Klevų medus yra unikalus produktas. Bitės jį gamina iš totorių klevo krūmo. Tačiau ne visi žino, kad augalas yra puikus medaus augalas. Bičių surinktas produktas yra unikalios sudėties, todėl duoda daug naudos organizmui. Svarbu atsižvelgti į tai, kad jis taip pat turi tam tikrų kontraindikacijų.
Išvaizda ir sudėtis
Šis medus gaunamas iš juodojo klevo. Turi įvairių atspalvių – nuo ryškiai geltonos iki rusvos. Esant intensyviam apšvietimui, gaminys mirga, žaisdamas įvairiais atspalviais.
Medžiaga per greitai nesikristalizuoja. Todėl jis ilgai išlieka skystas. Kompozicijai būdingas malonus aromatas ir aštrus skonis. Specialistai pastebi, kad pavartojus produktą lieka švelnus ir apgaubiantis poskonis. Būtent tai yra pagrindinė medžiagos savybė.
Kadangi juodasis klevas žydi pavasarį, iš jo pagamintas produktas yra ankstyva veislė. Bitės renka nektarą balandžio-gegužės mėnesiais. Medžiagoje yra daugiau nei 300 mineralinių komponentų. Jame yra daug vitaminų – A, B, C, PP. Jame taip pat yra vertingų rūgščių – obuolių, oksalo, vyno. Kalcio ir geležies kiekis produkte kelis kartus didesnis nei kitose veislėse.
Klevų medaus privalumai
Naudingas klevų medaus savybes sunku pervertinti. Jo naudojimas turi teigiamą poveikį viso organizmo veiklai:
- Kompozicijai būdingas ryškus fermentinis, biologinis ir antioksidacinis aktyvumas.
- Palyginti žemas glikemijos indeksas leidžia produktą naudoti diabetu sergantiems žmonėms.
- Dėl padidėjusio mineralų kiekio medžiagą gali naudoti sportininkai ir žmonės, dirbantys sunkų fizinį darbą.
- Juodųjų klevų medus padeda didinti gyvybingumą ir stiprina imuninę sistemą.
- Kompozicija turi gydomąjį poveikį virškinimo organams.
- Medžiaga padeda išvengti šlapimo takų patologijų. Efektui sustiprinti medų rekomenduojama derinti su morkų, šaltalankių, mėlynių ir šermukšnių sultimis.
- Kompozicija yra labai naudinga atsigavimo stadijoje po kepenų patologijų. Jo naudojimas padeda sustiprinti tulžies takų judrumą.
- Juodojo klevo nektaras apima beveik visas medžiagas, kurios yra kraujyje. Todėl rekomenduojama vartoti kraujotakos sistemos patologijoms gydyti.
- Nektaro vartojimas padeda pagerinti vainikinę kraujotaką ir normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos tonusą.
Kaip jis naudojamas?
Klevų medus laikomas specifiniu produktu. Todėl jis turi būti naudojamas teisingai. Svarbu atsižvelgti į tai, kad išskirtinėje kompozicijoje yra daug kalorijų. 100 gramų produkto yra apie 350 kilokalorijų. Štai kodėl taip svarbu naudoti kompoziciją dozėmis.
Suaugusiesiems per dieną leidžiama suvalgyti ne daugiau kaip 3 valgomuosius šaukštus produkto. Vaikams paros dozė neturi viršyti 2 arbatinių šaukštelių. Produktą rekomenduojama vartoti ryte – prieš valgį. Rekomenduojama gerti užgeriant nedideliu kiekiu vandens.
Norint pagerinti odos būklę, produktas gali būti naudojamas lokaliai. Biocheminė produkto sudėtis leidžia jam turėti raminamąjį, jauninantį, gydomąjį poveikį. Štai kodėl klevų medus dažnai dedamas į kaukes, šveitiklius ir kremus. Jis naudojamas masažams ir įvyniojimams.
Žala ir kontraindikacijos
Nepaisant akivaizdžios naudos, klevų medus gali pakenkti sveikatai. Naudojant, svarbu atsižvelgti į šiuos dalykus:
- Žmonės, linkę į alergiją, turėtų būti ypač atsargūs. Tai tiesa per pirmąjį ragavimą.
- Jei sergate cukriniu diabetu, turėtumėte pasikonsultuoti su endokrinologu.
- Antsvorio turintys žmonės turėtų vartoti produktą ribotais kiekiais. Svarbu stebėti bendrą maisto kalorijų kiekį.
Kaip atskirti nuo klastotės?
Natūralus juodųjų klevų medus laikomas retu ir kokybišku produktu. Norėdami įsigyti gerą kompoziciją, turėtumėte atkreipti dėmesį į šias savybes:
- Spalva ir aromatas – juodojo klevo medus yra tamsiai rudos spalvos su rausvomis natomis. Pastačius stiklinį indelį saulėje, masė įgauna sodrų tamsiai raudoną atspalvį. Kompozicijai taip pat būdingas ryškus medaus aromatas su migdolų natomis.
- Skonis – ši veislė pasižymi unikaliomis skonio savybėmis. Jame dera saldumas ir lengvas aitrumas. Taip pat jaučiamas nedidelis kartumas nuo vyšnių kauliukų. Suvartojus produktą, jaučiamas ilgas poskonis.
- Kristalizacija – šios rūšies medus ilgai išlieka skystas. Tik po metų apatinėse struktūrose atsiranda kristalų. Masė viršuje lieka skysta.
- Sudėtis – kadangi medus yra tamsios spalvos, jame yra didelė mineralų koncentracija.
Sandėliavimo taisyklės
Medų gerai galima laikyti stikliniuose induose. Tokiu atveju temperatūra turi būti +10 laipsnių. Svarbu, kad kambarys būtų sausas ir tamsus. Miesto bute nedidelį kiekį medaus reikia laikyti šaldytuve. Didelius konteinerius rekomenduojama pastatyti balkone.
Klevų medus – retas produktas, kuriame yra daug vertingų komponentų. Tai pagerina sveikatą ir padeda susidoroti su daugeliu patologijų.Kad medžiaga nesukeltų neigiamų reakcijų, svarbu griežtai laikytis jos naudojimo taisyklių.
