Paprastasis rufas yra skani, estetiškos išvaizdos upinė žuvis, todėl yra geidžiamas laimikis meškeriotojams. Be to, kai kurie žuvininkystės ūkiai mielai veisia raukšles. Norėdami geriau suprasti šios žuvies ypatybes ir gyvenimo būdą, pažvelgsime į žuvies buveinę ir įpročius, taip pat jo mitybą ir kai kurias populiarias rūšis.
Kaip atrodo žuvis?
Upės rufos savybės yra tokios unikalios, kad ją sunku supainioti su kitų rūšių žuvimis. Jis turi didelę galvą, šviesiai rausvas akis, o burną pilna mažyčių dantukų.Jo kūnas yra storas, cilindrinis ir liesas liesti. Yra platūs žiaunų dangteliai su spygliais, o mažos ctenoidinės žvyneliai papildo jo išvaizdą.
Žuvies nugara pilkai žalia, su dėmėmis ir taškeliais, o šonai labiau gelsvi. Priklausomai nuo aplinkos, apatinės kūno dalies spalva skiriasi nuo šviesiai pilkos iki baltos. Smėlėtose vietose gyvenančios žuvys bus šviesesnės spalvos nei tų, kurios gyvena drėgnuose tvenkiniuose.
Vidutinis suaugusiojo dydis yra dešimt centimetrų, nors kai kurie gali užaugti iki dvylikos centimetrų. Paprastai jie yra gana maži, sveria tik 13-26 gramus, tačiau pasitaiko ir didesnių, iki dvidešimties centimetrų ilgio ir šimtą gramų sveriančių egzempliorių.
Buveinė
Paprastasis rufas yra labiausiai paplitęs iš 4 savo genties rūšių. Jis gyvena daugelyje vietovių, įskaitant Šiaurės ir Rytų Prancūziją, Rytų Angliją, upes aplink Baltijos jūrą, upes Vidurio ir Rytų Europos regionuose ir Šiaurės Aziją iki Kolymos upės baseino ir Trans-Uralo.
Gyvenimo bruožai
Ruffs gyvena kukliai. Jie gali gyventi įvairiuose gyliuose, dauguma jų randami netoli jūros dugno, tačiau juos taip pat galima pamatyti paviršiuje arba šalia jo, taip pat tarpiniuose vandenyse.
Ruffs paprastai gyvena vandens telkiniuose, kuriuose yra ramu ir šalia jų mažai žmonių. Jie teikia pirmenybę vietoms su minkštu dugnu ir vandens augmenijos stoka, nes ten dažniausiai yra pagrindinis jų maisto šaltinis. Ruffs taip pat nusėda pavėsingose rezervuaro vietose, nes jie idealiai pritaikyti prie silpno apšvietimo.
Kiek laiko gyvena smėlis?
Mokslininkai gali nustatyti šių atstovų amžių pagal jų svarstyklių augimo linijų skaičių, o kartais ir skaičiuodami lygius otolituose. Šios rūšies patelės gyvena iki 11 metų, o patinai – ne ilgiau kaip 7 metus. Lytiškai subręsta 2-3 metų amžiaus, kai jų dydis siekia 10-12 centimetrų.
Ką jis valgo?
Paprastasis rufas pirmiausia valgo vėžiagyvius, bet taip pat aktyviai grobia vabzdžius ir lervas. Pavasarį ši žuvis netgi pradės vartoti kitus rutuliukus. Dažnai ši žuvis sunaudoja kitų žuvų rūšių ikrus, todėl populiacijos skaičius mažėja. Rufas maistui nėra išrankus – jam vienodai patraukliai atrodo tiek žuvų jaunikliai, tiek mailius. Be to, jie minta bentosiniais organizmais, gyvenančiais vandens telkinių dugne.
Reprodukcija
Ruff nerštas prasideda balandžio viduryje arba pabaigoje, kai vandens temperatūra pakyla iki 6 laipsnių Celsijaus ir daugiau. Neršto procesas vyksta keliomis partijomis, kiekvienoje partijoje yra nuo dešimties iki dviejų šimtų tūkstančių kiaušinėlių.
