Plačiai paplitęs tokios senovinės kultūros, kaip ridikėliai, auginimas pateisinamas jo teigiamomis savybėmis ir nauda. Ilgai išsilaikančios šakninės daržovės praturtina žmogaus organizmą vitaminais, skatina virškinimo procesus, padeda gydyti tulžies pūslę ir kepenis. Iš ridikėlių galima paruošti daugybę patiekalų, o šios daržovės derlių nesunku nuimti ant bet kokio dirvožemio, po plėvele, spunbondu ar atvirame lauke.
Tipai ir veislės
Pagrindinis ridikėlių rūšys:
- Japoniškai – daikon. Jis turi švelniausią ir subtiliausią skonį.
- kinų – lobo.Skonis švelnus, su kartumu.
- Europos. Jis turi sodrų, kartaus skonio.
Populiarios ridikėlių veislės:
- Žiemos ilgi juodi. Pailgos juodos šakninės daržovės baltu, sultingu, traškiu minkštimu. Išsaugokite naudingas savybes ilgą laiką.
- Apvalus juodas. Vidutinis sezonas, pasižymintis dideliu skoniu ir gydomosiomis savybėmis. Baltas sultingas minkštimas, ryškus, aštrus skonis.
- Žiemos balta. Minkštimas tankios struktūros, vidutiniškai aštrus. Išlaiko savo išvaizdą ilgą laiką.
- Margelanskaja. Žali vaisiai su baltu žalsvo atspalvio minkštimu, šiek tiek aitraus skonio. Lengva įvairovė.
- Mayskaya. Ankstyvas, minkštimas nelinkęs patamsėti, švelnus, pusiau aštrus.
- Delikatesas. Anksti noksta, su pailgu, ovaliu šakniavaisiniu su šiek tiek aitriu minkštimu.
- Odesa. Vasara. Vaisiai lygūs, plokščiai apvalūs, balti su žalia galvute. Pusiau aštrus skonis. Linkęs trūkinėti.
- Ladushka. Anksti nokstanti veislė, duodanti kūgišką raudoną šakniavaisį. Švelnus baltas minkštimas šalia žievelės yra rausvos spalvos.
- sultonas. Vidutiniškai anksti. Ilgi, balti, kūgiški vaisiai su baltu minkštu minkštimu.
Sėklų paruošimas
Iš sėklinės medžiagos parenkami kokybiški mėginiai, kuriuos rekomenduojama dezinfekuoti mangano tirpale. Po pusvalandžio sėklos nuplaunamos vandeniu ir išdėstomos ant drėgno skudurėlio. Sėjama, kai sėklos išbrinksta ir pradeda perėti.
Kada galima sodinti ridikėlius?
Šios daržovių derlius labai priklauso nuo sėjos datų laikymosi. Pirmiausia svarbu nuspręsti, kodėl nusprendėte sodinti ridikėlius – pavasario-vasaros naudojimui ar ilgalaikiam saugojimui.Būtina sąlyga – trumpas šviesus paros laikas, kuris apsaugo augalus nuo žiedkočių suvaržymo ir išmetimo, dėl ko vaisiai tampa netinkami maistui.
Skirtingas veisles reikia sėti skirtingu laiku. Vasara: nuo balandžio 10 iki balandžio 25 d., žiema: nuo birželio 15 iki liepos 10 d. Ankstyvosios veislės, duodančios smulkius šakniavaisius su sultingu, švelniai aštriu minkštimu, sėjamos jau kovo mėnesį. Techniškai šis ridikas subręsta per 45 dienas. Vasarinės veislės sunoksta per 60 dienų, dažniausiai sėjamos balandžio pabaigoje – gegužės pradžioje. Atsparus žemai temperatūrai. Vidutinio sezono žieminės veislės, auginamos ilgalaikiam saugojimui, yra paruoštos 100 dieną. Laiku nuimti derlių galima, kai ridikėliai sodinami nuo birželio pabaigos iki liepos pirmųjų dešimties dienų.
Dirvožemio paruošimas
Ridikėlių auginimo žemės ūkio technologija leidžia sėti į bet kokią dirvą. Smėlingose ir priemolio dirvose reikėtų tikėtis ypač sultingų šakninių daržovių, kurių minkštimas yra tankus. Auginant šviesiose, smėlėtose vietose, reikės daugiau laistyti.
Dirvožemis pradedamas ruošti rudenį: keteras reikia iškasti gana giliai, pridedant komposto arba humuso 6–8 kg vienam sodinimo kvadratiniam metrui. Pavasarį kaip trąša naudojamas karbamido ir kalio chlorido mišinys, imamas po 20 g ir 30 g superfosfato vienam kvadratiniam metrui.
