Senais laikais kininiai ridikai buvo tiekiami į šiuolaikinės Rusijos teritoriją Šilko keliu per Uzbekistaną. Pirmieji daržoves sodino Margelano, esančio Ferganos slėnyje, gyventojai. Šakniavaisiai, kurie taip pat vadinami loba, sunoksta per 2 mėnesius ir įsišaknija aštriai žemyniniame klimate. Margelan ridikėliai auginami Sibire, Urale, šalies pietuose ir šiaurėje. Jame yra daug daugiau mineralų nei kituose kopūstų šeimos augaluose.
Veislės aprašymas
Margelan ridikėliai išaugina besiskleidžiančią lapų rozetę. Daržovės svoris neviršija 500 gramų. Sultinga šakninė daržovė yra cilindro formos ir trumpo ilgio. Jo oda yra žalia ir šviesiai violetinė. Minkštimas turi tą patį atspalvį. Vaisiaus galiukas dažniausiai būna baltas. Yra raudonas ridikas, bet šalia jo viršūnių yra žalia juostelė. Vaisiai, kurių nuo 1 kv. m skinami iki 6 kg, malonaus skonio, nekartūs, ilgai laikomi.
Nauda ir žala
Kininis arba margelaninis ridikas, turintis nedidelį kalorijų kiekį, valo žarnyną, greitina medžiagų apykaitą, šalina toksinus.. Daržovės prisotina organizmą mineralais:
- kalio ir kalcio;
- geležis ir cinkas;
- fosforas ir magnis;
- siera ir varis.
Selenas ir jodas, esantis šakniavaisiuose, palengvina žmogaus būklę esant endokrininiams sutrikimams. Nors šioje ridikėlių veislių Vitaminų yra mažiau nei kitose veislėse, tačiau juos sudaro kelios grupės, įskaitant riboflaviną, piridoksiną, tokoferolį, askorbo ir pantoteno rūgštį. Vartodami produktą, kuriame gausu skaidulų, pektino ir polisacharidų:
- Skrandžio sulčių gamyba normalizuojama.
- Skatinamas kepenų darbas.
- Tulžis suskystėja.
- Sumažina skausmą dėl reumato.
Kininis ridikas padeda pašalinti uždegiminius procesus ir dezinfekuoja odą.
Per didelis daržovių vartojimas gali sukelti nemalonių pasekmių. Jame esančios medžiagos suteikia pienui nemalonų kvapą, dėl kurio kūdikiams pučia pilvą. Riboti kininių ridikėlių vartojimą verta sergant pankreatitu, skrandžio opalige ar gastritu, inkstų patologijomis, polinkiu į alergiją.
Nėščios moterys neturėtų valgyti šakninių daržovių, nes tai gali sukelti persileidimą ir placentos atsiskyrimą.
Sėklų paruošimas
Kininis ridikas nėra labai reiklus dirvožemiui, daugelis žmonių juos augina savo soduose ir vasarnamiuose. Teisingai nustačius sodinimo laiką, per vasarą derlių galima nuimti du kartus. Sėkmė labai priklauso nuo sėklų kokybės, būtina pasirinkti sveikus ir didelius grūdus. Norėdami tai padaryti, jie dedami į kompoziciją, paruoštą iš ketvirtadalio stiklinės druskos ir litro vandens.
Iškart prieš sodinimą sėklos parą mirkomos kalio permanganato tirpale arba 10 minučių pašildytame vandenilio perokside. Galite pagerinti pasėlių daigumą 6 valandas panardinę grūdus į pelenų užpilą.
Margelano ridikėlių auginimo vietos pasirinkimas
Patyrę sodininkai rekomenduoja šaknines daržoves sodinti į sodo lysvę, kurioje anksčiau augo pomidorai, svogūnai, agurkai ir pupelės. Daržovė gerai įsišaknija įvairiose žemėse. Tačiau rūgščius dirvožemius reikia iš anksto kalkinti, sunkus molio dirvožemis skiedžiamas smėliu ir durpėmis. Vietovė, kurioje praėjusį sezoną buvo auginami kopūstai ir kiti kryžmažiedžiai augalai, šakniavaisiams netinka.
Nusileidimas
Kininis ridikas įsišaknija regionuose, kuriuose vyrauja ryškus žemyninis klimatas, yra nepretenzingas priežiūrai ir užaugina gerą skanių ir sveikų maisto produktų derlių.
Nusileidimo datos
Augalai pradeda sėti, kai oras sušyla iki 18 laipsnių. Kininiai ridikai siunčiami į atvirą žemę gegužės pradžioje, o ilgalaikiam saugojimui sodinami birželį.
