Pienės medus laikomas gana specifiniu produktu. Jis yra labai retas ir turi unikalių organoleptinių savybių. Tokias produkto savybes lemia medingasis augalas, iš kurio jis pagamintas. Augalui būdingos ypatingos augimo sąlygos ir nestandartinė žiedadulkių biocheminė sudėtis. Norėdami pasirinkti kokybišką produktą ir nesusidurti su padirbtu, turite žinoti pagrindines jo savybes.
Pieno iš pienės žiedų aprašymas
Bitės pienžolės medų išgauna gana sunkiomis sąlygomis.Šis augalas yra piktžolė, randama tik sausose stepių vietose. Tuo pačiu metu piktžolė turi nuodingų savybių ir išprovokuoja silpniausių bičių mirtį.
Pienžolės vertė slypi tame, kad jos žiedadulkės turi unikalią sudėtį. Augalas išsiskiria galinga šaknų sistema, kuri patenka į gilius dirvožemio sluoksnius. Dėl to jam pavyksta išgauti retas medžiagas.
Pagrindinės medžiagos savybės yra šios:
- tamsiai ruda spalva - jai būdingi riešutų ar šokolado atspalviai;
- ryškus aitrokas skonis su kartaus poskoniu;
- gėlių aromatas, primenantis pienžolės kvapą;
- skystos konsistencijos – kompozicija kristalizuojasi tik po 1-1,5 metų po surinkimo.
Jei griežtai laikysitės bitininkų rekomendacijų, pienžolės medus ilgą laiką išsaugo savo naudingas savybes. Tuo pačiu metu svarbu hermetiškai uždaryti indą su gaminiu, kad jodas, kurio yra dideliais kiekiais, neišgaruotų.
Sudėtis ir kalorijų kiekis
100 gramų pienės medaus yra apie 315 kilokalorijų. Taigi, 1 valgomajame šaukšte produkto yra 110 kilokalorijų, o stiklinėje – 630. Tai gana dideli skaičiai. Todėl neturėtumėte vartoti medžiagos dideliais kiekiais.
Išskirtinis euforbijos medaus bruožas yra didelis geležies ir jodo kiekis. Kitos naudingos medžiagos, įtrauktos į produktą, yra:
- angliavandeniai – produkte yra sacharozės, fruktozės, maltozės;
- B, A, PP, C grupės vitaminai;
- mineralai – meduje yra kalcio, magnio, mangano, kalio;
- amino rūgštys;
- fermentai;
- antioksidantai;
- žiedadulkės.
Visas kompozicijoje esančias medžiagas žmogaus organizmas lengvai pasisavina ir aprūpina maitinimąsi ląstelių lygiu.
Naudingos produkto savybės
Pienžolės medus turi daug naudos sveikatai. Taip yra dėl didelio jodo kiekio. Ši medžiaga turi didelę reikšmę žmogaus organizme vykstančių procesų reguliavimui. Daugiausia šio elemento reikia nervų sistemai, endokrininiams organams ir smegenų ląstelėms.
Be to, produkto naudojimas padeda pasiekti šiuos rezultatus:
- pagreitinti audinių atkūrimo procesus;
- susidoroti su virusais ir bakterijomis;
- normalizuoti hormonų pusiausvyrą;
- stiprinti nagus ir plaukus;
- pagerinti miegą ir gauti raminamąjį poveikį;
- sulėtinti senėjimo procesą ir atjauninti odą;
- pagerinti kepenų, tulžies pūslės, skrandžio funkcijas;
- pagerinti žarnyno ir šalinimo organų sveikatą.
Produktas taip pat sėkmingai susidoroja su nuovargiu ir prisotina kūną energija. Reguliarus jo naudojimas padeda pagerinti nuotaiką.
Taikymo būdai
Medų geriausia vartoti gryną, jo termiškai neapdorojus. Jau esant +60 laipsnių, dauguma vitaminų ir mikroelementų suyra. Konditerijos gaminiuose medus gydomųjų savybių praktiškai neturi. Todėl produktą rekomenduojama vartoti šviežią ir šaltą.
Daugelis gydytojų pataria gerti vandens ir medaus mišinį. Rekomenduojama vartoti tuščiu skrandžiu. Šis gėrimas padeda pažadinti kūną ir paruošti jį darbui. Be to, kompozicija padeda padidinti hemoglobino kiekį. Sistemingas medaus tirpalo naudojimas stiprina imuninę sistemą ir mažina polinkį peršalti.
Kontraindikacijos ir žala
Pienžolės medaus negalima vartoti, jei netoleruojate.Norėdami nustatyti alergiją, įlašinkite kelis lašus nektaro į alkūnės vidų. Jei atsiranda pūslių, patinimų ar niežėjimo, turėsite nustoti vartoti produktą.
Be to, pienžolės medaus negalima valgyti sveikimo fazėje po skrandžio ar tulžies pūslės operacijos. Jei turite antsvorio, nekontroliuojamas produkto vartojimas gali sukelti diabeto vystymąsi.
Gydytojai pataria nėščiosioms ir krūtimi maitinančioms moterims būti atsargioms. Produkto neturėtų valgyti vaikai iki 2 metų, nes tai padidina maisto alergijos ir dantų ėduonies riziką. Vyresniems vaikams svarbu laikytis saiko vartojant bičių nektarą.
Kaip atpažinti klastotę
Natūralus euforbijos medus turi tamsaus šokolado atspalvį. Jis turėtų būti skystos konsistencijos ir turėti vos pastebimų žiedadulkių intarpų. Jei medus kietas, jis buvo laikomas ne trumpiau kaip 1 metus.
Produktas turi ypatingą aštrų skonį, kuriame jaučiamas nedidelis kartumas. Kai kurie nesąžiningi pardavėjai masę maišo su vandeniu, kad padidintų tūrį. Norėdami tai patikrinti, ant popieriaus turite užpilti šiek tiek medžiagos. Jei aplink lašą atsiranda šlapia dėmė, tai reiškia, kad po surinkimo buvo įpilta vandens.
Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos
Pienės medų rekomenduojama laikyti stikliniame inde su sandariu dangteliu. Jis turi būti laikomas tamsioje, sausoje spintelėje. Šiuo atveju kambario temperatūra neturi viršyti +15 laipsnių, o drėgmė – 75%. Jei laikomasi laikymo taisyklių, produktas gali būti naudojamas 2 metus. Jei jie buvo pažeisti, šis laikotarpis sutrumpinamas iki 1 metų.
Pienžolės medus – unikalus produktas, kuriame yra daug vertingų komponentų.Kad kompozicija būtų naudinga organizmui, svarbu ją tinkamai naudoti ir atsižvelgti į vartojimo kontraindikacijas.