Nusileidimas
Atvirame lauke ridikėliai auginami sėklomis, paskirstytomis 1–2 cm gylio eilėmis, 4–5 cm atstumu.Šis būdas – retinimas. Išbrinkusias ar išsiritusias sėklas galima sodinti kas 15 cm.Sėjant ankstyvuosius ridikėlius išlaikomas 15–20 cm atstumas tarp vagų.Vėlai sunokstančias veisles galima auginti 25–30 cm atstumo vagose.
Ridikėlių priežiūros taisyklės
Retinimas
Retinimas – privaloma procedūra, nes sustorėjus pasėliams didėja žiedkočių, vaisių deformacijos ir sukietėjimo rizika. Pirma, retinimas atliekamas susiformavus tikrų lapų porai. Augalus galima visiškai pašalinti arba sugnybti, paliekant 8–10 cm atstumą, tada ridikėliai formuojant 4–5 lapelius retinami iki 12–15 cm, žieminių veislių – 20 cm atstumu.
Laistymas
Reguliarus laistymas pašalina vaisius nuo suglebimo, per didelio kartumo ir tuštumų. Vienam kvadratiniam metrui ridikėlių pasėlių reikia 10–15 litrų vandens. Vaisiams formuojantis ir prisipildžius drėgmės poreikis didėja. Perlaistytos šakninės daržovės tampa vandeningos. Auginant ridikėlius, dirvožemio drėgmė turi būti palaikoma 75–80%.
Viršutinis padažas
Auginimo sezono metu ridikus reikia šerti du kartus per dieną su 2–3 savaičių intervalu. Pirmą kartą - susiformavus 2-4 lapams.
Šis daržovių derlius gerai reaguoja į organines trąšas fermentuotos žolės tirpalo pavidalu: litras 4–5 litrams vandens arba devivėrės: litras srutų vienam kibirui vandens. Trūkstant organinių medžiagų, naudojamos paruoštos daržovėms skirtos trąšos: 20 g vienam kibirui vandens. 3 kvadratiniams metrams sodinti sunaudojama 10 litrų tirpalo.
Apsauga nuo ligų ir kenkėjų
Ridikėlius labiausiai puola vabzdžiai kenkėjai, iš kurių pavojingiausi yra:
- Kopūstinė musė. Jis maitinasi požeminiais augalų organais, o tai, esant dideliam pažeidimui, sukelia augalo mirtį. Pažeidimo požymis: melsvai violetinė lapų spalva.
- Kryžmažiedžiai blusų vabalai. Jų išvaizdą rodo kauliuoti lapai. Jauni ūgliai gali būti visiškai sunaikinti.
Dažnos ridikėlių ligos: šaknis, fomozas, juodoji kojelė, juodasis pelėsis, pūkuotasis miltligė ir kraujagyslių bakteriozė. Tokių ligų priežastimi laikomas užmirkimas.
Kenkėjų ir ligų prevencija ir kontrolė:
- Agrotechninės praktikos įgyvendinimas. Sėjomainos palaikymas siekiant pagerinti dirvožemio būklę. Ridikėlius toje pačioje vietoje sodinti galima po 3–4 metų.
- Rūgščių dirvožemių neutralizavimas.
- Gilus rudeninis aikštelės arimas. Reguliarus eilių purenimas.
- Sėjos datų laikymasis, atsižvelgiant į nokinimo laikotarpį. Trąšos ir kitos priemonės, skirtos paspartinti augalų vystymąsi.
- Laiku ravėti piktžoles.
- Rankinis kiaušinių, lervų ir jaunų vabzdžių kenkėjų rinkimas.
- Savalaikis aikštelės valymas ir kasimas, augalų liekanų sunaikinimas.
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Ankstyvųjų ridikėlių derlius nuimamas augant šakniavaisiams. Žieminių ridikėlių derlių reikia nuimti prieš prasidedant šalnoms. Prieš laikant, lapai nupjaunami, paliekant 1 cm aukščio stiebą. Šaknys neliečiamos. Žemė nuo šakniavaisių kruopščiai nukratoma.
Po džiovinimo ridikėliai nuleidžiami į sausus rūsius ir rūsius, kuriuose palaikoma 0–1 ⁰С oro temperatūra ir ne didesnė kaip 90 % drėgmė.
Šakninių daržovių laikymas rodomas atrištuose plastikiniuose maišeliuose arba dėžėse su dviem ar trimis sluoksniais.
