralaus skanėsto, dalijant jį lygiomis dozėmis visai dienai.
Faktas! Moliūgų nektaras renkamas vasaros pradžioje ir viduryje, o didžiausios daržovių derliaus plantacijos auginamos aplinkai saugiose Baškirijos vietovėse.
Kaip pasigaminti moliūgų medaus namuose
Sunku įsigyti natūralų bitininkystės produktą, tačiau pilnas moliūgų medaus pakaitalas gali būti paruoštas namuose. Žinoma, toks produktas skirsis nuo natūralios dovanos vitaminu ir chemine sudėtimi, tačiau vis tiek labai naudingas organizmui.
Moliūgų parinkimas ir paruošimas
Namuose pagamintą moliūgų medų galima laikyti ne ilgiau kaip 30-40 dienų, todėl rinkitės nedidelę ar vidutinio dydžio daržovę. Pirkdami vaisius turite įsitikinti, kad jis yra visiškai subrendęs.
- Daržovės kruopščiai nuplaunamos tekančiu vandeniu ir išdžiovinamos natūraliomis sąlygomis.
- Viršutinė dalis, kurioje yra kotelis, atsargiai nupjaunama aštriu peiliu ir atidedama.
- Iš vaisiaus vidaus pašalinamos sėklos ir skaidulos, lieka tik skanus ir sultingas daržovės minkštimas.
Svarbu! Šiam gydomajam skanėstui pagaminti naudojamas pats moliūgas kaip indas, todėl ruošiant vaisiaus odelė turi likti nepažeista.
Recepto parinktys
Norėdami paruošti šį gydomąjį skanėstą namuose, jums reikės:
- 1 nedidelė prinokusi daržovė;
- natūralus bičių medus.
Į paruoštą moliūgą pilamas pakankamas kiekis medaus.Vaisiaus viršus padengtas maistine plėvele, o nupjauta viršutinė dalis, kuri dabar bus daržovių konteinerio dangtelis, ir siunčiama į vėsią, tamsią vietą 10–12 dienų.
Gatavas produktas dedamas į mažus stiklainius, sandariai uždaromas ir laikomas šaldytuve. Jei natūralaus medaus nėra, vietoj jo galite naudoti įprastą cukrų, kuris pilamas į moliūgą iki pat paviršiaus.
Daržovių sėklose yra didžiulis vitaminų ir mineralinių junginių kiekis. Kad neprarastų produkto vertės, jie susmulkinami ir sumaišomi su medumi, kuris vėliau supilamas į moliūgą. Šio nektaro užpilkite iki 30 dienų, kartą per savaitę masę pamaišydami. Gatavas produktas išpilstomas į atskirus nedidelius indelius ir laikomas šaldytuve.
Taip pat, norint paruošti gydomąjį skanėstą, moliūgą galima nulupti ir susmulkinti, o tada sumaišyti su medumi ar cukrumi santykiu 2:1. Moliūgų skanėstų ruošimo procesas namuose nėra sudėtingas, nereikalaujantis daug laiko ir pastangų.
Patarimas! Jei pageidaujate, į daržovių nektarą galite pridėti riešutų, vaistinių žolelių, citrusinių vaisių ir prieskonių.
Produkto privalumai
Daržovių derliaus sudėtis pasižymi dideliu vitaminų, sveikų angliavandenių, makro ir mikroelementų kiekiu. Infuzijos metu nektaras praturtinamas vertingais junginiais, iš kurių susidaro moliūgas.
Liaudies ir tradicinėje medicinoje moliūgų nektaras naudojamas kaip profilaktika ir virškinamojo trakto, širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos ligoms gydyti, taip pat ligonio būklei palengvinti peršalimo ir virusinių infekcijų metu.
Kosmetologijoje iš augalinio delikateso gaminamos maitinančios, gydomosios ir jauninančios odos ir plaukų kaukės.
Gaminant šį produktą galima dėti į desertus, kepinius, padažus ir pieno produktus.
Naudojimas medicinoje
Gatavas produktas naudojamas imuninei sistemai stiprinti ir daugeliui ligų gydyti.
- Moliūgų nektaras apsaugo ir palengvina kepenų ligas, šalina iš organizmo sankaupas ir toksinus, taip palengvindamas šio gyvybiškai svarbaus organo veiklą. Sudėtingam gydymui gydomasis produktas vartojamas po 1 valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną.
- Daržovių delikatesas normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, šalina iš organizmo kenksmingą cholesterolį, padeda atsikratyti antsvorio. Norint normalizuoti medžiagų apykaitos procesus, 2 arbatinius šaukštelius saldumynų rekomenduojama atskiesti stikline vandens. Užpilą gerkite 15-20 minučių prieš kiekvieną valgį.
- Augalinis medus gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, yra puiki infarktų, insultų ir trombozių profilaktika. Kad išvengtumėte pavojingų ligų, kasdien suvartokite 3-4 šaukštus skanėsto.
- Norint normalizuoti hormonų lygį ir skydliaukės veiklą, į gatavą produktą pridedama susmulkintos citrinos. Gydomasis mišinys geriamas 3-4 kartus per dieną po 1 valgomąjį šaukštą.
Norėdami sustiprinti plaukų struktūrą, moliūgų medus sumaišomas su vištienos kiaušiniu ir augaliniu aliejumi. Gauta masė tepama ant viso plaukų ilgio ir paliekama 40-60 minučių, po to nuplaunama tekančiu vandeniu.
Patarimas! Iš augalinio nektaro pagaminta veido kaukė pasižymi jauninamuoju ir valomuoju poveikiu. Jei pageidaujate, į kosmetikos gaminį galite pridėti grietinėlės, grietinės ar augalinio aliejaus.
Kontraindikacijos ir žala
Daržovių delikatesai turi daugybę kontraindikacijų, į kurias reikia atsižvelgti įvedant produktą į dietą.
Nerekomenduojama naudoti moliūgų nektaro, jei netoleruojate vienos ar kelių jo sudedamųjų dalių. Žmonės, linkę į alergiją, cukrinį diabetą, mažo rūgštingumo gastritą, nėščios ir žindančios moterys, saldumynus turėtų traktuoti labai atsargiai. Lėtinės inkstų ligos paūmėjimo metu negalima vartoti augalinių saldumynų.
Svarbu! Vaikams iki 3 metų bičių produktų galima duoti ribotais kiekiais. Pavalgę kūdikiai turi gerai išskalauti burną arba išsivalyti dantis.
Tinkamumo laikas ir laikymo sąlygos
Namuose pagamintas moliūgų medus laikomas sandariai uždarytuose induose vėsioje, gerai vėdinamoje, tamsioje patalpoje. Tokio produkto tinkamumo laikas yra ne ilgesnis kaip 1 mėnuo, į kurį reikia atsižvelgti renkantis daržovę gydomajam nektarui ruošti.
