TOP 15 abrikosų kompoto su kauliukais ir be kauliukų receptų žiemai, su cukrumi ir be jo

Abrikosai yra saulėti vaisiai su švelniu, bet tvirtu minkštimu, natūralaus saldumo ir puikaus aromato. Juos naudinga valgyti šviežius, taip pat tinka prie įvairių desertų ir ruošinių. Mėgstamiausias suaugusiųjų ir vaikų skanėstas – žiemai paruošti abrikosų kompotai. Kompetentingų receptų dėka galima maksimaliai išsaugoti vaisių naudą ir jais mėgautis bet kuriuo metų laiku.

Maisto gaminimo ypatybės

Norint užtikrinti, kad pasiruošimas žiemai būtų puikus ir gerai laikomas, verta atsižvelgti į kai kuriuos niuansus:

• kompotui geriau naudoti prinokusius vaisius su tankiu, ne pernokusiu minkštimu: dėl neprinokusių vaisių gėrimas bus kartaus, o pernokę blogai toleruoja terminį apdorojimą, skystis tampa drumstas;
• abrikosai yra gana įnoringi, patartina sterilizuoti indus ir dangčius žiemos ruošiniams;
• Svarbu laikytis recepto rekomendacijų.

Abrikoso paruošimas

Svarbus žingsnis ruošiant gėrimą yra pagrindinio ingrediento paruošimas:

• Rūšiuoti vaisius ir pašalinti supuvusius;
• nuplauti po tekančiu vandeniu;
• pašalinti kuodukus;
• Jei receptas reikalauja vaisių be sėklų, juos reikia perpjauti per pusę ir pašalinti kauliukus.

Švelniausi gabaliukai gaunami pašalinus odelę, nesunkiai nuplikius verdančiu vandeniu.

Kaip pasigaminti abrikosų kompotą namuose

Kompotus žiemai galima paruošti namuose įvairiais būdais: iš vieno ar kelių vaisių, pridedant prieskonių ir kitų priedų. Tiesiog pasirinkite receptą, kuris jums labiausiai patinka.

Paprastas receptas žiemai žingsnis po žingsnio

Galite greitai paruošti kompotą, nesugaišdami daug laiko ir pastangų. 3 litrų stiklainiui skanėstų jums reikės:

• abrikosai – 20 vnt.;
• cukrus - 0,3 kg;
• vandens.

Virimo būdas:

1. Paruoškite indus: išplaukite soda, nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu, užvirinkite dangčius.
2. Užpildykite stiklainius sveikais arba per pusę perpjautais vaisiais.
3. Į stiklainį supilkite verdantį vandenį ir palikite 15-20 min.
4. Nupilkite skystį ir vėl virkite.
5. Virti sirupo nereikia, tiesiog supilkite cukrų į vaisių indelį ir užpilkite verdančiu skysčiu.

• Talpyklas galima susukti arba prisukti ir padėti aukštyn kojom.

„Pyatiminutka“ be sėklų

Jums nereikia praleisti daug laiko, kad paruoštumėte skanų patiekalą.

Komponentai:

• vaisiai – 0,6 kg;
• cukrus - 1,5 šaukštai;
• vanduo - 6 šaukštai;
• citrinos rūgštis – 1,5-2 g.

Virimo algoritmas:

1. Sumaišykite vandenį ir cukrų ir padėkite ant silpnos ugnies.
2. Į sirupą supilkite vaisių puseles ir citrinos rūgštį, viską virkite 5 minutes.
3. Nukelkite indą nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite 2-3 valandas.
4. Įpilkite šiek tiek vyno – 10-15 ml vienai stiklinei.

• Gėrimą galima supilstyti į sterilizuotus indus ir sandariai uždaryti.

Su kaulais

Jei gaminsite iš nesmulkintų vaisių, gėrimas įgaus įdomų, šiek tiek aitroko skonį. Tam reikės:

• abrikosai – 12 vnt.;
• oranžinė - ½ vnt.;
• cukrus - 80 g;
• vandens.

Virimo būdas:

1. Sudėkite vaisius į paruoštą indą.
2. Visiškai nulupkite citrusinius vaisius, kad tik minkštimas patektų į abrikosus.
3. Užpildykite indą verdančiu vandeniu iki pat viršaus ir palikite, kol skystis atvės.
4. Vandenį nupilkite, suberkite cukrų ir pavirkite ant stiprios ugnies porą minučių.

• Vaisius užpilkite sirupu ir nedelsdami uždarykite indą.

Be sterilizacijos

Kvapnus desertas iš saulėtų vaisių žiemai gali būti paruoštas ir be šios procedūros. Tai reikalauja:

• vaisių puselės – 10-15 vnt.;
• cukrus - 125 g;
• verdantis vanduo.

Paruošimas:

1. Sudėkite puseles į sterilizuotą stiklainį ir uždenkite granuliuotu cukrumi.
2. Lėtai užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Susukite sterilizuotu dangteliu.

Taip konservuoti nėra sunku, o kad cukrus geriau ištirptų, stiklainį galite apvolioti iš vienos pusės į kitą.

Su citrinos rūgštimi

Šis ingredientas dažnai naudojamas įvairiems preparatams, įskaitant saldžiuosius. 3 litrų stiklainiui abrikosų kompoto jums reikės:

• vaisiai - 1 kg;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio;
• vandens.

Gėrimą galite suvynioti taip:

1. Visus vaisius sudėkite į indą.
2. Į stiklainį supilkite cukrų ir citrinos rūgštį.
3. Viską užpilti verdančiu vandeniu ir sterilizuoti apie ketvirtį valandos.Tai galima padaryti uždengtą dangteliu stiklainį įstačius į puodą su vandeniu ir padėjus ant viryklės.

