Geriausių šparaginių pupelių veislių ir rūšių aprašymas su pavadinimais

Pupelės yra populiari daržovių kultūra, visame pasaulyje vertinama kaip augalinių baltymų šaltinis. Kultivuojamos pupelių rūšys skiriasi krūmų forma ir dydžiu, pupelių spalva, ašmenų ilgiu ir spalva. Veislių pavadinimai ir trumpi aprašymai padės jums pasirinkti.

Pupelių aprašymas

Pupelės gali būti laikomos augaliniu mėsos analogu.Jame yra toks baltymų kiekis, kad jis gali pakeisti vištienos mėsą. Pupelės ir ankštys yra unikalios sudėties ir jose yra visa eilė naudingų medžiagų, reikalingų mūsų organizmui. Vaisiai ir pupelių ankštys - vitaminų ir mikroelementų šaltinis.

Pupelės priklauso dietinių produktų kategorijai, nepaisant didelio kaloringumo – 100 g yra 330 kcal. Pupelės įtraukiamos į pasninko dietą. Naudingos ankščių ir pupelių savybės:

• mažesnis cukraus kiekis diabetikams, tai palengvina pupelėse esantis argininas, dalyvaujantis medžiagų apykaitos procesuose;
• teigiamai veikia imuninę sistemą dėl vitaminų – natūralių antioksidantų – kiekio;
• pagerinti žarnyno veiklą dėl metionino, tirozino ir lizino, kurie turi įtakos baltymų absorbcijos greičiui;
• pasižymi nedideliu diuretikų poveikiu ir teigiamai veikia visą žmogaus Urogenitalinę sistemą.

Baltymų turintys ankštinių augalų grūdai yra populiarūs tarp vegetarų ir dedami į įvairius patiekalus. Grūdų negalima valgyti žalių, juose yra toksinų, kurie gali pakenkti organizmui. Termiškai apdorojant jie sunaikinami ir nesukelia apsinuodijimo.

Ankštiniai augalai auginami daugelyje šalių, jie turi daug veislių, kurios skiriasi savybėmis:

• pupelių ankščių forma;
• ašmenų ir grūdelių spalva;
• krūmo tipas;
• skonis;
• auginimo būdas;
• vartojimo būdas (grūdai ar ankštys).

Pupelių rūšys

Prieš pirkdami sėklas sodinimui, turite suprasti, kokios pupelių rūšys yra ir kokie jų skirtumai. Visos veislės pagal vartojimo būdą skirstomos į 3 grupes:

• lukštenti – valgomos pupelės;
• šparagai (cukrus) - ašmenys vartojami kartu su grūdais, ašmenų atvartuose nėra kietų pluoštų, sėklos nėra didelės;
• universalūs (pusiau cukrūs) – valgomos neprinokusios ankštys, o subrendusios – grūdai.

Yra pupelių veislių pagal krūmo formą: pusiau vijoklinės, vijoklinės, krūminės. Krūminės pupelės naudojamos auginti pramoniniu mastu ir namų ūkio sklypuose. Žemės ūkio įmonėse derlius nuimamas rankiniu būdu arba mechanizuotai. Krūmų aukštis neviršija 60 cm.Šios rūšies veislės yra nepretenzingos, produktyvios, atsparios šalčiui.

Laipiojančios veislės sudaro ilgus iki 5 m vynmedžius ir reikalauja atramos. Šių veislių priežiūra yra sunkesnė, jos sunoksta vėliau. Laipiojančios pupelės yra labai dekoratyvios, jos naudojamos kraštovaizdžio dizainui dekoruoti foną, tvoras, namų sienas ir pastoges. Pusiau laipiojančios rūšys apima tas veisles, kurių blakstienų ilgis neviršija 2 metrų.

Šparaginės pupelės: veislės

Šparaginės pupelės yra švelnios, sultingos ankštys be pergamento sluoksnio ir vidutinio dydžio grūdelių. Šios kultūros selekcijos darbai atliekami daugelyje pasaulio šalių (JAV, Prancūzija, Olandija, Rusija, Italija).

Populiariausia tarp vietinių daržovių augintojų yra Indijoje ir Azijoje paplitusi ilgaankštė rūšis Vigna. Šios veislės veislės yra sezono viduryje, o ankštims sunokti reikia 80 dienų. Vidutinio klimato sąlygomis jis auginamas kaip šiltnamio augalas.

Laipiojančios pupelės: veislės

Yra gerų naminių pupelių veislių, kurios savo savybėmis nenusileidžia atvežtinėms, todėl sunku nuspręsti, kokias geriausia pirkti. Raudonkepuraitės veislė nusipelno vasaros gyventojų dėmesio. Jie mėgsta jį dėl gražių, tvirtų, gerai laipiojančių ūglių, kurių ilgis siekia 3–3,5 m.

