Naudingos žaliųjų ridikėlių savybės ir kontraindikacijos žmogaus organizmui

Prekybos centrų daržovių skyriuose ištisus metus galite įsigyti žaliųjų ridikėlių, kurie turi naudingų savybių, tačiau turi ir kontraindikacijų. Daugelis žmonių į tai nekreipia dėmesio ir nežino, ką iš to galima pagaminti. O nebrangią daržovę galima ne tik valgyti, ja galima gydyti tam tikras ligas, pagerinti išvaizdą, normalizuoti svorį.

Žaliųjų ridikėlių sudėtis

Žaliųjų ridikėlių yra įvairių, tačiau sultingiausias ir sveikiausias yra margelaninis ridikas, kurio skonis šiek tiek primena daikoną. Šakniavaisiai yra apvalios arba ovalios formos. Žievelė viršuje žalia, šaknis baltai žalia.

Šakniavaisių naudą lemia turtinga vitaminų sudėtis:

• tiamino;
• riboflavinas;
• pantoteno rūgštis;
• piridoksinas;
• vitamino C;
• retinolis;
• nikotino rūgštis;
• tokoferolis

Ridikėlių maistinė vertė parodyta lentelėje.

vardas	Procentinis kiekis 100 g (%)
Angliavandeniai	2,9
Voverės	2,5
Riebalai	0,3
Vanduo	−

Šakniavaisiuose esantys mineralai (Ca, Na, Fe, Mg, P, R) ir aminorūgštys yra naudingi sveikatai. Jų sąrašas yra toks didelis, kad nėra prasmės juos išvardyti, jie visi teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus organizme. Kaip ir daugumoje daržovių, žaliuose ridikuose yra skaidulų – sveikos mitybos pagrindo.

Vaistinės savybės

Valgydami ridikėlius, mes apsivalome maistinių skaidulų (ląstelienos), praeinančių per žarnyną, pagalba. Jų pagalba organizmas atsikrato toksinų, išvalomos žarnyno sienelės, o tai prisideda prie visiško maistinių medžiagų pasisavinimo iš maisto.

Visas vitaminų rinkinys normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ląstelių lygiu, todėl jį rekomenduojama vartoti žmonėms, turintiems endokrininės sistemos patologijų. Reguliarus žaliųjų ridikėlių vartojimas normalizuoja cukraus kiekį kraujyje ir mažina blogojo cholesterolio kiekį.

Vyrams žalieji ridikai ypač naudingi, nes:

• skatina testosterono gamybą;
• neleidžia vystytis prostatitui;
• palengvina Urogenitalinės sistemos uždegiminių procesų gydymą.

Vyrai, kurie reguliariai valgo patiekalus iš žalių šakniavaisių, palaiko lytinį aktyvumą, palaiko normalų svorį, gerą kraujagyslių būklę. Nikotino rūgštis, kuri yra daržovių dalis, yra naudinga moterims. Tai veikia medžiagų apykaitos procesus, gerina plaukų, nagų ir odos kokybę.

Žaliųjų ridikėlių sultys pasižymi baktericidinėmis savybėmis ir yra naudojamos peršalimo ligoms gydyti. Jis įtrauktas į receptus, skirtus stiprinti ir gydyti plaukus. Sulčių pagalba jie stiprina plaukų folikulus ir kovoja su nuplikimu.

Nauda organizmui tuo neapsiriboja, sąrašą galima tęsti, nes unikali šakniavaisių sudėtis teigiamai veikia regėjimą, virškinamąjį traktą, kepenis, inkstus ir tulžies pūslę. Žmonės pamiršta, kas yra vidurių užkietėjimas, jie turi apetitą.

Vartojimo standartai

Sužinoję apie naudingas šakniavaisių savybes, jums nereikia valgyti žaliųjų ridikėlių neribotais kiekiais. Yra mitybos specialistų nustatyta vartojimo norma, kuri bus naudinga organizmui ir nesukels diskomforto iš virškinimo trakto.