• Paruoštą kompotą susukite.

Abrikosų mojito kompotas

Mojito yra romo kokteilis, tačiau tai, ką jis turi bendro su konservavimu, yra gaivumas, kurį gėrimui suteikia mėtos.. Gaivinantį kompotą galite pasigaminti iš šių ingredientų:

• abrikosai – 20 vnt.;
• citrina - 1 žiedas, 1,5 cm storio;
• mėtų – iki 10 lapelių;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Konservavimą paruošti labai paprasta:

1. Paruoškite visus ingredientus ir sudėkite į 3 litrų stiklainį.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu, apverskite ir uždenkite antklode.

Su vynuogėmis

Sujungus šiuos vaisius gėrimas įgauna sodrų skonį. Tam reikės:

• abrikosai – 0,35 kg;
• vynuogės – 0,15 kg;
• vanduo – 2 l;
• cukrus - 150 g.

Virimo algoritmas:

1. Nulupkite vaisius, išimkite sėklas ir sudėkite į stiklainį.
2. Uogas nuplaukite, surūšiuokite, išimkite iš kekių ir dėkite ant abrikosų.
3. Paruoškite sirupą iš vandens ir cukraus.
4. Vaisius užpilkite verdančiu sirupu ir uždenkite dangčiu.
5. Įpilkite kompotą 24 valandas.
6. Sirupą nupilkite ir vėl virkite.

Vaisius vėl užpilkite karštu saldžiu skysčiu, po to indą galima uždaryti.

Be cukraus

Gėrimą galima paruošti cukrų pakeitus medumi, jis taip pat bus skanus ir sotus. Bus reikalingi šie produktai:

• abrikosai - 3 kg;
• natūralus medus - 750 g;
• vanduo – 2 l.

Ruošinio paruošimo algoritmas:

1. Užpildykite sterilizuotus stiklainius 1/3 vaisių puselėmis.
2. Į medų įpilkite vandens ir virkite sirupą ant silpnos ugnies.
3. Vaisius užpilkite karštu skysčiu.

Stiklainį reikia suvynioti ir išsiųsti 10 minučių sterilizuoti.

Su romu

Galite pridėti šiek tiek žievelės į preparatą, įpylę šiek tiek šio alkoholinio gėrimo. Ingridientai:

• abrikosai - 3 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo – 2,5 l;
• romas - 3-4 šaukšteliai.

Virimo algoritmas:

1. Nulupkite vaisius ir sudėkite į stiklainį.
2. Iš vandens ir cukraus paruoškite sirupą, įpilkite 0,5 šaukštelio romo. į kiekvieną konteinerį.

Po to stiklainius galima susukti.

Su mėtomis

Kitas būdas paruošti gaivų abrikosų kompotą. Tam reikės:

• abrikosai – 0,25 kg;
• mėtų - pora šakelių;
• cukrus - 0,1 kg;
• žiupsnelis citrinos rūgšties.

Paruošimas:

1. Vaisiaus puseles sudėkite į stiklainį ir užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Uždenkite indą dangčiu ir palikite abrikosus maždaug pusvalandžiui.
3. Skystį nupilkite, įpilkite rūgšties ir statykite ant viryklės, kol užvirs.
4. Pabarstykite vaisius cukrumi ir suberkite mėtas.
5. Įpilkite įdaro ir susukite stiklainius.

Su avietėmis

Iš vaisių ir uogų galite pasigaminti skanų gėrimą, kuris labai pravers žiemos sezonu. Reikalingi šie komponentai:

• abrikosai - 1 kg;
• avietės – 0,25 kg;
• cukrus - 150 g;
• vanduo – 2 l.

Paruošimas:

1. Vaisius perpjaukite per pusę arba į ketvirčius.
2. Supjaustytas uogas sudėkite į 1/3 pilno stiklainio ir 1/2 užpildykite verdančiu vandeniu.
3. Infuzuokite preparatą 10-15 minučių.
4. Nupilkite skystį ir keletą minučių virkite su cukrumi.
5. Kompotą užpilkite karštu sirupu ir susukite.

Su vyšniomis

Litro konteineriui jums reikės:

• po 150 g abrikosų ir vyšnių;
• 1/2 citrinos;
• 50 g cukraus.

Virimo algoritmas:

1. Uogas sudėkite į stiklainį ir 2/3 užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Uždenkite dangčiu ir palikite valandą nusistovėti.
3. Įdarą iš stiklainio supilkite į puodą, suberkite cukrų, citrinos sultis ir pavirkite 1 min.
4. Puses abrikosų reikia sudėti į stiklainį su vyšniomis, užpilti karštu sirupu ir susukti.

Koncentruotas abrikosų kompotas

Pagal šį receptą paruoštą gėrimą prieš geriant reikia atskiesti vandeniu, jis per saldus ir sotus. Tai reikalauja:

• abrikosai - 2 kg;
• vanduo – 3 l;
• cukrus - 1 kg.

Virimo algoritmas:

1. Užpildykite 1/2 stiklainių vaisių puselėmis.
2. Juos užpilkite paruoštu cukraus sirupu.
3. Sterilizuokite konteinerius 7 minutes ir susukite.

Kompoto laikymas

Konservuotą kompotą iš vaisių su sėklomis galima laikyti metus. Po šio laiko gėrime išsiskirs kenksmingos medžiagos – amigdalinas ir vandenilio cianido rūgštis.

Kompotą iš abrikosų be kauliukų galima laikyti ne ilgiau kaip 2 metus.