Dekoratyvinės savybės aiškiai pasireiškia žydėjimo metu, kuris trunka nuo birželio iki rugsėjo. Krūmas išmeta ilgus žiedkočius, kurių viršuje yra gražių gėlių kekių. Raudona kepurė naudojama sodo konstrukcijoms puošti, vaisiai renkami ir naudojami daržovių garnyrams, salotoms, troškiniams ruošti.

Rusijos regionuose vijoklinės cukraus veislės duoda stabilų derlių:

• Nugalėtojas;
• Auksinis nektaras;
• Melodija.

Greičiausiai sunoksta melodija, ankštys pradedamos vartoti po 1,5-2 mėn., sekantis pagal ankstyvą nokimą yra Auksinis nektaras, sunoksta 70 dieną. Nugalėtojas sunoksta vėliausiai, jo menčių formavimas užtrunka mažiausiai 3 mėnesius.

Krūminės pupelės: veislės

Yra kompaktiškas krūmų veislės šparaginės pupelės, kuris dėl ankstyvo nokinimo (55–65 dienos) gali būti auginamas bet kuriame Rusijos Federacijos regione. Mažai augančią Bona veislę (krūmo aukštis 40 cm) išvedė naminiai selekcininkai, ją galima rasti vasarnamiuose Sibire ir Maskvos srityje. Į maistą įeina mentės ir baltųjų pupelių sėklos.

Dėžutės charakteristikos:

• ilgis 15 cm;
• apvali forma su lenktu galu;
• vožtuvų minkštime nėra kietų pluoštų;
• pupelių skaičius 5, spalva balta.

Pietryčių Rusijoje teparinės pupelės yra populiarios. Tai ypatinga krūminių pupelių rūšis, kilusi iš pietų JAV. Jis vertinamas dėl atsparumo karščiui, atsparumo sausrai ir gero imuniteto. Rūšies savybės:

• krūmai iki 0,5 m aukščio arba vijoklinės veislės su 3 metrų blakstienomis;
• žiedai balti, rožiniai, šviesiai violetiniai;
• ankšties ilgis 10 cm;
• Sėklų spalva priklauso nuo veislės ir gali būti marga, bordo, balta arba ruda.

Pupelių skonis priklauso nuo spalvos. Ši populiari ankštinių augalų rūšis naudojama medicinos tikslams, kulinarijoje ir gyvulininkystėje kaip pašaras.

Lukštentos grūdinės pupelės

Bush tipo grūdinės pupelės laikomos universaliomis auginimo regiono požiūriu. Jis nereikalauja ypatingos priežiūros ir auga bet kokiame klimate. Maistinę vertę suteikia grūdai, lapai nevalgomi. Grūdai ilgą laiką laikomi sausi, nereikalauja šaldyti, prieš naudojimą jie termiškai apdorojami (verdami, troškinami).

Laipiojimo veislės nusipelno dėmesio. Karališkieji grūdiniai vynmedžiai per trumpą laiką užauga iki 3,5 m, žydėjimo metu tarnauja kaip sodo puošmena. Ankštarų (12-14 cm) formavimasis ir nokimas trunka apie 70 dienų. Grūdai stambūs, balti, 3-4 vnt. ankštyje.

Grūdinių pupelių veislė Krasavitsa parenkama dėl originalios grūdų spalvos (ji yra dvispalvė), atsparumo šalčiui, kompaktiškų, produktyvių krūmų, atsparių ligoms. Derlius draugiškas, pupelės gero skonio, universalios.

Ne veltui vidurio sezono rubino pupelės taip buvo pavadintos; jų dideli grūdai yra tamsiai vyšniniai, beveik rubino spalvos. Krūmas augalas (aukštis 60 cm). Ankštys lygios, tiesios, iki 15 cm ilgio Rubino privalumai: neišgula, atsparumas bakteriozei, geras skonis.

Šokoladnitsa pupelės formuoja aukštus krūmus, priklauso vidutinio vėlyvumo veislėms, pupelės yra margos. Grūdelių fonas šviesiai rudas, dėmės (dėmės) baltos. Vaisiai pailgėja.

Veislės Gribovskaya 92 savybių aprašymas:

• vidurio ankstyvas (90-110 dienų);
• krūmo aukštis nuo 20 iki 45 cm;
• Bobo ilgis 15 cm, atvartuose yra kietų pluoštų.

Vaisių spalva

Daugumoje vasarnamių lukštenamos ir šparaginės pupelės auginamos su keturių pagrindinių spalvų pupelėmis:

• baltas;
• geltona;
• raudona;
• violetinė.

JAV populiari baltoji ankštinių augalų rūšis – Navy, smulkiais grūdeliais, kuriems nereikia ilgalaikio terminio apdorojimo.