Nerštui patelės renkasi gilius vandens telkinius prie upių žiočių ar ežerų vietoves, kuriose yra didesnė deguonies koncentracija ir vėsesnė temperatūra. Nerštas vyksta iki birželio vidurio, o žuvys ten patenka į būrius, dažniausiai naktį. Šiuo laikotarpiu žuvys yra gana gyvos ir kelia daug triukšmo.
Ruff ikrai yra lipnūs prie paviršiaus, o jų konsistencija yra kaip pudingo. Dažniausiai prisitvirtina prie uolų ar kokios nors vandens augmenijos. Kiaušiniai išsirita maždaug dvi ar tris savaites, o išsiritę mailius toje pačioje vietoje lieka iki vasaros pabaigos.
Natūralūs priešai
Kitos dugne gyvenančios žuvys, tokios kaip ešeriai, stambios kuojos, vėgėlės, karšiai, unguriai ir stintos, yra dažni paprastojo rufo konkurentai tiek Azijoje, tiek Europoje.
Ešeriai laikomi pagrindiniu rufo konkurentu, nes jų mityba yra identiška. Unguriai, lašišos, vėgėlės ir šamai minta uogais. Tarp šių žuvų taip pat buvo kanibalizmo atvejų.
Įvairių rūšių garniai, kormoranai ir smulkesni paukščiai aktyviai medžioja rupus ir jų palikuonis.
Kaip sugauti rufą
Šios žuvies žvejyba yra jaudinanti patirtis. Jei žvejys žinos, kur jį rasti, jis galės sugauti daugybę žuvų. Norint sėkmingai žvejoti, būtina žinoti idealią vietą, kur rasti rufą.
Rufų žvejyba vykdoma ištisus metus, tačiau sėkmingiausia žvejyba dažniausiai stebima rudenį, kai šios žuvys suformuoja dideles grupes aplink tam tikras dugno įdubas. Turint tam tikrą patirtį, užtenka vieno masalo gabalo, kad būtų galima sukabinti kelis rutuliukus. Jei po dešimties ar penkiolikos minučių nėra įkandimo, greičiausiai šioje vietoje nėra žuvies ir laikas judėti toliau.
Veiksmingiausia rufą gaudyti su meškerės komplektu, kad masalas būtų arti jūros dugno. Masalui geriausia naudoti šiek tiek suplotus sliekus, tačiau šios žuvys ims ir kitus masalus. Tokia žvejyba yra gana lengva pradedantiesiems, o patyrusiems meškeriotojams kartais neįdomu gaudyti šias „įprastas“ žuvis, nes jie ieško vertingesnio laimikio.
Geriausias metas gaudyti rufus yra pavasaris, ruduo ir žiemos pradžia, nes šiuo laikotarpiu jis yra ypač alkanas ir kimba bet kokiu masalu.
Vasarą žuvys gaudomos ryte ir vakare, o naktinė žvejyba gali vykti ir be masalo.Žiemai žvejojant, kaip masalą siūloma pereiti prie uodų lervų. Kaip žinote, raukšlė yra labai riebi.
Gastronominė vertė
Rufas laikomas mažo kaloringumo maisto produktu, turinčiu daug lengvai virškinamų baltymų ir organizmui naudingų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai A, E, PP, aminorūgštys, molibdenas, fosforas, chromas ir fluoras. Šimte gramų produkto yra 88 kalorijos.
Ruff filė yra gana maistingas produktas, kuriame gausu baltymų ir kai kurių svarbių maistinių medžiagų. Štai keletas 100 gramų žuvies filė gastronominės vertės savybių (vidutinės vertės):
- Baltymai: 19 g.
- Riebalai: 3 g.
- Angliavandeniai: 0 g.
- Kalorijos: 90 kcal.
- Cholesterolis: 63 mg.
- Omega-3 riebalų rūgštys: 0,3 g.
- Vitaminas B12: 2,5 mcg.
- Vitaminas D: 8,5 mcg.
- Geležis: 0,5 mg.
- Fosforas: 190 mg.
