TOP 12 paprastų receptų, kaip pasigaminti kriaušių želė žiemai

Jei pavargote nuo įprastinių konservų ir konservų žiemai receptų, galite pasigaminti skanios kriaušių želė. Kriaušių želė žiemai receptai yra gana paprasti. Norint juos paruošti, jums nereikia daug ingredientų ar virimo laiko. Tačiau žiemą, prisimindami vasaros dienas, galite pasilepinti neįprastu desertu.

Kriaušių želė paruošimo žiemai ypatybės

Pasigaminti kriaušių želė nėra sunkiau nei virti įprastą uogienę. Pirmiausia turite paruošti visus paruošimui reikalingus ingredientus ir indus, o tada pradėti virti.

Kaip išsirinkti tinkamus ingredientus

Prieš pradėdami gaminti, turite pasirinkti ingredientus. Želei tinka prinokę ar net pernokę vaisiai. Norėdami gauti vienodą konsistenciją, nuimkite odą. Jei norite, kad želė turėtų vaisių gabalėlių, galite palikti žievelę.

Deserto skonį galite paįvairinti pridedant įvairių ingredientų. Pavyzdžiui, tai gali būti prieskoniai, cinamonas, imbieras, vanilė, kiti vaisiai ir uogos, citrusinių vaisių žievelės.

Kaip paruošti konteinerius

Desertui ruošti geriau naudoti emaliuotą, o ne aliuminio keptuvę. Jei po ranka neturite emalio keptuvės ir turite ją kepti aliumininėje, iš karto po kepimo supilkite gatavą želė į stiklainius. Jei paliksite jį keptuvėje, pradės išsiskirti rūgštis, kuri blogai paveiks deserto skonį.

Paruoštas patiekalas dedamas į stiklainius. Jie iš anksto nuplaunami muilu arba soda. Prieš perkeliant desertą į stiklainius, jie sterilizuojami įprastu būdu.

Kaip pasigaminti kriaušių želė namuose

Galite rasti daugybę kriaušių želė receptų. Į jį dedama įvairių prieskonių ir kitų ingredientų, kad būtų sukurti neįprasti skoniai.

Paprastas receptas be želatinos

Ko jums reikia pasiruošimui:

• 2 kg pernokusių kriaušių;
• 1 kg cukraus;
• 500 ml vandens;
• citrinos rūgšties pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Nulupkite vaisius, sumalkite per mėsmalę arba sutrinkite trintuvu.
2. Tada įpilkite cukraus ir vandens.Masę gerai išmaišykite.
3. Padėkite indą ant ugnies ir užvirkite. Kai želė užvirs, sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite apie 30-33 minutes.
4. Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, įpilkite citrinos rūgšties. Karštus konservus supilkite į stiklainius.

Su želatina

Reikalingi ingredientai:

• 2 kg kriaušių;
• 1 kg cukraus;
• 1 litras vandens;
• 1 pakelis želatinos;
• citrinos sulčių ar kitų prieskonių pagal pageidavimą.

Kaip pasigaminti želė žiemai:

1. Nulupkite vaisius. Supjaustykite griežinėliais, išimkite sėklas, įpilkite vandens.
2. Virkite ant stiprios ugnies, kol vaisiai taps minkšti.
3. Paruoštas kriaušes perkelkite ant marlės. Po juo padėkite keptuvę, kad nutekėtų visos sultys. Tai gali užtrukti kelias valandas.
4. Želei naudokite skaidrias sultis. Iš minkštimo galite virti uogienę arba išsikepti pyragą.

Į sultis supilkite cukrų, įpilkite citrinos sulčių. Uždėkite ant ugnies, virkite 20 minučių. Šiuo metu paruoškite želatiną. Išbrinkusią želatiną supilkite į mišinį ir virkite dar kelias minutes, kol masė sutirštės.

Su yellowfix

Gelifix yra želuojantis cukrus. Tai galite naudoti vietoj želatinos. Želė ruošiama įprastu būdu. Jelifix pilamas tiesiai į gatavą patiekalą, užvirinamas ir supilamas į stiklainius.