Baltas

Turkijoje ir nemažai Azijos šalių, kaip ir JAV, mėgsta baltąsias pupeles, jos auga Chali yra krūminių pupelių rūšis.. Didelės pupelės verdamos 40 minučių be išankstinio mirkymo. Terminis apdorojimas nesumažina vaisių naudingųjų savybių, jie dažniausiai patiekiami troškinti.

Raudona

Meksikos virtuvėje pirmenybė teikiama veislėms su raudonosiomis pupelėmis. Pupelės auginamos karštiems ir šaltiems patiekalams ruošti bei konservuoti. Šių veislių grūdai gali būti margos, violetinės arba tamsiai raudonos spalvos. Pupelės yra labai sveikos dėl didelio geležies kiekio, kad geriau įsisavintų, grūdai verdami kartu su kitomis daržovėmis. Šią veislę rekomenduojama vartoti pacientams, kuriems diagnozuotas diabetas, reumatas.

Juoda

Originaliai atrodo juodųjų aronijų veislė Charodeyka. Pupelės blizgios, juodos, greitai sunoksta. Suapvalinti vožtuvai yra šviesiai geltonos (vaško) spalvos. Ankštys ilgos, nuo 14 iki 16 cm, skanaus skonio. Valgomos jaunos mentės ir visiškai subrendusios pupelės. Sezono metu burtininkė retai kenčia nuo kenkėjų ir ligų.

Geltona

Geltonosios šparaginės pupelės vartojamos termiškai neapdorotos, taip pat troškinamos ir virtos. Geltonosios pupelės Sweet Courage laikomos geriausiomis. Jis garsėja dideliu ryškiai geltonų pupelių (ilgis 16 cm) derliumi, kurios sunoksta anksti (40–55 dienos). Krūmo augalo tipas, krūmo aukštis 40 cm.

Ruda

Rudi inksto formos vijoklinės pupelės Violetta vaisiai. Gražus augalas su vynmedžiais iki 2,5 m ilgio, padengtas tamsiai žalia raukšlėta lapija. Sunoksta vidutiniu laikotarpiu. Žiedų savybės:

• išlenktas;
• be pergamento sluoksnio ir pluoštų;
• Vožtuvų spalva yra violetinė.

Violetos produktyvumas yra 2,5 kg/m².

Margas

Pinto pupelės mėgstamos ir auginamos JAV ir Lotynų Amerikos šalyse, jų pupelės patrauklios ir margos. Švelniai rausvame grūdelių fone matomi įvairaus dydžio ir formos rudai raudoni dryžiai. Rūšis savo istoriją pradėjo Ispanijoje.
Mėgstantiems originalias daržoves Yin Yang šparaginės pupelės puikiai tiks; šis naujas pasirinkimas negali nepatenkinti:

• ankstyvas brendimas;
• ankštys apvalios, ryškiai geltonos;
• gėlės gražios, citrininės spalvos;
• pupelės yra originalios dėmėtos, baltos ir juodos spalvos;
• durys švelnios, be pergamento sluoksnio;
• krūmai žemi.

Vaisiaus dydis

Grūdelių dydžių ir formų asortimentas platus. Yra veislių klasifikacija pagal grūdų (ankštų) dydį:

• mažas;
• vidutinis;
• didelis.

Didžiųjų pupelių veislės

Laipiojančią veislę Blauchilda galima vadinti milžiniška. Viskas apie šį augalą yra violetinė (ankštys, žiedai). Vegetacijos sezonas ilgas – 110 dienų. Vidurinėje zonoje Blauchilda dauginama sodinukais. Augalas dekoratyvus, žydi ir tuo pačiu metu veda vaisius. Didelės, plačios, violetinės 23 cm ilgio ankštys, išvirus, keičia spalvą į žalią. Grūdai smėlio spalvos, dideli. Kitos didelių šparaginių pupelių veislės:

• Žalias milžinas;
• Harmonija;
• Spagečiai;
• Matilda.

Mažas

Navy yra mažų baltųjų pupelių rūšis. Grūdai savo forma labai panašūs į žirnių (apvalūs, smulkūs). Jie yra labai sveiki, nes juose yra daug skaidulų ir vitaminų. Pupelių skonis subtilus, konsistencija tanki. Maistinė vertė:

• baltymai 25,1 g;
• riebalai 1,5 g;
• angliavandenių 69,1 g.

Pupelių veislės pagal nokinimo laiką

Brandinimo laikotarpis yra viena iš svarbių veislės savybių. Visų tipų klasifikacija yra vienoda, vertinimo parametrai pateikti lentelėje.

