Pomidorų su vyšnių lapais ruošimo receptas tinka įvyniojimui žiemai. Šiam gaminimo būdui nenaudojamas actas. Vietoj to turite naudoti citrinos rūgštį. Jis suteiks daržovėms rūgštumo ir padarys jas minkštesnes. Taip pat konservavimo metu galite naudoti vyšnių šakeles. Tai suteiks pomidorams papildomo skonio. Išilgai talpyklos kraštų išdėstyti lapai suteikia konservavimui estetiškesnę išvaizdą.
Reikalingi ingredientai
Norėdami paruošti šį receptą, jums reikės:
- pomidorai - 1,5-2 kilogramai;
- vyšnių lapai ant šakų (iki 10 centimetrų ilgio) - 4-5 vienetai 1 stiklainyje;
- 1 litras vandens;
- 5 šaukštai druskos (be stiklelio);
- 1 stiklinė cukraus arba medaus;
- 2-3 skiltelės česnako;
- 6 žirneliai kvapiųjų pipirų;
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties (be stiklelio);
- gvazdikėliai – 2 vnt (nebūtina).
Parengiamieji darbai
Prieš pradėdami virti, stiklainius turite kruopščiai sterilizuoti. Norėdami tai padaryti, turite juos nuplauti ir įdėti į šaltą orkaitę. Įkaitinkite iki 150 C°, laikykite ten konservavimo indą 10 minučių.
Vyšnių skonio pomidorų receptas: žingsnis po žingsnio paruošimas
Į konservą įdėjus vyšnių lapų ir šakelių, ji įgauna savo aromatą. Todėl, kad pagerintumėte produkto kvapą, turėtumėte pridėti šiek tiek daigų su lapais.
Kokius pomidorus pasirinkti ir kaip juos paruošti
Virimui tinka prinokę, nepažeisti vidutinio dydžio pomidorai. Galite naudoti bet kokią veislę, bet geriausiai tinka kreminiai pomidorai.
Prieš dedant į indą, reikia šakute ar dantų krapštuku persmeigti kotelį, kad daržovės nesprogtų.
Sudėkite pomidorus į stiklainius
Ruošiant reikia naudoti 1,5-2 litrų stiklainius. Norėdami tinkamai paruošti pomidorus su vyšniomis, turite išdėstyti visus ingredientus tam tikra tvarka:
- Ant sterilizuoto stiklainio dugno sudėkite pipirų žirnelius ir 1 skiltelę česnako.
- Indą iki pusės užpildykite pomidorais.
- Sienas ratu apdenkite vyšnių šakelėmis.
- Likusius česnakus, skilteles ir pomidorus sudėkite į indą.
Aromatinio sūrymo ruošimas
Norėdami paruošti sūrymą, turite užpildyti stiklainį su jame išdėstytais ingredientais, uždengti dangteliais ir palikti 15 minučių.Po to supilkite vandenį atgal į keptuvę, įpilkite druskos, cukraus (arba medaus) ir citrinos rūgšties.
Visas mišinys turi būti užvirinamas.
Gautu sūrymu reikia užpilti vyšnių šakelėmis aplipusias daržoves. Tada turite suvynioti konteinerius su dangteliais, apversti juos aukštyn kojomis ir apvynioti audiniu. Konservui reikia leisti atvėsti. Po to marinuotus pomidorus galima laikyti.
Vyšnių skonio pomidorų patiekimo būdai
Šiuos pomidorus galima patiekti praėjus 1,5–2 mėnesiams po siuvimo.
Jie puikiai dera su mėsos patiekalais ar keptomis bulvėmis.
Žiemos preparatų laikymo rekomendacijos
Sandariai uždarytus stiklainius reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Tam tinka garažas arba rūsys. Juos galima laikyti ir nešildomame sandėliuke.