Su vynu

Ko tau reikia:

• 2 kg kriaušių;
• 500 g granuliuoto cukraus;
• 3 arb. agaras-agaras;
• taurė baltojo vyno;
• vanilinas (arba esencija).

Paruošimas:

1. Vaisius nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
2. Supilkite vyną į puodą, suberkite prieskonius ir vaisius.
3. Virkite ant mažos ugnies 20 minučių.
4. Tada išimkite vaisių gabalėlius ir sudėkite į stiklainius.
5. Į vyną įpilkite agaro-agaro ir virkite dar 2 minutes. Paruoštu sirupu užpilkite stiklainiuose esančius vaisius.

Iš sveikų kriaušių savo sultyse

Ko tau reikia:

• kriaušės;
• cukraus;
• vanduo;
• citrinos rūgštis.

Kaip gaminti:

1. Nulupkite vaisius nuo odelių ir sėklų, supjaustykite ketvirčiais. Supilkite į stiklainius, įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties.
2. Ant keptuvės dugno padėkite rankšluostį, sudėkite stiklainius ir užpildykite juos vandeniu.
3. Po virinimo 20 minučių sterilizuokite. Po sterilizavimo juos susukite.

Su citrina

Ko tau reikia:

• 2 citrinos;
• 2 kg kriaušių;
• 30 ml romo;
• 1 kg granuliuoto cukraus.

Kaip gaminti:

1. Citriną du kartus užpilkite verdančiu vandeniu. Vaisius supjaustykite kubeliais, kaip ir citriną.
2. Pabarstykite vaisius cukrumi. Virinama 20 minučių.
3. Tada supilkite romą ir dar tiek pat laiko troškinkite.

Su kremu

Šis receptas netinka ruošiniams žiemai. Želė turi būti suvalgyta per 4 dienas.

Ko tau reikia:

• kriaušės;
• kremas;
• citrina;
• vanilės;
• cukraus;
• želatina.

Kaip gaminti:

1. Vaisius supjaustykite kubeliais, įpilkite citrinos sulčių. Prieš išleidžiant sultis, įpilkite cukraus.
2. Užvirinkite, tada virkite 23 minutes.
3. Grietinėlę užvirinkite, suberkite želatiną. Želatinos mišinį užpilkite ant želė ir leiskite želė sutirštėti.

Cinamonas

Į savo mėgstamą kriaušių želė receptą pridėkite cinamono, kad gautumėte aštrų potraukį.

Su apelsinu

Konservus su apelsinu galite ruošti pagal tą patį receptą, kaip ir pridedant citrinos.

Su slyva

Į įprastą kriaušių želė receptą galite pridėti slyvų. Desertui suteiks malonų rūgštų skonį ir purpurinį atspalvį.

Multicooker receptas

Nuluptus vaisius, cukrų, citrinos sultis ir vandenį sumaišyti, įdėti į lėtą viryklę ir „troškinti“ 40 minučių. Masė maišoma kas 15 minučių. Kai želė bus paruošta, sutrinkite ją trintuvu.

Duonkepėse

Pagal šį receptą želė turi būti pagaminta pagal įprastą receptą. Tiesiog reikia virti ne ant viryklės, o įdėti į duonos mašiną. Įjunkite režimą „Uogienė“ ir palaukite, kol desertas bus paruoštas.

Kaip tinkamai laikyti ir kiek laiko?

Jei desertas buvo paruoštas teisingai, jis gali būti laikomas keletą metų (jei stiklainiai buvo sterilizuoti prieš sukant). Nesterilizuoti stiklainiai laikomi iki šešių mėnesių.

Deserto stiklainiai laikomi vėsioje ir gerai vėdinamoje vietoje. Jie neturėtų būti veikiami atvirų saulės spindulių.

Sandėliavimui tinka rūsys, rūsys ar šaldytuvas. Bute konservus galima laikyti sandėliuke arba balkone.