Medus medus yra bitininkystės produktas, pagamintas iš medvilnės. Jis daugiausia randamas Centrinėje Azijoje. Ši medžiaga pasižymi unikaliu skoniu ir gražiu atspalviu. Be to, tai suteikia didelę naudą sveikatai. Norint, kad produktas suteiktų norimą efektą, svarbu jį naudoti teisingai, griežtai laikantis dozės.
Ypatumai
Šios rūšies medus gaunamas iš medvilnės, kuri vėliau naudojama audiniams gaminti. Dažniausiai šis produktas gaminamas Centrinėje Azijoje. Nektaras renkamas ir Turkijoje.Verta paminėti, kad augalas laikomas labai medumi. Iš 1 hektaro bitės išgauna nektarą, kad pagamintų 250-300 kilogramų medvilnės medaus.
Bitės renka nektarą ne tik iš žiedynų, bet ir iš augalo lapijos. Taip yra dėl didelio gliukozės kiekio kompozicijoje, kuri vėliau perdirbama į medų. Pasėlių medaus gamyba padidėja palaisčius augalus arba po kritulių. Todėl gaminant medų rekomenduojama atkreipti dėmesį į dirvos drėkinimą. Nektarą reikia rinkti iki rugsėjo pabaigos, kai laukai visiškai išbluko.
Patyrę bitininkai šią veislę išskiria iš kitų veislių. Jis pasižymi unikaliu skoniu ir maloniu aromatu. Taip yra dėl eterinių aliejų kiekio kompozicijoje.
Būdingos produkto savybės yra šios:
- Šio medaus atspalvį sunku supainioti su kita rūšimi. Pradiniame etape po surinkimo masė atrodo beveik skaidri. Vėliau atspalvis tampa ryškesnis. Masė pašviesėja ir atrodo balta arba švelni kreminė.
- Po cukravimo, kuris trunka apie 2 mėnesius nuo surinkimo momento, medus keičia savo struktūrą. Šiame etape jį galima pjaustyti peiliu.
- Saldus medus yra neįprasto skonio ir šiek tiek panašus į pieną. Produkte yra daug eterinių aliejų. Dėl to jis įgauna riebią konsistenciją.
- Po kristalizacijos produktas dažniausiai praranda savo aromatą. Tačiau iškart po derliaus nuėmimo galite pastebėti žolelių ar gėlių natas.
Sudėtis ir kalorijų kiekis
Šiame kreminiame gaminyje fruktozės yra daugiau nei gliukozės. Tai leidžia žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, jį naudoti. Tokiu atveju kompozicija gali išprovokuoti alergiją. Todėl pirmiausia rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju.
Naudingos medžiagos savybės yra susijusios su jos sudėtimi.Medvilnės medaus sudėtyje yra:
- 39-40% fruktozė;
- 36-37% gliukozės;
- 24% vanduo, polisacharidai, organinės rūgštys, pelenai, sacharozė.
Tačiau sudėtis gali skirtis priklausomai nuo laikymo sąlygų. Jame yra daug vitaminų, mikroelementų ir eterinių aliejų. Vertingi produkto komponentai yra vitaminai B, E, K, C.
Svarbu atsižvelgti į tai, kad ši kompozicija laikoma gana kaloringa. 100 gramų medvilnės sėklų medaus yra 328 kilokalorijos.
Kuo naudingas medvilnės sėklų medus?
Medų medų rekomenduojama derinti su sultimis. Gryna forma turėtų būti naudojama žaizdoms gydyti. Iš produkto galite daryti kompresus arba gerti mažomis dozėmis.
Šis bitininkystės produktas padeda nuo peršalimo ir virusinių infekcijų. Jis gali būti naudojamas kvėpavimo sistemos patologijoms gydyti. Prevenciniais tikslais produktą reikia valgyti ryte tuščiu skrandžiu. Taip pat leidžiama vartoti 1 nedidelį šaukštelį vakare prieš miegą.
Kompozicija atkuria normalią žarnyno mikroflorą ir teigiamai veikia virškinimo sistemos veiklą. Jis turi apgaubiančių savybių. Dėl to kompozicija yra nepakeičiama gydant gastritą ir dantenų ligas.
