Garstyčių veislės medus yra skanus produktas, turintis ryškių gydomųjų savybių. Kompozicija apsaugo nuo priešlaikinio organizmo senėjimo, aktyvina ląstelių atsistatymą ir stiprina libido. Produkto pagalba galima prisotinti organizmą vertingomis mineralinėmis medžiagomis ir vitaminais. Be to, jis buvo pritaikytas kosmetologijoje, nes padeda pagerinti odos elastingumą, valo ir atkuria ją.
Aprašymas ir skirtumai
Bitės gamina medų iš įvairių garstyčių veislių.Tačiau populiariausios veislės yra baltos ir juodos veislės. Rezultatas – gražus šviesiai auksinis gaminys. Kartais randamas beveik baltas nektaras. Po kristalizacijos garstyčių medus tampa šviesesnis ir įgauna kreminį atspalvį. Tačiau kartais jame atsiranda gelsvų natų.
Garstyčioms būdingo aštrumo meduje nėra. Produktas yra gana saldus, bet nepermatomas. Jis patiks žmonėms, kurie nemėgsta stipraus saldumo ar pernelyg stipraus poskonio. Nektaras turi lengvą ir subtilų aromatą. Turite užuosti, kad pajustumėte.
Garstyčių medaus sudėtis ir kalorijų kiekis
Sudėtis labai skiriasi priklausomai nuo medingųjų augalų įvairovės, rinkimo laikotarpio ir regiono klimato. Pagrindiniai komponentai yra šie:
- 17-19% vandens;
- 85% cukrų – cukrus, fruktozė, gliukozė;
- 1,5% aminorūgščių, baltymų, fermentų, dekstrinų;
- 1,3% vitaminų ir rūgščių;
- 1-1,2% mineralų.
Didžiausias naudingų komponentų kiekis yra medingųjų augalų žiedadulkėse. Jis prisotina masę naudingais mikro- ir makroelementais. Tarp jų verta išskirti šiuos dalykus:
- kalcio;
- aliuminio;
- kalio;
- magnio;
- chromas;
- silicio;
- jodo;
- geležies;
- natrio.
Produkte taip pat yra daug vitaminų – A, PP, C, B, D. Garstyčių nektaras turi didelę energinę vertę. 100 gramų produkto yra apie 300 kilokalorijų.
Naudingos medaus savybės
Sudėtis labai naudinga sveikatai. Su jo pagalba galima pasiekti šių rezultatų:
- išvalyti organizmą nuo kenksmingų medžiagų ir toksinų;
- išgydyti sąnarių patologijas;
- susidoroti su diabetu;
- atsikratyti kosulio;
- pagerinti nervų sistemos ligų būklę;
- normalizuoti inkstų funkciją;
- stiprinti imuninę sistemą.
Kadangi kompozicijoje yra daug jodo, tai padeda pagerinti hormoninės sistemos veiklą. Priemonė puikiai gydo probleminę gūžę ir pašalina kitas skydliaukės patologijas.
Tokio medaus galima dėti į kosmetikos gaminius. Jis pasižymi ryškiomis antioksidacinėmis savybėmis ir suteikia odai pastebimą jauninamąjį poveikį. Natūralioje formoje produktas naudojamas kaip įvairių kaukių dalis. Tai padeda susidoroti su odos paraudimu, lupimusi ir spuogais.
Šis bitininkystės produktas labai naudingas vaikams. Norėdami prisotinti kūną reikalingomis medžiagomis, pažodžiui pakaks 1 šaukšto produkto.
Kur jis naudojamas?
Produktas turi daugybę naudojimo indikacijų. Tai apima:
- širdies ir kraujagyslių ligos;
- virškinimo trakto patologijos;
- kraujotakos sutrikimai;
- sąnarių patologijos;
- susilpnėjęs imunitetas;
- vitaminų trūkumas;
- skydliaukės pažeidimai;
- padidėjęs nuovargis;
- nervų sutrikimai;
- depresinės būsenos.
Be to, garstyčių nektarą aktyviai naudoja kosmetologai. Jis įtrauktas į įvairias kaukes, šveitiklius ir kremus.Jie pagerina dermos tonusą, pagreitina žaizdų gijimą, pašalina uždegimą ir naikina patogenines bakterijas.
Laikymo taisyklės ir terminai
Medus turi neribotą galiojimo laiką. Tačiau laikui bėgant jo nauda mažėja. Todėl nektaras negali būti laikomas ilgą laiką. Jau po šešių mėnesių jis tampa mažiau naudingas. Bet jei laikomasi tam tikrų taisyklių, vertingus komponentus galima išsaugoti 10-12 mėnesių.
Tokiu atveju turi būti įvykdytos šios sąlygos:
- sausa ir tamsi vieta;
- temperatūra nuo 0 iki +5 laipsnių;
- apsauga nuo tiesioginio deguonies patekimo;
- inertinė talpa – stiklinė arba medinė.
Kaip atskirti nuo klastotės?
Garstyčių nektaras turi tobulą auksinę spalvą. Kartais parduotuvėse galite rasti skaidrių tekstūrų su šiek tiek gelsvu atspalviu. Ilgalaikis saugojimas keičia spalvą. Tokiu atveju medus pasidaro kreminis arba šviesiai geltonas.
Produkto skonis turi nemenką reikšmę. Jis turėtų būti gausiai saldus. Taip pat produktas turi lengvą gėlių aromatą, būdingą kompozicijoms iš lauko žolelių.
Tačiau pagrindine garstyčių medaus savybe laikomas kristalizacijos aktyvumas. Po surinkimo produktas beveik iš karto praranda skystą konsistenciją. Ir po 7-10 dienų įgauna ypatingą smulkiai išsklaidytą struktūrą su daugybe cukraus kristalų. Praėjus kelioms savaitėms po išsiurbimo, kompozicija tampa visiškai tiršta.
Kontraindikacijos ir žala
Nepaisant akivaizdžių pranašumų, garstyčių medus taip pat turi daugybę kontraindikacijų. Jo negalima vartoti, jei netoleruojate bičių produktų arba esate linkę į alergiją. Ypač atsargūs turėtų būti diabetu sergantys žmonės. Nektare esantys angliavandeniai greitai patenka į kraują, todėl padidėja cukraus kiekis.Produktas taip pat draudžiamas nėščioms moterims ir mažiems vaikams.
