Kodėl separatorius negali gerai atskirti grietinėlės nuo pieno ir kaip jį nustatyti

Niekas nesiginčys, kad naminė grietinė, grietinėlė ir sviestas kelis kartus skanesni ir sveikesni už parduotuves. Pakanka įsigyti paprastą prietaisą – separatorių, ir ant stalo visada bus šviežių pieno produktų. Tačiau po kurio laiko daugelis žmonių susiduria su sunkumais su įrenginiu ir kyla klausimas, kodėl visiškai naujas separatorius gerai neatskiria grietinėlės nuo pieno. Norint išvengti šios problemos ir ją pašalinti, pakanka žinoti, kaip surinkti ir valdyti įrenginį.

Separatoriaus surinkimo taisyklės

Separatorius – tai mechaninis įrenginys, iš šviežio pieno išgaunantis grietinėlę ir gaminantis sviestą. Jie yra rankiniai ir elektriniai, tačiau viduje abu yra išdėstyti taip pat:

1. Korpusas (yra maitinimo mygtukas ir laidas, jei įrenginys maitinamas).
2. Variklis.
3. Būgnas.
4. Nugriebto pieno ir grietinėlės imtuvai.
5. Plūdės kamera ir plūdė.
6. Pieno imtuvas.
7. Eismo kamščiai.

Išstudijavę visas detales, galite saugiai surinkti separatorių ir ruoštis darbui. Žingsnis po žingsnio surinkimas užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių:

1. Pirmiausia būgnas turi būti pritvirtintas ant variklio veleno. Jis turėtų lengvai priglusti, bet likti tvirtas. Siekiant patikimumo ir išvengti iškraipymų, geriau kelis kartus pasukti rankiniu būdu.
2. Tada imtuvai dedami ant konstrukcijos viršaus. Pirmiausia yra nugriebimo imtuvas, po to grietinėlė. Svarbu jų nesumaišyti, nes viename iš jų yra įpjova, kurią reikia sulyginti su korpuse esančia skyle. Kremo imtuvą galima montuoti bet kuria kryptimi.
3. Prie kanalizacijos yra pritvirtinta plūdinė kamera, o pati plūdė yra sumontuota viršuje balto arba skaidraus disko pavidalu.
4. Priešpaskutinis etapas yra dubens montavimas. Jo nereikia apsaugoti. Pagal pieno svorį pats dubuo tvirtai laikysis.
5. Galų gale belieka sumontuoti kištuką / maišytuvą. Jis reguliuoja pieno tekėjimą į dubenį.

Kaip sureguliuoti įrenginį

Vienas iš pirmųjų sunkumų, su kuriais susiduria separatorių naudotojai, yra nepakankamas grietinėlės riebalų kiekis. Atskyrimas vyksta įrenginio būgne, kur, veikiamas išcentrinės jėgos, pienas skyla į išrūgas ir grietinėlę.

Tai padaryti gana paprasta. Turite priveržti varžtą viršutinėje būgno plokštėje. Didžiausias grietinėlės riebumas yra 0,05. Norėdami tai pasiekti, priveržkite varžtą, kol jis sustos, tada pasukite pusantro atgal.

Šioje padėtyje separatorius veiks ne ilgiau kaip 15 minučių. Tada jį reikia išardyti ir nuplauti, nes riebalai užkemša dalis. Optimaliausia nustatyti varžto vertę 3-3,5 apsisukimų. Reikia turėti omenyje, kad kuo riebesnė grietinėlė, tuo mažesnis jos ir naudojamo pieno santykis.

Seniems separatorių modeliams trūko galimybės pritaikyti individualiems poreikiams ir jie gamino tik vieno riebumo produktus. Skysčio tirštumo juose reguliuoti buvo neįmanoma. Nauji įrenginiai, pavyzdžiui, IRID separatorius, tinka tiek skystai, tiek tirštai grietinėlei gaminti.

Priežastys, kodėl separatorius neveikia

Prietaisas gali visai neveikti arba veikti netinkamai dėl gedimų ar surinkimo klaidų.

Kaip yra susiję mechanizmo defektai ir separatoriaus veikimo ypatybės?

1. Būgnas nereaguoja į mygtukų paspaudimus. Čia viskas paprasta: arba mygtukas sugedęs, arba atsilaisvino vidiniai kontaktai, arba sugedo pats variklis.
2. Separatorius gamina netinkamo riebumo ir tirštumo grietinėlę, net ir tinkamai nustačius varžtus. Tai reiškia, kad reguliavimo anga užsikimšusi. Valymas šepetėliu greitai pagerins situaciją.
3. Separatoriaus dalys barška paleidžiant. Jei dubenyje nėra pieno, pašaliniai garsai yra normalūs. Jei yra skysčio, bet šlifavimo triukšmas išlieka, priežastis yra netinkamas įrenginio komponentų surinkimas.
4. Veikimo metu separatoriaus viduje girdimi smūgiai. Tam yra keletas priežasčių. Būgnas gali būti užsikimšęs arba jo dalys gali būti neteisingai surinktos. Variklį tvirtinančios veržlės yra atsilaisvinusios. Variklio velenas sulenktas arba deformuotas. Atskyriklis pakreiptas.Kalti gamykliniai defektai, o įrenginį verta nuvežti taisyti pagal garantiją.
5. Būgnas neįgyja reikiamo slėgio ir apsisukimų skaičiaus. Pirmas variantas: nepakankamas maitinimo šaltinis. Antras variantas: sugedęs lizdas arba laidai. Trečias variantas: sugedo įrenginio variklis.

Kodėl separatorius neatskiria kremo?

Taip atsitinka, kad separatorius nustoja vykdyti savo paskirtį net padidėjus būgno greičiui. Kodėl tai vyksta?

1. Pienas neįteka į būgną. Dėl to kalta užsikimšusi kištuko ar maišytuvo anga.
2. Guminis tarpiklis tarp būgno dalių nėra sandariai prigludęs arba sulaužyta jo forma. Idealiu atveju elastinė juosta turėtų būti nepažeista ir apvali.
3. Kuo kremas tirštesnis, tuo greičiau užsikemša vidinės mechanizmo dalys. Laiku jų neišskalbus, darbas sustos.
4. Jei mašina nepertraukiamai dirbo ilgiau nei pusvalandį, o po to nustojo gaminti kremą, greičiausiai ji buvo užsikimšusi arba sulūžusi dėl perkrovos.