Abrikosai yra daugelio vaikų mėgstamiausias skanėstas. Jie ne tik skanūs, bet ir sveiki. Juk juose yra naudingų mineralų ir vitamino C, kuris būtinas kiekvienam augančiam organizmui. Šį vaisių galima valgyti ne tik gryną, šiuolaikinės mamos iš jų ruošia aromatingus patiekalus. Verta pateikti keletą abrikosų tyrės receptų žiemai.
Abrikosų tyrės paruošimo ypatybės
Namų šeimininkės, kurios periodiškai ruošia abrikosų ir obuolių tyrę žiemai, dalijasi keliomis paslaptimis:
- Prieš verdant vaisius rekomenduojama pamirkyti vandenyje. Kad skystis juos tik šiek tiek padengtų. Taip jie greičiau suminkštės ir bus lengviau apdorojami.
- Jei patiekalas ruošiamas vaikams, kurie dar neturi dantų, tada vaisius pirmiausia reikia nulupti, o po virimo apdoroti trintuvu.
- Žiemos „saulėtas“ desertas nereikalauja daug saldinimo, nes pats abrikosas yra labai saldus vaisius. Didžiausia norma – 50 gramų cukraus už kiekvieną pusę kilogramo produkto.
- Jei norite, kad patiekalas būtų kuo sveikesnis, standartinį cukrų galima pakeisti saldikliu arba fruktoze. Tokiu atveju jis bus sotus, bet nepakenks sveikatai ir jame bus minimalus kalorijų kiekis.
Tyrę galite virti ant viryklės ant silpnos ugnies arba lėtoje viryklėje, įjungę režimą „Gaminimas“.
Kaip išsirinkti abrikosus?
Šiam patiekalui ruošti rekomenduojama naudoti tik prinokusius abrikosus. Parduotuvėje reikėtų rinktis tik tuos vaisius, kuriuos paspaudus ranka šiek tiek paspaudžia. Kietus vaisius sunku apdoroti. Be to, jie nėra pakankamai saldūs, todėl žieminė tyrelė iš tokių abrikosų bus rūgštoko skonio.
Rekomenduojama, kad vaisiai būtų oranžinės spalvos, o žievelė neturėtų dėmių ar šviesių vietų. Jo brandumą galima spręsti ir iš būdingo aromatingo kvapo.
Abrikosų tyrės gaminimo namuose būdai
Yra keletas receptų, kaip gaminti abrikosų desertą.
Paprastas receptas žiemai
Abrikosų tyrę galite paruošti atlikdami kelis paprastus veiksmus:
- Kiekvienas abrikosas turėtų atsikratyti plutos. Tai padaryti gana paprasta – kiekvieną vaisių reikia padalyti į dvi lygias dalis ir atsargiai išimti iš jo šerdį.
- Vaisius reikia perkelti į dubenį ir bent 3 valandas užpilti šaltu vandeniu.
- Tada juos reikia nulupti ir virti ant silpnos ugnies. Tereikia 15-20 minučių, kad jie suglebtų.
- Belieka tik švelniai sutrinti šakute arba sumaišyti trintuvu, o tada supilti į laikymo indus. Mūsų močiutės šiam patiekalui ruošti naudojo sietelį.
Jaunos mamos galvoja, kaip paruošti abrikosų tyrę žiemai. Šiuo desertu jie planuoja palepinti vaikus. Vyresniems vaikams ir suaugusiems patiekalą galite pasaldinti granuliuotu cukrumi pagal skonį.
Su obuoliais
Panašiai galite pagaminti obuolių ir abrikosų tyrę. Pasirodo skanu, sveika ir maistinga. Paruošimui jums reikia:
- Nuimkite obuolių žieveles ir šerdis.
- Visus vaisius pamirkykite šaltame vandenyje.
- Į keptuves sudėkite obuolius ir abrikosus.
- Juos užpilkite vandeniu, pasaldinkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 30 min.
- Dabar belieka būsimą desertą sutrinti šakute arba maišyti trintuvu.
Obuolių ir abrikosų tyrė paruošta žiemai. Šis patiekalas tikrai patiks visiems šeimos nariams ir svečiams namuose..
Be cukraus
Galite gaminti tyrę be cukraus. Abrikosai jau saldūs vaisiai. Jei norite pagerinti jo skonį, po virimo galite pridėti medaus ar cinamono. Vietoj cukraus taip pat galite naudoti fruktozę arba saldiklį.
Taip yra dėl to, kad šis produktas kenkia sveikatai ir kelis kartus padidina patiekalo kaloringumą.
Be to, preparatas be cukraus vis dar paruošiamas, kad žiemą jį būtų galima naudoti kaip aromatingo pyrago ar sūrio pyragų įdarą.
Sandėliavimas
Abrikosų tyrę rekomenduojama laikyti sandariame inde su dangteliu. Pavyzdžiui, šiam tikslui puikiai tinka stikliniai indai, iš anksto apdoroti verdančiu vandeniu.
Patartina, kad jie būtų sausoje ir vėsioje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve arba rūsyje.
Kiek laiko jis saugomas?
Hermetiškame inde ir tinkamomis sąlygomis produktas gali būti laikomas iki metų. Tačiau atidarius rekomenduojama suvartoti per 20 dienų.
Abrikosų tyrės receptai žiemai turėtų būti kiekvienos šeimininkės žinių banke. Tai nuostabus desertas, kuris patiks ir vaikams, ir suaugusiems.
