Lauko rugiagėlė yra puikus medaus augalas. Žydi beveik visą vasarą ir privilioja daugybę bičių. Šis augalas laikomas labai nereiklu. Todėl jis tapo plačiai paplitęs centrinėje Rusijoje. Būtent iš šios kultūros gaminamas rugiagėlių veislės medus. Jame yra daug vertingų komponentų ir puikaus skonio.
Rugiagėlių medaus aprašymas ir skirtumai
Kaip ir Altajaus medus, rugiagėlių mėlynos spalvos produktas turi būdingą išvaizdą.Masės konsistencija panaši į klampų kremą, kuriame yra kristalinių grūdelių. Šis produktas laikomas lengva veisle.
Jis gali turėti žalsvai geltoną arba žalsvai baltą atspalvį. Kuo daugiau laiko praėjo nuo pumpavimo, tuo šviesesnis atspalvis. Natūralus produktas yra labai naudingas. Renkantis jį svarbu orientuotis į ypatingą žalsvą spalvą, kuri laikoma kokybės ženklu.
Būdingas medžiagos bruožas laikomas migdolų aromatu, kuris siejamas su rugiagėlių nektaro buvimu kompozicijoje. Tokio skonio pojūčio nėra. Būtent skonio ir kvapo skirtumai suteikia įdomų posūkį.
Rugiagėlių medus pasižymi subtilia ir malonia tekstūra. Skonyje jaučiamos karčios natos. Ilgai laikant migdolų aromatas sumažėja. Tačiau net ir po kristalizacijos produktas išlaiko savo skonį. Daugelis bitininkų mano, kad rugiagėlių medus yra geriausias tarp šviesių veislių.
Sudėtis ir kalorijų kiekis
Produkto sudėtis gali skirtis priklausomai nuo rugiagėlių, iš kurių bitės renka žiedadulkes, rūšies. Be to, 100 gramų medžiagos yra 6-10 gramų baltymų ir 68-95 gramų angliavandenių. Kalorijų kiekis yra 300-315 kilokalorijų.
Produkte yra vitaminų B, C, E, A. Taip pat yra taninų, fermentų, amino rūgščių. Net ir konservatyviais skaičiavimais, masėje yra mažiausiai 300 mikroelementų. Vos 1-2 šaukštai produkto gali būti puiki alternatyva vitaminų kompleksui.
Naudingos savybės
Medžiagos pranašumai priklauso nuo sudedamųjų dalių, kurios yra jos sudėtyje. Jo naudojimas padeda pasiekti šiuos efektus:
- skatinti tulžies išskyrų nutekėjimą ir šlapinimosi procesus;
- atsikratyti nedidelio skausmo;
- susidoroti su uždegimo simptomais;
- pašalinti spazmų požymius;
- suaktyvinti prakaito liaukų funkcijas;
- pagreitinti audinių atstatymą;
- išvalyti organizmą nuo toksinų, toksinų ir kenksmingų medžiagų.
Medų galima vartoti peršalus. Tai padeda atsikratyti skausmo ir gerklės skausmo, pašalinti gleivinės uždegimo simptomus, pagerinti būklę ir pagreitinti gijimo procesą.
Produktą naudinga vartoti sergant virškinimo organų ligomis. Jis prisotina organizmą fermentais ir amino rūgštimis, skatina erozijų gijimą ir normalizuoja virškinimo organų funkcijas. Medų reikia vartoti sergant gastritu, kolitu ir pepsinėmis opomis. Jis taip pat naudingas esant vidurių užkietėjimui ir diegliams. Bitininkystės produktas naudingas ir apsinuodijus maistu.
Kita vartojimo indikacija yra kraujotakos sistemos pažeidimas. Medžiagos naudojimo dėka galima išvalyti kraują, stabilizuoti kraujospūdį, sustiprinti kraujagysles. Kompozicija turėtų būti naudojama anemijai ir širdies ligoms. Tai taip pat skatina atsigavimą po širdies priepuolio.
Gana dažnai medus naudojamas dermatologinėms patologijoms. Jis padeda susidoroti su spuogais ir uždegimais, taip pat turi žaizdų gijimo efektą. Šiuo tikslu bitininkystės produktas naudojamas kaukių ir kompresų pavidalu.Kompozicija taip pat gali būti vartojama per burną, norint išvalyti odą.
Taikymas
Rugiagėlių medus turi daug naudingų savybių. Todėl jis gali būti naudojamas tokioms patologijoms gydyti:
- cukrinis diabetas – šiuo atveju svarbu dozuoti produkto kiekį;
- miego sutrikimai;
- hepatitas;
- lėtinis nuovargis;
- patinimas;
- širdies liga;
- kvėpavimo takų patologijos;
- arterinė hipertenzija;
- virškinimo organų patologijos;
- dizenterija;
- vandenligė;
- cistitas;
- urolitiazė;
- išsekimas;
- imunodeficitas;
- tuberkuliozė;
- dermatologinės patologijos;
- inkstų ir kepenų ligos.
Medus laikomas gana kaloringu produktu. Todėl rekomenduojama jį valgyti pirmoje dienos pusėje, nedideliais kiekiais. Dienos norma suaugusiems turi būti ne didesnė kaip 30-50 gramų, o vaikams - 25 gramai.
Norint susidoroti su dermatologinėmis patologijomis ir stabilizuoti nervų sistemą, verta daryti vonias ir įvyniojimus su medumi. Skausmui sumažinti skiriami kompresai ir aplikacijos.
Kaip išsirinkti?
Norėdami įsigyti kokybišką produktą, turite sutelkti dėmesį į šias savybes:
- Šviesiai auksinis atspalvis su žalsvu atspalviu. Sucukravus masė įgauna balkšvą spalvą.
- Malonus aromatas su gėlių ir migdolų natomis.
- Tiršta ir klampi konsistencija, kuri laikui bėgant tampa tankesnė.
- Ilgas kristalizacijos procesas. Po surinkimo tai trunka 2-3 mėnesius.
Rugiagėlių medui būdingas ryškus ir kartais aštrus aromatas, kurį papildo švelnus ir lengvas skonis.
Saugojimo terminai ir taisyklės
Rugiagėlių medaus laikymo laikas neribojamas. Tačiau laikui bėgant naudingų komponentų kiekis palaipsniui mažėja.Norint išsaugoti gydomąsias produkto savybes, rekomenduojama laikytis jo laikymo taisyklių.
Medus turi būti laikomas švariame ir sausame stikliniame inde. Jis turi turėti sandarų dangtelį, kuris sandariai užsidaro. Medų rekomenduojama laikyti tamsioje ir sausoje vietoje, +5-20 laipsnių temperatūroje.
Kaip atskirti rugiagėlių medų
Norėdami atpažinti natūralų rugiagėlių medų, turėtumėte sutelkti dėmesį į jo išvaizdą, skonį ir kvapą. Pagrindinis skirtumas tarp šios veislės yra skonio ir aromato neatitikimas.
Rugiagėlių nektaras pasižymi sodriu, aštriu aromatu, kuriame yra migdolų ir gėlių natos. Skonis švelnus ir lengvas. Be to, ką tik nuskintas produktas turi auksinį atspalvį su žalsvais purslais.
Kontraindikacijos ir žala
Pagrindinis produkto naudojimo apribojimas laikomas alergija. Jei turite individualų netoleravimą, turėsite visiškai atsisakyti medaus. Be to, jo naudojimas turėtų būti ribojamas lėtinių patologijų atkryčių ir nėštumo metu. Bičių produktų negalima duoti vaikams iki 1,5 metų.