Sveikam žmogui per dieną reikia suvalgyti apie 200 g bet kokio patiekalo iš žaliųjų ridikėlių. Dažniausiai jis valgomas žalias. Skonių paletę galite paįvairinti derindami su kitomis daržovėmis, padažui naudodami įvairius padažus.

Žalieji ridikai gaminant maistą: receptai

Mažas kaloringumas šakniavaisiuose paaiškina jos populiarumą tarp sveiką gyvenimo būdą vedančių ir savo svorį stebinčių žmonių. Skaičiuodami kalorijas, atsižvelkite į tai, kad 100 g minkštimo yra 32 kcal.

Ką galima padaryti ir su kuo derinti

Sveikos mitybos entuziastai sugalvoja daugybę originalių derinių, šaknines daržoves derindami su įvairiais produktais. Salotose ridikai harmoningai dera su kitomis daržovėmis:

• obuoliai;
• morkos;
• burokėliai;
• kopūstai;
• bet kokie žalumynai.

Ruošiant pagrindinius patiekalus, ridikėliai dedami į mėsą, į troškinius (daržoves, mėsą). Galite dėti į karštas mėsos salotas. Rusų mėgstamiausias patiekalas yra okroshka, į kurį vietoj ridikėlių galima pjaustyti ridikėlių. Yra mėsos sriubų receptai, kuriuose ji yra. Jei norite, galite pasigaminti žiemos ruošinių iš šakniavaisių:

• druskos;
• fermentuoti;
• išsaugoti.

Nesunku paruošti originalias mėsos salotas, kurias sudaro:

• 2 vidutinio dydžio žali ridikai;
• 2-3 ridikėliai;
• 200 g baltos virtos vištienos filė;
• svogūno galvutė;
• krapai;
• majonezas ir augalinis aliejus - padažui.

Ridikėlis supjaustomas plonais griežinėliais, ridikėliai nulupami ir supjaustomi juostelėmis. Svogūną reikia supjaustyti pusžiedžiais. Tik mėsa supjaustoma kubeliais. Išvirta ir susmulkinta mėsa kepama keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi. Prieš patiekiant, visi ingredientai sumaišomi ir pagardinami majonezu. Patiekalas papuoštas žalumynais.

Mėsos salotos papuoš šventinį stalą, o kiekvienai dienai galėsite paruošti lengvą ridikėlių užkandį su morkomis, baltagūžiais kopūstais ir obuoliu. Proporcijos gali būti savavališkos, tačiau dauguma – ridikėliai.

Šakninės daržovės ir obuolys sutarkuojami ant trintuvės. Kopūstas susmulkintas – kuo plonesnis, tuo geriau. Paruoštos daržovės sumaišomos salotų dubenyje, pagal skonį pasūdomos, pipiruojamos, pagardinamos augaliniu aliejumi, apšlakstomos citrinos sultimis ir patiekiamos.

Ar nėščios moterys gali valgyti?

Nėštumas yra lemiamas laikotarpis bet kurios moters gyvenime. Šiuo metu ne visus maisto produktus galima valgyti. Šakniavaisiuose yra daug eterinių aliejų, kuriuos vartojant reguliariai, gali padidėti gimdos tonusas, o tai gresia vaisiaus praradimu. Nėščiosioms gydytojai nerekomenduoja jo valgyti ir vartoti kaip vaistą nuo peršalimo ir vidurių užkietėjimo.

Kaip naudoti medicininiais tikslais: receptai

Dažniausiai šakniavaisiai vartojami peršalimo ligoms gydyti. Norint išspausti sultis, dalis ridikėlių minkštimo išpjaunama kūgio pavidalu ir į įdubą pilamas medus. Pjūvį uždengę viršūne, sudėkite daržovę į bet kurį tinkamo skersmens indą (stiklainį, stiklinę).

Po 7-8 valandų ertmėje susikaupia sultys, sumaišytos su medumi. Gerkite po 1 arbatinį šaukštelį 30 minučių prieš valgį ne daugiau kaip 3 kartus per dieną. Šia priemone gydomas suaugusiųjų ir vyresnių nei 3 metų vaikų kosulys.

