Kiekvienas, planuojantis auginti paršelius, turėtų žinoti, koks kiaulienos išeigas pagal gyvąjį svorį pagal lentelę. Juk beveik kiekvienas ūkininkas augina gyvulius specialiai tam, kad ateityje gamintų mėsos gaminius. Mėsos derliaus nustatymas padės nustatyti, ar naudinga veisti kiaules.
- Vidutinis suaugusios kiaulės svoris
- Šernas
- Suaugęs didelis didelis
- Mėnesio ir vyresni paršeliai
- Kiek kiaulė sveria skerdžiant?
- Kaip išmatuoti svorį?
- Matavimas pagal lentelę
- Skaičiavimas pagal formulę
- Skaičiavimas pagal riebumo kategoriją
- Kiaulienos derlius
- Skerdenos: švarios mėsos svoris
- Skerdenos pusės: svorio apskaičiavimas
- Vidiniai
- Išvada
Vidutinis suaugusios kiaulės svoris
Prieš pradėdami nustatyti mėsos kiekį, turite suprasti vidutinį suaugusių paršelių svorį. Jis gali skirtis priklausomai nuo gyvūno amžiaus, lyties ir dydžio.
Šernas
Sunkiausias svoris yra skerstiems šernams, kurie specialiai auginami tam, kad ateityje gautų daugiau mėsos. Jie auga gana dideli, todėl jų masė yra kelis kartus didesnė nei suaugusių patelių masė. Vidutiniškai šernai užauga iki dviejų šimtų penkiasdešimt kilogramų.
Tačiau tinkamai šeriant jų padaugėja 50-100 kilogramų.
Išskirtinis šernų bruožas yra jų masyvi kūno sudėjimas. Ypač dideli individai, priklausantys baltajai veislei. Tinkamai šeriant jie užaugs iki keturių šimtų kilogramų. Norint auginti tokias dideles kiaules, reikia iš anksto susipažinti su jų penėjimo būdais.
Suaugęs didelis didelis
Kai kurie ūkininkai augina dideles pateles, kurios vėliau siunčiamos skersti. Vidutinė kiaulė, kuri yra mėsinė veislė, užauga iki dviejų šimtų kilogramų. Tačiau yra ir produktyvesnių riebių kiaulių veislių, kurias daug lengviau penėti. Jie gali užaugti iki 300-350 kilogramų. Juos pataria auginti žmonėms, kurie planuoja užsidirbti pardavinėdami kiaulieną.
Jeigu žmogus ruošiasi mėsą pasilikti sau, vadinasi, mėsinių veislių auginti nebūtina. Pakanka turėti Vietnamo kiaulių, kurių svoris siekia 100-120 kilogramų.
Mėnesio ir vyresni paršeliai
Nerekomenduojama auginti kiaulės skersti, nes iš jos nebus daug mėsos. Tačiau, nepaisant to, kai kurie žmonės vis tiek tai daro. Naujagimis paršelis yra labai mažas ir sveria tik 500-700 gramų. Retais atvejais jo svoris siekia pusantro kilogramo.Pradinio svorio vertė labai priklauso nuo kiaulės veislės. Per pirmąjį mėnesį po gimimo kiaulės priauga keliasdešimt kilogramų. Tai nenuostabu, nes jauni gyvūnai greitai priauga svorio.
Kiek kiaulė sveria skerdžiant?
Pradedantieji ūkininkai, ateityje planuojantys auginti gyvulius skersti, domisi, kiek jie turėtų sverti. Tokių kiaulių kūno svoris priklauso nuo jų veislės, taip pat nuo mitybos. Pavyzdžiui, balti paršeliai laikomi mėsinėmis kiaulėmis. Juos nesunkiai galima nupenėti iki trijų šimtų kilogramų. Jei neribosite jų mitybos ir maitinsite visą dieną, jų svoris gali būti žymiai didesnis.
