Daikonas – kryžmažiedžių šeimai priklausanti daržovė, laikoma ridikėlio ir ridiko kryžminimu. Ši daržovė pasiekia didžiulius dydžius. Daikon skonis taip pat panašus į aukščiau paminėtas šakniavaisines daržoves. Jis turi puikią maistinę vertę ir savybes. Šią daržovę gana lengva auginti. Yra daug šios daržovės veislių, o daikonas Cezaris laikomas vienu iš labiausiai paplitusių.
Veislės aprašymas
Renkantis iš didelės veislių įvairovės, verta prisiminti, kad Cezaris daikonas nepasižymi ridikams būdingu kartumu, o ir tokio stipraus skonio kaip ridikėliai. Jis traškus, skanaus minkštimo su saldžiu poskoniu. Šioje daržovėje yra reto fermento, kurio pagalba organizmas lengviau pasisavina krakmolą, padeda sumažinti toksinų susidarymą ir greitai juos pašalinti iš organizmo. Daikon yra optimalus vitaminų B ir C kiekis, o dėl to, kad tarp cukrų jame yra tik fruktozės, jį vartoja net diabetu sergantys žmonės.
Šios veislės „japoniškas ridikas“ yra baltos šaknies, pailgos formos ir siekia 40 cm ilgį.
Augantis
Daikono nerekomenduojama sėti į lysvę, kurioje buvo auginami kryžmažiedžiai augalai. Geriausia sėti į dirvą, kurioje augo česnakai.
Šio tipo daikonus galima sėti du kartus – balandžio pabaigoje arba liepos antrą dešimtadienį. Cezaris auginamas ant aukštos lysvės, nes nokinimo metu šakniavaisiai gana giliai panardinami į žemę.
Šią daržovę galima auginti tiek atviroje, tiek uždaroje žemėje. Cezaris yra vidutinio sezono veislė. Sėjos gylis parenkamas priklausomai nuo sodinimo laiko ir dirvožemio tipo, vidutinis gylis yra nuo 1,5 iki 3 centimetrų. Laikotarpis nuo pirmųjų ūglių iki derliaus nuėmimo yra nuo 45 iki 60 dienų. Tinkamai prižiūrint, derlius siekia nuo 3,5 iki 5 kg iš kvadratinio metro.
Priežiūros ypatybės
Gerų rezultatų galima pasiekti sėjant derlingose priemolio ir priesmėlio dirvose, kurių reakcija silpnai rūgšti arba neutrali. Iš karto po sėjos lysvę prasminga uždengti nedideliu mulčio sluoksniu. Gali būti:
- pjuvenos;
- žoliapjove arba žoliapjove nupjauta žole;
- kompostas.
Jei mulčiavimas atliekamas nedelsiant, tai sutaupys drėgmės ir padės sėkloms greičiau sudygti. Kai ant augalo susiformuoja lapas, sodinukus išretinkite. Tuo pačiu metu atlaisvinkite dirvą ir įpilkite mulčio. Jokiu būdu neleiskite dirvai išdžiūti, suspausti, daigams per daug sutankėti, nes dėl to augalas gali išdygti. Dėl to šakniavaisiai suglemba arba viduje susidaro tuštuma.
Iš pradžių svarbu reguliariai laistyti, nes jei trūksta vandens, šakniavaisiai lėtai priaugs svorio.
Privalumai ir trūkumai
Privalumų aprašymas turi prasidėti nuo pagrindinės teigiamos kokybės – augalas nekaupia kenksmingų medžiagų, net jei jų dirvožemyje yra per daug. Tai reta savybė, kuria gali pasigirti tik nedaugelis daržovių.
Trūkumai yra trumpas galiojimo laikas.
Kenkėjai ir ligos
Labiausiai paplitusi liga yra gleivinės bakteriozė. Cezaris turi santykinį atsparumą šiai ligai. Be to, augalą puola sodo kirmėlė ir kryžmažiedės blusos. Jei mulčiuojate dirvą, daikoną mažiausiai paveikia jam kenksmingi vabzdžiai. Veiksmingiausia prevencijos priemone nuo sodo kirmėlės laikomas dirvožemio laistymas silpnu mangano tirpalu.
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Daikono Cezario derliaus nuėmimas paprastai prasideda rugsėjo pabaigoje ir baigiasi prieš prasidedant dideliems šaltiems orams. Šakniavaisių derlius nuimamas jiems nokstant. Geriau rinkti sausuoju metų laiku. Bet jei blogas oras užsitęsia, jie tai daro net esant blogam orui. Prieš pat sandėliavimą daržoves reikia gerai išdžiovinti.
Daikoną reikia laikyti taip pat, kaip ir įprastus juoduosius ridikus.Patalpoje turi būti žema drėgmė ir oro temperatūra nuo +1 iki +5 °C. Nedidelį kiekį šakninių daržovių nesunkiai galima laikyti dėžutėje balkone arba apatinėje šaldytuvo lentynoje.