Dėl podagros

Yra du podagros gydymo žaliaisiais ridikėliais būdai. Vienas skirtas išoriniam naudojimui, kitas – oraliniam vartojimui. Skausmingi sąnariai geriau jaučiasi po kompresų ir trynimų. Abiem atvejais žalia šakninė daržovė susmulkinama iki minkštos būsenos. Dieną galite patepti sąnarius tarkuotais ridikėliais, bet nakčiai geriau dėti kompresus. Kuo ilgiau išlieka sulčių poveikis, tuo labiau pastebimas rezultatas.

Sultys ruošiamos vartoti per burną. Svarbus momentas yra tai, kad žievelė nėra nulupta. Šakninė daržovė kruopščiai nuplaunama, pamirkoma muiluotame vandenyje, vėl nuplaunama ir susmulkinama. Iš gauto minkštimo išspaudžiamos sultys. Laikyti sandariame stikliniame inde tamsoje, vienu metu reikia išgerti 30 g natūralių vaistų. Prieš gaudami pastebimą rezultatą, suvartokite apie 10 kg šakniavaisių.

Dėl patinimo

Kad sumažintumėte patinimą, paruoškite nuovirą, kurį galima gerti visą dieną kaip įprastą gėrimą troškuliui numalšinti. Ridikėlius (500 g) nuplauti, nulupti ir sutarkuoti. Gautą masę užpilkite litru šalto vandens, įberkite druskos (1 šaukštelis) ir virkite mažiausiai 10 minučių. Atvėsusį gėrimą perkošti ir gerti atšaldytą.

Dėl vidurių užkietėjimo

Ridikėliuose esančios skaidulos gerina žarnyno motoriką, o tai padeda žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo. Norint jų išvengti, kiekvieną dieną reikia suvalgyti tarkuotų ridikėlių salotų, pagardintų bet kokiu augaliniu aliejumi.Užteks vienai dienai viena vidutinio dydžio žalia šakninė daržovė. Ją reikia sutarkuoti, pasūdyti, pagardinti 2 v.š. l sviestas, valgykite tris kartus per dieną.

Šios šakniavaisių sultys kartu su moliūgu yra puiki priemonė nuo vidurių užkietėjimo. Norint pasiekti gydomąjį poveikį, šį sveiką kokteilį reikia gerti du kartus per dieną mėnesį. Paruoškite gėrimą prieš gerdami, sumaišykite abiejų rūšių sultis (po ½ puodelio) ir pagal skonį įpilkite skysto medaus.

Naudojimas kosmetikos tikslais: receptai

Ne visi žino, kad ši prieinama ir nebrangi daržovė gali būti naudojama kosmetologijoje ir odos priežiūrai. Naminė kosmetika:

• atkurti normalią riebalinių liaukų veiklą;

• valyti ir dezinfekuoti odą;
• pagerinti veido spalvą.

Naminės kaukės ruošiamos iš žalių šakniavaisių, pridedant kitų ingredientų, kad poveikis būtų didesnis.

Dėl plaukų

Riebūs plaukai atneša daug nepatogumų: greitai susitepa ir gadina išvaizdą. Yra patikrintas kaukės riebiems plaukams receptas, kuriame yra žaliųjų ridikėlių sulčių. Rezultatas bus matomas po gydymo kurso.

Kaukės ingredientai:

• vieno vidutinio dydžio žalio ridiko sultys;
• sausos dilgėlės (1 valgomasis šaukštas);
• vandens (1 valgomasis šaukštas).

Pirmiausia sausos dilgėlės užpilamos verdančiu vandeniu ir paliekamos 30 minučių. Prieš pilant sultis į užpilą, jos filtruojamos. Gautu skysčiu reikia įtrinti galvos odą 30 minučių prieš plovimą. Žaliųjų ridikėlių kaukė veiksmingesnė, jei ant galvos užsidėsite dušo kepuraitę ir apvyniosite ją rankšluosčiu. Procedūra turi būti kartojama bent du kartus per savaitę mėnesį.