Jei pasėlių auginimo sezonas patenka į laikotarpį, kai šviesus paros laikas viršija 15 valandų, ridikėliai pradeda gausiai žydėti, o ne formuoti vaisius. Sėjos laikas turi būti parenkamas atsižvelgiant į regiono klimatą.
Dirvožemis
Pekininiams ridikams parinkta lysvė rudenį kasama kastuvu, įberiama organinių medžiagų ir mineralinių trąšų. Prieš sodinimą patręškite kompostu. Reikėtų vengti šviežio mėšlo. Smėlingą žemę reikia šerti daugiau.
Įlaipinimo procedūra
Išrinkus ir paruošus lysvę Margelan ridikams, kas 15 centimetrų daromos duobės žemėje. Į šias duobutes iki 2 cm gylio dedama iki 5 apdorotų sėklų, ant viršaus užpilama žemių ir palaistoma. Apsaugokite daigus nuo šalčio plėvele. Atstumas tarp ridikėlių eilių turi būti ne mažesnis kaip 50 cm.
Priežiūra
Norėdami surinkti 6 kg sultingų šakniavaisių iš kvadratinio metro žemės, turite maksimaliai rūpintis pasėliu. Margelan ridikams reikia:
- vanduo:
- išretinti;
- maitinti.
Be tinkamos priežiūros nebus gero derliaus. Pasėlis praras atsparumą ligoms ir nesusiformuos dideli šakniavaisiai.
Retinimas
Po to, kai atsiranda ūgliai, plėvelė pašalinama. Kai ant augalo susiformuoja 3 ar 4 lapai, būtina pašalinti sugedusius ūglius ir išravėti piktžoles. Ridikėlius retinkite kelis kartus, kol kiekvienoje duobutėje liks po vieną krūmą. Vaisių, iškilusių virš žemės, viršūnės turi būti susmulkintos, kitaip jie taps grubūs. Siekiant užtikrinti oro patekimą į šaknis, nuplėšiami pageltę lapai ir kai kurie žali.
Laistymas
Margelan ridikėliai yra atsparūs sausrai, bet mėgsta vandenį. Lysvės drėkinamos gausiai, ypač dažnai tai daroma, kai pradeda formuotis šakniavaisiai. Lietaus laistymas sustabdomas, karštu oru dirvą reikia drėkinti bent 2 kartus per savaitę.
Viršutinis padažas
Prieš sodinant pasėlius į dirvą įberiama organinių medžiagų ir mineralinių trąšų.Kai išdygsta daigai, augalui reikia maistinių medžiagų. Šėrimui naudojama fermentuota žolė arba supuvusi deviņvīru jėga. Vegetacijos metu lysvė tręšiama porą kartų, visada formuojantis vaisiams.
Prevencija
Tam tikrų priemonių laikymasis padeda užkirsti kelią ridikėlių ligoms ir išvengti vabzdžių invazijos. Pasodinus sėklas, dirva pabarstoma tabaku ir medžio pelenais. Antrą kartą šis gydymas pradedamas išdygus daigams. Reguliarus vaisių viršūnių nusodinimas apsaugo juos nuo šliužų.
Margelaniniai ridikai normaliai toleruoja šalčius, rudenį augalo nereikia dengti plėvele.
Ligos ir kenkėjai
Pasėliai dažniausiai kenčia nuo miltligės, pažeidžiami juodosios kojos, miršta nuo baltojo puvinio. Kruopštus piktžolių ir lapų pertekliaus pašalinimas, rudenį kasant likusias šaknis, laikantis sėjomainos taisyklių, galima išvengti šių ligų išsivystymo. Kiniškus ridikus mėgsta kryžmažiedžiai blusų vabalai, o pasėliams įtakos turi kopūstinė musė. Dirvožemio apdorojimas tabaku ir pelenais padeda apsaugoti augalą nuo šių kenkėjų.
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Šakniavaisiai neigiamai reaguoja į oro pokyčius ir žemesnę temperatūrą. Jūs negalite jų palikti žemėje iki vėlyvo rudens.
Ankstyvosios veislės kasamos praėjus 2 mėnesiams po daigų atsiradimo, vėlyvųjų – po 100–110 dienų. Derlius nuimamas ryte arba vakare esant sausam orui. Šakninės daržovės ištraukiamos lapais, po to išvalomos nuo dirvožemio.
Be įtrūkimų ir įdubimų, Margelan ridikėliai nesuges ir nepraras skonio iki pavasario, jei bus laikomi nulinėje temperatūroje ir didelėje drėgmėje. Daržovė naudojama salotoms, tinka marinuoti, troškinti, rauginti.Šakninės daržovės aprūpina žmogaus organizmą vitaminais ir mineralais, kurių žiemą trūksta.
