5 geriausi greitai paruošiamų pomidorų, marinuotų su česnaku, receptai

Tarp daržovių dominuojančią vietą užima pomidorai. Jie mėgstami švieži ir sūdyti. Kartais vasarą norisi paragauti greitai marinuotų pomidorų su česnaku. Vos per pusvalandį ar valandą galite gauti pikantišką patiekalą, kuris papuoš vasaros ir žiemos meniu.

Pomidorų su česnaku marinavimo žiemai specifika

Pomidorai su česnaku turi originalų skonį, ypač kai jie greitai iškepa. Marinuotas produktas:

• lengva paruošti;
• skanu su žolelėmis, aitriosiomis paprikomis, prieskoniais;
• yra puikus užkandis;
• Net nepatyrusi namų šeimininkė gali gaminti maistą.

Įdomūs receptai gali būti naudojami ruošiant vasarą ir žiemą.

Ingredientų paruošimas

Norėdami pradėti marinuoti pomidorus, turite pasirinkti mažo dydžio pomidorų vaisius. Tai daroma atsižvelgiant į stiklainio dydį. Būtina paimti prinokusius pomidorus su stipria oda. Nenaudokite pernokusių, nes gaminant jie subyrės.

Aromatingiausios žolelės yra bazilikas, krapai, petražolės, salierai.

Be česnako, pomidorams aštrumo suteiks aitriosios paprikos ankštys.

Reikalingi konteineriai

Marinuotiems pomidorams geriausia naudoti litrinius stiklinius indelius. Jie kruopščiai nuplaunami ir užpilami verdančiu vandeniu. Tada jums reikia sterilizuoti konteinerį. Litrų indai dedami į orkaitę ir pašildomi iki 120 laipsnių. Jis turi būti laikomas per 20-30 minučių.

Stiklainius rekomenduojama apdoroti karštais garais. Tai taip pat užtruks 15-20 minučių.

Yra būdų, kaip marinuoti plastikiniuose maišeliuose.

Virimo būdai

Marinuotas produktas ruošiamas įvairiais būdais. Būna šeimininkių, kurios paima šiek tiek žolelių ir prieskonių. Kiti, priešingai, prisotina pomidorų vaisius sodo žolelių, pipirų ir česnako aromatais.

Greitai paruošiami pomidorai maišelyje su česnakais ir žolelėmis

Jei marinuotus pomidorus norite gauti greitai, kitą dieną, tuomet vietoj stiklainio naudokite plėvelę arba maišelį.

Norėdami paruošti, elastingus vaisius reikia supjaustyti griežinėliais.300 gramų pomidorų jums reikės:

• kelių šakelių krapų;
• susmulkintos česnako galvos;
• 10 kalendros arba pipirų sėklų;
• šaukštelis obuolių sidro acto;
• 20 gramų cukraus;
• 90 ml augalinio aliejaus, geriausia alyvuogių aliejaus.

Druskos imamos pagal skonį. Jeigu jums patinka baziliko kvapas ir skonis, tuomet marinate turėtų jaustis ir ši žolelė.

Sumaišykite česnaką, aliejų su actu, krapus, suberkite pomidorus ir švelniai išmaišykite. Sudėkite į maišelį ar plėvelę.

Salotas galite išbandyti po 30-40 minučių, laikant jas šaldytuve.

Daržoves galite virti plastikiniame inde. Pomidorai užpilami verdančiu vandeniu ir pašalinamos odelės. Tada paruoškite marinatą iš 1 litro vandens, 2 šaukštų druskos, 4 šaukštų cukraus, 100 ml 9% acto. Kai marinatas sušils, supilkite pomidorus, pabarstytus česnaku ir žolelėmis, uždenkite dangčiu ir dėkite į šaldytuvą.

Greitas pomidorų griežinėlių receptas

Kad pomidorų ruošiniai būtų saldūs, reikia vartoti daugiau cukraus. O druska naudojama, dedama pagal skonį.

Jei marinavimui naudojate vyšninius pomidorus, perpjaukite juos per pusę. Didesni - į 4 dalis. Vaisių gabaliukai dedami į paruoštus stiklainius. Atskirame puodelyje sumaišome sutrintas česnako skilteles, smulkiai pjaustytas aitriosios paprikos ankštis, susmulkintas žoleles. Viską sudėkite į stiklainius sluoksniais, tada užpilkite marinatu. Po kočiojimo indai atšaldomi ir dedami į šaldytuvą. Salotas galite valgyti po dienos.

Lengvai sūdyti pomidorai su česnaku ir žolelėmis per 30 min

Jei norite užkąsti per pusvalandį, tuomet prinokusius, bet tvirtus pomidorus reikia supjaustyti gabalėliais. Jie dedami į puodelį, pridedant daug smulkiai supjaustyto česnako. Kepimui geriausia paimti kuo daugiau žalumynų iš sodo.Tai gali būti bazilikas, krapai, petražolės ir salierai. Susmulkintos žolelės sumaišomos su obuolių sidro actu ir alyvuogių aliejumi. Jie paimami tokiu pačiu kiekiu 50 ml.

Dabar visi komponentai yra prijungti. Indą su pomidorais laikykite uždarytą pusvalandį, retkarčiais purtydami.

Kaip virti pomidorus sūryme be acto

Marinatui ruošti geriau vietoj acto naudoti tokius ingredientus kaip garstyčių pupelės. 300 gramų raudonųjų pomidorų reikės 3 ml. Sumaišykite garstyčių sėklas su raudonųjų ir juodųjų pipirų milteliais (šaukštelis). Supilkite 40 ml augalinio aliejaus. Cukrus ir druska turi būti vartojami vienodais kiekiais pagal skonį. Riekelėmis supjaustyti pomidorai panardinami į marinatą, išmaišomi, paliekami kelioms minutėms, kad išmirktų. Produktą laikykite šaldytuve.

Vietoj acto dažnai naudojamos citrinų sultys.

Paruoškite skanų ir originalų citrinų užkandį

Įdomios ir apetitą keliančios salotos iš pomidorų pagaminamos žiemai, jei ruošimui naudojate citriną ir medų.

Naudokite 3 kilogramams elastingų, mėsingų vaisių iki:

• 4 gabalėliai vidutinių citrinų;
• stiklinės medaus;
• 2 kekės kalendros ir baziliko;
• 2 ankštys aštraus čili pipiro;
• 45 ml alyvuogių aliejaus;
• 6 šaukštai druskos.

Norėdami paruošti, jums reikės nuluptų pomidorų vaisių. Norėdami tai padaryti, jie užpilami verdančiu vandeniu, o oda atsargiai pašalinama. Tada vaisiai dedami į dubenį. Visi kiti ingredientai kruopščiai išmaišomi ir marinatas užpilamas ant pomidorų.

Užkandį reikia kelis kartus pakratyti, kad marinatas pasiskirstytų tolygiai. Pomidorų užkandis šaldytuve stovi vieną dieną.

Kiek laiko ir kaip laikyti konservus

Greitai marinuoti pomidorai ilgai neišsilaiko. Dažniausiai jie dedami į šaldytuvą ir suvalgomi per 2-3 dienas.Kuo ilgiau užkandžiai stovės šaldytuve, tuo prastesnis jų skonis.

Jei preparatas ruošiamas žiemai, geriausia sterilizuoti stiklainius su marinuotomis daržovėmis ir užsukti po geležiniais dangteliais. Tokiu atveju ruošinys tarnaus ilgiau.