Veidui

Prieš naudojant veido kaukes, atliekamas testas, siekiant įsitikinti, kad nėra alerginės reakcijos.Nedidelė produkto dalis tepama ant riešo odos; jo negalima naudoti, jei atsiranda dirginimas ar niežėjimas.

Norint atsikratyti riebios odos, reikia sumaišyti 1 valg. l. sulčių su 1 vištienos kiaušinio baltymu ir tepkite ant veido paviršiaus, išskyrus sritį aplink akis. Kaukė nuplaunama po 15 minučių paprastu šiltu vandeniu. Ant švarios odos užtepkite drėkinamąjį kremą.

Dauguma merginų (moterų) turi mišrią odą, joms tinka kita kaukė, kuri suvienodins toną ir pašviesins odą. Virimo seka:

• iš žalios minkštimo išspauskite 1 a.š. l. sultys;
• iš citrinos išspausti 0,5 a.š. l. sultys;
• visus ingredientus sumaišykite su 0,5 šaukštelio. alyvuogių aliejus.

Kaukė tepama ant veido 20 minučių, po to nuplaunama.

Sausai odai sudėtis skiriasi: 1 dalis sulčių, 1 dalis grietinės. Prieš tepant kaukę, oda nuvaloma. Po 20 minučių nuplaukite paprastu vandeniu.

Privalumai svorio metimui

Vyrai ir moterys svajoja grįžti į normalų gyvenimą ir atsikratyti antsvorio. Vyrams nutukimo problema yra ne mažiau aktuali nei moterims. Fizinis pasyvumas ir kaloringo maisto vartojimas atlieka savo darbą.

Žalieji ridikai turi mažai kalorijų, todėl jie turėtų būti įtraukti į valgiaraštį. Iš žalių šakniavaisių gaminamos salotos ilgai virškinamos, išlaikomas sotumo jausmas. Žmonės, kenčiantys nuo padidėjusio apetito, į savo racioną turėtų įtraukti ridikėlių, kad sumažintų dietos kalorijų kiekį.

Norint numesti svorio, žalieji ridikai naudojami išoriškai. Yra liaudiškas svorio metimo kaukės receptas. Ingridientai:

• tarkuota minkštimas;
• medus;
• druskos;
• terpentino aliejus;
• Juodasis pipiras.

Šiuo mišiniu reikia ištepti visą kūną, išskyrus galvą, apsivynioti rankšluosčiu ir 10 minučių pasėdėti vonioje ar saunoje, tada nuplauti.

Kaip laikyti namuose

Miestiečiui daržoves lengviau laikyti šaldytuve, nes dideliuose miestuose ne visi turi rūsius. Sodų savininkams lengviau, jie gali užsiauginti sveikų šakniavaisių ir išsiųsti į rūsį saugoti. Šaldytuvo daržovių skyriuje daržovė savo naudingas savybes išlaiko tris mėnesius, rūsyje ilgiau.

Kontraindikacijos ir žala

Ne kiekvienam žmogui reikia ridikėlių sveikatai. Yra ligų, kuriomis sergant bet kuri jo rūšis (juoda, žalia) gali neigiamai paveikti savijautą. Žaliojoje arbatoje yra daug eterinių aliejų, kurie suteikia kartaus skonio. Būtina susilaikyti nuo vartojimo, jei sergate skrandžio ir žarnyno ligomis (enterokolitu, gastritu) arba turite polinkį į dujų susidarymą.

Svarbu! Yra amžiaus apribojimų: nerekomenduojama vaikams iki trejų metų.

Širdies ligomis sergantiems žmonėms reikia apriboti jų vartojimą. Tiems, kurie alergiški maistui, pradėkite nuo mažų dozių. Jei atsiranda individualaus produkto netoleravimo požymių, pašalinkite jį iš savo dietos.