Baltymai yra pagrindinė raugintos filė maistinė sudedamoji dalis, joje taip pat gausu vitaminų B12 ir D, kurie yra svarbūs sveikiems kaulams ir nervų sistemai. Omega-3 riebalų rūgštys, esančios raukuose, taip pat yra naudingos širdies ir kraujagyslių sveikatai.
Žuvies skonis yra malonus ir šiek tiek gniuždantis. Virimo būdai yra kepimas, kepimas, troškinimas ir virimas. Žuvies sriuba, pagaminta iš rupių, yra žinomas kaip nuostabus patiekalas.
Žuvies išdarinėti ir skerdenos apibarstymas rupios druskos sluoksniu yra įprastas sūdymo būdas. Vėlesnės žuvų eilės išdėstomos identiškai. Po 3-5 dienų skerdenos išimamos ir kelioms valandoms mirkomos vandenyje, kad pasišalintų druskos perteklius. Po to žuvis turi būti džiovinama pavėsyje 5-7 dienas.
Veisimo rekomendacijos
Ši žuvis nėra auginama komerciniais tikslais. Tačiau kai kurie mėgėjai gali norėti savo nuosavybėje sukurti tvenkinį, kuriame galėtų laikyti rupinius.
Vanduo iš čiaupo tinka rutuliams veisti, tačiau jis turi būti išvalytas ir paruoštas. Perkami specialūs produktai, kad netinkamą vandenį paverstų kažkuo tinkamu jūsų kiemo tvenkiniui.
Į tvenkinį pripylus vandens iš karto įnešti žuvies negalima. Pirmiausia reikia įrengti augalus ir palaukti, kol susidarys tinkamas mikroklimatas ir nuosėdų sluoksnis, o tai užtruks iki vieno mėnesio. Po to vanduo turi būti kruopščiai nusausintas, nesunaikinant nuosėdų ir pakeistas švariu vandeniu. Kai praeina šiek tiek laiko, laikas ten dėti žuvį.
Augalai ne tik pripildo tvenkinį deguonimi, bet ir aprūpina jį būtinomis maistinėmis medžiagomis. Jie taip pat dažnai yra žuvų maisto šaltinis tvenkinyje.
Tvenkinys bus pagražintas, o jo žuvų ekosistema sustiprinta vandens lelijomis, vandens hiacintais, vandens mėtomis ir kitais augalais. Kad plotas per greitai neapaugtų augalija, sodinimui naudojami specialūs maišai, pripildyti žvyro.
Šalyje veisiant žuvis itin reikalinga vandens kokybės, sudėties, kietumo ir rūgštingumo kontrolė. Šias charakteristikas modifikuoja parduotuvėse esantys priedai. Taip pat rekomenduojama įrengti aeratorių, ypač žiemos mėnesiais, kad būtų išvengta didelio mirtingumo dėl deguonies trūkumo, kaip matyti iš natūralios buveinės. Be to, svarbu parūpinti rufus specializuotu maistu.
Ruff tipai
Ruff žuvis yra skani ir patraukli, yra įvairių rūšių:
- Donskojus yra žuvis, kurios galva yra pleišto formos su pailgu snukiu, apačia balta, o nugara dažniausiai šviesiai geltona. Vienas egzempliorius sveria iki 200 gramų ir siekia 18-20 centimetrų ilgio. Deja, ši rūšis yra nykstanti ir įtraukta į Ukrainos Raudonąją knygą.
- Baloni - pasiekia 17-18 centimetrų ilgį ir 40-50 gramų svorį, o jo gyvenimo trukmė yra iki 6 metų. Jis turi aukštą kūną su kupra, trumpą suplotą snukį, po du spygliukus ant kiekvieno žiaunų gaubto ir pilkai geltonos spalvos.
- Dryžuotas. Šonai alyvuogių geltonumo su 3-4 dėmėmis ar juostelėmis. Jis turi pailgą snukį, ištraukiamą burną ir dideles akis. Ši žuvis pasiekia 30 centimetrų ilgį ir sveria iki 250 gramų.
- Juodosios jūros rufas turi tik vieną bendrą bruožą su įprastomis rūšimis - aštriais spygliais. Tai mėsėdis jūros padaras su didžiule burna ir ilgu apatiniu žandikauliu.
