Ne visi žmonės žino apie naudingąsias savybes ir iš tikrųjų apie unikalaus dimorfinio vaistinio medaus egzistavimą. Daugiausia informacijos apie tai turi patyrę bitininkai, biologai ir žolininkai, taip pat medaus naudojimo medicininiais tikslais specialistai – apiterapeutai. Jis turi gilų aromatą ir neįprastą skonį. Dėl naudingų savybių ir minimalių kontraindikacijų šios rūšies medus laikomas vienu rečiausių pasaulyje.
Sudėtis ir išvaizda
Medaus pagrindas yra dimorfinis arba kalopanaksinis septynskiltis, Araliaceae šeimos reliktas augalas, dėl savo gražios medienos dar vadinamas „baltuoju riešutu“. Ribotais kiekiais auga Pietryčių Azijoje ir Tolimuosiuose Rytuose – Japonijoje, Korėjoje, Kinijoje, Rusijos Amūro regiono pietuose, Sachaline ir Kurilų salose. Medis kilęs iš tretinio periodo, vien dėl to jis yra retas, o jei pagalvoji, kad jame taip pat yra unikalios medienos, paaiškėja, kodėl dimorfinis medus yra toks retas.
Tačiau pagrindinė jo unikalumo priežastis yra nestabilus žydėjimas. Kalopanaksas išsiskiria kaprizingumu ir reikalavimais augimo sąlygoms, todėl gali žydėti tik kartą per 3 ar 4 metus.
Junginys:
- B, A, C, E ir PP grupės vitaminai.
- Makro ir mikroelementai.
- Amino rūgštys.
- Angliavandeniai (81% cukrų).
- Adaptogenai.
- Eteriniai aliejai.
Produktas turi ypatingą ryškų aromatą, specifinį įsimintiną skonį ir gražią spalvą. Jis skaidrus, aukso rudos spalvos, labai lėtai kristalizuojasi. Tačiau dėl vertingiausių gydomųjų savybių jis išpopuliarėjo.
Naudingos savybės
Kalopanakso medus turi dezinfekuojančių, baktericidinių, analgetinių, priešuždegiminių ir adaptogeninių savybių. Naudinga vartoti esant išsekimui ir po sunkių ligų ar chirurginių intervencijų (jei nėra kontraindikacijų), sutrikus nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai.
Ši naudinga medžiaga kovoja su pustulinėmis infekcijomis ir uždegiminėmis žaizdomis, pavyzdžiui, leidžia greitai išgydyti furunkulozę ar spuogus.
Dimorfinio medaus taikymas
Produktas naudojamas šiais atvejais:
- Uždegiminių ir peršalimo ligų gydymui.
- Kaip savo imunitetą palaikantis agentas ir stimuliatorius.
- Širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai.
- Kepenų audinių valymas ir regeneravimas, tulžies nutekėjimo skatinimas.
- Skydliaukės ligų profilaktika ir gydymas.
- Stiprina nervų sistemą, skatina atsparumą stresui.
- Odos ligų, žaizdų, įbrėžimų ir įbrėžimų gydymas.
Reta sudėtis leidžia jį naudoti kaip vieną iš kosmetikos gaminių komponentų. Kremai ir losjonai su dimorfantu medumi padeda atjauninti ir išvalyti odą, gerina jos aprūpinimą krauju ir turgorą, suteikia sveiką spalvą, išlygina raukšles.
Kaip atskirti tikrąjį dimorfinį medų?
Reta ir vertinga kompozicija yra padirbta, todėl svarbu mokėti atskirti natūralų produktą nuo padirbto. Kartais ši veislė perduodama kaip liepų medus arba gaminamas mišinys, neturintis nieko bendra su natūralios kilmės medžiagomis.
Norėdami atskirti produktą nuo padirbto, turite sutelkti dėmesį į būdingas dimorfinio medaus savybes:
- Retenybė - jo neįmanoma nusipirkti „kiekviename žingsnyje“.
- Priėmimo laikas. Kalopanaksas žydi rugpjūtį, o šiuo laikotarpiu žydinčių medžių nebeliko.
- Auksta kaina.
- Specifinė konsistencija yra skysta, šiek tiek klampi.
- Lėtas tekstūros pasikeitimas ir kristalizacija. Dimorfinį medų be cukraus galima laikyti 12 mėnesių ir ilgiau, o jei taip atsitiktų, jis įgauna vienodą tekstūrą su itin mažais kristalais.
- Įsimintinas skonis, saldus, su kartumu ir lengvu aitroku poskoniu.
- Sudėtingas aromatas, kuriame dera gėlių, vaisių ir medienos natos.
Kokiais atvejais produktas yra kontraindikuotinas?
Kontraindikacija vartoti – alerginės reakcijos į bičių produktus. Jis taip pat neturėtų būti naudojamas sergant diabetu, nutukimu ar žmonėms, kurių virškinimas jautrus.
Medų atsargiai ir minimaliais kiekiais gali vartoti vaikai ir pagyvenę žmonės, taip pat nėščios ir maitinančios motinos. Jei jį vartojant nepasireiškia šalutinis poveikis, medus gali būti naudojamas kaip vaistas, kosmetika nuo senėjimo ir sveiko maisto produktas.
Laikymo sąlygos
Dimorfinis medus turi būti laikomas tinkamomis sąlygomis. Jis toleruoja temperatūros kritimą iki -6 laipsnių Celsijaus, tai reiškia, kad stiklinį indą su juo galima įdėti į šaldytuvą. Tačiau aukštesnė nei +20 laipsnių Celsijaus temperatūra kenkia naudingai kompozicijai, nes kaitinant prarandami vitaminai. Tai taip pat neigiamai veikia adaptogenus, esančius šiame bičių produkte.
Medų reikia laikyti stikliniuose ar pilamuose keraminiuose induose, kurie nesioksiduoja ir nesugeria pašalinių kvapų, sandariai uždarytuose dangteliuose. Juos reikia saugoti nuo saulės spindulių, laikyti tamsoje ir minimaliai drėgnoje vietoje, nestatyti šalia šildymo prietaisų. Tada natūrali priemonė ilgą laiką išlaikys savo kokybę.