Vietnamo paršeliai, atvirkščiai, yra labai maži. Net ir intensyviai maitinantis, jų kūno svoris neviršys šimto penkiasdešimties kilogramų.
Kaip išmatuoti svorį?
Kai kurie žmonės mano, kad norint nustatyti gyvūno masę, jį reikia pasverti. Tačiau yra įvairių būdų, kaip sužinoti kiaulės matmenis nenaudojant svarstyklių.
Matavimas pagal lentelę
Paprasčiausias būdas nustatyti svorį yra naudoti lentelę. Jame yra apytiksliai duomenys apie gyvūnų kūno svorį, priklausomai nuo jų ilgio ir krūtinkaulio apimties.
Kūno ilgis, cm | Krūtinės apimtis, cm | |||||||||||||||
81 | 85 | 89 | 93 | 97 | 101 | 105 | 109 | 113 | 117 | 121 | 125 | 129 | 133 | 137 | 141 | |
57 | 30 | 33 | 36 | |||||||||||||
65 | 34 | 38 | 41 | 45 | 49 | |||||||||||
73 | 38 | 43 | 46 | 51 | 55 | 60 | 65 | |||||||||
81 | 42 | 47 | 51 | 56 | 61 | 68 | 73 | 78 | 84 | |||||||
89 | 52 | 57 | 62 | 69 | 74 | 80 | 86 | 93 | 100 | 107 | ||||||
97 | 68 | 73 | 80 | 87 | 94 | 100 | 109 | 117 | 124 | 132 | ||||||
105 | 87 | 94 | 102 | 109 | 118 | 126 | 135 | 143 | 152 | |||||||
113 | 110 | 118 | 127 | 136 | 145 | 154 | 163 | 175 | 185 | |||||||
121 | 136 | 145 | 155 | 165 | 175 | 187 | 198 | |||||||||
129 | 165 | 176 | 187 | 199 | 211 | |||||||||||
137 | 199 | 211 | 224 | |||||||||||||
145 | 238 |
Skaičiavimas pagal formulę
Kartais gyvūno masei nustatyti naudojama speciali formulė. Tačiau prieš naudodami jį turėsite atlikti matavimus. Formulėje naudojami duomenys apie gyvūno krūtinės apimtį ir kūno ilgį. Apytikslis paršelio svoris apskaičiuojamas taip: 1,54*x+0,99*y–150, kur x yra gyvūno kūno apimtis, o y yra jo ilgis.
Skaičiavimas pagal riebumo kategoriją
Norėdami tiksliau apskaičiuoti gyvūno svorį, atsižvelkite į jo riebumo laipsnį (N).Šis parametras skiriasi priklausomai nuo šerno dydžio ir gali turėti šias reikšmes:
- plonas - 162;
- įprastas - 155;
- storis - 142.
Skaičiavimas atliekamas naudojant formulę: (x * y)/N
Kiaulienos derlius
Yra trys pelno iš auginamų paršelių mėsos šaltiniai.
Skerdenos: švarios mėsos svoris
Skerdenos turi gana didelį grynos mėsos procentą. Vidutiniškai gaunama 80-85% visos skerdenos masės mėsos gaminių.
Skerdenos pusės: svorio apskaičiavimas
Kai kuriais atvejais mėsos kiekį reikia nustatyti ne nuo visos skerdenos, o iš pusės jos. Tam naudojama tokia skaičiavimo formulė: gyvulio svoris prieš skerdimą dalijamas iš pusės svorio po skerdimo ir padauginamas iš šimto.
Vidiniai
Vidutinis kiaulių vidurių svoris:
- kepenys - pusantro kilogramo;
- širdis - 400 gramų;
- inkstai - 300 gramų;
- lengvas - kilogramas.
Išvada
Žmonės, kurie planuoja rimtai užsiimti ūkininkavimu savo sklype ir auginti kiaules, domisi, kiek iš jų galima gauti mėsos. Norėdami tai sužinoti, turėsite susipažinti su masės matavimo ir gautos kiaulienos kiekio apskaičiavimo metodais.