Savybės pagal brandinimo laikotarpį	Brandinimo greitis dienomis
Anksti	Iki 65
Vidutiniškai anksti	Nuo 65 iki 75
Sezono vidurys	Nuo 75 iki 100
Vėlai	Nuo 100

Ankstyvos ir vidutinio ankstyvumo veislės, kurios greitai sunoksta vidutinio klimato sąlygomis, yra populiarios tarp vasaros gyventojų. Sodinti vasarnamyje pasirinkite:

• Saksa 615 – sena, nusipelniusi krūminio tipo veislė, gaminama nuo 1943 m., formuoja iki 54 cm aukščio krūmus, ašmenys užauga iki 13 cm ilgio, pupelės geltonos, anksti sunoksta (50 dienų). );
• Karamelė yra krūmų veislė, kuri sudaro ilgas pupeles, neturinčias kietų pluoštų, puikaus skonio pupelėmis ir pasižymi padidintu imunitetu ankštinių augalų ligoms;
• Shahinya yra daržovių, krūmų veislė (30 cm aukščio), formuoja šviesiai žalius iki 11 cm ilgio ir 0,9 cm skersmens ašmenis, nėra pergamentinio sluoksnio, skonis puikus, atsparumas ligoms didelis.

Didelis vidurio sezono veislių pasirinkimas. Pobeditel veislė nusipelno ypatingo dėmesio. Tai gražus vijoklinis augalas. Nugalėtoją vasarotojai vertina už aukštą krūmų dekoratyvumą, jo pagalba sode kuria įspūdingas gyvatvores, puošia pavėsines, terasas. Ankštys suformuotos ilgos (30 cm) plokščios formos, pupelės gero skonio.

Verta atkreipti dėmesį į universalią vėlyvo nokinimo veislę (nokstanti per 100 dienų) „Moscow White“. Valgomos neprinokusios mentės (iki 11 cm ilgio) ir subrandintos baltosios pupelės. Maskvos balta formuoja 40 centimetrų kompaktiškus krūmus, kurių derlius gali siekti iki 1,5 kg/m².

Rekomendacijos pagal regionus

Ankštinių augalų auginimo technologija nepriklauso nuo klimato zonos. Skiriasi sodinimo (derliaus nuėmimo) laikas ir dirvožemio sudėtis. Kiekvienam regionui galite pasirinkti nokinimo laikotarpiui tinkamą veislę.Vėlyvos nokinimo rūšys gerai auga Sibire uždaroje žemėje.

Už Sibirą

Šio ankštinio augalo auginimas yra įprastas Sibire. Yra didelis pasirinkimas veislių, kurios sunoksta atvirame lauke per trumpą Sibiro vasarą:

• Sibiro auksas - augalinio tipo, vidutinio dydžio krūmai, geltonos ankštys, balti grūdeliai, derlius 1,4 kg/m²;
• Nika – produktyvi ankstyvo nokimo (50 dienų) daržovių veislė, krūmas 44 cm aukščio, lapai šviesiai žali, be stambių skaidulų, ochros spalvos grūdeliai inksto formos;
• Sibiro;
• Jubiliejus.

Vidurinei juostai

Vidurinėje zonoje ypač populiarios Swallow pupelės. Ši grūdų rūšis yra nepretenzinga ir gerai prisitaiko prie oro sąlygų. Veislės savybės:

• krūmas žemas, kompaktiškas;
• ankstyvas nokinimo laikotarpis;
• ankšties ilgis 15 cm;
• Grūdai balti su juodais kregždės pavidalo dryžiais.

Pietų regionams

Lentelėje pateikiamos pietinių regionų veislės.

Grūdai	Daržovių
Varvara	žinios
Namų šeimininkės svajonė	Zinaida
Stanichnaya	Sėkmė
Heliad	Vilties
Baladė	Dialogas

Veislės auginimo būdu

Atviram gruntui parenkamos zoninės veislės (šparagai, grūdai), atsparios infekcijoms ir regiono klimato sąlygoms. Populiariausi tarp šparagų yra:

• Flamingas;
• kranas;
• Gerda;
• Polka.

Iš grūdų veislių pirmenybė teikiama Lastochka, Rubin ir Shokoladnitsa.

Šiltnamiui rekomenduojame:

• kobra;
• „Ferrari“;
• Golden Tipi;
• Mėlynasis ežeras.

Balkonui perka žemai augančios krūminės šparaginės pupelės Mascote sėklas, ši veislė ypač populiari Prancūzijoje. Maži krūmeliai jausis patogiai balkone pastatytame vazonėlyje. Maži krūmai gerai duoda vaisių. Ilgos (15 cm) žalios ankštys, sultingos ir skanios, sunoksta per 50 dienų.

Sėkmingas šalies ir užsienio selekcininkų darbas leidžia kasmet išauginti naujų įdomių veislių.