Antibakterinės medaus savybės leidžia jį naudoti kosmetologijoje. Produktas įtrauktas į daugelį kaukių ir kremų. Prieš tepant medžiagą, odą reikia nuvalyti ir išgaruoti. Po 20 minučių medų galima nuplauti. Jis taip pat gali būti naudojamas plaukų struktūrai pagerinti. Be to, produktas gali būti naudojamas dietinėje mityboje.
Kadangi produktas turi baktericidinių ir priešuždegiminių savybių, jį rekomenduojama naudoti šiais atvejais:
- virškinimo sutrikimai;
- gastritas ir enterokolitas;
- dantenų liga;
- peršalimas;
- širdies ir kraujagyslių ligos;
- psichoemocinė perkrova.
Šios rūšies medus gali būti naudojamas ir esant hormoniniams pokyčiams. Jis turi biostimuliuojančių savybių ir turi teigiamą poveikį tiek vyrams, tiek moterims. Be to, kompozicija gerai veikia lytinių liaukų veiklą ir padeda susidoroti su menopauzės simptomais.
Taikymo specifika
Kad medvilnės medus visiškai parodytų savo naudingas savybes, jo negalima dėti į karštus gėrimus. Geriausia jį valgyti gryną pavidalą. Kadangi produktas laikomas labai kaloringu, svarbu griežtai laikytis dozės. Jis neturėtų viršyti 1-2 mažų šaukštų per dieną.
Kontraindikacijos ir žala gaminiui
Medvilninis medus turi ryškių alergenų savybių. Todėl jį reikia vartoti saikingai. Suaugusiesiems užtenka 2 nedidelių šaukštelių produkto per dieną. Šios veislės vaikams geriau išvis neduoti.
Jei produkto vartojate per daug, kyla pykinimo, bėrimų ir niežėjimo pavojus. Tuo pačiu metu kiekvienas žmogus susiduria su individualiomis alergijos apraiškomis. Taip pat svarbu atsižvelgti į tai, kad medvilnės sėklų medus laikomas labai kaloringu. Todėl antsvorio turintys žmonės turi jį vartoti saikingai.
Kaip atpažinti klastotę
Medvilninis medus parduotuvėse randamas retai. Todėl yra didelė tikimybė įsigyti padirbtą. Norėdami to išvengti, turite žinoti, kaip atskirti klastotę. Norėdami tai padaryti, turėtumėte naudoti įprastą cheminį pieštuką. Pirmiausia turite pažymėti pieštuku, o tada stebėti reakciją:
- Jei gaminys natūralus, taškelis neišsiskleis ir atspalvis išliks natūralus, šviesiai baltas.
- Natūralios medaus spalvos pasikeitimas taško srityje iki mėlynai violetinės rodo, kad tai yra netikras. Nerekomenduojama pirkti tokio produkto.
Kaip ir kitų rūšių medų, medvilnės nektarą reikėtų pirkti iš patikimų bitininkų. Geriausia tai daryti specializuotose mugėse.
Galiojimo laikas ir laikymo taisyklės
Kad kompozicija išlaikytų maksimalų naudingų savybių skaičių, ją laikant rekomenduojama atsižvelgti į šiuos dalykus:
- Svarbu, kad gaminys nepatektų į tiesioginius saulės spindulius.
- Medžiagą geriau laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje. Tai padės išvengti priešlaikinės produkto kristalizacijos.
- Optimalūs drėgmės parametrai yra 60%.
- Produktą galima laikyti šaldytuve +5 laipsnių temperatūroje. Tačiau geriausias pasirinkimas būtų laikymo temperatūra iki +20 laipsnių.
- Griežtai draudžiama medų laikyti metaliniuose induose. Taip yra dėl kenksmingų cheminių medžiagų išsiskyrimo pavojaus.
- Mediniame arba plastikiniame inde medų galima laikyti trumpą laiką. Tačiau vėliau jis turi būti perkeltas į stiklinį indą.
Jei laikysitės visų rekomendacijų, produktas gali būti laikomas dešimtmečius ir nebijoti, kad jis praras savo unikalias savybes.
Medus medus yra sveikas produktas, padedantis susidoroti su įvairiomis problemomis ir prisotinti organizmą vitaminais. Kad kompozicija duotų tik naudos, svarbu ją naudoti teisingai, griežtai laikantis dozės.
